Bioteknologi
Dalam kehidupan sehari-hari kita sering menikmati makanan seperti
tempe, keju, tape, dan yoghurt. Apakah kamu tahu bahwa makanan
tersebut dibuat dengan bantuan makhluk hidup berupa mikroorganisme?
Mengapa kita baik-baik saja setelah mengonsumsinya? Bagaimana
produk-produk tersebut dibuat?
Dengan mempelajari materi ini,
kamu akan dapat memahami tentang …
Bioteknologi
❖ Bioteknologi adalah cabang ilmu biologi yang mempelajari proses pemanfaatan makhluk
hidup dan juga bagian dari makhluk hidup untuk menghasilkan produk berupa barang
ataupun jasa yang bermanfaat bagi manusia.
❖ Jenis-Jenis Bioteknologi
A. RNA ditemukan
B. Beberapa tahun sebelum masehi
C. Ditemukannya teknik kloning
D. Ditemukannya teknik fermentasi
E. Ditemukannya teknik pembuatan DNA rekombinan
1. Jawaban E
Bioteknologi modern muncul ditandai dengan perkembangan pesat bidang genetika. Pada
tahun 1970, enzim endonuklease restriksi ditemukan oleh Dussoix dan Boyer. Enzim tersebut
dapat digunakan untuk memotong serta menyisipkan DNA yang kini dikenal dengan teknik
DNA rekombinan.
02 Bioteknologi Konvensional
Bioteknologi Konvensional
Ciri-ciri:
• Sederhana, tidak memerlukan alat-alat modern
• Tidak untuk produksi masal
• Tanpa sterilisasi
• Tidak ada prinsip ilmiah, dilakukan berdasarkan pengalaman
• Teknik yang digunakan adalah fermentasi
Contoh Produk Bioteknologi Konvensional
Tempe Yoghurt
Oncom
Kecap Tape
Contoh Bioteknologi Konvensional
No. Produk Bahan makanan Mikroorganisme
Kelebihan Kekurangan
• Bahan mudah didapat dan murah • Tidak terjadi perbaikan sifat genetik
• Menggunakan teknologi sederhana • Tidak dapat mengatasi masalah genetik
• Tidak ada dampak negatif jangka panjang • Mudah terpengaruh oleh kondisi alam. Misal :
• Meningkatkan nilai gizi makanan suhu, curah hujan, dan hama
2. Pemanfaatan mikroorganisme bersel satu di bidang pangan memiliki beberapa
keuntungan, kecuali …
• Bioteknologi modern adalah jenis ilmu bioteknologi yang menggunakan alat – alat
modern dan bersifat sangat kecil sekali sehingga sulit untuk dilakukan di rumah –
rumah.
• Bioteknologi modern sudah memanfaatkan teknologi DNA rekombinan.
Ciri-ciri:
• Alat dan teknologi canggih • Berdasarkan penelitian
• Sterilisasi yang canggih • Bisa untuk produksi masal
• Memiliki dasar ilmiah • Rekayasa genetik atau kultur in vitro
Kelebihan dan Kekurangan Bioteknologi Modern
Kelebihan Kekurangan
• Menghasilkan obat – obatan yang lebih • Mengakibatkan pencemaran gen pada tanaman
• Mengurangi pencemaran lingkungan cocok dengan gen asing yang dimasukkan ke dalam
Produk bioteknologi modern berupa tanaman transgenik atau tanaman hasil rekayasa
merupakan produk yang dibuat melalui rekombinasi DNA. Contoh produknya adalah Tomat
Flavr Savr, Jagung BT, Kapas BT, Golden rice.
04 Peranan Bioteknologi dalam Berbagai
Bidang Kehidupan
Penerapan Bioteknologi Modern
1. Pertanian
• Kultur jaringan, perbanyakan bibit
menggunakan jaringan tumbuhan
2. Kesehatan
• Antibiotik hasil rekayasa genetik, dihasilkan
dari jamur Penicillium sp.
• Kloning, transfer inti sel somatik ke sel telur yang
intinya telah dihancurkan. Contoh: domba dolly
• Antibodi monoklonal, antibodi spesifik yang
dihasilkan dari teknik hibridoma.
• Vaksin, bahan antigenik yang digunakan untuk
menghasilkan kekebalan aktif terhadap suatu
penyakit yang disebabkan oleh bakteri atau virus
• Bayi tabung, proses pembuahan sel telur oleh
sel sperma di luar tubuh wanita (in vitro).
Penerapan Bioteknologi Modern
3. Peternakan
• Inseminasi buatan, pemasukan secara sengaja sel
sperma ke dalam rahim dengan tujuan memperoleh
kehamilan melalui inseminasi. Contoh: inseminasi
pada sapi.
4. Lingkungan
• Bakteri pengurai plastik, Ideonella sakaiensis adalah
bakteri yang dapat mengurai plastik yang terbuat dari
PET (polyethylene terephtalate).
• Teknik Bioremediasi
5. Penerapan bioremidiasi pada lingkungan berikut yang tepat adalah....
Bioremidiasi adalah teknik untuk mengolah zat pencemar (kontaminan) di lingkungan dengan
memanfaatkan komponen biologis, seperti jamur dan bakteri. Tumpahan minyak di laut
dapat diuraikan dengan bantuan Achromobacter sp., Acinetobacter sp., dan Alkanindiges sp.
