ALUR PEMBERIAN

MAKANAN
DAPUR EL-PIRU
KEPADA WBP

1. PERMINTAAN BAHAN MAKANAN

PPK mengajukan permintaan
Bahan Makanan kepada
Vendor

2. PENERIMAAN BAHAN MAKANAN

terdiri dari Penimbangan Bahan
Makanan dan Pemeriksaan Bahan
Makanan oleh Tim Pemeriksa

3. PENGOLAHAN BAHAN MAKANAN

Setelah melewati proses pemeriksaan
dan penimbangan, selanjutnya bahan
makan di olah menjadi makanan siap saji
oleh pekerja dapur

4. PENGUJIAN CITA RASA

Setelah semua makanan siap,
selanjutnya makanan contoh sesuai
dengan menu makan harian akan di
periksa dan dicicpi oleh pimpinan

5. PENYAJIAN MAKANAN
Selanjutnya makanan disajikan ke
masing-masing ompreng WBP yang
telah dicuci bersih dan dikeringkan

6. PENYERAHAN MAKANAN
Setelah semua ompreng telah terisi, selanjutnya
pekerja dapur mengangkut ompreng
menggunakan gerobak makanan untuk kemudian
diserahkan kepada petugas jaga

7. DISTRIBUSI MAKANAN
Petugas jaga memanggil
perwakilan kamar blok untuk
mengambil ompreng

8. WBP MENERIMA MAKANAN

Perwakilan kamar blok menerima
makanan dan menandatangani
daftar pengambilan makanan