BIOTEKNOLOGI

His favorite
dish is Pizza

IPA SMP/MTs Kelas IX Fase D

 IDENTITAS MODUL
Penyusun : Yosi Elza Fitri
Instansi : PPG Prajabatan UNP
Jumlah JP : 13 JP
Kompetensi Awal : Peserta didik mampu mengidentifikasi produk bioteknologi
konvensional dibidang pangan
Profil Pelajar Pancasila : Beriman, bertaqwa kepada Tuhan YME dan berakhlak mulia,
bernalar kritis
Sarana dan prasarana : Alat tulis, Laptop
Target Pelajar : Pelajar Pada Fase D (Kelas IX)
Model pembelajaran : Discovery Learning, Projeck Based Learning

KOMPONEN INTI
A. Capaian Kompetensi
Peserta didik mampu menganalisis keterkaitan sistem organ reproduksi
dengan fungsi serta kelainan yang muncul, mengidentifikasi pewarisan sifat,
melakukan penerapan bioteknologi dalam kehidupan sehari–hari, memahami
gejala kelistrikan dan kemagnetan, membuat rangkaian listrik, mengelaborasikan
pemahaman tentang posis relatif bumi–bulan–matahari, serta memahami
struktur lapisan bumi.

B. Tujuan Pembelajaran
Peserta didik melakukan penerapan bioteknologi dalam kehidupan sehari-
hari.

C. Indikator Ketercapaian Pembelajaran

Pertemuan 1
1. Peserta didik mampu menjelaskan prinsip dasar bioteknologi
2. Peserta didik mampu menjelaskan perbedaan prinsip dasar
pengembangan bioteknologi konvensional dan modern
3. Peserta didik mampu mampu mengidentifikasi penerapan bioteknologi
konvensional dibidang pangan

1
Ilmu Pengetahuan Alam Kelas IX / Fase D
 Pertemuan 2
1. Peserta didik mampu menjelaskan prinsip rekayasa genetika dan hasil
produknya.
2. Peserta didik mampu mengidentifikasi mengidentifikasi penerapan
bioteknologi modern dalam kehidupan sehari-hari.

Pertemuan 3
1. Peserta didik mampu menganalisis perbedaan kandungan gizi bahan
baku bioteknologi dengan produk bioteknologi.
2. Peserta didik mampu menganalisis keuntungan dan kerugian dari
penerapan bioteknologi dalam berbagai bidang.

Pertemuan 4
1. Peserta didik mampu membuat produk tape dengan bahan baku yang
dipilih.
2. Peserta didik mampu memamerkan hasil olahan tape menjadi makanan.

Pertemuan 5
UH

D. Pemahaman Bermakna
Tidak satupun makhluk hidup ciptaan tuhan yang sia-sia. Bahkan makhlu
terkecil seperti mikroorganisme bakteri dan jamur justru sangat bermanfaat
bagi manusia. Tempe, kecap, dan keju merupakan contoh produk makanan
yang dibuat dengan bantuan bakteri dan jamur. Mikroorganisme tersebut

dapat membantu berbagai proses fermentasi. Proses fermentasi oleh

mikroorganisme mampu memberikan solusi dalam penyediaan sumber
pangan baru untuk memenuhi kebutuhan pangan dengan kualitas baik untuk
manusia. Dengan berbagai manfaat yang terdapat pada makhluk hidup , kita
patut bersyukur dengan segala sesuatu yang telah diciptakan tuhan demi
memnuhi kebutuhan manusia.

2
Ilmu Pengetahuan Alam Kelas IX / Fase D
E. Pertanyaan Pemantik
Pernahkah ananda memakan tempe? Bahan baku tempe berasal dari
kedelai. Kacang kedelai awalnya berbentuk butiran, kemudian setelah menjadi
tempe kenapa bisa menyatu membentuk struktur yang kompak? Seperti pada
gambar dibawah ini.

F. Persiapan pembelajaran
Pernahkah ananda memakan tempe? Bahan baku tempe berasal dari
kedelai. Kacang kedelai awalnya berbentuk butiran, kemudian setelah menjadi
tempe kenapa bisa menyatu membentuk struktur yang kompak? Seperti pada
gambar dibawah ini.

3
Ilmu Pengetahuan Alam Kelas IX / Fase D
 KEGIATAN PEMBELAJARAN

Pertemuan 1
A. Pendahuluan
1. Guru menyiapkan peserta didik secara psikis dan fisik untuk mengikuti
proses pembelajaran
a. Melakukan pembukaan dengan salam pembuka dan berdoa
b. Memeriksa kehadiran peserta didik sebagai sikap disiplin
2. Guru mengajukan pertanyaan:
Pernahkah ananda memakan makanan olahan nata de coco dan keju? Apakah
bahan baku dari nata de coco dan keju? Mengapa terjadi perubahan bentuk dan
rasa dari kedua bahan makanan tersebut?
3. Guru menyampaikan tujuan pembelajaran
4. Peserta didik
didik menyimak penyampaian guru mengenai manfaat pembelajaran
hari ini.

