Cara Membuat Bolu Mocca Jadul

Dengan Kearifan Lokal Pasaman Timur

SLBN 1 PANTI

a) Alat :
 Oven
 Mixer
 Loyang Kue ukuran 20x8x8Cm
 dll.

b) Bahan Cake :
 6 butir kuning telur
 4 butir putih telur
 65 gr gula pasir
 1 sdt SP
 1/2 sdt baking powder
 1 sdt vanilli pasta
 2 sdt bubuk kopi Matahari
 75 gr tepung pro rendah
 60 gr maizena
 3 sdm pocca pasta
 1 bungkus susu kental manis
 60 gr mentega (dilelehkan)

c) Toping :
 Selai nutella
 Kacang cincang
d) Cara membuat :
 Masukkan telur, gula, SP, kopi bubuk ke dalam wadah dan whip sampai fluffy
 Setelah adonan fluffy masukkan tepung, maizena, pasta mocca, susu kental
manis, dan vanilli pasta ke dalam adonan tersebut

 Kemudian campurkan sedikit adonan tersebut ke dalam margarin yang sudah di

lelehkan dan aduk sampai tercampur rata

 Kemudian masukkan adonan kembali ke adonan utama, aduk sampai tercampur

sempurna.

 Setelah adonn tercampur sempurna, masukkan adonan tersebut kedalam loyang

yang sudah di olesi margarin dan dilapisi paper cake.

 Kemudian panggang di oven dengan suhu 180 0 dengan api atas bawah sekitar 25
menit, oven sudah dipanaskan terlebih dahulu

 Setelah kue tersebut matang potong cake menjadi 2 lapisan

 Letakkan lapisan kue pertama dan oles dengan selai nuttela
 Lalu tutup dengan kue lapisan ke dua, oles lagi bagian atas kue dengan selai
nutella.

 Setelah selai sudah di oleskan secara merata taburkan kacang yang telah
dicincang ke atas kue tersebut

 Terakhir masukkan kue tersebut kedalam kemasan kue yang telah disediakan.