1. JUDUL PENELITIAN
PERANCANGAN ALAT PEMBUATAN PERMEN SUSU YANG ERGONOMIS MENGGUNAKAN PENDEKATAN
ERGONOMI DAN METODE KANSEI ENGINERING (STUDI KASUS: UD NAMIRA)
2. IDENTITAS PENGUSUL
Nama, Peran Jenis Program Studi/Bagian Bidang Tugas ID Sinta
ULFATURRAHMI Dosen Teknik Industri Bertanggung jawab dan 6883338
0815049501 mengkoordinasi proses
pengambilan data,
Ketua Pengusul pengumpulan data,
Universitas Teknologi analisis data,
Sumbawa penyusunan laporan
harian, laporan akhir,
publikasi hasil penelitian
NORA DERY SOFYA Dosen Informatika Membantu ketua peneliti 6755514
0816069501 dalam mengkoordinasi
proses pengambilan
Anggota data, pengumpulan data,
Universitas Teknologi analisis data,
Sumbawa penyusunan laporan
harian, laporan akhir,
publikasi hasil penelitian
RIVHI ARILFIANSYAH Mahasis Teknik Industri Membantu ketua peneliti -
20.01.015.022 wa dalam mengkoordinasi
proses pengambilan
Mahasiswa data, pengumpulan data,
Universitas Teknologi analisis data,
Sumbawa penyusunan laporan
harian, laporan akhir,
publikasi hasil penelitian
Luaran Wajib
Tahun Kategori Luaran Jenis Luaran Status target Keterangan
Luaran capaian
1 Artikel di Jurnal Artikel di Jurnal Bereputasi Accepted/Published ulfaturrahmi
Nasional Terindeks SINTA 1-6
5. ANGGARAN
Rencana Anggaran Biaya penelitian mengacu pada PMK dan buku Panduan Penelitian dan Pengabdian
kepada Masyarakat yang berlaku.
A. JUDUL
Tuliskan judul usulan penelitian maksimal 20 kata
[PERANCANGAN ALAT PEMBUATAN PERMEN SUSU DENGAN PENDEKATAN
ERGONOMI DAN METODE KANSEI ENGINERING UNTUK MEMINIMALISIR RISIKO
KECELAKAAN KERJA PADA UD NAMIRA]
B. RINGKASAN
Isian ringkasan penelitian tidak lebih dari 300 kata yang berisi urgensi, tujuan, metode,
dan luaran yang ditargetkan
[Implikasi dari program bumi sejuta sapi di Sumbawa adalah berkembangnya
industry pengolahan permen susu, salah satunya yang masih aktif hingga saat ini
adalah UD Namira. UD namira merupakan salah satu usaha dagang yang ada di
desa penyaring yang memproduksi permen susu. Permasalahan yang terjadi
pada proses produksi di UD Namira adalah sikap kerja yang tidak alamiah yang
menimbulkan keluhan dari pekerja seperti keluhan terkena percikan dari didihan
susu hingga terbakar sebagian tubuh pada pekerja karena baju dari pekerja
terkena api kompor pada saat produksi. Hal ini akan mempengaruhi produktivitas
dan performa kerja para pekerja. Untuk itu dilakukan penelitian yang bertujuan
untuk mendesain alat pembuatan permen susu dengan pendekatan ergonomic
dan metode Kansei engginering untuk meminimalisir risiko kecelakaan kerja pada
UD Namira. Pendekatan ergonomic yang di gunakan dalam penelitian ini adalah
SNI 9011:2021 dan RULA yang merupakan tools untuk mengukur keluhan
musculoskeletal kemudian ada tri diagram untuk mencari akar masalah yang
mendasar serta dapat memberikan usulan perbaikan lalu ada hirarki
pengendalian digunakan untuk mengendalikan bahaya di tempat kerja serta
metode Kansei engineering digunakan untuk menggambarkan alat pembuatan
permen susu yang ergonomis dan dapat meminimalisir risiko kecelakaan kerja
pada UD Namira. Adapun target luaran penelitian ini yaitu dihasilkannya desain
alat bantu pembuatan permen susu yang mampu meminimalisir risiko kecelakaan
kerja pada UD Namira serta publikasi ilmiah pada jurnal terakreditasi sinta 5]
C. KATA KUNCI
Isian 5 kata kunci yang dipisahkan dengan tanda titik koma (;)
Permen susu, ergonomi, kanse engineering, RULA, SNI.
