PERJANJIAN KERJASAMA USAHA

NO. 004/ PKU-BTP/XI/2023

ANTARA:
1. Sandy Prasetyo sebagai direktur PT. Perwira Mutiara Kuliner Indonesia (NIK :
3174053108860004), berkantor di Jalan Adyaksa II No. 37 E, Pondok Pinang. Jakarta Selatan,
selanjutnya disebut PIHAK PERTAMA.
2. XXXX, (NIK : 000000000000000), beralamat di ……., selanjutnya disebut PIHAK KEDUA.
(masing-masing disebut sebagai “PIHAK” dan Bersama-sama sebagai “PARA PIHAK”).

BAHWA:
1. Pihak Pertama adalah Penyedia Layanan Kuliner Bakmi Tasik (termasuk semua menu yang
dijual di dalamnya) yang dijual dengan merek “BAKMI TASIK PERWIRA 1986” (sebagaimana
disebutkan dalam Lampiran 1).
2. Pihak Kedua berniat untuk membuka Gerai Layanan Kuliner dengan memakai merek seperti
tersebut di atas, dengan tipe Gerai Usaha Mini Resto.
3. Pihak Kedua dalam kerjasamanya dengan Pihak Pertama menyatakan setuju mematuhi semua
ketetapan dan persyaratan-persyaratan yang ditetapkan dalam perjanjian ini termasuk
addendum perjanjian (apabila ada).
Berdasarkan pertimbangan tersebut di atas, Para Pihak sepakat atas hal-hal sebagai berikut:

PASAL 1
KETENTUAN UMUM

1. Pihak Pertama dengan Pihak Kedua sepakat dan bersedia untuk melakukan kerjasama dalam
membuka layanan kuliner dengan merek milik Pihak Pertama.
2. Pihak Kedua di gerai layanan kulinernya menyatakan sepakat akan/untuk hanya menjual
semua jenis makanan (Menu Makanan) yang ditetapkan oleh Pihak Pertama dengan harga
jual yang sudah ditetapkan Pihak Pertama, apabila ada harga jual yang lebih tinggi atau tidak
sama dengan yang telah ditetapkan harus dengan Persetujuan Pihak Pertama.
3. Pihak Kedua di gerai layanan kulinernya dilarang untuk mengurangi atau menambahkan menu
makanan yang dijual; diluar kesepakatan Para Pihak seperti terlampir dalam “Lampiran”.
Setiap penambahan atau pengurangan menu makanan atas permintaan Pihak Kedua, wajib
diajukan secara tertulis, setelah disepakati oleh Para Pihak maka ditambahkan sebagai
Lampiran dalam perjanjian ini.
4. Pihak Pertama dalam hal penyediaan makanan di gerai milik Pihak Kedua akan menyediakan
bahan baku atas produksi makanan (bahan barang jadi) jenis Mie, Ayam Tabur, Bakso, Pangsit,
Babat dan lainnya (sebagaimana disebutkan dalam Lampiran 2) dengan produksi merek milik
Pihak Pertama dengan ketentuan sebagai berikut :
a. Bahan baku yang disiapkan oleh Pihak Pertama untuk kepentingan gerai milik Pihak
Kedua sifatnya dibeli oleh Pihak Kedua dalam hal ini Pihak Pertama berfungsi sebagai
supplier/pemasok bahan baku makanan untuk kepentingan gerai.

1
 b. Pihak Kedua dilarang membeli bahan menu makanan kepada pihak lain selain dari
Pihak Pertama (rumah produksi) BAKMI TASIK PERWIRA 1986 untuk layanan
kulinernya, dengan harga yang telah ditetapkan oleh Pihak Pertama yang akan
dicantumkan dalam purchase order (PO);
5. Pihak Kedua dapat membeli bahan tidak wajib (seperti : sawi, daun bawang) dari Pihak Lain
dengan tetap memperhatikan dan tidak mengurangi kualitas barang tersebut yang telah
menjadi standar mutu bahan menu pihak pertama.
6. Pihak Kedua dengan ini sepakat untuk memberikan pembayaran kepada Pihak Pertama atas
maksud dan tujuan pasal 4 (empat) Perjanjian Kerjasama Usaha ini.

