MATA KULIAH KEWIRAUSAHAAN

BUSINESS PLAN
“DESSERT BOX ROTI TAWAR DENGAN ANEKA VARIAN”

Dosen Pengampu:
Indra Saputra, S.Pd., M.Pd

Tim Usaha:
1. Agnes Firzana – 21046092 (Ketua – Pendidikan Sejarah)
2. M Habibillah Azzukhruf – 21046068 (Anggota 1 - Pendidikan Sejarah)
3. Meli Darmayati – 21046070 (Anggota 2 - Pendidikan Sejarah)
4. Wiarsen Halawa – 21046086 (Anggota 3 - Pendidikan Sejarah)

UNIVERSITAS NEGERI PADANG

2024
 DAFTAR ISI
DAFTAR ISI 1
DAFTAR GAMBAR 2
A. Ringkasan Eksekutif (Executive Summary) 3
B. Deskripsi Bisnis (Business Description) 4
C. Analisis Pasar (Market Analysis) 5
D. Strategi Pemasaran (Marketing Strategy) 6
E. Rencana Operasional (Operational Plan) 7
F. Rencana Manajemen (Management Plan) 8
G. Rencana Keuangan (Financial Plan) 9
H. Analisis Risiko (Risk Analysis) 9
I. Penutup (Appendices) 10

1
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 1 Dessert box rasa Jasuke Gambar 2

Gambar 3 Dessert box rasa Coklat Gambar 4

2
A. Ringkasan Eksekutif (Executive Summary)
Dessert Box Roti Tawar merupakan suatu produk makanan penutup Dessert home made
yang bercita rasa manis, unik dan kekinian. Dessert box memadukan antara krim, kue, biscuit,
dan diberi toping keju, oreo dll jadi satu dan dikemas dalam box bening. Dessert box memiliki
tampilan yang unik dan menarik dengan rasa yang lezat sehingga menjadi daya tarik konsumen
untuk membelinya.
1. Tujuan
Tujuan dari pembuatan Deseert Box yaitu untuk mengurangi ketergantungan manusia
terhadap makanan yang diolah dengan bahan kimia, selain itu pembuatan Dessert Box yang
berbahan roti tawar, jagung dll, ini adalah untuk membantu memberikan solusi bagi
masyarakat umum terutama kalangan kaula muda yang banyak memakan makanan yang
mengandung penyedap yang tinggi serta tidak menyehatkan bagi tubuh dan bisa
menyebabakan kanker, serta meningkatnya perilaku konsumtif remaja dimasa kini yang
sering membeli makanan kemasan dengan kadar gula yang tinggi, penyedap yang tinggi
serta berdampak bagi kesehatan tubuh. Selain itu tujuan dari pembuatan dessert box ini
yaitu:
• Menjadikan mahasiswa lebih kreatif dan inovatif tentang berwirausaha
• Melatih mahasiswa agar dapat berwirausaha dengan baik
• Mendapatkan keuntungan
• Menarik minat konsumen untuk merasakan produk yang kami buat
• Dapat membuka lapangan pekerjaan baru
• Menambah pengalaman berwirausaha dalam melakukan kemajuan
• Mewujudkan kemampuan dalam berwirausaha untuk meningkatkan kemajuan dan
kesejahteraan masyarakat
2. Alasan memilih Dessert Box, alasan pertama dessert box ini sangat sering direview oleh
artis, selebgram dan influencer. Membuat banyak orang menjadi penasaran dengan
DessertBox ini. alasan kedua adalah tampilannya yang unik dan cantik. Pengemasannya
sangat cantik. Dengan tampilan yang unik dan cantik itulah yang menjadi salah satu alasan
bisa menjadi sangat viral dan diminati oleh semua kalangan.

3
 3. Model dari dessert box ini adalah berbentuk makanan penutup yang bercitarasa manis.
Dessert box disajikan dalam kotak bening dan diberi toping seperti coklat, oreo dll
sehingga membuat semua kalangan merasa tertarik untuk membelinya.
4. Target pasar dari dessert box roti tawar yaitu semua kalangan dari anak-anak hingga orang
tua.
5. Manfaat dari usaha dessert box ini adalah kami bisa mendapatkan keuntungan finansial
dengan adanya usaha ini. Di samping itu, membuat dessert box sebagai hidangan penutup
kekinian yang inovatif dan bernilai jual tinggi.
6. Produk yang ditawarkan dalam usaha
Makanan penutup dengan citarasa manis dan unik dengan varian sebagai berikut:
• Jasuke ( jagung susu keju )
• Coklat
• Oreo
• Strawberry