B. Kegiatan Inti
Langkah 1 Stimulation
Peserta didik diberikan pertanyaan mengenai contoh penerapan
bioteknologi konvensional:
Pernahkah ananda memakan tempe? Bahan baku tempe berasal dari kedelai.
Kacang kedelai awalnya berbentuk butiran, kemudian setelah menjadi tempe

kenapa bisa menyatu membentuk struktur yang kompak?

Langkah 2 Problem Statement
Peserta didik berdiskusi dengan teman sebangku untuk menganalisis
jawaban dari pertanyaan yang diberikan guru.

Langkah 3 Data Colection

1. Guru membagikan peserta didik kedalam beberapa kelompok dan
membagikan LKPD kepada masing-masing kelompok.
2. Peserta didik mencatat hasil pengamatan dari LKPD 1 tentang penerapan
bioteknologi konvensional yang telah diberikan guru.

4
Ilmu Pengetahuan Alam Kelas IX / Fase D
 Langkah 4 Data Processing
Peserta didik berdiskusi dengan anggota kelompok tentang peranan
mikroorganisme dalam pembentukan produk bioteknologi sesuai dengan
LKPD 1.
1.

Langkah 5 Verification
Peserta didik menyajikan hasil diskusi kelompok secara tulisan dan lisan
terkait LKPD 1.
1.

Langkah 6 Generalization
Peserta didik menarik kesimpulan dengan bantuan guru terkait materi yang
telah dipelajari peserta didik.

C. Penutup
1. Peserta didik dan guru menyimpulkan materi yang telah dipelajari
2. Pesera didik menerima tugas dari guru untuk mempersiapkan acara
pameran mengenai produk hasil olahan bioteknologi konvensional
3. Peserta didik dapat menambah pengetahuan dengan menonton video
materi perbedaan bioteknologi konvensional dan modern melalui QR Code
di bawah.
4. Guru memberikan penghargaan kepada peserta didik yang sudah aktif dalam
kerja kelompok
5. Pembelajaran diakhiri dengan berdoa

5
Ilmu Pengetahuan Alam Kelas IX / Fase D
 Pertemuan 2
A. Pendahuluan
1. Guru menyiapkan peserta didik secara psikis dan fisik untuk mengikuti
proses pembelajaran
a. Melakukan pembukaan dengan salam pembuka dan berdoa
b. Memeriksa kehadiran peserta didik sebagai sikap disiplin
2.
2.Guru
Guru menyampaikan tujuan pembelajaran
3. Peserta didik menyimak penyampaian guru mengenai manfaat pembelajaran
hari ini.

B. Kegiatan Inti
Langkah 1 Stimulation
Guru memberikan rangsangan untuk memusatkan perhatian peserta didik
dengan cara memberikan pertanyaan:

Bioteknologi
DNA. Rekayasa modern dikembangkan
genetika inilah yangberdasarkan rekayasa organisme
dapat menghasilkan dan manipulasi
yang
memiliki susunan gen dengan kromosom yang sudah dimanipulasi sesuai
kebutuhan manusia sehingga dapat diperoleh sifat yang menguntungkan.
Produk hasil rekayasa genetika ini sering disebut dengan istilah produk rekayasa
genetika (PRG) atau Genetically Modified Organism (GMO). Bagaimana
rekayasa genetika tersebut dilakukan?

Langkah 2 Problem Statement

Peserta didik untuk memberikan pendapat mengenai pertanyaan yang

diberikan guru.
Langkah 3 Data Colection
1. Guru membagikan peserta didik kedalam beberapa kelompok dan
membagikan LKPD kepada masing-masing kelompok.
2. Peserta didik mencatat hasil pengamatan dari LKPD 2 mengenai
bioteknologi modern.

Langkah 4 Data Processing

Peserta didik berdiskusi dengan anggota kelompok tentang hasil
pengamatan yang ada pada LKPD 2.

6
Ilmu Pengetahuan Alam Kelas IX / Fase D
 Langkah 5 Verification
Peserta didik menyajikan hasil diskusi kelompok secara tulisan dan lisan
terkait LKPD 2.
2.

Langkah 6 Generalization

Peserta didik menarik

telah dipelajari pesertakesimpulan
didik. dengan bantuan guru terkait materi yang

C. Penutup
1. Peserta didik dan guru menyimpulkan materi yang telah dipelajari
2. Peserta didik dapat menambah pengetahuan dengan menonton video
materi bioteknologi modern melalui QR Code di bawah.
3. 1.Peserta didik menerima tugas dari guru untuk mempelajari materi
selanjutnya tentang dampak positif dan negatif dari bioteknologi diberbagai
bidang.
4. Guru memberikan penghargaan kepada peserta didik yang sudah aktif dalam
kerja kelompok
5. Pembelajaran diakhiri dengan berdoa

7
Ilmu Pengetahuan Alam Kelas IX / Fase D
 Pertemuan 3
A. Pendahuluan
1. Guru menyiapkan peserta didik secara psikis dan fisik untuk mengikuti
proses pembelajaran
a. Melakukan pembukaan dengan salam pembuka dan berdoa
b. Memeriksa kehadiran peserta didik sebagai sikap disiplin
2. Guru menyampaikan tujuan pembelajaran
3. Peserta didik menyimak penyampaian guru mengenai manfaat pembelajaran
hari ini.

