AGRIBISNIS TERNAK UNGGAS

Elemen: Pengelolaan Produksi Ternak Unggas

Merisa Yuliani
Aplikasi Pengelolaan Produksi Ternak Unggas
Modul ajar ini dibuat lebih rinci, memuat tambahan-
Kelas/Fase :
tambahan komponen serta keterangan, dengan tujuan
XI/F
sebagai bahan belajar guru.
Pengelolaan Produksi Ternak Unggas
IDENTITAS SEKOLAH TARGET PESERTA DIDIK ALOKASI WAKTU:
SMK Negeri 1 Bawen Kelas XI Fase F 5 Pertemuan x 5 JP (45')

CAPAIAN PEMBELAJARAN:
Pada akhir fase F, peserta didik mampu melakukan pengelolaan produksi ternak yang
mencakup menyusun rancangan produksi, menetaskan telur, pemeliharaan ternak sesuai
komoditas, evaluasi produksi dan penanganan limbah.
PROFIL PELAJAR PANCASILA:
o Beriman dan bertaqwa kepada Tuhan YME dikembangkan melalui berdoa sebelum dan
setelah pembelajaran pengelolaan produksi ternak unggas.
o Bernalar Kritis dikembangkan dengan menyusun rancangan produksi ternak unggas.
o Mandiri dikembangkan dalam melakukan pemeliharaan ternak sesuai komoditas ternak
unggas.
o Kreatif dikembangkan dengan menciptakan pengelolaan dan penanganan limbah pada
ternak unggas.
o Gotong royong dikembangkan dengan bekerjasama dan berkolaborasi dengan teman-
teman sekelompok untuk mencari solusi terhadap suatu permasalahan pengelolaan
produksi ternak unggas.

TUJUAN PEMBELAJARAN DAN KRITERIA KETERCAPAIAN TUJUAN

PEMBELAJARAN:
o Peserta didik mampu menganalisis dan menyusun rancangan produksi ternak unggas
melalui observasi studi lapangan dan studi literasi.
o Peserta didik mampu menganalisis dan menyusun rancangan produksi menetaskan telur
ternak unggas melalui observasi studi lapangan dan studi literasi.
o Peserta didik mampu mengidentifikasi pemeliharaan ternak sesuai komoditas ternak
unggas melalui observasi studi lapangan
o Peserta didik mampu mengkreasikan pengelolaan dan penanganan limbah pada ternak
unggas.
o Peserta didik mempresentasikan bagaimana evaluasi produksi ternak unggas melalui
observasi studi lapangan.
 Pendekatan Model Pembelajaran Metode Pembelajaran
Saintifik Discovery Learning dan Inquiry Presentasi, Diskusi, Tanya
Learning Terbimbing jawab, Penugasan, Praktik.

MEDIA PEMBELAJARAN:
1. Lembar kerja peserta didik (terlampir)
2. Instrumen penilaian (terlampir)
3. Bahan bacaan
Melalui Link:
https://drive.google.com/drive/folders/1O6giFsjs22dc682NwPOvjTMThTYGcy8L?
usp=sharing

ASESMEN:
1. Asesmen awal
2. Asesmen proses (Diskusi, Presentasi dan Praktik)
3. Asesmen akhir (Unjuk kerja)

PENGAYAAN DAN REMIDIAL:

Pengayaan :
Peserta didik mempelajari lebih lanjut bagaimana melakukan pengelolaan produksi ternak
unggas dengan benar
Remidial:
Peserta didik mempelajari kembali tentang pengelolaan produksi ternak unggas.