PASAL 2
TEMPAT USAHA DAN PEKERJA

1. Gerai layanan kuliner Pihak Kedua tersebut di atas adalah sebagai berikut :
a. Domisili Usaha Gerai di alamat : Ruko yang berada di Jl. Surya Kencana, Bogor.
b. Tipe Usaha : Mini Resto
Pihak Kedua wajib memperhatikan kebutuhan jumlah pegawai untuk menunjang usahanya
dengan koordinasi dengan Pihak Pertama dan berdasarkan sales/pendapatan usaha.
2. Pihak Pertama menjamin tidak akan melakukan kerjasama yang sejenis yaitu memakai merek
“BAKMI TASIK PERWIRA 1986” dengan pihak lainnya dalam radius 3 (tiga) Km (kilometer) dari
tempat usaha/gerai layanan kuliner milik Pihak Kedua, selama masa perjanjian kerjasama
usaha ini berlangsung.

PASAL 3
MODAL KERJASAMA

Modal awal Para Pihak dalam menjalankan tempat usahanya memerlukan persiapan antara lain,
sebagai berikut:
1. Sewa tempat usaha disiapkan oleh pihak kedua dengan sepengetahuan Pihak Pertama,
dimana pembayaran sewanya menjadi tanggung jawab dari pihak kedua.
2. Harga Modal awal sejumlah Rp100.000.000 yang akan dialokasikan untuk persiapan usaha
(sebagaimana disebutkan dalam Lampiran 3).
3. Persiapan usaha seperti Peralatan & Perlengkapan Kitchen tempat usaha (sesuai dengan
standar mini resto) sudah termasuk di dalam point 2 dan menjadi tanggungan Pihak Pertama.
4. Jika terdapat Perijinan (apabila diperlukan) dan perpajakan di tempat usaha sesuai dengan
peratuan Pemerintah yang berlaku menjadi urusan dan tanggung jawab Pihak Kedua.
5. Pembayaran tenaga kerja, sewa tempat, pembelian bahan baku, sewa listrik, dan air,
perijinan, perpajakan menjadi tanggungan Pihak Kedua.

2
 PASAL 4
HAK DAN KEWAJIBAN

Para Pihak berhak dan berkewajiban sebagai berikut :

1. Pihak Pertama memberikan panduan operasional pengelolaan gerai layanan kuliner seperti
cara menyajikan, pengetahuan tentang manajemen pengelolaan, dan teknik penyajian menu
sampai dengan pelatihan mengolah bahan olahan dan bahan jadi sampai menjadi makanan
(menu) siap saji kepada Pihak Kedua dan pekerja yang dipekerjakan oleh Pihak Kedua.
2. Pihak Pertama berkewajiban untuk memberikan pelatihan-pelatihan praktek di
lapangan/lokasi usaha gerai/resto tersebut, yaitu dalam cara mengolah bahan baku
olahan/bahan jadi sampai menjadi makanan (menu) siap saji kepada Pihak Kedua atau pekerja
Pihak Kedua selama 14 (emat belas) hari setelah tanggal gerai/resto dibuka sesuai dengan
tanggal buka gerai/resto yang telah ditetapkan. Apabila dibutuhkan waktu lebih untuk perihal
pelatihan tersebut diatas, Pihak Kedua dapat mengajukan tambahan pelatihan-pelatihan
dengan memberikan kompensasi biaya pelatihan sebesar Rp300.000,- (tiga ratus ribu rupiah)
per hari kepada Pihak Pertama.
3. Pihak Pertama menjual bahan-bahan olahan atau bahan–bahan/resep yang tidak
mengandung babi dan bahan lainnya yang berbahaya bagi kesehatan serta menggunakan
bahan-bahan tersebut sesuai dengan Peraturan Perundang-undangan yang berlaku kepada
Pihak Kedua, seperti halnya Mie, Ayam, Bakso, Babat dan lainnya.
4. Pihak Kedua berkewajiban membeli bahan bahan baku dari Pihak Pertama dengan
memperhatikan bahan yang tidak mengandung babi dan bahan lainnya yang berbahaya bagi
kesehatan serta menggunakan bahan-bahan sesuai dengan Peraturan Perundang-undangan
yang berlaku
5. Pembayaran Pihak Kedua Kepada Pihak Pertama atas pembelian bahan baku dimaksud dalam
perjanjian ini, sebagai berikut:
a. Pada saat opening, ada deposit untuk pembelian bahan baku awal sejumlah
Rp10.000.000,-. Deposit ini dipakai untuk pemotongan pembelian bahan baku.
b. Pengantaran pesanan makanan yang diorder dilakukan setelah 2 hari kerja pasca
pelunasan pemesanan (sistem bayar di muka).
c. Penagihan Pihak Pertama kepada Pihak Kedua pada setiap periode pembayaran
tersebut sesuai poin B di atas melalui Surat Elektronik (email), Whatsapp dan/atau
secara langsung.
d. Pihak Kedua wajib menyediakan biaya Transportasi serta Akomodasi bagi Team
Training dan Supervisi yang disediakan oleh Pihak Pertama (apabila diperlukan).
e. Pihak Kedua wajib melaporkan hal-hal yang bersifat luar biasa/musibah yang terjadi
ketika kegiatan usaha sedang berjalan kepada Pihak Pertama selambat-lambatnya 2
(dua) hari setelah kejadian untuk dimusyawarahkan penyelesaian yang baik bagi
kedua pihak atau sebagai bahan evaluasi.
f. Pihak Kedua diwajibkan untuk merahasiakan cara memasak, manajemen, dan cara-
cara pengelolaan gerai layanan kuliner yang memakai afiliasi merek milik Pihak
Pertama di atas yaitu BAKMI TASIK PERWIRA 1986.
g. Pihak Kedua diwajibkan untuk memenuhi segala bentuk kewajiban kepada pihak
pemerintah (apabila diperlukan) seperti halnya, pajak penjualan/pajak lainnya, iuran
wajib, dan sebagainya.