B. Kegiatan Inti
Langkah 1 Stimulation
Guru memberikan rangsangan untuk memusatkan perhatian peserta didik
dengan cara mengamati gambar berikut.

Jika ananda
anada makan?diminta memakan
Jika ananda semangka,
memakan semangka
semangka manakah
tanpa yang akan
biji apakah akan
berdampak pada kesehatan? mengingat semangka tanpa biji merupakan
tanaman hasil rekayasa genetika.

Langkah 2 Problem Statement

Peserta didik memberikan pendapat mengenai pertanyaan stimulus yang
diberikan guru.

Langkah 3 Data Colection

1. Guru membagikan peserta didik kedalam beberapa kelompok dan
membagikan LKPD kepada masing-masing kelompok.
2. Peserta didik mencatat hasil pengamatan dari LKPD 3 mengenai dampak

negatif dan positif dari bioteknologi dalam berbagai bidang.

8
Ilmu Pengetahuan Alam Kelas IX / Fase D
 Langkah 4 Data Processing
Peserta didik berdiskusi dengan anggota kelompok tentang hasil
pengamatan yang ada pada LKPD 3.
3.

Langkah 5 Verification

Peserta didik menyajikan hasil diskusi kelompok secara tulisan dan lisan
terkait LKPD 3.
3.

Langkah 6 Generalization
Peserta didik menarik kesimpulan dengan bantuan guru terkait materi yang
telah dipelajari peserta didik.

C. Penutup
1. Peserta didik dan guru menyimpulkan materi yang telah dipelajari
2. Peserta didik dapat menambah pengetahuan dengan menonton video
materi dampak positif dan negatif bioteknologi diberbagai bidang melalui
QR Code di bawah.
3. Peserta didik menerima tugas dari guru untuk mempersiapkan acara
pameran mengenai olahan produk bioteknologi konvensional
4. Guru memberikan penghargaan kepada peserta didik yang sudah aktif dalam
kerja kelompok
5. Pembelajaran diakhiri dengan berdoa

9
Ilmu Pengetahuan Alam Kelas IX / Fase D
 Pertemuan 4
A. Pendahuluan
1. Guru menyiapkan peserta didik secara psikis dan fisik untuk mengikuti
proses pembelajaran
a. Melakukan pembukaan dengan salam pembuka dan berdoa
b. Memeriksa kehadiran peserta didik sebagai sikap disiplin
2. Guru menyampaikan tujuan pembelajaran
3. Peserta didik menyimak penyampaian guru mengenai manfaat pembelajaran
hari ini.
4. Guru membimbing penyusunan posisi peserta didik untuk pameran produk

B. Kegiatan Inti (Model Projeck Based Learning)

Langkah 1 Pertanyaan Mendasar
Guru peserta didik diberikan pertanyaan mengenai bioteknologi
konvensional:
Pernahkah ananda memakan tempe? Bahan baku tempe berasal dari kedelai.
Kacang kedelai awalnya berbentuk butiran, kemudian setelah menjadi tempe
kenapa bisa menyatu membentuk struktur yang kompak? (Pertemuan 1)

Langkah 2 Mendesain Perencanaan Produk

1. Peserta didik dibagi menjadi beberapa kelompok untuk berdiskusi dalam
menentukan produk biotenologi konvensional yang akan dibuat.
2. Peserta didik membuat perencanaan mengenai olahan yang akan dibuat
dari bahan dasar produk bioteknologi yang telah dibuat sebelumnya.
(Diluar jam pembelajaran)

Langkah 3 Menyusun Jadwal

Peserta didik bersama anggota kelompok menyusun jadwal kegiatan yang
akan dilaksanakan. (Diluar jam pembelajaran)

Langkah 4 Monitoring Perkembangan Produk

1. Peserta didik melaksanakan pembuatan produk bioteknologi
konvensional kemuadian mengolahnya menjadi makanan.
2. Guru memonitoring perkembangan produk yang dilaksanakan peserta
didik dan mendiskusikan masalah yang muncul selama pengerjaan
produk (Dilakukan pada pertemuan 2,3)

10
Ilmu Pengetahuan Alam Kelas IX / Fase D
 Langkah 5 Menguji Hasil
1. Guru membimbing pelaksanaan market day
2. Peserta didik memamerkan hasil olahan produk bioteknologi konvensional
yang telah dibuat sesuai dengan bahan baku yang dipilih

Langkah 6 Evaluasi Pengalaman Belajar

1. Peserta didik membuat laporan sederhana mengenai produk bioteknologi
konvensinal yang dibuat bersama anggota kelompok
2. Peserta didik memberikan komentar atas hasil olahan bioteknologi
konvensional yang dibuat kelompok lain.
3. Guru memberikan komentar dan kesimpulan atas hasil olahan yang telah
dibuat peserta didik.

