RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

(RPP SIMULASI GURU PENGGERAK)

Sekolah : SMP Islam Al Hasanah Kota Bengkulu

Kelas/Semester : VIII/1
Bidang Studi : IPA
Materi : Zat Aditif, Adiktif dan Psikotropika
Submateri : Zat Aditif
Alokasi Waktu : 10 menit

A. Tujuan Pembelajaran
1. Melalui penyampaian apersepsi dan materi dari PPT , peserta didik dapat mengetahui
pengertian zat aditif dengan jelas
2. Melalui literasi hand out bahan ajar, peserta didik dapat menerangkan berbagai zat aditif
dalam makanan dan minuman minimal 5 macam zat aditif beserta contohnya
3. Melalui diskusi kelompok dalam LKPD, peserta didik dapat menentukan zat aditif dalam
makanan dan minuman kemasan dengan benar

B. Kegiatan Pembelajaran
Kegiatan Deskripsi Waktu
Pendahuluan Opening /Orientasi 2 menit
- Kelas dibuka dengan salam, menanyakan kabar dan
mengecek kehadiran peserta didik (PPK : Peduli)
- Kelas dilanjutkan dengan doa dipimpin oleh salah seorang
peserta didik (PPK: Menghargai, religius)
- Meminta peserta didik untuk memeriksa kerapian diri dan
kebersihan kelas. (PPK-peduli)

Alpha Zone (konsidionil)

Peserta didik melakukan Tepuk Tangan Pagi (1x tepuk), Siang
(2x Tepuk), Sore (3x Tepuk), Malam (Tidak tepuk)

Apersepsi
Kalau pulang sekolah atau lagi jalan ke mall biasanya kalian suka
jajan apa? Lebih memilih mana kue tradisonal atau snack di
 toko? Kalau haus lebih suka beli fanta yang dingin atau air putih
biasa?

Motivasi (Pemusatan Perhatian)

Guru menceritakan tentang seorang pasien remaja yang
mengalami gangguan pada ginjalnya sehingga air seni berwarna
kecoklatan karena air seni bercampur darah. Ketika ditanya
punya kebiasaan makan dan minum apa? Ternyata anak tersebut
jarang minum air putih lebih suka minum minuman kemasan
seperti fanta dan sejenisnya. Bagaimana pengaruh makanan dan
minuman terhadap kesehatan organ tubuh kita?

Tujuan Pembelajaran
Guru menyampaikan tujuan pembelajaran yakni Peserta didik
dapat menjelaskan zat aditif dalam makanan dan pengaruhnya
dalam kesehatan manusia

Langkah Pembelajaran
Guru menyampaikan langkah pembelajaran yakni Peserta didik
akan melakukan 3 hal sebagai berikut :
1. Diskusi
2. Presentasi
3. Hasil karya tulis tentang pengaruh zat aditif dalam
kesehatan (home project)

Penilaian
Guru menjelaskan kepada peserta didik tentang penilaian selama
pembelajaran yakni :
1. Afektif (Sikap) : diskusi
2. Psikomotorik (Keterampilan) : presentasi
3. Kognitif ( Pengetahuan) : Latihan soal
Kegiatan Inti Fase 1 Orientasi peserta didik pada masalah 6 menit
• Guru menayangkan ppt berisikan gambar beberapa contoh
makanan dan minuman yang biasa di konsumsi sehari- hari
dan video demontrasi pengujian zat warna dalam makanan
((Technology, Knowledge -TPACK)
• Peserta didik mengamati gambar dan video yang diberikan
(5M- Scientific)
• Peserta didik menanyakan terkait zat aditif (5M-
Scientific)
• Guru menyampaikan pertanyaan “Setiap hari kamu selalu
makan dan minum untuk menjaga kesehatan tubuhmu.
Menurut kamu bahan makanan dan minuman apa sajakah
yang aman bagi tubuhmu? Adakah bahan tambahan dalam
makanan dan minuman yang tidak baik untuk kesehatan
 tubuhmu tetapi kamu sering mengonsumsinya?”(Menalar
5M, Scientic)

