PROPOSAL USAHA

BUSINESS PLAN

Disusun untuk memenuhi tugas mata pelajaran

Prakarya

Nama Anggota :

1. Anas Faiz Nashrullah (07)

2. Bella Cantika Suhantoro (10)
3. Firman Sandy Dwi Jatmicko (16)
4. Muhammad Abdul Hamid Mahmud (22)
5. Nisrina Wardani (27)
6. Nur Himatul Kholifah (28)

MAN 2 KOTA KEDIRI

2024
 Kata Pengantar

Assalamu’alaikum Wr. Wb.

Segala puji dan syukur kami panjatkan atas kehadirat Allah SWT. yang telah memberikan
rahmat serta karunia-Nya kepada kami, sehingga kami dapat menyelesaikan businnes plan dan
produk hasil kegiatan belajar mata pelajaran prakarya yang berjudul ”Pengolahan makanan”.
Terima kasih juga kepada Ibu Nurhayati Salamah, S.Pd yang sudah menjelaskan kepada kami
terkait kegiatan ini.

Kami menyadari bahwa dalam penyusunan businness plan ini mungkin masih terdapat
kesalahan dan kekurangan. Oleh karena itu, kami harapkan untuk memberikan kritik dan saran
yang bersifat membangun kesempurnaan tugas ini. Akhir kata, kami mengucapkan terimakasih
kepada semua pihak yang berperan serta dalam penyelesaian business plan dan produk kegiatan
ini dari awal hingga akhir. Yang kami harapkan, business plan dan hasil produk ini dapat
bermanfaaat bagi teman-teman dan khususnya bagi para pembaca pada umumnya. Aamiin.

Wassalamu’alaikum Wr. Wb.

 ISI
I. Profil dan Tujuan
a. Profil
Nama produk : Fruit jelly ball
Tempat produksi : JL. Letjend Suprapto No.58 banjaran kota kediri
No.HP : 085731841814

b. Tujuan
1. Untuk memenuhi tugas mata pelajaran prakarya pada bab pengolahan makanan
2. Untuk melatih kekreatifitasan dengan membuat inovasi baru dari resep fruit
jelly yang sudah ada

II. Aspek Pasar dan Pemasaran

a. Aspek Pasar
1. Gambaran umum pasar dan sasaran
o Mencari tau siapa saja yang akan menjadi target konsumen dan
memastikan produk yang dijual dapat menarik perhatian semua orang.
o Mencari tahu tren makanan lokal dan internasional, agar mengetahui apa
yang sedang menjadi trend di pasar.
o Mencari tempat strategis untuk berdagang fruit jelly ball.
o Mencari informasi tentang siapa saja yang sudah menjual fruit jelly ball
di daerah sekitar sebagai acuan sehingga jelly yang dibuat dapat
dibedakan dengan jelly yang dijual orang lain.
o Menentukan jenis jelly apa saja yang akan kita produksi supaya dapat
menarik selera semua konsumen.
o Memastikan proses pembuatan produksi bersih dan bahan bakunya
menggunakan kualitas yang baik
o Menentukan rencana penjualan fruit jelly ball.
2. Jenis produk yang dipasarkan
Makanan basah olahan dari buah buahan yaitu fruit jelly ball.
3. Target pasar
Masyarakat umum
b. Pemasaran
1. Promosi
Promosi yang dilakukan melalui media elektronik dan non elektronik
 2. Langkah – Langkah promosi dengan menggunakan media visual dan virtual
o Membuat akun bisnis di platform media sosial yang paling banyak
digunakan di daerah sekitar.
o Post foto-foto jelly yang menarik pembeli, sertakan video proses
pembuatan jelly supaya makin menarik.
o Berikan diskon atau promo spesial untuk pemesanan online pertama kali.
o Menggunakan platform delivery untuk mencapai pelanggan yang
tidak dapat datang langsung.
o Bekerja sama influencer lokal atau food vlogger yang memiliki banyak
followers di daerah terdekat.
o Ikut serta dalam event atau pameran lokal. Bisa juga membuat event
sendiri seperti "jely Fest" di daerah terdekat.
o Membagi flyer atau brosur di daerah sekitar, terutama di tempat-tempat
ramai seperti sekolah, CFD, atau pusat perbelanjaan.