REFLEKSI PESERTA DIDIK:

Peserta didik mendengarkan pertanyaan reflektif yang diajukan oleh guru, antara lain:
1. Peserta didik diminta untuk menyimpulkan materi yang telah dipelajari
2. Peserta didik diberikan penguatan kembali terhadap materi yang telah diberikan oleh guru
 PERTEMUAN 1
TUJUAN PEMBELAJARAN:
o Peserta didik mampu menganalisis dan menyusun rancangan produksi ternak unggas
melalui observasi studi lapangan dan studi literasi.
INDIKATOR:
Dengan membaca referensi dan diskusi kelompok peserta didik mampu menganalisis dan
menyusun rancangan produksi ternak unggas dengan tepat.
PEMAHAMAN BERMAKNA:
Meningkatkan kemampuan peserta didik dalam memahami dan mampu menyusun rancangan
produksi ternak unggas, Peka melihat peluang strategis dan mengantisipasi ancaman, cerdas
menganalisis sebuah trend serta dinamis mengikuti zaman agar menjadi generasi unggul di
masa depan
PERTANYAAN PEMANTIK:
Bagaimana langkah pertama menyusun rancangan produksi ternak unggas disekolah yang anda
ketahui?
KEGIATAN PEMBELAJARAN:
Guru menyapa peserta didik, mengabsen dan memberikan motivasi singkat
Guru mempersilahkan peserta didik memulai pembelajaran dengan berdoa sesuai dengan
agama yang dianutnya
Guru memberikan pertanyaan pemantik untuk menghantarkan peserta didik pada materi dan
diskusi
Peserta didik menjawab asesmen awal yang disampaikan guru
Peserta didik mendapatkan pemaparan materi
Peserta didik berdiskusi menjadi 6 kelompok, dilakukan selama 30 menit (Dimensi gotong
royong dari P3), hasil diskusi dipresentasikan oleh perwakilan di depan kelas dan kelompok
lain menyampaikan tanggapan
Peserta didik menyimak penguatan dari guru terkait hasil penyampaian presentasinya
Peserta didik mempraktikkan sebagaimana yang ada di LK. (Dimensi mandiri dari P3)
Peserta didik menerima masukkan dari guru sebagai penguatan
Peserta didik merespon tugas yang diberikan oleh guru sebagai tugas tindak lanjut
Kegiatan pembelajaran diakhir dengan doa.
 LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK (LKPD)
(TERTULIS)
Nama Siswa :
Kelas : XI-ATU
Materi : Pengelolaan Produksi Ternak Unggas
Tema : Perencanaan Produksi
Alokasi Waktu : 5 jam @ 45 menit

TUGAS MANDIRI I
Tugas Individu
Kerjakanlah soal berikut ini dengan benar dan tepat!
Buat suatu perencanaan pemberian pakan dan air minum dengan ketentuan
sebagai berikut :
1. Tentukan jenis ternak unggas pedaging yang akan dipelihara!
2. Tentukan jumlah anak unggas pedaging (DOC) yang akan dipelihara!
3. Tentukan jenis peralatan yang akan digunakan!
4. Hitung jumlah tempat pakan yang dibutuhkan!
5. Hitung jumlah tempat minum yang dibutuhkan!
6. Tentukan pakan yang akan digunakan!
7. Hitung jumlah pakan yang diperlukan!
8. Hitung jumlah stock pakan!
 PERTEMUAN 2
TUJUAN PEMBELAJARAN:
o Peserta didik mampu menganalisis dan menyusun rancangan produksi menetaskan telur
ternak unggas melalui observasi studi lapangan dan studi literasi.
INDIKATOR:
Dengan melakukan observasi studi lapangan dan diskusi kelompok peserta didik mampu
menganalisis dan menyusun rancangan produksi menetaskan telur ternak unggas dengan tepat.
PEMAHAMAN BERMAKNA:
Meningkatkan kemampuan peserta didik dalam menganalisis dan menyusun rancangan
produksi menetaskan telur ternak unggas.
PERTANYAAN PEMANTIK:
Apa yang anda ketahui tentang telur tetas?
KEGIATAN PEMBELAJARAN:
Guru menyapa peserta didik, mengabsen dan memberikan motivasi singkat
Guru mempersilahkan peserta didik memulai pembelajaran dengan berdoa sesuai dengan
agama yang dianutnya
Guru meminta peserta didik mengingat kembali pelajaran minggu lalu tentang rancangan
produksi ternak unggas
Guru memberikan pertanyaan pemantik untuk menghantarkan peserta didik pada materi dan
diskusi
Peserta didik menjawab asesmen awal yang disampaikan guru
Peserta didik mendapatkan pemaparan materi
Peserta didik berdiskusi menjadi 6 kelompok, dilakukan selama 30 menit (Dimensi gotong
royong dari P3), hasil diskusi dipresentasikan oleh perwakilan di depan kelas dan kelompok
lain menyampaikan tanggapan
Peserta didik menyimak penguatan dari guru terkait hasil penyampaian presentasinya
Peserta didik mempraktikkan sebagaimana yang ada di LK. (Dimensi mandiri dari P3)
Peserta didik menerima masukkan dari guru sebagai penguatan
Peserta didik merespon tugas yang diberikan oleh guru sebagai tugas tindak lanjut
Kegiatan pembelajaran diakhir dengan doa.
 LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK (LKPD)
(TERTULIS)
Nama Siswa :
Kelas : XI-ATU
Materi : Pengelolaan Produksi Ternak Unggas
Tema : Menetaskan Telur
Alokasi Waktu : 5 jam @ 45 menit