Fase 2 Mengorganisasi peserta didik dalam belajar

• Guru mengorganisasikan siswa dalam kelompok
(Collaboration-4C)
• Guru membagikan LKPD dan bahan ajar (Transfer
Knowledge-TPACK)
• Guru membimbing peserta didik untuk membuat rumusan
masalah mengenai tayangan gambar yang telah
ditampilkan. Rumusan masalah yang diharapkan guru
seperti :
“Apa saja zat zat aditif pada makanan, sebutkan contoh
masing-masing zat aditif, manakah yang termasuk zat aditif
buatan dan alami, apa efek dari zat aditif tersebut bagi
kesehatan” (Critical-4C, TPACK)

Fase 3 Membimbing penyelidikan peserta didik secara

mandiri maupun kelompok
• Guru meminta peserta didik untuk membaca dan
mencermati LKPD serta memberikan kesempatan kepada
peserta didik untuk bertanya jika masih ada bagian LKPD
yang belum dipahami. (Collaboration - 4C)
• Guru membimbing Peserta didik menjawab pertanyaan
dalam LKPD dan kartu diskusi setelah mengamati video dan
diperbolehkan untuk mencari informasi baik dari hand out
yang diberikan guru atau sumber lainnya (Creativity - 4C,
Mencoba-5M)

Fase 4 Mengembangkan dan menyajikan hasil karya

Peserta didik
• Peserta didik melakukan diskusi kelompoknya masing-
masing (Collaboration, Communication – 4C)
• Guru meminta beberapa perwakilan peserta didik untuk
mempresentasikan hasil percobaan sesuai LKPD (PPK :
Percaya diri, Communication-4C)

Fase 5 Menganalisis dan mengevaluasi proses pemecahan

masalah
• Guru memberikan penguatan berdasarkan hasil paparan
beberapa peserta didik serta membimbing peserta didik
untuk menyamakan persepsi tentang komponen darah
(Pedagogik-TPACK).
 • Guru mengapresiasi peserta didik yang presentasi dan
memberikan komentar atas hasil presentasi temannya.
(Collaboration-4C)
• Peserta didik melakukan latihan soal di hand out dengan
menjawab pertanyaan yang ada (Critical – 4C)

Penutup - Peserta didik bersama guru melakukan refleksi atas 2 menit

pembelajaran yang telah berlangsung (Peserta didik bersama
guru menyimpulkan hasil pembelajaran
- Peserta didik menyimak penjelasan rencana tindak lanjut
guru tentang aktivitas pembelajaran pada pertemuan
selanjutnya “Zat adiktif non narkotika dan psikotropika”
- Peserta didik menyimak motivasi dari guru berdasarkan
kutipan arti QS Al Baqarah ayat 53 tentang pentingnya
makanan sehat bagi tubuh (PPK : Religius)
- Kelas ditutup dengan greeting bersama dipimpin oleh seorang
peserta didik (PPK : Religius)

Mengetahui Bengkulu,
Kepala SMPI Al Hasanah Guru Bidang Studi,

Riantika, S.Si. Riantika, S.Si.

NRY.165. 04. 14.52012 NRY.165. 04. 14.52012
Lampiran 1
Penilaian Sikap
Instrumen Penilaian Sikap
1) Sekolah : SMP Islam Al Hasanah
2) Kelas/Semester : VIII/1
3) Tahun pelajaran:
4) Nama Guru: Riantika,S.Si
KRITERIA 4 3 2 1

Membudaya Mulai Mulai Belum

Berkembang Terlihat Terlihat

Disiplin Datang tepat waktu, tidak 3 kriteria 2 kriteria 1 kriteria

mengobrol saat belajar, tidak terpenuhi terpenuhi terpenuhi
keluar masuk kelas saat belajar,
berseragam lengkap.

