OKSIDASI BIOLOGI

Disusun Oleh :
1. Dava Raihansyah
2. Mutiara Laila Sabrina
3. Shinta Silvia

Dosen Pengampu Mata Kuliah :

Isnayati,Ns.M.Kep
 DAFTAR ISI

BAB I : PENDAHULUAN………………………………………………..……………...1
KATA PENGANTAR……………………………………………………………………1
LATAR BELAKANG……………………………………………………………………2
A. Rumusan Masalah……………………………………………………...………………3
B. Tujuan………………………………………………………………...…………….......3
BAB II : PEMBAHASAN.……………………………………………………………….4
A. Pengertian Oksidasi Biologi…….…………………………………..…………...……..4
B. Enzim Yang Terlibat Dalam Oksidasi Biologi…….……………...…………...….........4
C. Pemanfaatan Enzim Dibidang Pengobatan.……….……...……..………………...........5
D. Implementasi Dalam Kehidupan….……………….…………….……………………..5
BAB III : PENUTUP…………………………………………………………………......6
KESIMPULAN……………………………………………………………………………6
DAFTAR PUSTAKA……………………………………………………….……………..6
 KATA PENGANTAR
Puji syukur diucapkan kehadirat Allah SWT atas segala rahmatNya sehingga makalah ini
dapat tersusun sampai dengan selesai. Tidak lupa kami mengucapkan terimakasih terhadap
bantuan dari pihak yang telah berkontribusi dengan memberikan sumbangan baik pikiran
maupun materinya
Puji syukur diucapkan kehadirat Allah SWT atas segala rahmatNya sehingga makalah ini
dapat tersusun sampai dengan selesai. Tidak lupa kami mengucapkan terimakasih terhadap
bantuan dari pihak yang telah berkontribusi dengan memberikan sumbangan baik pikiran
maupun materinya.
Penulis sangat berharap semoga makalah ini dapat menambah pengetahuan dan pengalaman
bagi pembaca. Bahkan kami berharap lebih jauh lagi agar makalah ini bisa pembaca
praktekkan dalam kehidupan sehari-hari.

Bagi kami sebagai penyusun merasa bahwa masih banyak kekurangan dalam penyusunan
makalah ini karena keterbatasan pengetahuan dan pengalaman Kami. Untuk itu kami sangat
mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari pembaca demi kesempurnaan makalah
ini

Jakarta, 15 september 2022

3 penyusun
 LATAR BELAKANG
Oksidasi biologi Bioenergetika atau termodinamika biokimia adalah ilmu pengetahuan
mengenai perubahan energi yang menyertai reaksi biokimia. Sistem nonbiologik dapat
menggunakan energi panas untuk melangsungkan kerjanya. Sedangkan sistem biologik
bersifat isotermik dan menggunakan energi kimia untuk memberikan tenaga bagi peroses
kehidupan
A.Rumusan Masalah
• apa pengertian oksidasi biologi
• Enzim apa saja yang terdapat dalam reaksi oksidasi

• Bagaimana reaksi oksidasi dalam biomedis

• Bagaimana implementasi oksidasi dalam kehidupan

B.Tujuan
• Untuk mengetahui pengertian oksidasi biologi

• Untuk mengetahui enzim yang terlibat dalam reaksi oksidasi.

• Untuk mengetahui peran oksidasi dalam biomedis

• Untuk mengetahui implementasi reaksi oksidasi dalam kehidupan sehari-hari

 BAB II
PEMBAHASAN

1.Pengertian Oksidasi Biologi

Reaksi Oksidasi dapat didefinisikan sebagai peristiwa kehilangan elektron atau kehilangan
hydrogen, sehingga disebut juga reaksi dehidrogenasi. Bila suatu senyawa dioksidasi maka
harus ada senyawa lain yang direduksi, yaitu akan memperoleh elektron atau memperoleh
hydrogen.Prinsip reaksi oksidasi reduksi yaitu reaksi pengeluaran dan perolehan elektron
berlaku pada berbagai sistem biokimia dan merupakan konsep penting yang melandasi
pemahaman tentang sifat oksidasi biologi. Ternyata banyak reaksi-reaksi oksidasi dalam sel
hidup dapat berlangsung tanpa peran molekul oksigen.