D. PENDAHULUAN
Pendahuluan penelitian tidak lebih dari 1000 kata yang terdiri dari:
• Latar belakang dan rumusan permasalahan yang akan diteliti
• Pendekatan pemecahan masalah
• State of the art dan kebaruan
• Peta jalan (road map) penelitian 5 tahun
Sitasi disusun dan ditulis berdasarkan sistem nomor sesuai dengan urutan pengutipan.
D.1. LATAR BELAKANG DAN RUMUSAN MASALAH
Tuliskan latar belakang penelitian dan rumusan permasalahan yang akan diteliti, serta
urgensi dari dilakukannya penelitian ini
[
1.1 Pendahuluan
Sumbawa merupakan salah satu pulau yang berada di provinsi nusa tenggara barat yang
mendapatkan bantuan program pemerintah yang dijuluki 1000 sapi untuk dapat dikembangkan
sehingga swasembada daging dan susu dapat terwujud. Program pemerintah ini sangat membantu
perekonomian masyarakat pulau sumbawa seperti yang direncanakan pemerintah bahwa akan
mewujudkan swasembada sapi nasional pada tahun 2026. Tidak hanya daging sapi yang dapat
dimanfaatkan namun ada juga susu sapi yang dapat diolah menjadi permen susu yang menjadi
olahan khas masyarakat sumbawa.
Desa penyaring yang menjadi populasi terbesar penerimaan bantuan 1000 sapi dari pemerintah
kabupaten sumbawa yaitu sebanyak 200 ekor sapi. Para ibu – ibu yang ada di desa penyaring
mengembangkan produk dari susu sapi. Salah satunya yaitu UD Namira yang sudah
memproduksi permen susu sejak tahun 2017, susu sapi yang didapatkan dari peternak diolah
menjadi permen susu karena bahan baku yang mudah didapatkan produk ini juga dapat bertahan
sampai dengan 6 bulan.
UD Namira memproduksi permen susu sesuai dengan permintaan pasar karena pada 1 kali
produksi permen susu UD Namira dapat memproduksi sampai dengan 50 kg. Proses produksi
permen susu masih dilakukan dengan cara manual dengan cara susu murni dan gula dicampurkan
kemudian dimasak dan diaduk secara terus menerus hingga menjadi caramel proses ini
memerlukan waktu 4 sampai 5 jam. Contoh pada gambar 1.1.
]
D.4. PETA JALAN PENELITIAN
Tuliskan peta jalan penelitian dari tahapan yang telah dicapai, tahapan yang akan
dilakukan selama jangka waktu penelitian, dan tahapan yang direncanakan.
[
E. METODE
Isian metode atau cara untuk mencapai tujuan yang telah ditetapkan tidak lebih dari 1000
kata. Pada bagian metoda wajib dilengkapi dengan:
• Diagram alir penelitian yang menggambarkan apa yang sudah dilaksanakan dan
yang akan dikerjakan selama waktu yang diusulkan. Format diagram alir dapat berupa
file JPG/PNG.
• Metode penelitian harus memuat, sekurang-kurangnya proses, luaran, indikator
capaian yang ditargetkan, serta anggota tim/mitra yang bertanggung jawab pada
setiap tahapan penelitian.
• Metode penelitian harus sejalan dengen Rencana Anggaran Biaya (RAB)
3.1 Tahap Identifikasi Awal
Pada tahap ini memuat beberapa poin yang terdiri dari studi literatur, studi lapangan, identifikasi
masalah, perumusan masalah, tujuan penelitian, manfaat penelitian, batasan masalah dan penentuan
asumsi yang digunakan yang dimana ditentukan pada saat.
3.3.1 Pembahasan
Pada tahap ini akan dilakukan analisis terkait pengolahan data yang ada pada tahap sebelumnya,
yang berisikan perhitungan, analisis rancangan pembuatan permen susu dengan menggunakan
metode kansei engineering dan analisis Rapid Upper Limb Assessment (RULA), yang dimana
tujuannya untuk dapat membandingkan hasil yang didapatkan dengan teori yang sudah ada.