TUGAS MANDIRI
Tugas: 1

Melakukan seleksi telur tetas

1. Lakukan seleksi telur tetas dengan cara melihat bentuk telurnya, berat telur, keadaan
kulit atau kerabang telurnya dan umur telurnya
2. Pada saat melakukan seleksi gunakan alat candler,timbangan dan rak telurnya
3. Buatlah laporan hasil kegiatan seleksi dari sejumlah telur yang anda seleksi.

Tugas: 2

Melakukan fumigasi mesin tetas

1. Lakukan kegiatan fumigasi pada mesin tetas dengan bahan formalin 40 % dan KMO4.
dengan dosis, untuk ruangan dengan volume 2,83 m3 dibutuhkan KMnO4 20 gram
dan formalin sebanyak 40 cc .
2. Buatlah laporan hasil tugas Anda

Lembar Pemecahan Masalah

Pak Bambang menetaskan telur ayam sebanyak 1.000 butir, ternyata telur yang dapat menetas
hanya 20 % saja. Menurun pendapat anda kira-kira apa penyebabnya. Apa saran Anda supaya
daya tetas telur dapat mencapai 80-90 % pada periode berikutnya.
 PERTEMUAN 3
TUJUAN PEMBELAJARAN:
o Peserta didik mampu mengidentifikasi pemeliharaan ternak sesuai komoditas ternak
unggas melalui observasi studi lapangan
INDIKATOR:
Dengan melakukan observasi studi lapangan dan diskusi kelompok peserta didik mampu
mengkreasikan pengelolaan pemeliharaan ternak sesuai komoditas ternak unggas dengan tepat.
PEMAHAMAN BERMAKNA:
Meningkatkan kemampuan peserta didik dalam mengkreasikan pengelolaan pemeliharaan
ternak sesuai komoditas ternak unggas.
PERTANYAAN PEMANTIK:
Bagaimana melakukan pengelolaan pemeliharaan ternak unggas yang baik untuk?
KEGIATAN PEMBELAJARAN:
Guru menyapa peserta didik, mengabsen dan memberikan motivasi singkat
Guru mempersilahkan peserta didik memulai pembelajaran dengan berdoa sesuai dengan
agama yang dianutnya
Guru meminta peserta didik mengingat kembali pelajaran minggu lalu tentang menetaskan
telur ternak unggas
Guru memberikan pertanyaan pemantik untuk menghantarkan peserta didik pada materi dan
diskusi
Peserta didik menjawab asesmen awal yang disampaikan guru
Peserta didik mendapatkan pemaparan materi
Peserta didik berdiskusi menjadi 6 kelompok, dilakukan selama 30 menit (Dimensi gotong
royong dari P3), hasil diskusi dipresentasikan oleh perwakilan di depan kelas dan kelompok
lain menyampaikan tanggapan
Peserta didik menyimak penguatan dari guru terkait hasil penyampaian presentasinya
Peserta didik mempraktikkan sebagaimana yang ada di LK. (Dimensi mandiri dari P3)
Peserta didik menerima masukkan dari guru sebagai penguatan
Peserta didik merespon tugas yang diberikan oleh guru sebagai tugas tindak lanjut
Kegiatan pembelajaran diakhir dengan doa.
 LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK (LKPD)
(TERTULIS)
Nama Siswa :
Kelas : XI-ATU
Materi : Pengelolaan Produksi Ternak Unggas
Tema : Pemeliharaan Ternak Sesuai Komoditas
Alokasi Waktu : 5 jam @ 45 menit