B. Deskripsi Bisnis (Business Description)

Dessert box roti tawar adalah makanan kekinian yang sangat viral akhir-akhir ini. Dessert
box roti tawar merupakan produk makan penutup atau bisa disebut dessert yang memadukan
antara krim, kue, biscuit, dan diberi toping seperti keju, soklat dll jadi satu dan dikemas dalam
box bening. Dessert box memiliki rasa manis dan meyegarkan. Dessert ini bisa bertahan lama
hingga beberapa hari bila disimpan di kulkas. Dessert box memiliki tampilan yang unik dan
menarik dengan rasa yang lezat sehingga menjadi daya tarik konsumen untuk membelinya.
➢ Visi
Menciptakan produk makanan penutup unggulan yang berkualitas dan banyak diminati
atau disukai masyarakat dengan mengedepankan tampilan yang unik dan menarik serta
terbuat dari bahan-bahan yang berkualitas dan bergizi.
➢ Misi
• Terus melakukan inovasi – inovasi agar selalu menarik minat beli masyarakat
• Menjaga kualitas produk yang sehat agar menjadi produk yang unggul.
• Mengutamakan kualitas dalam pelayanan sehingga konsumen puas
C. Analisis Pasar (Market Analysis).

4
1. Gambaran umun pasar dan sasaran
Usaha penjualan “Dessert box” ini merupakan usaha makanan kecil yang dijalankan dari
awal dengan membuka satu outlet yang berlokasi di rumah pemilik. Jika usaha ini berhasil
atau sukses dan dapat mencapai tujuan yang diharapkan, maka pemilik akan memperbesar
usaha ini dengan membuka cabang-cabang.
2. Jenis produk yang dipasarkan
Produk yang kami pasarkan merupakan produk makanan penutup atau biasa disebut
dengan dessert yang bercitarasa manis dan banyak variasi dan berbgai macam toping yang
dapat menarik minat konsumen.
3. Target pasar
Dessert box memiliki target pasar dari berbagai kalangan mulai dari anak-anak, remaja,
hingga dewasa. Karena produk makanan ini sangat cocok untuk dijadikan teman makan
seperti membuat tugas, atau menonton tv.
4. Pesaing
Banyaknya saingan yang menjual makanan manis yang lebih menarik dan murah yang
dijual dipasaran sehingga pelanggan sulit memilih produk yang terbaik untuk dikonsumsi,
maka kami ciptakan makanan tanpa pengawet berbahan kimia yang sangat baik untuk
kesehatan yang memiliki manfaat yang lebih spesifik dan berbeda dari produk lain.
5. Sasaran pembeli
Sasaran pembeli utama produk kami adalah di kalangan remaja,. Karena dessert box saat
ini sangat hits dan menarik di kalangan muda untuk dijadikan makanan penutup untuk
menonton tv atau mengerjakan tugas.
6. Segmentasi, targeting, dan posisioning dalam usaha
Segmentasi dan target pasar dalam menjalankan usaha dessert box ini adalah seluruh
kalangan masyarakat dengan rentang usia 8-30 tahun. Adapun positioning produk dessert
box ini adalah menawarkan makanan penutup yang bercitarasa manis dengan bahan-bahan
yang berprotein tanpa adanya bahan pengawet dan memiliki tampilan yang unik sehingga
baik untuk kesehatan tubuh Positioning dapat dilakukan secara langsung serta melalui
penyebaran brosur dan template di sosial media.
7. Pelanggan potensial

5
 Pelanggan potensial produk desser box ini sesuai dengan aspek geografis adalah
masyarakat kalangan muda yang suka memakan manis untuk menemani nonton atau
sebagai makanan setelah makan serta mengobati kecanduan dalam mengonsumsi makanan
yang banyak mengandung penyedap.
8. Cara mencari pelanggan dan mendapatkan produk
Pemasaran produk dessert box ini adalah melalui penempatan produk di beberapa swalayan
dan minimarket. Selain itu, produk makanan DessertBox juga dijual secara langsung
kepada masyarakat sekitar melalui stand agar mudah dijangkau oleh semua aspek
demografis serta dipromosikan lewat media sosial.