C. Penutup
1. Peserta didik dan guru menyimpulkan materi yang telah dipelajari.
2. Peserta didik menerima tugas dari guru untuk mempelajari materi untuk
penilaian harian pada pertemuan selanjutnya.
3. Guru memberikan penghargaan kepada peserta didik yang sudah aktif dalam
kerja kelompok.
4. Pembelajaran diakhiri dengan berdoa.

Pertemuan 5
Penilaian Harian

11
Ilmu Pengetahuan Alam Kelas IX / Fase D
 MATERI PEMBELAJARAN
A. Bioteknologi Konvensional

Bioteknologi yaitu penggunaan organisme atau bagian dari organisme

untuk membuat suatu produk atau jasa sehingga dapat mensejahterakan
manusia. Bioteknologi konvensional memanfaatkan secara langsung
mikroorganisme seperti bakteri maupun jamur secara langsung, enzim yang
dihasilkan mikroorganisme dan melibatkan proses fermentasi untuk
menghasilkan produk, contoh tempe, tape, keju, roti, dan yogurt.

B. Bioteknologi Modern
Bioteknologi modern dalam bidang pertanian dilakukan dengan menrapkan
teknik rekayasa genetika untuk meningkatkan produksi tanaman budidaya dan
mengurangi pemakaian bahan kimia berbahaya seperti pestisida. Manipulasi
susunan gen terjadi pada tanaman jagung, padi, kedelai, tomat, dan papaya.
Bioteknologi juga dapat diaplikasikan dalam bidang kesehatan atau bidang
medis, misalnya pembuatan antibiotik, insulin sintetis dan vaksin.

C. Rekayasa Genetika

Teknik rekayasa genetika merupakan proses mengkombinasikan DNA suatu

organisme kedalam DNA organisme lain. Rekayasa genetika ini dapat digunakan
untuk mengembangkan hewan ternak agar tahan terhadap penyakitm, misalnya
pengembangan sapi transgenik yang tahan terhadap penyakit mastitis. Salah
satu teknik yang banyak digunakan pada bioteknologi dalam bidang peternakan
yaitu teknik kloning, misalnya kloning domba.

12
Ilmu Pengetahuan Alam Kelas IX / Fase D
 C. Rekayasa Genetika

Dampak terhadap lingkungan

Organisme transgenik jika tidak dikelola dengan baik, akan dapat mencemari
keanekaragaman gen yang ada dilingkungan alami dan merusak plasma nutfah.

Plasma nutfah merupakan materi yang membawa sifat suatu makhluk hidup.
Pencemaran ini disebut polusi gen.

Dampak terhadap kesehatan

Berdasarkan hasil penelitian terhadap tanaman kedelai transgenic yang
mengandung gen dari kacang Brazil dapat memicu reaksi alergi pada orang
tertentu yang sensitive terhadap kacang Brazil. Beberapa contoh produk
bioteknologi lainnya, sepert alkohol dapat disalah gunakan untuk dibuat menjadi
minuman beralkohol yang apabila dikonsumsi terus menerus dapat
menimbulkan dampak buruk bagi kesehatan.

13 Kelas IX / Fase D
Ilmu Pengetahuan Alam
 DAFTAR PUSTAKA
Zubaidah Siti, dkk. 2017. Buku Guru Ilmu Pengetahuan Alam SMP/MTs Kelas IX
Semester 1. Jakarta : Kementrian Pendidikan dan Kebudayaan.

Zubaidah Siti, dkk. 2017. Ilmu Pengetahuan Alam SMP/MTs Kelas IX Semester 1.
Jakarta : Kementrian Pendidikan dan Kebudayaan.
Kebudaya an.

GLOSARIUM
Antibiotik : Senyawa yang dapat menghambat pertumbuhan
mikroorganisme lain khususnya bakteri

Fermentasi : Proses penguraian senyawa-senyawa organik untuk

menghasilkan energy sehingga terjadi perubahan bahan
dasar menjadi produk baru oleh mikroorganisme pada
kondisi anaerob

Kloning : Proses pembentukan suatu individu yang identik secara

genetik, melalui proses pemisahan embrio atau
penggantian inti sel

Plasmid : Suatu DNA yang terbentuk sirkuler dan mampu

melakukan duplikat secara mandiri.

Tamanan transgenik : Tanaman yang susunan gennya telah dimanipulasi.

14
Ilmu Pengetahuan Alam Kelas IX / Fase D
 SOAL PENILAIAN HARIAN
JJawablah
awablah pertanyaan berikut dengan memberikan tanda silang (X) pada salah satu
pilihan jawaban a, b, c, dan d!