TUGAS MANDIRI
Buat suatu perencanaan pemberian pakan dan air minum ternak unggas petelur/pedaging
dengan ketentuan
sebagai berikut :
1. Populasi ternak unggas yang akan dipelihara sebanyak 5000 ekor
2. Tentukan jumlah anak unggas (DOC) yang akan dipelihara!
3. Tentukan jenis peralatan yang akan digunakan!
4. Hitung jumlah tempat pakan yang dibutuhkan!
5. Hitung jumlah tempat minum yang dibutuhkan!
6. Tentukan pakan yang akan digunakan!
7. Hitung jumlah pakan yang diperlukan!
8. Hitung jumlah stock pakan!
 PERTEMUAN 4

TUJUAN PEMBELAJARAN:
o Peserta didik mampu mengkreasikan pengelolaan dan penanganan limbah pada ternak
unggas.
INDIKATOR:
Dengan melakukan observasi studi lapangan dan diskusi kelompok peserta didik mampu
mengkreasikan pengelolaan dan penanganan limbah pada ternak unggas dengan tepat.
PEMAHAMAN BERMAKNA:
Meningkatkan kemampuan peserta didik dalam mengkreasikan pengelolaan dan penanganan
limbah pada ternak unggas.
KEGIATAN PEMBELAJARAN:
Guru menyapa peserta didik, mengabsen dan memberikan motivasi singkat
Guru mempersilahkan peserta didik memulai pembelajaran dengan berdoa sesuai dengan
agama yang dianutnya
Guru meminta peserta didik melanjutkan kembali pelajaran minggu lalu tentang fungsi
pengelolaan pemeliharaan ternak sesuai komoditas ternak unggas
Peserta didik berdiskusi menjadi 6 kelompok, dilakukan selama 30 menit (Dimensi gotong
royong dari P3), hasil diskusi dipresentasikan oleh perwakilan di depan kelas dan kelompok
lain menyampaikan tanggapan
Peserta didik menyimak penguatan dari guru terkait hasil penyampaian presentasinya
Peserta didik mempraktikkan sebagaimana yang ada di LK. (Dimensi mandiri dari P3)
Peserta didik menerima masukkan dari guru sebagai penguatan
Peserta didik merespon tugas yang diberikan oleh guru sebagai tugas tindak lanjut
Kegiatan pembelajaran diakhir dengan doa.
 LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK (LKPD)
(TERTULIS)
Nama Siswa :
Kelas : XI-ATU
Materi : Pengelolaan Produksi Ternak Unggas
Tema : Penanganan Limbah
Alokasi Waktu : 5 jam @ 45 menit

TUGAS MANDIRI

Tugas : 1. Identifikasi limbah berdasarkan karakteristinya

Lakukan identifikasi masalah limbah peternakan ayam berdasarkan karakteristiknya.