3
 PASAL 5
SKEMA BAGI HASIL

1. Para Pihak sepakat akan ketentuan bagi hasil dari nett profit sebesar 20% (dua puluh persen)
untuk Pihak Pertama dan 80% (delapan puluh persen) untuk Pihak Kedua.
2. Pihak Pertama akan poin 1 (satu) di atas akan membantu menjalankan operasional bisnis.
3. Pembagian hasil dapat diterima setiap tiga bulan sekali pada tanggal 10 di bulan ke empat.

PASAL 6
LAIN-LAIN

Pihak kedua jika ingin melakukan cara promosi, penyesuaian fitout mini resto, perubahan desain
lainnya harus dikomunikasikan dengan pihak pertama. Hal ini dapat dilakukan dengan itikad baik demi
lancarnya usaha gerai layanan kuliner.

PASAL 7
PEMBATALAN PERJANJIAN KERJASAMA USAHA

Pihak Pertama dapat membatalkan secara sepihak perjanjian ini karena hal-hal berikut:
1. Apabila Pihak Kedua lalai dan atau tidak melakukan kewajibannya yang diatur dalam perjanjian ini
padahal sudah diberikan peringatan berulang oleh Pihak Pertama namun masih melakukan
pelanggaran baik berbeda maupun yang sama, pelanggaran mana yang dianggap serius menurut
ukuran Pihak Pertama.
2. Apabila Pihak Kedua bangkrut atau dinyatakan pailit kecuali jika Pihak Kedua dengan segera
memenuhi kembali semua kewajiban-kewajiban yang ditetapkan dalam perjanjian ini.
3. Dalam hal perjanjian ini berakhir atau dibatalkan, Pihak Kedua bersedia untuk:
a. Tidak menuntut dan meminta kembali segala bentuk pembayaran yang telah dikeluarkan
kepada Pihak Pertama dan biaya-biaya lain yang sudah dikeluarkan.
b. Dengan segera dan secara tetap menghentikan penggunaan semua tanda milik/merek
Pihak Pertama
c. Pihak Kedua otomatis melalui perjanjian ini telah memberikan kuasa kepada Pihak
Pertama untuk melakukan pemeriksaan/inspeksi serta mengambil tanda-tanda yang
bercirikan merek milik Pihak Pertama.

PASAL 8
SENGKETA

1. Dalam hal terjadinya Sengketa dengan Pihak Ketiga, Pihak Kedua tidak akan melibatkan Pihak
Pertama baik secara langsung maupun tidak langsung, bila Pihak Kedua terlibat tuntutan hukum
dan/atau non hukum yang dilakukan oleh pihak lain berkaitan dengan usaha yang dikelolanya,
sehubungan perjanjian ini.

4
2. Demikian sebaliknya Pihak Pertama tidak akan melibatkan baik secara langsung maupun tidak
langsung Pihak Kedua bila Pihak Pertama terlibat tuntutan hukum dan/atau non hukum yang
dilakukan oleh pihak lain berkaitan dengan usaha yang dikelolanya.

PASAL 9
JANGKA WAKTU PERJANJIAN

Jangka Waktu Perjanjian ini berlaku selama 2 (dua) tahun sejak usaha ini dimulai yakni sejak tanggal 1
Januari 2024 sampai dengan 1 Januari 2026 dan dapat diperpanjang dengan pemberitahuan dari
kedua belah Pihak selambat - lambatnya 3 (tiga) bulan sebelum tanggal PERJANJIAN ini berakhir.

