No.

Alur Percobaan Gambar Keterangan

1. Uji Molish Semua sampel
Persiapan sampel
adalah larutan
tidak berwarna

Masing-masing Glukosa: larutan

sampel
ungu (++)
ditambahkan
dengan pereaksi terdapat bercak
Molish
hitam (gambar
kedua kiri)
Sukrosa: larutan
unggu anggur
(gambar pertama)
Amilum: larutan
ungu anggur (++
+) (gambar kedua
kanan)
Fruktosa: larutan
ungu anggur (++
+) (gambar ketiga
kiri)
Laktosa: larutan
merah anggur
(gambar ketiga
kanan)

Masing-masing Dari kiri ke kanan

sampel
Fruktosa: ungu
ditambahkan
dengan H2SO4 kecoklatan
pekat
Sukrosa: ungu (+
+)
Glukosa: ungu
 anggur
Amilum: ungu (+
+)
Laktosa: ungu (+
+).
Masing-masing Dari kiri ke kanan
sampel
Fruktosa: ungu
ditambahkan
dengan air kecoklatan (++)
Sukrosa: ungu
anggur (+++)
Glukosa: ungu (+
+)
Amilum: ungu (+
+)
Laktosa: ungu
anggur (++).
2. Uji Selliwanoff Menghasilkan
Sampel
larutan tidak
ditambahkan
dengan pereaksi berwarna pada
selliwannoff
setiap sampel

Sampel dipanaskan Terjadi perubahan

dalam penangas air
warna pada
tabung sampel
fruktosa
 Dinyalakan Fruktosa berubah
stopwatch untuk
pada menit ke
mengetahui waktu
untuk terjadinya 2,39 menit dan
reaksi
yang lainnya
tidak berubah
hingga 9,44 menit

Hasil larutan Perubahan warna

setelah pemanasan
hanya terjadi pada
sampel fruktosa
yaitu menjadi
merah ceri.

7. Hidrolisis Sukrosa Larutan yang

Tabung 1
dihasilkan tidak
Sukrosa encer +
HCl + NaOH + berwarna
dibagi menjadi 2
tabung
Tabung 1A Tab 1A: lar. biru
Hasil Tab 1 +
keruh (terdapat
benedict +
dipanaskan endapan)
Tabung 1B
Tab 1B: lar.
Hasil Tab 1 +
selliwanoff + kuning terdapat
dipanaskan
endapan (+++)
Tabung 2 Tab 2A: lar.
Sukrosa encer + air
berwarna
+ dipanaskan +
NaOH + dibagi kecoklatan karena
menjadi 2 tabung
adanya endapan
Tabung 2A
Hasil tab 2 + merah kecoklatan
benedict +
Tab 2B: lar.
dipanaskan
Tabung 2B kuning terdapat
Hasil Tab 2 +
endapan (++)
selliwanoff +
dipanaskan
Tabung 3 Tab 3A: lar. biru
Sukrosa encer + air
(++)
+ dipanaskan +
dibagi menjadi 2 Tab 3B: lar.
tabung
kuning terdapat
Tabung 3A
Hasil tab 3 + endapan (+)
benedict +
dipanaskan
Tabung 2B
Hasil tab 3 +
selliwanoff +
dipanaskan