Catatlah hasil identifikasi anda
Buatlah laporan hasil tugas anda

Tugas : 2. Identifikasi masalah pencemaran akibat kegiatan pemeliharaan ternak ayam

Identifikasi masalah limbah yang ada, berdasarkan karakteristiknya

Catatlah hasil identifikasi anda
Analisislah dampak lingkungan akibat limbah tersebut
Buatlah program penanganannya.
Buatlah laporan hasil tugas anda
Tugas : 3. Mengelola limbah ayam sebagai pupuk kompos

Tentukan lokasi untuk pembuatan kompos

Pilihlah bahan-bahan dasar untuk membuat kompos
Seleksi bahan-bahan tersebut dan buanglah bahan-bahan yang tidak mudah terurai seperti
plastik, batu dan kerikil, kayu yang keras dan lain-lain
Bahan-bahan yang sudah diseleksi (bahan organik) tersebut tumpuklah lapis demi lapis
Tumpukan atau lapisan pertama pilihlah bahan-bahan yang kering seperti seresah atau sekam
(litter), sedangkan lapisan kedua tumpuhlah bahan-bahan organik yang masih segar seperti
dedaunan atau rumput-rumputan bekas potongan yang berada sekitar kandang, tumpukan
ketiga tumpuklah berupa kotoran ayam yang tidak banyak mengandung sekam
Lakukanlah penumpukan bahan-bahan tersebut sampai beberapa lapis, sedangkan untuk
ketinggian tumpukan usahakan kurang lebih l,5 meter
Tutuplah tumpukan kompos tersebut dengan plastik atau bahan lain seperti karung atau terpal
Kontol suhu dan kelembabnya serta lakukan pembalikan.

Lembar Pemacahan Masalah

Pak Marno mempunyai suatu farm peternakan ayam petelur, kebetulan manajemen
pengelolaan limbahnya tidak baik. Apa yang akan terjadi apabila keadaan semacam ini terjadi
berlarut-larut, jelaskan dengan pendapat anda.
 PERTEMUAN 5

TUJUAN PEMBELAJARAN:
o Peserta didik mempresentasikan bagaimana evaluasi produksi ternak unggas melalui
observasi studi lapangan.
INDIKATOR:
Dengan melakukan unjuk kerja lapangan dan diskusi kelompok peserta didik mampu
mempresentasikan bagaimana melakukan evaluasi produksi ternak unggas dengan tepat.
PEMAHAMAN BERMAKNA:
Meningkatkan kemampuan peserta didik dalam mengaplikasikan evaluasi produksi ternak
unggas.
KEGIATAN PEMBELAJARAN:
Guru menyapa peserta didik, mengabsen dan memberikan motivasi singkat
Guru mempersilahkan peserta didik memulai pembelajaran dengan berdoa sesuai dengan
agama yang dianutnya
Guru meminta peserta didik mengingat kembali pelajaran minggu lalu tentang pengelolaan dan
penanganan limbah pada ternak unggas.
Peserta didik mendapatkan pemaparan materi
Peserta didik dibentuk menjadi 6 kelompok, dilakukan selama 30 menit (Dimensi gotong
royong dari P3), melakukan unjuk kerja lapangan dan kelompok lain menyampaikan tanggapan
Peserta didik menyimak penguatan dari guru terkait hasil penyampaian presentasinya
Peserta didik mempraktikkan sebagaimana yang ada di LK. (Dimensi mandiri dari P3)
Peserta didik menerima masukkan dari guru sebagai penguatan
Peserta didik merespon tugas yang diberikan oleh guru sebagai tugas tindak lanjut
Kegiatan pembelajaran diakhir dengan doa.
 LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK (LKPD)
(TERTULIS)
Nama Siswa :
Kelas : XI-ATU
Materi : Pengelolaan Produksi Ternak Unggas
Tema : Evaluasi Produksi
Alokasi Waktu : 5 jam @ 45 menit