2. Enzim Yang Terlibat Dalam Oksidasi Biologi

Enzim yang terlibat dalam proses oksidasi dan reduksi dinamakan oksidoreduktase
dalam uraian berikut, enzim oksidoreduktase dipilah menjadi 4 kelompok

• Enzim Oksidase
Enzim Oksidase menggunakan oksigen sebagai akseptor hydrogen. Enzim oksidase
mengatalisis pengeluaran hydrogen dari substrat dengan menggunakan oksigen
sebagai akseptor hidrogennya.

• Dehidrogenase,
Dehidrogenase tidak dapat menggunakan oksigen sebagai akseptor hidrogen
Ada sejumlah besar enzim didalam kelompok ini. Enzim-enzim tersebut
melaksanakan 2 fungsi utama:
A. pemindahan hidrogen dari substrat yang satu kepada substrat yang lain dalam reksi
oksidasi-reduksi berpasangan.
B. sebagai komponen dalam rantai respirasi pengangkutan elektron dari substrat ke oksigen.

• Hidroperoksidase

Enzim Hidroperoksidase menggunakan hidrogen Peroksida atau Peroksida Organik sebagai

substrat. Ada dua tipe enzim yang masuk ke dalam kategori ini : peroksidase dan katalase.
Kedua tipe enzim ini ditemukan baik pada hewan maupun tumbuhan.
 • Oksigenase

Enzim oksigenase mengatalisis pemindahan langsung dan inkorporasi oksigen ke dalam

molekul substrat. Enzim oksigenase lebih berhubungan dengan sintesis atau penguraian
berbagai tipe metabolit dibandingkan mengambil bagian dalam reaksi yang bertujuan
memberikan enegi pada sel. Enzim-enzim dalam kelompok ini mengatalisis inkorporasi
(penyatuan) oksigen kedalam molekul substrat. Peristiwa ini berlangsung melalui 2 tahap :

A. pengikatan oksigen dengan enzim pada tapak aktif.

B. reaksi saat oksigen yang terikat direduksi atau dipindahkan kepada substrat.

3. Pemanfaatan Enzim Dibidang Pengobatan

Pemanfaatan enzim dalam pengobatan meliputi penggunaan enzim sebagai obat, pemberian
senyawa kimia untuk memanipulasi kinerja suatu enzim dengan demikian suatu efek tertentu
dapat dicapai (enzim sebagai sasaran pengobatan), serta manipulasi terhadap ikatan protein-
ligan sebagai sasaran pengobatan.
• Penggunaan enzim sebagai obat biasanya mengacu kepada pemberian enzim untuk
mengatasi defisiensi enzim yang seyogyanya terdapat di dalam tubuh manusia untuk
mengkatalis rekasi-reaksi tertentu.
• Enzim sebagai sasaran pengobatan merupakan terapi di mana senyawa tertentu
digunakan untuk memodifikasi kerja enzim, sehingga dengan demikian efek yang
merugikan dapat dihambat dan efek yang menguntungkan dapat dibuat.

4. Implementasi Dalam Kehidupan

yak reaksi-reaksi kimia yang terjadi selama pengolahan pangan yang pada akhirnya berpengaruh terhadap nilai gizi,
manan dan penerimaannya. Masing-masing jenis reaksi dapat melibatkan reaktan atau substrat yang berbeda, tergantung
jenis bahan pangan dan kondisi penanganan, pengolahan dan penyimpanan. Komposisi bahan pangan secara umum
, terutama terdiri dari lipid, karbohidrat dan protein, dengan demikian banyak reaksi-reaksi umum yang sama.
 BAB lll
PENUTUP

SIMPULAN
ksi Oksidasi dapat didefinisikan sebagai peristiwa kehilangan elektron atau kehilangan
ogen, sehingga disebut juga reaksi dehidrogenasi. Bila suatu senyawa dioksidasi maka
s ada senyawa lain yang direduksi, yaitu akan memperoleh elektron atau memperoleh
ogen

DAFTAR PUSTAKA
Murray R K, et al. 2006. Biokimia Harper. Jakarta : UI Press
Davis S.P., 1985, prinsip-prinsip biokimia, Jakarta)
Gernida. 996, Biokimia. Jakarta : Gramedia
Poedjiadi, A. 2006. Dasar-Dasar Biokimia. Jakarta : UI Press
Winarno, F.G. 1997. Kimia Pangan dan Gizi. Gramedia, Jakarta