1. Berikut iniadalah...............
bioteknologi yang termasuk a. Menggunakan peralatan yang
canggih
a. Pemanfaatan kedelai menjadi b. Menggunakan bagian
tahu mikroorganisme seperti
b. Pemanfaatan bakteri untuk potongan gen
pengomposan c. Sifat mikroorganisme yang
c. Menggabungkan dua sifat digunakan tidak mengalami
tanaman dengan cara okulasi perubahan
d. Pemanfaatan bakteri untuk d. Sifat mikroorganisme yang
pembatan asam cuka digunakan mengalami
perubahan karena adanya
rekombinasi DNA
2. Raisa membantu ibu membuat
donat untuk dijual. Sebelum
dicetak dan digoreng, terlebih 4. Pernyataan berikut merupakan
dahulu adonan didiamkan untuk penerapan prinsip bioteknologi
beberapa menit. Raisa 1. Pembuatan alkohol dengan
menemukan fakta bahwa adonan pemanfaatan Saccharomyces
yang didiamkan tersebut sp.
mengembang. Apa yang 2. Pembuatan nata de coco
menyebabkan adonan dengan memanfaatkan
mengembang? Acetobacter xylinum
3. Pemisahan logam dari bijinya
a. Ragi yang digunakan ukurannya dengan pemanfaatan
bertambah besar Thiobacillus ferrooxidans
b. Zat tepung yang digunakan 4. Pembuatan hormon
mengalami pemuaian pertumbuhan dengan
c. Gas oksigen hasil fermentasi pemanfaatan Escherichia coli
terperangkap pada adonan Produksi yang menerapkan prinsip
d. Gas karbondioksida hasil bioteknologi konvensional
fermentasi yang terperangkap adalah..........
pada adonan
a. (1) dan (4)
b. (1) dan (2)
3. Dalam penerapannya, boteknologi c. (3) dan (4)
konvensional memiliki perbedaan d. (2) dan (4)
dengan bioteknologi modern
yaitu.................

15
 Ilmu Pengetahuan Alam Kelas IX / Fase D

5. Semakin meningkatnya jumlah asing yang ditambahkan pada

penduduk di Indonesia, tanaman padi berasal dari
mendorong dikembangkannya mikroba...........
bioteknologi yang dapat a. Erwinia uredovora
memenuhi kebutuhan bahan b. Escherichia coli
pangan dengan kualitas tinggi. c. Thiobacillus ferrooxidans
Berikut upaya yang dapat d. Lactobacillus bulgaricus
dikembangkan untuk
menyelesaikan permasalahan
8. Dampak negatif penerapan
tersebut, kecuali..........
buoteknologi modern dibidang
a. Pengembangan hewan kesehatan antara lain seperti
transgenik dibawah ini, Kecuali.........
b. Pengembangan cloning
c. Pengembangan protein sel a. Menyebabkan alergi
tunggal b. Dapat menyerang system
d. Pengembangan teknik imunitas manusia
fermentasi makanan c. Cikal bakal pengembangan
bioteknologi modern
d. Munculnya penyakit tertentu
6. Tanaman hasil rekaya
diperoleh dengan genetika
mengambil gen
yang mempunyai keunggulan 9. Bioteknologi memberikan
tertentu dari suatu organisme kontribusi positif bagi kehidupan
untuk disisipkan ke dalam DNA masyarakat. Berikut yang
tanaman tertentu melalui suatu merupakan manfaat bioteknologi
perantara yang dikenal dengan bagi lingkungan adalah
nama.......... a. Menemukan cara mengatasi
a. Enzim restriksi sampah dengan
b. Enzim ligase memanfaatkan
c. Sel donor mikroorganisme
d. Plasmid b. Menghasilkan makanan
dengan gizi tinggi
7. Golden rice adalah varietas padi c. Menghasilkan produk
transgenic hasil rekayasa genetika pertanian yang berkualitas
yang dibuat untuk memenuhi d. Menghasilkan individu dengan
kebutuhan pangan yang sifat yang diinginkan
berkualitas. Rekayasa genetika
yang dilakukan adalah hasil beras
yang memiliki kandungan beta-
karoten (pro vitamin A) pada
bagian endospermanya.
Kandungan zat ini menyebabkan
warna beras tampak kuning. Gen-

16
 Ilmu Pengetahuan Alam Kelas IX / Fase D

10. Meningkatnya jumlah penduduk

menyebabkan produksi pangan
tidak mampu mencukupi
kebutuhan. Hal ini juga dipicu
semakin sempitnya area budidaya
tanaman karena banyak yang

digunakan
lahan hunian. untukDi pemenuhan
sisi lain,
intensifikasi budidaya pertanian
(melalui penggunaan pupuk kimia
dan pestisida) menimbulkan
dampak negatif bagi lingkungan
dan juga dapat menimbulkan
bahaya residu pada produk yang
dikonsumsi sehingga berbahaya
bagi konsumen. Solusi yang dapat
diterapkan untuk menjawab
permasalahan tersebut dengan......
a. Pembuatan tanaman
transgenik yang tahan
terhadap serangan hama,
penyakit, dan tahan terhadap
pestisida
b. Melakukan persilangan
tanaman yang mempunyai
bibit unggul
c. Melakukan budidaya tanaman
secara vertikulur
d. Meningkatkan impor pangan

