Sejarah Lengkap Bartender: Dari Juru Minum Sampai Ahli Campuran

Awal Mula:

Profesi bartender memiliki sejarah panjang yang menarik, berawal dari zaman kuno
ketika manusia mulai memproduksi dan mengonsumsi minuman beralkohol.

Juru Minum: Di Mesir Kuno, Yunani Kuno, dan Romawi Kuno, terdapat juru minum yang
bertugas menuangkan dan menyajikan minuman kepada para tamu.
Penjual Minuman: Pada abad pertengahan, kedai minum dan penginapan mulai
bermunculan, dan pemiliknya sering kali bertindak sebagai bartender, menyajikan
minuman dan makanan kepada para tamu.
Perkembangan Modern:

Abad ke-19: Istilah "bartender" mulai digunakan di Amerika Serikat pada abad ke-19,
dan profesi ini mulai berkembang dengan munculnya bar dan saloon di Wild West.
Abad ke-20: Era Larangan di Amerika Serikat (1920-1933) mendorong bartender ke bar-
bar bawah tanah, di mana mereka menyempurnakan keterampilan dan resep mereka.
Pasca Perang Dunia II: Popularitas cocktail dan budaya minum meningkat, dan
bartender menjadi profesional yang terampil dengan pengetahuan luas tentang minuman
dan teknik bartending.
Organisasi dan Asosiasi:

International Bartender Association (IBA) didirikan di Inggris pada tahun 1951

untuk mempromosikan standar dan profesionalisme bartending di seluruh dunia.
United States Bartenders' Guild (USBG) didirikan di Amerika Serikat pada tahun 1948
untuk mendukung dan mendidik bartender profesional.
Peran Bartender Modern:

Ahli Campuran: Bartender bukan hanya penyaji minuman, tetapi juga ahli campuran
yang menciptakan cocktail inovatif dan lezat.
Penjaga Gawang: Bartender bertanggung jawab untuk menjaga keamanan dan kenyamanan
di bar, memastikan bahwa tamu minum dengan bertanggung jawab.
Pendongeng: Bartender sering kali menjadi pendengar dan teman bagi para tamu,
menciptakan suasana yang ramah dan bersahabat di bar.
Bartender dalam Budaya Populer:

Bartender sering digambarkan dalam film, serial TV, dan buku sebagai karakter yang
menarik, ramah, dan penuh pengetahuan.
Beberapa bartender terkenal di dunia termasuk Jerry Thomas, Dale DeGroff, dan Gary
Regan.
Kesimpulan:

Profesi bartender telah berkembang pesat selama berabad-abad, dari juru minum
sederhana menjadi ahli campuran yang terampil dan profesional. Bartender memainkan
peran penting dalam industri perhotelan dan budaya minum, dan mereka terus
berinovasi dan menciptakan pengalaman baru bagi para tamu.

Sumber Referensi:

International Bartender Association: https://www.iba-world.com/

United States Bartenders' Guild: https://www.usbg.org/
Wikipedia: Bartender: https://en.wikipedia.org/wiki/Bartender