D. Strategi Pemasaran (Marketing Strategy)

Strategi pemasaran adalah rencana terstruktur yang dirancang untuk mencapai tujuan
pemasaran suatu bisnis atau produk. Adapun Strategi pemasaran yang kami rancangkan untuk
business plan “dessert box roti tawar dengan aneka varian” sebagai berikut :
1. Penargetan Pasar yang Tepat
Melakukan identifikasi segmen pasar yang paling tertarik dengan produk dessert box,
seperti pecinta makanan penutup, mereka yang mencari hadiah unik, atau orang-orang yang
merayakan acara khusus.
2. Branding yang Menarik
Selanjutnya membangun merek yang kuat dengan logo, desain kemasan yang menarik, dan
pesan yang konsisten. Mengomunikasikan nilai unik dari Dessert Box kami, seperti
kualitas bahan, keberagaman produk, atau sentuhan personal.
3. Promosi
Untuk tempat promosi, kami memanfaatkan media sosial untuk memperkenalkan Dessert
Box kami, berbagi foto produk, testimoni pelanggan, dan konten yang menarik.
Menawarkan promosi khusus, seperti diskon untuk pembelian pertama, program loyalitas,
atau hadiah bagi pelanggan yang merujuk.
4. Pengalaman Pelanggan yang Memuaskan
Memberikan pelayanan pelanggan yang unggul, mulai dari pemesanan hingga pengiriman
dan layanan pascapenjualan.
5. Peninjauan dan Pembaruan Terus-Menerus

6
 Memantau terus kinerja pemasaran kami secara teratur dan terapkan perubahan yang
diperlukan berdasarkan umpan balik pelanggan dan data analitik untuk mengikuti tren dan
perkembangan pasar terbaru.

E. Rencana Operasional (Operational Plan)

1. Lokasi
Bisnis ini dijalankan di area kampus dan kos masing-masing tim

2. Fasilitas :
- Stand tempat jualan seperti meja, kursi dan fasilitas lainnya
- Kendaraan

3. Peralatan :
- Box untuk dessert
- Peralatan pemotongan roti tawar
- Peralatan untuk membuat berbagai varian topping dan isi
- Lemari pendingin untuk penyimpanan bahan baku dan produk jadi

4. Sumber Daya Manusia :

Kelompok/Tim yang telah disusun yang berjumlah 5 orang

5. Proses Operasional :
- Penerimaan bahan baku: Bahan baku seperti roti tawar, berbagai jenis topping, dan
sebagainya
- Produksi roti tawar: Roti tawar akan disediakan sesuai kebutuhan dan permintaan
pelanggan.
- Persiapan varian: Tim akan menyiapkan berbagai varian topping dan isi sesuai dengan
menu yang ditawarkan.
- Penyajian dan penjualan: Produk akan ditata secara menarik di area penjualan ritel
untuk menarik perhatian pelanggan. Pelanggan juga dapat memilih varian topping dan
isi sesuai selera mereka.

7
 - Layanan pelanggan: tim akan memberikan layanan yang ramah dan membantu
pelanggan dalam memilih dan memesan produk.
- Kebersihan dan sanitasi: Area produksi, penyimpanan, dan penjualan akan dijaga
kebersihannya sesuai standar kebersihan dan sanitasi makanan

F. Rencana Manajemen (Management Plan)

Kami dari tim bisnis ini yang beranggotakan :
Agnes Firzana (21046092)
M Habibillah Azzukhruf (21046068)
Meli Darmayati (21046070)
Wiarsen Halawa (21046086)
Akan berunding dan bekerja sama dalam membagi tanggung jawab, kualifikasi serta
pengalaman dalam business plan kami ini. Yang rencana pembagian kerjanya sebagai berikut
:
1. Manajer Operasional : M Habibillah Azzukhruf
- Tanggung Jawab: Bertanggung jawab atas pengelolaan operasional sehari-hari,
termasuk produksi, layanan pelanggan, manajemen inventaris, dan kepatuhan terhadap
standar kebersihan dan sanitasi.
- Kualifikasi dan Pengalaman: Memiliki pengalaman dalam industri makanan dan
minuman, kepemimpinan yang kuat, kemampuan dalam pengelolaan waktu dan
sumber daya, serta pemahaman yang baik tentang kebutuhan pelanggan.

2. Koki Desert Box : Agnes Firzana

- Tanggung Jawab: Bertanggung jawab atas produksi roti tawar dan persiapan topping
serta isi untuk berbagai varian dessert box.
- Kualifikasi dan Pengalaman: Memiliki pengalaman dalam pembuatan roti dan kue,
kreativitas dalam menciptakan varian baru, dan pengetahuan yang baik tentang teknik
memasak dan bahan-bahan yang digunakan.

3. Supervisor Penjualan dan Layanan Pelanggan : Meli Darmayati

8
 - Tanggung Jawab: Mengawasi aktivitas penjualan di toko, memberikan pelatihan
kepada karyawan, memastikan standar pelayanan pelanggan terpenuhi, dan mengatasi
masalah pelanggan.
- Kualifikasi dan Pengalaman: Memiliki pengalaman dalam industri ritel atau layanan
pelanggan, kemampuan komunikasi yang baik, kepemimpinan yang efektif, dan
kemampuan dalam menyelesaikan masalah dengan cepat dan efisien.