]
F. JADWAL PENELITIAN
Jadwal penelitian disusun berdasarkan pelaksanaan penelitian, harap disesuaikan
berdasarkan lama tahun pelaksanaan penelitian
[Tahun ke-1
Menghapus: ¶
No
Bulan ... [1]
No Nama Kegiatan
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
1 Observasi lapangan √
2 Pengumpulan data √ √
a. wawancara
b. Pengumpulan data √ √
menggunakan
kuisioner gotrak
c. Pengumpulan data √ √
antropometri
pekerja
d. Pengumpulan √ √
dan penentuan kata
kensai
3 Pengolahan data
Pengolahan data gotrak √
Pengolahan data antropometri √
Pengolahan kanse word dan √
penentuan desain
Pengolahan data RULA ahir √
untuk menentukan posisi
pekerja
4 Pembuatan desain alat √ √ √
pembuatan permen susu
5 Publikasi jurnal sinta 5 √
6 Laporan √ √
]
G. DAFTAR PUSTAKA
Sitasi disusun dan ditulis berdasarkan sistem nomor sesuai dengan urutan pengutipan.
Hanya pustaka yang disitasi pada usulan penelitian yang dicantumkan dalam Daftar
Pustaka.
1. [Febrilian Z, Ningtyas DR, Isharyadi F, Sistem PR, Berkelanjutan P, Penilaian D, et al. Memformat: Font: 11 pt
IMPLEMENTASI SNI 9011:2021 UNTUK EVALUASI ERGONOMI PADA OPERATOR Telah Diformat: Inden: Kiri: 0,16 cm
PRODUKSI DEPARTEMEN PLASTIC INJECTION: STUDI KASUS DI INDUSTRI
MANUFAKTUR Implementation of SNI 9011:2021 to Ergonomics Evaluation of Production
Memformat: Font: (Default) Times New Roman, 11 pt
Operator of The Plastic Injection Department: Case Study in The Manufacturing Industry. 2023.
Memformat: Font: (Default) +Judul CS (Times New Roman),
2. Asni Utari Ramadhani Lasina1 IAIM. ANALISIS KERUSAKAN PADA MESIN GER 11 pt
ALSTHOM FR DI PLTM BAMBALO PT. PLN (PERSERO) ULP POSO MENGGUNAKAN Memformat: Font: (Default) Times New Roman, 11 pt
TREE DIAGRAM DAN CORRECTIVE MAINTENANCE. Jurnal Industri&Teknologi Memformat: Font: (Default) +Judul CS (Times New Roman),
Samawa. 2021;2(2):64–8. 11 pt
3. Dzihni Insani F, Hakam M, Maisarah A, Budi Agus Susanto T, Studi Teknik Keselamatan dan Memformat: Font: (Default) Times New Roman, 11 pt
Kesehatan Kerja P, Teknik Permesinan Kapal J, et al. 7 th CONFERENCE ON SAFETY Memformat: Font: (Default) +Judul CS (Times New Roman),
11 pt
ENGINEERING AND IT’S APPLICATION Analisis Risiko Manual Material Handling
Telah Diformat: DAFTAR PUSTAKA, Kiri, Inden: Kiri: 0,16
Metode SNI 9011 :2021 Pada Pekerjaan Pemuatan Kantong Pupuk. 2023. cm, Spasi baris: tunggal, Bernomor + Tingkat: 1 + Gaya
4. Nuraini A, Handoko L, Aulia Nadia Rachmat dan, Studi Teknik Keselamatan dan Kesehatan Penomoran: 1, 2, 3, … + Mulai pada: 1 + Perataan: Kiri +
Diratakan di: 0,63 cm + Inden di: 1,27 cm, Sesuaikan spasi
Kerja P, Teknik Permesinan Kapal J, Perkapalan Negeri Surabaya P. 7 th CONFERENCE ON antara teks Latin dan Asia, Sesuaikan spasi antara teks Asia
SAFETY ENGINEERING AND IT’S APPLICATION Analisis Risiko Ergonomi pada Pekerja dan angka
Workshop Mechanical Repair Perusahaan Pembangkit Listrik. 2023. Memformat: Font:
Memformat: Font: 11 pt
Telah Diformat: Inden: Kiri: 0,79 cm, Baris Pertama: 0 cm
Menghapus: Abdu, S., Beda, N. S., Nencyani, M. L., &
Mentodo, R. (2022). Analisis Faktor Determinan Risiko Low Back
Pain (LBP) Pada Mahasiswa. Jurnal Keperawatan Florence
Nightingale, 5(1), 5-13.¶
Menghapus: Adiasa, I., Lasina, A. U. R., & Mashabai, I. (2021).