Religius Membaca doa dengan khusyuk, 3 kriteria 2 kriteria 1 kriteria

menadahkan tangan, membaca terpenuhi terpenuhi terpenuhi
dengan suara lirih, mengucap
aamiin

Kerjasama Membantu teman, inisiatif 3 kriteria 2 kriteria 1 kriteria

membagi peran kelompok, saling terpenuhi terpenuhi terpenuhi
menolong,tidak
mendominasi,tidak egois

Percaya diri Berani tampil ke depan, berani 3 kriteria 2 kriteria 1 kriteria

mengemukakan pendapat, terpenuhi terpenuhi terpenuhi
menghargai pendapat teman, dapat
memimpin
Interpersonal Bersosialisasi dengan baik, dapat 3 kriteria 2 kriteria 1 kriteria
berkomunikasi ke semua teman, terpenuhi terpenuhi terpenuhi
rajin mencatat, membantu teman
yang kurang paham
PENILAIAN
Terdiri dari penilaian sikap, keterampilan dan pengetahuan

1. Penilaian Sikap
Daftar Nama Peserta Didik
Displin Percaya
No Nama Religius Kerjasama Interpersonal Skor
diri
1
2
3
4
5
Keterangan:
Setiap item nilai maksimal 4
Jumlah skor = 4 x 5 = 20
A = Baik Sekali : skor 18-20
B = Baik : skor 14-17
C = Cukup : skor <14

2. Penilaian Keterampilan
Rubrik Penilaian Keterampilan Presentasi
Kriteria Bobot Poin Nilai
☺☺☺☺ ☺☺☺ ☺☺ ☺
Baik Sekali Baik Cukup Perlu Bimbingan
4 3 2 1
Kemampuan 50% Menguasai Menguasai Kurang Tidak menguasai
argumentasi materi materi menguasai materi presentasi
presentasi presentasi materi
dengan baik namun presentasi dan
ditunjukkan informasi yang informasi yang
dengan disampaikan disampaikan
informasi yang kurang kurang
argumentatif argumentatif argumentatif
Kemampuan 30% Menjawab Menjawab Menjawab Tidak mampu
menjawab semua sebagian besar sebagian kecil menjawab semua
pertanyaan pertanyaan pertanyaan pertanyaan pertanyaan dengan
dengan benar dengan benar dengan benar benar
 performance 20% Performance Performance Performance Kaku, tidak ada
dan bahasa dan bahasa dan bahasa bahasa tubuh saat
tubuh saat tubuh saat tubuh saat presentasi
presentasi presentasi presentasi
sangat baik kurang tidak menarik
menarik

Penilaian Presentasi
Daftar Nama Peserta Didik
Kemampuan performance
Kemampuan
No Nama menjawab Skor
argumentasi
pertanyaan
1
2
3
4
5
Keterangan: Skor maksimal = 4 x 25 % = 100

3. Penilaian Pengetahuan
Rubrik Penilaian Pengetahuan
Format Penilaian Pengetahuan
Muatan Indikator Teknik Penilaian Bentuk Instrumen
IPA 3.6.1 – 3.6.6 Tes Tertulis Soal esai

Soal/instrument penilaian Persentase Penilaian

Perhitungan Skor
Soal Evaluasi Zat Aditif 100% Soal PG benar dikali 10 x 2 = 20
2
Jumlah 100% Soal Esai 5 x 16 5 x 16 = 80