TUGAS MANDIRI
A. Carilah informasi Data Pengamatan sebagai berikut
Data Pengamatan. Harga – harga sarana dan hasil produksi ayam petelur/pedaging di
daerah sekitar Anda untuk saat ini
No Nama barang Spesifikasi Harga
1. Kandang :
Peralatan kandang
a) tempat pakan
b) tempat minum
c) pemanas
d) layar/tirai
e) termometer
f) dst (sebutkan kalau ada)
2. Pakan
a) pakan starter
b) pakan grower
c) pakan layer
3. Bibit
a) DOC
b) pulet (ayam petelur menjelang
bertelur)
c) induk betina
d) ayam petelur jantan
4. Hasil produksi
a) telur konsumsi
b) telur tetas
c) ayam afkir
d) karkas
B. Buatlah Analisis Ekonomi Budidaya Ternak Unggas (pilih salah satu : ayam ras petelur/
ayam pedaging)
1) Biaya tetap
a) Kandang ukuran : ?
b) Pegawai 2 / 1 orang @
c) Listrik x 12 bulan Rp.
d) Alat/perlengkapan kandang Rp
e) Tempat makan ? buah/buah @ Rp
f) Tempat minun ? buah/buah @ Rp.
_____________________________________________________________+
Total Biaya tetap Rp.
Biaya tak terduga Rp.
Jadi modal tetap adalah =
2) Biaya Operasional
a) Bibit umur bulan ekor betina Rp.
b) Pakan kg per hari x hari x Rp / kg Rp.
c) Obat dan vaksin Rp.
d) Biaya pengangkutan + perawatan Rp
Total Biaya Operasional Rp.
Jadi jumlah modal yang dikeluarkan adalah sebesar Modal tetap +
Modal operasional =
3) Biaya Penjualan
Penjualan telur jika per butir telur = Rp.
Hasil penjualan =
4) Keuntungan Usaha
Jumlah Penjualan - Jumlah Modal adalah
=
Jadi keuntungan bersih selama tahun adalah Rp.
 Rubrik Penilaian
Mata Pelajaran : Agribisnis Ternak Unggas
Kelas/Fase : XI/F
Tujuan Pembelajaran :
• Peserta didik mampu mempraktikkan pemeliharaan ternak sesuai komoditas ternak unggas

Indikator Mahir Cakap Layak Berkembang Awal

Berkembang
Level 1 Dapat Dapat Dapat Dapat Dapat
Pengenalan pemeliharaan ternak melakukan melakukan melakukan melakukan melakukan
Level 2 seluruh indikator indikator indikator indikator 1
Fungsi pemeliharaan ternak
level level 1-4 level 1-3 level 1-2 dan proses
Level 3
indikator dan proses dan proses dan proses pembelajaran
Prosedur pemeliharaan ternak
pembelajar pembelajaran pembelajaran
Level 4 di level 2
an di level 4 di level 3
Prosedur lengkap (mengoordinasikan
di level 5
prosedur pemeliharaan ternak)
Level 5
Untuk kelompok
mahir melakukan pengelolaan
pemeliharaan ternak sesuai
dengan kebutuhan
dan kemampuan
murid
Catatan: Pendidik menentukan kriteria ketercapaian tujuan pembelajaran pada kualitas yang diyakininya, misalkan
pada kualitas layak, peserta didik dianggap telah mencapai kriteria ketercapaian kompetensi.
Rubrik Penilaian