1. Warna putih pada tempe merupakan jamur ....
A. Aspergillus wentii
B. Neurospora crassa
C. Rhizopus oryzae
D. Sacharomicess cereviceae
E. Acetobacter xylinum
2. Berikut merupakan produk bioteknologi:
1. Antibiotik 3. Vaksin
2. Tape 4. Yoghurt
Yang termasuk produk bioteknologi konvensional adalah ...
A. 1,2
B. 1,4
C. 2,3
D. 3,4
E. 2,4
3. Bahan dasar pembuatan keju adalah ...
A. Susu
B. Kacang kedelai
C. Air kelapa
D. Singkong
E. Air tebu
4. Sejak dahulu kala nenek moyang kita telah mempraktikkan bioteknologi, misalnya dalam
pembuatan....
A. Gaplek
B. Tepung
C. Kerupuk
D. Tape
E. Susu
5. Produk bioteknologi konvensional yang sering kali menimbulkan keracunan adalah ...
A. Kecap
B. Brem
C. Tempe bongkrek
D. Tape
E. Minuman anggur
6. Kegiatan industri rumah tangga yang menerapkan bioteknologi sederhana adalah dalam
pembuatan ....
A. Keripik
B. Bihun
C. Tempe
D. Tahu
E. Asinan
7. Berikut merupakan produk bioteknologi berbahan dasar susu, kecuali ....
A. Yoghurt
B. Asam cuka
C. Keju
D. Kefir
E. Mentega
8. Bu Dina terserang demam dan batuk. Dokter memberi resep obat diantaranya antibiotik.
Fungsi antibiotik tersebut adalah ....
A. Rekayasa genetika
B. Kultur jaringan
C. Hidroponik
D. Kloning
E. Hibridoma
10. Berikut pemanfaatan bioteknologi modern:
1. Hormon sintetis
2. Teknik hidroponik
3. Tanaman transgenik
4. Antibodi monoklonal
Yang merupakan pemanfaatan di bidang kesehatan adalah ...
A. 1,2
B. 1,4
C. 1,3
D. 2,3
E. 2,4
11. Yang merupakan pemanfaatan bioteknologi di bidang pertanian adalah ...
A. Teknik hidroponik
B. Pembuatan interferon
C. Pembuatan biogas
D. Pembuatan antibiotik
E. Kloning
12. Difteri merupakan suatu penyakit yang sedang mewabah terutama di beberapa kota di
Indonesia, bahkan sudah menimbulkan korban jiwa. Program pemerintah untuk
menekan jumlah korban jiwa adalah dengan memberikan ....
A. Antibiotik
B. Bantuan dana
C. Vitamin
D. Vaksin
E. Penyuluhan
13. Pernyataan yang benar mengenai kultur jaringan adalah ....
A. Acetobacter xylinum
B. Lactobacillus casei
C. Propionibactenum
D. Bacillus thuringiensis
E. Saccaromyces cereviceae
Bioteknologi adalah Pemanfaatan proses biologi untuk menghasilkan barang dan jasa dengan menggunakan berbagai teknik
Teknologi reproduksi
dan domba jantan ke ternak betina
A. Melakukan kultur in vivo pada putik dan benang sari tumbuhan tersebut
B. Memanfaatkan sifat totipotensi yang dimiliki oleh tumbuhan tersebut
C. Menggabungkan gen dari tumbuhan tersebut dengan gen dari jenis tumbuhan yang lain
D. Melakukan fusi sel sehingga tumbuhan yang dihasilkan kebal terhadap penyakit dan hama
E. Mengubah susunan gen dari tumbuhan tersebut sehingga tumbuhan tersebut tahan
terhadap hama
9. Perhatikan skema pembuatan hormon insulin di bawah ini!
Berdasarkan skema tersebut, tahap rekayasa genetika
untuk memproduksi insulin yang benar adalah ….
A. Memotong sel bakteri → menyambungkan
potongan bakteri dengan gen insulin →
memasukkan DNA rekombinan ke dalam plasmid
B. Memotong plasmid → menyambungkan potongan
plasmid dengan gen insulin → menanam plasmid ke
dalam sel bakteri
C. Memotong gen insulin → mencangkokkan potongan
gen insulin ke dalam sel bakteri →
mentransplantasikan DNA rekombinan ke dalam
plasmid
D. Memotong plasmid → menyambungkan plasmid
dengan gen insulin → memperbanyak DNA
rekombinan di dalam sel bakteri
E. Memotong gen insulin → mentransplantasikan gen
insulin ke dalam plasmid → memasukkan DNA
rekombinan ke dalam sel bakteri
10. Di bawah ini adalah beberapa contoh produk bioteknologi yang dihasilkan menggunakan teknik
rekayasa genetika
Produk tersebut memiliki sifat yang unggul sehingga banyak digunakan, namun produk tersebut
juga menimbulkan ancaman bagi lingkungan yaitu ….
A. Menimbulkan wabah penyakit baru yang sulit diobati
B. Menyebabkan terjadi pencemaran gen bila menyerbuki tanaman sejenis
C. Meningkatkan jumlah bakteri dan jamur pembusuk
D. Menyebabkan ph tanah menjadi asam
E. Banyaknya tumbuh tanaman liar