PASAL 10
LEGALITAS

1. Perjanjian ini akan tunduk kepada dan akan ditafsirkan sesuai dengan hukum Indonesia;
2. Pihak Pertama menjamin secara penuh bahwa dalam pembuatan Bakmi Tasik (bahan olahan /
bahan resep) menggunakan bahan bahan yang baik, juga tidak mengandung babi dan dalam
pembuatannya sesuai dengan Peraturan Perundang-undangan yang berlaku.
3. Para Pihak sepakat dan menyetujui apabila terdapat hal-hal lain yang belum diatur dan disebutkan
dalam surat perjanjian ini, maka akan dibuatkan addendum tersendiri yang isi maupun maknanya
tidak dapat dipisahkan dari perjanjian ini.

PASAL 11
PENYELESAIAN PERSELISIHAN

1. Apabila timbul sengketa diantara kedua belah pihak akibat dari perjanjian ini akan diselesaikan
secara musyawarah dan mufakat.
2. Apabila dalam musyawarah untuk mufakat tersebut tidak berhasil mencapai kesepakatan maka
kedua belah pihak akan menyelesaikan secara hukum dan karenanya kedua belah pihak memilih
domisili hukum yang tetap di Pengadilan Negeri dimana Pihak Pertama berdomosili secara hukum.

5
 PASAL 12
PENUTUP

Demikianlah perjanjian ini dibuat dan ditandatangani oleh para pihak dalam keadaan sehat jasmani
dan rohani tanpa adanya paksaan dari pihak manapun serta dibuat 2 (dua) rangkap masing-masing
mempunyai kekuatan hukum yang sama.

Jakarta, 15 November 2023

PIHAK PERTAMA, PIHAK KEDUA,

Sandy Prasetyo …………………..

Direktur PT

6
LAMPIRAN 1

MENU

NAMA MENU HARGA (Rp)

MAKANAN
Bakmi/Yamin Ayam 25.000
Bakmi/Yamin Ayam Bakso 39.000
Bakmi/Yamin Ayam Pangsit 39.000
Bakmi/Yamin Ayam Babat 39.000
Bakmi/Yamin Ayam Bakso Pangsit 45.000
Bakmi/Yamin Ayam Bakso Babat 45.000
Bakmi/Yamin Ayam Pangsit Babat 45.000
Bakmi Komplit 49.000
Bakmi Goreng 37.000
Nasi Goreng 35.000
MAKANAN
Teh Manis Es/Hangat 7.000
Teh Tawar Es/Hangat 7.000
Es Jeruk 15.000
Teh Botol 7.000
S-Tee 7.000
Cap Badak 15.000
Air Mineral Botol 7.000
Es Batu 2.000

7
LAMPIRAN 2

HARGA BAHAN BAKU

QUANTITY
NO ITEM JML. PORSI PER PACK UNIT HARGA PER PACK
PER PACK
1 Mie 10 10 pcs/pack Rp 30.000
2 Ayam Tabur 50 1 kg/pack Rp 230.000
3 Bakso Sesuai menu 50 butir/pack Rp 75.000
4 Isi Pangsit Sesuai menu 200 gr/pack Rp 40.000
5 Kulit Pangsit Sesuai menu 50 pcs/pack Rp 20.000
6 Babat 50 50 porsi/pack Rp 180.000
7 Kuah Kaldu ±100 5 liter/pack Rp 15.000
8 Minyak Bawang ±100 1 liter/pack Rp 85.000
9 Kecap Asin ±50 620 ml/pack Rp 45.000
10 Kecap Yamin ±100 1 liter/pack Rp 75.000
11 Sasa ±75 250 gr/pack Rp 13.000
12 Lada ±1000 1 kg/pack Rp 140.000
13 Saos ±100 1 kg/pack Rp 50.000
14 Sambal ±100 1 kg/pack Rp 50.000
15 Bumbu Nasi dan Mie Goreng 35 500 gr/pack Rp 30.000
16 Beras 5 1 kg Rp 11.000
17 Telur 7 1 kg /±15 butir Rp 30.000
18 Papper Lunch Box 25 25 pcs/pack Rp 40.000
19 Paper Bowl 25 25 pcs/pack Rp 47.500
20 Sumpit Kayu 25 25 pasang/pack Rp 6.500
21 Sendok Plastik 2 in 1 25 25 pasang/pack Rp 7.000