INDIKATOR PERLU CUKUP BAIK SANGAT BAIK

TUJUAN BIMBINGAN
PEMBELAJARAN
Mampu Belum mampu Menguraikan 5 Menguraikan 10 Menguraikan
menguraikan menguraikan contoh contoh lebih dari 10
pengelolaan pengelolaan pengelolaan contoh
produksi produksi produksi pengelolaan
produksi
Mampu Memerlukan Melakukan Melakukan Mampu
melakukan bimbingan dalam prosedur prosedur mengarahkan
pengamatan melakukan pengamatan pengamatan teman yang lain
sesuai prosedur prosedur secara mandiri, secara mandiri dalam melakukan
pengamatan namun masih dengan tepat prosedur
ditemukan 1 atau pengamatan.
2 kali kesalahan
Catatan :
Hasil yang diperoleh dari rubrik ini digunakan untuk melakukan pembelajaran terdiferensiasi,
misalnya:
• Perlu bimbingan : peserta didik mengikuti remedial pada keseluruhan materi sebelum
memasuki pembelajaran lebih lanjut, atau mempelajari tujuan pembelajaran yang lebih
rendah.
• Cukup : peserta mengikuti remedial sebelum mengikuti pembelajaran selanjutnya dengan
penekanan pada aspek-aspek yang belum dikuasai
• Baik : peserta didik mengikuti pembelajaran selanjutnya
• Sangat baik : peserta didik mengikuti pembelajaran selanjutnya dan dilibatkan menjadi
tutor sebaya atau diberikan pengayaan.
Rubrik Penilaian Asesmen Akhir
No Komponen/Sub Komponen Penilaian Indikator Rentang Nilai
1 Persiapan kerja Bobot 10
A. Penggunaan alat dan bahan Penggunaan alat dan bahan sesuai 91-100
prosedur
Penggunaan alat dan bahan kurang 80 - 90
sesuai prosedur
Penggunaan alat dan bahan tidak 70 - 79
sesuai prosedur
B. Ketersediaan alat dan bahan
2 Proses dan hasil kerja Bobot 60
A. Kemampuan Kemampuan tinggi 91-100
Kemampuan cukup 80 - 90
Kemampuan kurang 70 - 79
B. Kelengkapan Lengkap 91-100
Cukup lengkap 80 - 90
Kurang lengkap 70 - 79
C. Ketepatan Tepat 91-100
Cukup tepat 80 - 90
Kurang tepat 70 - 79
D. Hasil pembuatan Rapih 91-100
Cukup rapih 80 - 90
Kurang rapih 70 - 79
3 Sikap kerja Bobot 20
A. Keterampilan dalam bekerja Bekerja dengan terampil 91-100
Bekerja dengan cukup terampil 80 - 90
Bekerja dengan kurang terampil 70 - 79
B. Kedisiplinan dalam bekerja Bekerja dengan disiplin 91-100
Bekerja dengan cukup disiplin 80 - 90
Bekerja dengan kurang disiplin 70 - 79
C. Tanggung jawab dalam bekerja Bertanggung jawab 91-100
Cukup bertanggung jawab 80 - 90
Kurang bertanggung jawab 70 - 79
D. Konsentrasi dalam bekerja Bekerja dengan konsentrasi 91-100
Bekerja dengan cukup konsentrasi 80 - 90
Bekerja dengan kurang konsentrasi 70 - 79
4 Waktu Bobot 10
Penyelesaian pekerjaan Selesai sebelum waktu berakhir 91-100
Selesai tepat waktu 80 - 90
Selesai setelah waktu berakhir 70 - 79
Catatan:

𝑅𝑒𝑛𝑡𝑎𝑛𝑔 𝑁𝑖𝑙𝑎𝑖
Nilai Akhir = 𝑥 100
𝐵𝑜𝑏𝑜𝑡
Rubrik Penilaian
Presentasi

Aspek Mahir (4) Cakap (3) Layak (2) Berkembang

(1)
Empati:
Siswa melakukan: Seluruh 3 dari 4 proses 2 dari 4 proses 0-1 dari 4
1. Pengamatan terhadap struktur empati dilakukan empati dilakukan proses empati
sekitar proses dan disampaikan dan disampaikan dilakukan dan
2. Mengidentifikasi perasaan empati dalam presentasi dalam presentasi disampaikan
pengguna terkait isu yang dilakukan dengan jelas dengan jelas dalam
dialami dan presentasi
3. Mencoba/ikut mengalami disampaikan dengan jelas
isu yang dipilih dalam
4. Merumuskan perasaan presentasi
pribadi/kelompok setelah dengan jelas
mengalami isu yang dipilih.