Nilai akhir 100

Rubrik Penilaian Soal Lots dan Hots
Kelas : VIII
Mapel : IPA
NO Kompetensi Ruang Materi Indikator Soal Nomor Level Bentuk
Dasar Lingkup Soal Soal
1 2 3 4 5 6 7 8
1 Menjelaskan Zat aditif Zat Peserta didik 1 L2 Pilihan
berbagai zat dan zat Adiktif menentukan pemanis Ganda
aditif dalam adiktif alami
2 makanan serta Peserta didik 2 L2
dan pengaruhn menentukan pengawet
minuman, ya bagi alami
3 zat adiktif, kesehatan Peserta didik 3 L2
serta menentukan zat warna
dampaknya yang diizinkan
4 terhadap Peserta didik 4 L2
kesehatan menentukan pemanis
alami
5 Peserta didik 5 L2
menentukan pemanis
alami
6 Disajikan data beberapa 6 L3
zat aditif, peserta didik (hots)
menganalisis zat yang
diperbolehkan untuk
dikonsumsi
7 Disajikan data hasil 7 L3
percobaan zat warna, (hots)
peserta didik
menganalisis warna
yang terbentuk
8 Peserta didik 8 L2
menentukan nama
penyakit dimana
penderitanya bisa
mengkonsumsi pemanis
buatan
9 Peserta didik 9 L2
menentukan penggnti
MSG
10 Peserta didik 10 L2
menentukan pemanis
alami
11 Peserta didik 1 L2 Esai
menentukan pemanis
alami dan buatan
 12 Peserta didik 2 L3
menganalisis hubungan (hots)
garam dengan ikan hasil
tangkapan nelayan
13 Peserta didik 3 L3
mengelompokan zat (hots)
aditif pada penderita
DM
14 Peserta didik 4 L3
menjabarkan fator (hots)
tumbuan jamur pada
makanan
15 Peserta didik 5 L2
menyebutkan penyedap
rasa

KARTU SOAL HOTS

SMP ISLAM AL HASANAH

KARTU SOAL
TAHUN PELAJARAN 2021/2022
Jenjang Sekolah : SMP Kurikulum : 2013
Kelas : VIII Bentuk Soal : Pilihan Ganda
Mata Pelajaran : IPA Penyusun : Riantika
Kompetensi Buku Sumber Pengetahuan/ Aplikasi Penalaran
√
Dasar : Pemahaman
Menjelaskan Seorang anak melakukan suatu percobaan. Ia mencoba
berbagai zat aditif
beberapa pewarna makanan alami,
dalam makanan Nomor Soal
dan minuman, zat 1. Karamel dipanaskan
adiktif, serta
7 2. Kunyit di tumbuk
dampaknya
terhadap kesehatan 3. Cabe Lombok ditumbuk
Ruang Lingkup
4. Daun suji ditumbuk
Zat aditif dan zat
adiktif serta
pengaruhnya bagi
kesehatan
Warna yang terbentuk secara berurutan adalah…
Kunci
Materi Jawaban a. coklat, kuning, merah, hijau
Zat Aditif
Indikator Soal b. krem, kuning, oranye, hijau
a
Disajikan data hasil c. coklat, kuning, oranye, hijau
percobaan zat
warna, peserta didik d. hijau, kuning, merah, coklat
menganalisis warna
yang terbentuk

a. Remedial
Siswa yang belum menguasai materi (belum mencapai ketuntasan belajar) akan dijelaskan kembali oleh
guru. Guru melakukan penilaian kembali dengan soal yang sejenis atau memberikan tugas individu terkait
dengan topik yang telah dibahas. Remedial dilaksanakan pada waktu dan hari tertentu yang disesuaikan,
contoh: pada saat jam belajar, apabila masih ada waktu, atau di luar jam pelajaran (30 menit setelah jam
pelajaran selesai).
CONTOH PROGRAM REMIDI
Sekolah : ........................
Kelas/Semester : ........................
Mat Pelajaran : ........................
(KD/Indikator) : ........................
KKM : ........................

No Nama Nilai Indikator Bentuk Nilai Ket.

Siswa Ulangan yang Tindakan Setelah
Belum Remedial Remedial
Dikuasai
1
2
dst,

b. Pengayaan
Dalam kegiatan pembelajaran, siswa yang sudah menguasai materi sebelum waktu yang telah
ditentukan, diminta untuk soal-soal pengayaan berupa pertanyaan-pertanyaan yang lebih fenomenal dan
inovatif atau aktivitas lain yang relevan dengan topik pembelajaran”suhu dan pemuaian”. Dalam
kegiatan ini, guru dapat mencatat dan memberikan tambahan nilai bagi siswa yang berhasil dalam
pengayaan.