Analisis Kerusakan Pada Mesin Ger Alsthom Fr Di Pltm Bambalo
Pt. Pln (Persero) Ulp Poso Menggunakan Tree Diagram Dan
Corrective Maintenance. Jurnal Industri dan Teknologi
Samawa, 2(2), 64-68.¶
Aprilianne, C., Gracia, G., & Nugraha, P. (2023). Analisa Faktor
Risiko Ergonomi Tenaga Kerja Konstruksi Untuk Pekerjaan
Pembetonan Pada Proyek Apartemen Di Daerah Jakarta
Utara. Jurnal Dimensi Pratama Teknik Sipil, 12(1), 17-24.¶
Arini, R. W., Wahyuni, R. S., Munikhah, I. A. T., Ramadhani, A.
Y., & Pratama, A. Y. (2023). Perancangan Desain Kemasan
Makanan Khas Daerah Keripik Tike Menggunakan Pendekatan
Metode Kansei Engineering dan Model Kano. Jurnal INTECH
Teknik Industri Universitas Serang Raya, 9(1), 42-52.¶
Astuti, R. D. (2023). Analisis Ergonomi Kursi Kereta Api:
Systematic Literature Review. Jurnal Rekayasa Sistem
Industri, 12(1), 95-104.¶
Fauzan, F. N., As’ad, N. R., & Rukmana, A. N. (2023).
Perancangan Meja Makan Multifungsi dengan Menggunakan
Metode Quality Function Deployment dan Antropometri. Jurnal
Riset Teknik Industri, 35-42.¶
Handoko, L., & Rachmat, A. N. (2023, October). Analisis Resiko
Ergonomi Postur Kerja pada Pekerja Workshop Mechanical Repair
Perusahaan Pembangkit Listrik. In Conference on Safety
Engineering and Its Application (Vol. 7, No. 1, pp. 32-38).¶
Insani, F. D., & Hakam, M. (2023, October). Analisis Risiko
Manual Material Handling Metode SNI 9011: 2021 Pada Pekerjaan
Pemuatan Kantong Pupuk. In Conference on Safety Engineering
and Its Application (Vol. 7, No. 1, pp. 27-31).¶
Jutriano, J., & Abidin, A. (2023). Integrasi Servqual, Kano Model,
Dan Kansei Engineering Untuk Peningkatan Kualitas Layanan
Distribusi Alat Kesehatan Urologi. Journal of Comprehensive
Science (JCS), 2(12), 1458-1466.¶
Khasanah, S., & Widyastuti, W. (2022). Desain Boardwalk Wisata
Air Watu Gong Menggunakan Metode Kansei Engineering. Jurnal
Inovasi Teknik Industri, 1(1), 1-9.¶
Miswari, N., Aulia, L., & Wahyudi, R. (2021). Penilaian Postur
Kerja Manual Material Handling (MMH) pada Gedung Bertingkat
Menggunakan Metode Rapid Upper Limb Assessment
(RULA). Sebatik, 25(1), 262-270.¶
Ningtyas, D. R., Febrilian, Z., & Isharyadi, F. (2023). Implementasi
Sni 9011: 2021 Untuk Evaluasi Ergonomi Pada Operator Produksi
Departemen Plastic Injection: Studi Kasus Di Industri Manufaktur.
Jurnal Standardisasi, 25(2), 103-116.¶
]
Memformat: Font: 11 pt
Halaman 8: [1] Menghapus Fahmi rd 30/03/24 12.20.00
PERSETUJUAN PENGUSUL
Tanggal Pengiriman Tanggal Persetujuan Nama Pimpinan Sebutan Jabatan Unit Nama Unit Lembaga
Pemberi Persetujuan Pengusul
30/03/2024 - - - -
Komentar : -