Definisi:
Siswa mengumpulkan data Seluruh 3 dari 4 proses 2 dari 4 proses 0-1 dari 4
terkait masalah: struktur definisi dilakukan definisi dilakukan proses definisi
1. Menemukan isu yang proses dan disampaikan dan disampaikan dilakukan dan
dialami pengguna definisi dalam presentasi dalam presentasi disampaikan
2. Mendengar perasaan dilakukan dengan jelas dengan jelas dalam
pengguna terhadap isu dan presentasi
tersebut disampaikan dengan jelas
3. Melakukan analisa terhadap dalam
data yang ada presentasi
4. Menemukan akar masalah dengan jelas
dari isu yang dihadapi
Ide:
1. Ide yang ditemukan Seluruh 3 dari 4 proses ide 2 dari 4 proses ide 0-1 dari 4
mengatasi isu yang ada struktur dilakukan dan dilakukan dan proses ide
2. Ide yang ditemukan telah proses ide disampaikan disampaikan dilakukan dan
mendapat masukan dilakukan dalam presentasi dalam presentasi disampaikan
pengguna dan dengan jelas dengan jelas dalam
disampaikan presentasi
dalam dengan jelas
presentasi
dengan jelas
Refleksi
Kelompok Menyampaikan: Seluruh poin 3 dari 4 poin 2 dari 4 poin 1 dari 4 poin
1. insight yang didapat refleksi refleksi kelompok refleksi kelompok refleksi
2. apa yang sudah baik dan kelompok disampaikan disampaikan kelompok
mana yang harus diperbaiki disampaikan dalam presentasi dalam presentasi disampaikan
3. Proses apa yang menantang dalam dengan jelas dengan jelas dalam
4. Pembagian peran dalam presentasi presentasi
kelompok dengan jelas dengan jelas
Rubrik Penilaian
Diskusi

Indikator Alternatif jawaban

SA A CA KA SKA
Peserta didik tidak terpengaruh dengan situasi di luar kelas
Peserta didik berdiskusi dengan peserta didik lain tentang materi yang
disampaikan
Peserta didik menjawab pertanyaan temannya
Peserta didik mencoba memperbaiki kesalahan temannya dalam
memecahkan masalah
Peserta didik memberikan tanggapan terhadap jawaban yang
diberikan oleh penyaji
Peserta didik mengancungkan tangan untuk memberikan tanggapan
terhadap presentasi kelompok lainnya
Peserta didik mencatat hasil tugas kelompok
Peserta didik memecahkan masalah dalam kelompok
Peserta didik membuat kesimpulan dalam kelompok
Peserta didik mengungkapkan pendapat dalam diskusi
Catatan:

SA = Sangat Aktif
A = Aktif
CA = Cukup Aktif
KA = Kurang Aktif
SKA = Sangat Kurang Aktif
Pertanyaan Refleksi Terkait Asesmen
1. Apa yang sudah diketahui murid tentang materi ini?
2. Kesulitan atau kendala apa yang dialami murid dalam menguasai konsep/
keterampilan ini?
3. Berdasarkan asesmen dan pemetaan, rencana perbaikan apa yang akan saya lakukan
dalam pembelajaran berikutnya?
Glusarium
Breeding farm : Industri pembibitan unggas, yaitu tempat untuk mengembangbiakkan
unggas.
Brooder : alat pemanas yang digunakan untuk memanasi anak ayam dalam kandang agar
tidak kedinginan biasanya dengan menggunakan tenaga listrik atau gas.
Brooding ring : induk buatan yang bentuknya ring (lingkaran) yang berfungsi untuk
memeliharaan anak ayam dari mulai DOC sampai bulunya tumbuh sempurna.
Cages : kandang baterai yang bentuknya kotak-kotak dan biasanya dipakai unggas ternak
unggas petelur
Bell drinker : tempat minum otomatis pada ayam, bentuk seperti bell/ bulat

Daftar Pustaka
Kartasudjana, R. 2004. Manajemen Ternak Unggas. Bahan Ajar, Fakultas Peternakan.
Universitas Padjadjaran. Bandung.
Nugroho, C. P.. 2008. Agribisnis Ternak Unggas. Buku Teks Pelajaran. Direktorat
Pembinaan SMK. Departemen Pendidikan Nasional. Jakarta.
Bahan Ajar/ Modul/ Majalah/ Internet tentang Persiapan kandang dan peralatan dalam
agribisnis unggas pedaging.