17
 Ilmu Pengetahuan Alam Kelas IX / Fase D

KUNCI JAWABAN
Kunci Jawaban

No 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

c d c b b d d c a a

Kriteria Ketercapaian Tujuan Pembelajaran (KKTP)

Jika peserta didik mendapatkan nilai 55 kebawah remedial diseluruh bagian
Jika peserta didik mendapatkan nilai 55-70 remedial pada soal yang dijawab
salah
Jika peserta didik mendapatkan nilai 71-85 dinyatakan sudah mencapai
ketuntasan
Jika peserta didik mendapatkan nilai 86-100 dinyatakan sudah mencapai
ketuntasan dan perlu pengayaan atau tantangan lebih

Pengayaan dan Remedial

Pengayaan
Memberikan penugasan untuk menjadi tutor sebaya kepada peserta didik
yang remedial.
Memberikan penugasan berupa alisis kasus yang berhubungan dengan
bioteknologi untuk melatih kemampuan berfikir kritis peserta didik

Remedial
Mengikuti kegiatan pembelajaran bersama teman yang menjadi tutor sebaya
Mengerjakan kembali soal yang diberikan sebelumnya oleh guru dan
memberikan soal tentang materi yang belum dipahami

18
 Ilmu Pengetahuan Alam Kelas IX / Fase D

Penilaian Profil Pelajar Pancasila

Beriman,
No Nama Peserta didik Bertaqwa dan Bernalar Kritis Gotong Royong
Berakhlak Mulia

1.

2.

3.

4.

5.

dst

Kriteria
60-70Penilaian
: Belum berkembang
71-80 : Sudah berkembang
81-90 : Berkembang sesuai harapan
91-100 : sangat berkembang

Refleksi Peserta Didik Dan Guru

Gambarkanlah perasaan pada saat ini dengan memilih emoticon berikut!

19
 Ilmu Pengetahuan Alam Kelas IX / Fase D

Lembar Kerja Peserta Didik (1)

Perbedaan Bioteknologi
Konvensional dan
Bioteknologi Modern

A. Tujuan

1. Melalui pengamatan gambar, peserta didik mampu menggunakan konsep

bioteknologi untuk mengidentifikasi penerapan bioteknologi konvensional
dalam bidang pangan.
2. Melalui studi literatur, peserta didik mampu mengidentifikasi
mikroorganisme yang berperan dalam pembentukan produk bioteknologi
konvensional
3. Melalui studi literatur, peserta didik dapat menemukan perbedaan prinsip
dasar pengembangan bioteknologi konvensional dan modern.

B. Langkah Kegiatan

Kegiatan 1

Pada kegiatan ini Ananda akan mengidentifikasi beberapa jenis produk olahan
pangan hasil bioteknologi yang ada dalam kehidupan sehari-hari dengan
memanfaatkan organisme tertentu yang bekerja pada olahan pangan tersebut.

20
Ilmu Pengetahuan Alam Kelas IX / Fase D

Tabel 1. Berbagai Jenis Prodik Bioteknologi Konvensional Dibidang Pangan

Nama Produk Bahan Dasar

No Jenis pangan Produk

1. Tempe Kedelai

2.

3.

4.

5.

6.

7.

21
 Ilmu Pengetahuan Alam Kelas IX / Fase D

Kegiatan 2

Dalam perkembangannya, ilmu pengetahuan memungkinkan untuk

mengembangkan bioteknologi dengan melibatkan cabang ilmu pengetahuan
seperti biokimia, biologi molekuler dan rekayasa genetika. Bioteknologi modern
tidak terlepas dari penemuan enzim yang membantu dalam proses rekayasa
genetika yang lebih dikenal dengan istilah DNA rekombinan. Pada proses ini
dilakukan upaya mengkombinasi DNA suatu organisme ke dalam DNA
organisme lain. Organisme ini selanjutnya disebut dengan organisme transgenik
atau produk rekayasa genetika (PRG) atau Genetically Modified Organism (GMO).
Pada kegiatan 2 Ananda akan menemukan perbedaan prinsip bioteknologi
konvensional dan modern dengan cara menganalisis berbagai produk
bioteknologi. Berikan alasan pengelompokan yang kelompok ananda lakukan.
Sebetulnya Ananda sudah mengenal dengan baik berbagai produk bioteknologi
konvensional ketika melakukan kegiatan 1