8
LAMPIRAN 3

BARANG-BARANG PERSIAPAN USAHA YANG TERMASUK DALAM PAKET KEMITRAAN

NO. ITEM QUANTITY UNIT

1 Kompor Mie Standing (6 Lubang) 1 unit
2 Kompor Mie Portable (6 Lubang) 1 unit
3 Meja Kompor Mie Portable (60 x 60 x 60) 1 unit
4 Meja Kitchen Stainless Steel 3 set
5 Set Kasir (Tablet, Printer, Cash Drawer Tray, PoS Kasir) 1 set
6 Chest Freezer Pintu Angkat (310 ltr) 1 unit
7 Chest Freezer Pintu Geser (110 ltr) 1 unit
8 Show Case 4 Rak 1 unit
9 Kompor Mawar untuk Kuah 1 set
10 Selang Gas Regulator Tekanan Tinggi 3 set
11 Tabung Gas Elpiji 3 kg + Isi 3 set
12 Panci Stainless (Wadah Kuah Kaldu) 1 pcs
13 Centong Stainless Panci Besar 1 pcs
14 Box Plastik Sedang (wadah Mie siap rebus) 2 pcs
Box Plastik Kecil (wadah Saos dan Sambal sebelum di serving ke
15 2 pcs
meja)
Stainless Steel Container Kotak Isi 4 (wadah Ayam Tabur, Babat,
16 1 set
Sawi, Daun Bawang) + Tutup
17 Stainless Steel Gastronom Kotak Pipih (wadah Pangsit) + Tutup 1 pcs
18 Stainless Steel Gastronom Kotak (wadah Bakso) + Tutup 1 pcs
19 Tempat Lada dan Mecin 2 pcs
20 Oil Pot (wadah Minyak Bawang dan Kecap Yamin) 2 pcs
21 Mangkok Aduk Mie 2 pcs
22 Sendok Bulat Stainless Ayam Tabur 2 pcs
23 Mangkok Mie Customer Putih Polos 6 lusin
24 Mangkok Kuah Customer Putih Polos 6 lusin
25 Sendok + Garpu Stainless Steel 6 lusin
26 Gelas Melamin Bening 2 lusin
27 Botol Saos, Kecap Asin, dan Kecap Manis di Meja Customer 60 pcs
28 Mangkok Melamin untuk Sambal 20 pcs
29 Tempat Sendok, Garpu, Sumpit, Sedotan (4 rak) 20 pcs
30 Tempat Tissue 20 pcs

9
NO. ITEM QUANTITY UNIT
31 Kain Lap (isi 12) 1 pack
32 Baskom Besar 2 pcs
33 Ember Besar (untuk kamar mandi) 1 pcs
34 Ember Kecil (untuk ngepel) 1 pcs
35 Tempat Sampah 15 ltr 2 pcs
36 Sapu 1 pcs
37 Pengki 1 pcs
38 Pel Gagang 1 pcs
39 Handuk Wastafel 2 pcs
40 Sumpit Reuseable 10 pack
41 Plastik Take Away (Uk. 15) 5 pack
42 Plastik Take Away (Uk. 24) 5 pack
43 Plastik Bening Alas (Uk. 20 x 20) 5 pack
44 Plastik Klip untuk Saos dan Sambal (Uk 4x6) (1 ikat : isi 5 pack) 5 ikat
45 Plastik Bening Kuah (Uk. 1 kg) 5 pack
46 Tissue (1 pack : isi 40 bks) 1 pack
Plastik Bening untuk Repack Bahan Saos, Sambal, Kecap Yamin,
47 4 pack
Minyak Bawang (Uk. 2 kg)
48 Trash Bag/Plastik Sampah 1 pack
49 Sabun Cuci Piring (1 ltr) 1 bks
50 Sabun Cuci Tangan Customer (500 ml) 1 botol
51 Pewangi Lantai (1 ltr) 1 botol
52 Pembersih Meja (500 ml) 1 bks
53 Kanebo 1 pcs
54 Paper Bowl Cetak Desain BTP 1986 + Tutup 1000 pcs
55 Sendok Plastik Hitam 2 in 1 1000 pcs
56 Hiasan Dinding Foto Koesploes 1 pcs
57 Dekor Foto Khas BTP 80’s + Figura 30 pcs
58 Paket Seragam Kaos Karyawan 15 pcs
59 Topi Karyawan 5 pcs
60 Pelatihan Karyawan di Lokasi Pusat 14 hari
61 Pendampingan Karyawan di Lokasi Mitra 7 hari
62 Kontrak Kerjasama Kemitraan 2 tahun
63 Deposit Bahan Baku Senilai Rp 10.000.000,-

10