4. Manajer Administrasi dan Keuangan : Wiarsen Halawa

- Tanggung Jawab: Bertanggung jawab atas administrasi umum, manajemen keuangan,
pembayaran vendor, penggajian karyawan, dan pelaporan keuangan.
- Kualifikasi dan Pengalaman: Memiliki latar belakang dalam bidang administrasi atau
keuangan, keahlian dalam penggunaan perangkat lunak akuntansi, ketelitian dalam
pengelolaan anggaran, dan pengalaman dalam manajemen administrasi.

5. Staf Produksi dan Penjualan : Semua Tim

- Tanggung Jawab: Membantu dalam produksi roti tawar, penataan dan penyajian
produk, serta memberikan layanan pelanggan yang ramah dan membantu.
- Kualifikasi dan Pengalaman: Memiliki keterampilan dalam produksi makanan,
keramahan dalam melayani pelanggan, dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.

G. Rencana Keuangan (Financial Plan).

Kami telah mendiskusikan bagaimana keuangan dari bisnis kami akan dikelola, seperti yang
telah kami jelaskan diatas bahwa kami telah menunjuk penanggung jawab untuk mengelola
keuangan bisnis kami yaitu Wiarsen Halawa. Dimana dia akan mengelola dari segi modal awal,
laba rug, pendapatan, kas serta hal lain yang bersangkutan bisnis yang akan kami buka nantinya.

H. Analisis Risiko (Risk Analysis).

Analisi risiko merupakan tahapan dimana sebelum bisnis dilaksanakan risiko-risiko yang akan
dihadapi harus diperkirakan terlebih dahulu. Dari segi risiko cuaca buruk, kesalahan
perencanaan, keuangan. Pembisnis harus meneliti hal tersebut sebelum mulai melangsungkan
usaha. Kami sudah melakukan analisis terhadap hal tersebut. Dikarenakan bentuk bisnis yang

9
 kami jual ialah berupa makanan kami rasa hal ini akan pula mengalami beberapa risiko.
Misalnya, sepi pelanggan. Seperti yang kita ketahui bahwa target pasar kami ialaha Mahasiswa,
Mahasiswa tentu akan mendahului membeli makanan pokok mereka dibandingkan dengan
jajanan. Namun, berdasarkan analisis yang kami lakukan pada saat ini banyak juga Mahasiswa
yang lebih membeli jajanan pokok. Daan kami pun membuat bisnis kami dengan bahn-bahan
yang berkualitas hal ini tentu tidak akan menyebabkan hal buruk kepada target pasar kami.
Selain itu jika dilihat dari segi analisis cuaca, kami telah menjelaskan pula bahwa makanan
yang kami jual ini bisa dibeli tanpa harus ke stand penjualan kami yang artinya kami akan
mengantarkan pesanan pembeli langsung ke alamat mereka. Hal ini tentu akan memudahkan
pembeli yang ingin membeli jajanan yang kami jual meskipun dalam cuaca yang mungkin
membuat mereka malas untuk ke stand seperti terlalu panas, atau hujan.
Demikianlah analisis resiko yang telah kami lakukan sejauh ini.

I. Penutup (Appendices).
Pendiri bisnis ini merupakan kalangan Mahasiswa, yang target pasarnya pun kalangan
mahasiswa. Bisnis ini pun dirasa cocok untuk dipasarkan dikalangan mahasiswa, karena
jenisnya yang mengikuti perkembangan zaman sehingga mahasiswa yang masih dikatakan
remaja dirasa akan cocok untuk menikmati bisnis yang akan dibuat ini. Selain itu, kami pun
akan membuat layanan pengiriman ketempat. Hal ini, tentu akan memudahkan pembeli
membeli tanpa harus pergi ke stand jualan kami.
Dan kami akan memasarkan dengan cara dan Teknik yang menarik, seperti brosur yang kami
promosikan akan dibuat semenarik mungkin agar dilirik dan disukai pembeli. Semua yang
kami jelaskan diatas merupakan hal yang sangat penting dan sangat harus diperhatikan. Tapi,
selain itu hal yang jauh penting ialah kualitas dari bisnis yang kami buat. Kami harus bisa
mengahsilkan rasa yang konsisten dalam produk yang kami jual, sehingga pelanggan tidak akan
kecewa dan akan selalu suka dengan produk yang kami hasilkan.

10
Gambar 1 Dessert box rasa Coklat Gambar 2 Dessert box rasa Jasuke

11