Tabel 2. Berbagai Macam Produk Bioteknologi Konvensional dan Modern

22
 Ilmu Pengetahuan Alam Kelas IX / Fase D

C. Diskusikan

Kegiatan 1
Setelah ananda mengidentifikasi table 1. Diskusikan hal-hal berikut.
1. Berdasarkan pencarian informasi yang ananda lakukan, apa jenis
mikroorganisme yang berperan menghasilkan produk pangan diatas?
Tuangkan jawaban kedalam tabel 3.
Tabel 3. Mikroorganisme dalam Produk Pangan Bioteknologi Konvensional

2. Indonesia adalah negeri yang kaya akan keberagaman kuliner yang termasuk
olahan hasil fermentasi yang merupakan hasil produk bioteknologi. Masih
banyak produk pangan yang sangat dikenal masyarakat diolah dengan
menerapkan prinsip bioteknologi. Cobalah bersama kelompok mencari
informasi tentang produk-produk pangan hasil fermentasi yang menerapkan
konsep bioteknologi yang cukup terkenal didaerah kelompok ananda. Buatlah
berupa infografis mengenai produk yang kelompok ananda dapatkan.

23
 Ilmu Pengetahuan Alam Kelas IX / Fase D

Kegiatan 2
Berdasarkan hasil analisis pada tabel 2. Diskusikan hal-hal berikut bersama
kelompok
1. Pada penerapan bioteknologi konvensional apakah mikroorganisme yang
digunakan dalam bentuk utuh atau komponen dalam mikroorganisme

2. tersebut
Apakah misalnya DNA?
pada penerapan kedua bioteknologi tersebut membutuhkan
penguasaan disiplin ilmu biologi seperti genetika, mikrobiologi, biokimia,
biomolekuler, kultur jaringan, dan lain sebagainya?

D. Kesimpulan
Berdasarkan hasil kegiatan yang telah ananda lakukan, maka dapat disimpulkan
bahwa:
...................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................

24
 Ilmu Pengetahuan Alam Kelas IX / Fase D

Lembar Kerja Peserta Didik (2)

Bioteknologi Modern
Di Berbagai Bidang

A. Tujuan
1. Melalui aktivitas diskusi dan studi literature, peserta didik dapat
mengidentifikasi penerapan bioteknologi modern dengan tepat.
2. Melalui aktivitas diskusi dan studi literature, peserta didik dapat
menjelaskan prinsip rekayasa genetika dan hasil produknya

B. Langkah Kegiatan
Pada kegiatan berikut ananda akan belajar untuk menggunakan konsep
bioteknologi dalam mengidentifikasi penerapan bioteknologi dari berbagai

bidang.
berikut. Diskusikan dengan kelompok ananda untuk melengkapi informasi
Tabel 1. Penerapan Bioteknologi Modern pada Berbagai Bidang

25
 Ilmu Pengetahuan Alam Kelas IX / Fase D

C. Diskusikanlah
Setelah melakukan kegiatan diatas, diskusikanlah bersama kelompok ananda
untuk menjawab pertanyaan dibawah ini
1. Mengapa perlu menerapkan bioteknologi modern melalui rekayasa genetika?
2. Salah teknik rekayasa genetika yang dikembangkan adalah kloning. Teknik ini
dilakukan untuk menghasilkan keturunan yang memiliki sifat identik dengan
induknya. Jelaskan bagaimana proses kloning dilakukan oleh ilmuan!

D. Kesimpulan
Berdasarkan hasil kegiatan yang telah ananda lakukan, maka dapat disimpulkan
bahwa:
...................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................

26
 Ilmu Pengetahuan Alam Kelas IX / Fase D

Lembar Kerja Peserta Didik (3)

Dampak Positif dan
Negatif Penerapan
Bioteknologi

A. Tujuan
1. Peserta didik mampu menganalisis perbedaan kandungan gizi bahan baku
bioteknologi dengan produk bioteknologi
2. Melalui aktivitas menyimak bacaan, ananda dapat menganalisis keuntungan
dan kerugian penerapan bioteknologi.

B. Langkah Kegiatan
Bacalah teks berikut dengan cermat!

Bioteknologi Sebagai Solusi Hadapi Krisis Pangan

Bioteknologi adalah jalan keluar atau solusi menghadapi tantangan dan
ancaman krisis pangan dunia, termasuk Indonesia. Koordinator Asia bidang
Program Keamanan Hayati (Program
(Program for Biosafety System)
System) Julian Adams,
mengatakan bahwa rekayasa genetika tanaman pangan dengan bioteknologi
harus dilakukan dan dikembangkan demi mengantisipasi ancaman krisis pangan
dunia yang diramalkan akan memuncak mulai tahun 2050 kelak.
“Bioteknologi juga bisa menjadi jawaban perubahan iklim global, krisis air,

