PEMERINTAH KOTA DEPOK

DINAS PENDIDIKAN
UPTD SMP NEGERI 18 DEPOK
Jl. Reni Jaya komp. Permata Mansion Kel. Serua Rt 01 Rw 07 No. 2
Kec. Bojongsari Kota Depok Kode Pos. 16517 Telp (021) 7443095 smpnegeri18depok@gmail.com

KISI-KISI UJIAN PRATEK IPA

KELAS 9
N KD MATERI INDIKATOR Istrumen
O
1 3.7 Menerapkan konsep Bioteknologi Membuat Buatlah produk
bioteknologi dan perannya dalam di Bidang Produk Bioteknologi di bidang
kehidupan manusia Pangan Bioteknologi pangan ( tempe/roti/tapai
di bidang ketan/ peyem singkong)
4.7 Membuat salah satu produk pangan lihat tutorialnya dari
bioteknologi konvensional yang youtube /dari buku paket,
ada di lingkungan sekitar kerjakan secara individu
dan buat dalam bentuk
video berdurasi 10 menit
(video yang dipercepat)
kumpulkan laporan video
dan produk maksimal
Tanggal, 15 -21 Februari
2024
TAHUN PELAJARAN 2023/2024
 Rubrik Penilaian
Ujian Praktek IPA kelas IX
SMPN 18 DEPOK

A. Rubrik Penilaian Pembuatan Donat

No. Aspek Penilaian Skor

A. Persiapan
1. Kelengkapan Alat 10
2. Kelengkapan Bahan 10
3. Kebersihan Tempat 10

B. Proses
1. Keterampilan pengendalian proses produksi donat 20
2. Ketepatan penggunaan alat 10
3. Ketepatan hasil perhitungan dan penggunaan bahan 10
C. Hasil
1. Laporan Video 30
100

Pedoman Penskoran dan Penilaian

1. Penilaian Praktek = Skor Perolehan x 100

Skor Maksimal
 B. Rubrik Penilaian Tapai

No Aspek yang dinilai Skor Jumlah

4 3 2 1 skor
1 Rasa tapai
2 Tekstur tapai
3 Diagram alur pembuatan tapai
dan dokumentasi
Total skor yang dicapai
Total skor maksimum 12

Rubrik

No Aspek yang dinilai Skor Kriteria

1 Rasa tapai 4 4 tester menyatakan rasa tapai masam manis
3 3 tester menyatakan rasa tapai masam manis dan 1
tester lainnya menyatakan rasa tapai masam
2 2 tester menyatakan rasa tapai manis dan 2 tester
lainnya menyatakan rasa tapai masam
1 Semua tester menyatakan rape masam
2 Tesktur tapai 4 4 tester menyatakan tekstur tapai lunak dan layak
dijual
3 3 tester menyatakan tekstur tapai lunak dan layak
dijual
2 tekstur tapai terlalu lembek dan tidak layak dijual
1 Tekstur tapai keras dan tidak layak dijual
3 Diagram alur 4 Produk dilengkapi dengan diagram alur pembuatan
pembuatan tapai yang lengkap beserta dokumentasinya
dan dokumentasi 3 Produk dilengkapi dengan diagram alur yang lengkap,
namun hanya bebera dokumentasi yang disertakan
2 Produk hanya dilengkapi dengan diagram alur saja,
tanpa melengkapinya dengan dokumentasi
1 Produk tidak dilengkapi dengan diagram alur kerja
dan dokumentasi

Pedoman Penskoran dan Penilaian

Penilaian Praktek = Skor Perolehan x100

Skor Maksimal
 C. Rubrik Penilaian Tempe

No Aspek yang dinilai Skor Jumlah

4 3 2 1 skor
1 Tekstur tempe
2 Diagram alur pembuatan
tempe dan dokumentasi
Total skor yang dicapai
Total skor maksimum 8

Rubrik

No Aspek yang dinilai Skor Kriteria

1 Tesktur tempe 4 4 tester menyatakan tekstur tempe padat, mudah di iris
diselimuti miselium berwarna putih dan beraroma khas
tempe layak dijual
3 3 tester menyatakan tekstur tempe padat dan layak
dijual
2 tekstur tapai terlalu lembek dan tidak layak dijual
1 Tekstur tempe keras dan tidak layak dijual
2 Diagram alur 4 Produk dilengkapi dengan diagram alur pembuatan
pembuatan tempe yang lengkap beserta dokumentasinya
dan dokumentasi 3 Produk dilengkapi dengan diagram alur yang lengkap,
namun hanya bebera dokumentasi yang disertakan
2 Produk hanya dilengkapi dengan diagram alur saja,
tanpa melengkapinya dengan dokumentasi
1 Produk tidak dilengkapi dengan diagram alur kerja
dan dokumentasi

Pedoman Penskoran dan Penilaian

Penilaian Praktek = Skor Perolehan x100

Skor Maksimal
 PETUNJUK UMUM UJIAN PRAKTEK

Assalamualaikum wr wb.. anak anak UJIAN PRAKTEK IPA dilaksanakan Tanggal, 15 -21
Februari 2024

Dengan Tema
 Bioteknologi ( pembuatan tempe/roti/tapaiketan/tapai singkong)

Tata cara
1. Membuat praktek ipa masing-masing dengan tema bioteknologi pangan yang telah
dibagikan.
2. Pilih praktek yang sederhana (bisa lihat dari buku paket kelas 9 atau liat dari youtube)
3. Buat vidio praktek durasi maksimal 10 menit dikirim ke link google drive dibawah
4. Produk dan laporan dikumpul sesuai dengan jadwal yang telah ditentukan. Pada rentang
tanggal , 15 -21 Februari 2024.

Link google drive

Kelas 9.4
https://drive.google.com/drive/folders/1V53XWZZuwnPKZTeNSqKtEiXeccRJqgMQ?usp=sharing

Kelas 9.5
https://drive.google.com/drive/folders/18SPn9DNKtFqKbRYMvmdqDTiG1Smyklg-?usp=sharing

Kelas 9.6
https://drive.google.com/drive/folders/1hqOjo7MU13EyQwSdy7UQLBo370vaLSOs?usp=sharing

Kelas 9.7
https://drive.google.com/drive/folders/1TipZj6D7i7fGPTdYtl03QJukfCYH0QVe?usp=sharing

Kelas 9.8
https://drive.google.com/drive/folders/1vp5l20cjB5i3QFl9WyhTodfuekHQxJzU?usp=sharing

Kelas 9.9
https://drive.google.com/drive/folders/1ICh3iqkKL2UkQog17-C1OL-Apo66jH7v?usp=sharing