III. Analisis SWOT

a. Strength
1. Ketersediaan berbagai varian jelly memberikan daya tarik yang tinggi
bagi konsumen yang menyukai variasi.
2. Kemampuan untuk terus berinovasi dalam pembuatan produk dapat
membedakan produk dari pesaing.
3. Penempatan toko di lokasi strategis dan kerja sama dengan restoran lokal
dapat meningkatkan jangkauan produk.
b. Weakness
1. Jika terdapat ketergantungan pada pasokan bahan baku tertentu, kenaikan
harga atau ketersediaan dapat menjadi risiko.
2. Jika distribusi terbatas pada area tertentu, produk mungkin tidak dapat
mencapai potensi pelanggan di luar daerah tersebut.
 3. Jika terdapat kekhawatiran kesehatan terkait dengan jenis makanan dessert,
hal ini dapat menjadi kendala, terutama di pasar yang semakin peduli dengan
kesehatan.
c. Opportunity
1. Konsumen yang semakin peduli dengan makanan sehat dengan menghadirkan
opsi jelly yang lebih sehat atau menggunakan bahan organik.
2. Meningkatkan penjualan dengan memanfaatkan potensi pasar online
melalui platform e-commerce.
d. Threat
1. Adanya persaingan dari produk serupa atau dessert lain di pasar dapat
mengurangi pesaing pasar.
2. Perubahan tren yang dapat memengaruhi permintaan terhadap produk jelly.
3. Naiknya harga bahan baku seperti susu, buah atau keju dapat
mempengaruhi biaya produksi dan keuntungan.
4. Peraturan ketat terkait kesehatan dan keamanan pangan dapat menjadi
hambatan, terutama jika produk jelly tidak memenuhi standar tertentu.

IV. Aspek Produksi

a. Deskripsi produk
Fruit Jelly Ball merupakan jajanan ringan jepang yang terbuat dari jelly
yang di dalamnya terdapat buah-buahan yang di potonng kecil-kecil dan
dibentuk dengan bentuk bulat dengan rasa buah yang berbeda.
b. Jenis produk
Jajanan ringan yang terbuat dari jelly dan di dalamnya terdapat buah-buahan
yang dipotong kecil kecil.
c. Komposisi produk
Jelly plain, gula, air, buah-buahan (anggur, melon, buah naga), keju spready, susu
evaporasi, kental manis, susu full cream.
d. Proses pembuatan produk
 1. Cuci bersih buah-buahan lalu Potong buah- buahan yang sudah disiapkan
(buah semangka, buah melon, buah naga, buah anggur) berbentuk kotak-
kotak kecil.
2. Siapkan panci, masukkan 1 sachet jelly plain, gula, air.
3. Panaskan di atas kompor dan aduk hingga mendidih.
4. Siapkan cetakan bulat-bulat, masukkan buah-buahan yang sudah
dipotong ke dalam cetakan.
5. Tuangkan cairan jelly kedalam cetakan yang sudah di isi oleh buah-buahan.
6. Diamkan hingga set.
7. Campur keju spready, susu evaporasi, susu fullcream, kental manis ke dalam
blender, lalu blender hingga merata.
8. Siapkan mangkok, tambahkan jelly dan kuah creamy. Sajikan fruit jelly ball
dengan selasih bila suka.
e. Label dan pengemasan produk
Label produk kami desain dengan kekreativitasan dari pihak dokumentasi dan
pengemasan produk menggunakan thinwall box.
V. Aspek Organisasi dan Managemen
a. Aspek organisasi
Ketua : Firman Sandy D.J
Sie Produksi : Muhammad Abdul Hamid M, Anas Faiz N.
Sie Pemasaran : Bella Cantika S, Nisrina Wardani
Sie Dokumentasi : Nur Himatul
b. Managemen
1. Estimasi pengeluaran
Total biaya = 85.000
2. Menetapkan harga jual
Harga pokok + Laba = 5.000 + 3.000 = 8.000
3. Estimasi Laba 65% dari modal
 Penutup
A. Kesimpulan
Business plan produksi jelly menunjukkan potensi yang kuat dalam meraih
konsumen pasar di daerah terdekat. Dengan memperhitungkan faktor-faktor seperti tren
konsumen, lokasi pasar, persaingan, strategi produksi dan pemasaran dapat dirancang
untuk memaksimalkan keberhasilan produk.
Variasi produk jelly yang beragam, perhatian terhadap kualitas produksi, serta
strategi penjualan yang mencakup pemasaran online dan offline menjadi landasan utama.
Kerja sama dengan influencer lokal, event khusus memberikan peluang untuk
membangun usaha yang lebih maju dan terkenal.
Dengan penawaran khusus di awal penjualan loyalitas pelanggan yang dihargai,
dan inovasi dalam promosi, bisnis produksi fruit jelly ball diharapkan dapat tumbuh
secara signifikan di masyarakat pasar. implementasi yang cermat terhadap strategi ini,
produksi fruit jelly ball memiliki potensi untuk menjadi pemain utama di pasar jajanan
ringan internasional.
B. Saran
Beberapa saran dari kami adalah :
1. Terus lakukan riset pasar untuk mengidentifikasi inovasi dalam dunia camilan.
2. Fokus pada penyempurnaan kualitas bahan baku dan proses produksi
3. Tingkatkan kehadiran di media sosial untuk menjaga interaksi dengan pelanggan.
4. Cari peluang untuk bermitra dengan toko-toko atau restoran untuk
meningkatkan distribusi.
5. Evaluasi kemasan produk agar lebih ramah lingkungan, seperti menggunakan bahan
daur ulang atau mengurangi limbah plastik.