sekaligus pengurangan
usai berbicara pestisida
dalam seminar dan emisiBiotechnology
Agricultural karbon dunia,” ujar Julian Jember,
di Universitas Adams
Kamis, 27 September 2012. Pakar bioteknologi dari University of Michigan itu
menambahkan badan pangan dunia (FAO) meramalkan akan terjadi peningkatan
kebutuhan pangan sebanyak 60 persen agar penduduk dunia tidak terpuruk
dalam kemiskinan dan kelaparan. “Pemuliaan varietas tanaman pangan seperti
beras, jagung, tebu, dan gandum dengan memanfaatkan bioteknologi harus
terus dilakukan,” kata Julian
Rekayasa genetika mendesak dilakukan untuk mendapatkan beberapa
varietas tanaman yang memiliki ketahanan perubahan iklim. Apalagi dalam
beberapa tahun terakhir perubahan iklim tidak bisa diprediksi. Akibatnya, mulai
banyak terjadi kekeringan dan banjir yang sangat merugikan tanaman para
petani sebagai produsen pangan.

27
 Ilmu Pengetahuan Alam Kelas IX / Fase D

Pakar ilmu biologi molekuler dari Universitas Jember, Bambang Sugiharto,

mengatakan, perubahan iklim serta pertumbuhan penduduk yang semakin cepat
merupakan ancaman ketahanan pangan. Dampak perubahan iklim yang
membuat terganggunya organisme tanaman dan kondisi tanah ikut berpengaruh
pada produksi pangan. “Pemerintah dan praktisi pertanian harus serius mencari
solusi yang cepat dan tepat guna. Bioteknologi bisa menjadi jawabannya,”
katanya.
Bioteknologi untuk pemuliaan varietas tanaman saat ini berbeda dengan
beberapa tahun lalu. “Dulu, bioteknologi dengan cara eksploitasi potensi
kimiawi mikroba untuk menghasilkan barang atau jasa, sekarang dengan memilih
dan mengembangkan sifat genetis yang unggul,” katanya. Dengan teknologi
rekayasa genetika atau genetic engineering,
engineering, para pemulia dapat merakit varietas-
varietas baru yang tahan dengan permasalahan pertanian, seperti penyakit dan
hama, genangan air, salinitas, dan kekeringan. Rekayasa genetika itu, kata dia,
membuat “organisme baru” produk bioteknologi dengan sifat-sifat yang
menguntungkan bagi manusia seperti jagung dan padi tahan hama serta tahan
cuaca ekstrim.
Di beberapa negara seperti Jepang dan Thailand, kata Sugiharto, penggunaan
bioteknologi mulai dari hulu sampai hilir sudah bisa dimanfaatkan masyarakat,
termasuk para petani.produksi
dengan meningkatnya “Merekapangan,
telah mendapatkan manfaat
pengurangan biaya secaradan
pestisida ekonomis
tenaga
kerja, efisiensi lahan dan pengolahan tanah serta dampak positif terhadap
lingkungan dengan berkurangnya emisi gas rumah kaca,” kata penemu tebu yang
tahan terhadap kekeringan itu (Mahbub
(Mahbub Djunaidy). (Dikutip
(Dikutip dari Tempo.Co.Jember)

C. Diskusikanlah
1. Produk boiteknologi apa yang harus dikembangkan untuk meningkatkan
kesejahteraan manusia?
2. Apa saja keuntungan yang diperoleh dengan menerapkan bioteknologi
modern?
3. Apa dampak negatif yang mungkin timbul dari penerapan produk
bioteknologi dalam bidang kesehatan, lingkungan dan sosial ekonomi?

D. Kesimpulan
Berdasarkan hasil kegiatan yang telah ananda lakukan, maka dapat disimpulkan
bahwa:
...................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................

28
Ilmu Pengetahuan Alam Kelas IX / Fase D

LEMBAR PENILAIAN PRODUK

PENERAPAN BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL DIBIDANG PANGAN

A. Tujuan
1. Peserta didik mampu membuat produk bioteknologi konvensional dalam
bidang pangan
2. Peserta didik mampu menampilkan hasil produk bioteknologi konvensional
yang diolah menjadi makanan

B. Petunjuk Pengisian
1. Tentukanlah pewakilan kelompok yang akan mendatangi stand pameran
kelompok lain.
2. Datangilah stand pameran tersebut kemudian galilah informasi yang
berhubungan dengan produk makanan hasil bioteknologi konvensional yang
dibuat oleh kelompok tersebut.
3. Berikanlah penilaian mengenai hasil produk kelompok tersebut dengan
menggunakan skala penilaian berikut
4 = Sangat Bagus
3 = Bagus
2 = Cukup Bagus
1 = Kurang Bagus
4 . Berikanlah komentar atau saran mengenai hasil produk yang dibuat
kelompok lain dan masukkanlah dalam tabel penilaian produk di bawah
5. Kembalilah ke kelompok asal dan bergantian dengan anggota kelompok lain
untuk mendatangi dan menilai hasil produk kelompok lainnya
 29
Ilmu Pengetahuan Alam Kelas IX / Fase D

C. Rubrik Penilaian