SOP PENYAJIAN MAKANAN

No. Dokumen : SOP / 03/ 2020

SO No. Revisi :
P Tgl. Terbit : April 2020
Halaman :
GUGUS TUGAS
PERCEPATAN
PENANGANAN
WARDOYO WIJAYA
CORONA VIRUS
DISEASE
(COVID-19)

1. Pengertian: Proses Penyajian Makanan daerah terjangkit COVID-19 selama

proses karantina pemerintah.
2. Tujuan
3. Referensi 1. Pedoman Pencegahan dan Pengendalian Coronavirus Disease
(Covid-19) edisi Revisi ke 4 tanggal 20 Maret 2020.
4. Prosedur Alur dan Prosedur Penyajian makanan :
1. Makanan yg disiapkan adalah nasi kotak oleh katering
2. Tidak ada pengantaran
3. Petugas Penanggung Jawab konsumsi menghubungi katering
untuk berkoordinasi ttg pengiriman makanan pada jadwal itu.
4. Ptugas Penanggung Jawab konsumsi menerima sejumlah
makanan dari katering dan menandatangani dokumen yg
diperlukan.
5. Petugas Penanggung Jawab konsumsi menyusun dan
menyiapkan makanan di troli yang telah disediakan
6. Petugas Penanggung Jawab konsumsi mengenakan APD level
2 , dan melakukan dekontaminasi di dekon chamber
7. Petugas Penanggung Jawab Konsumsi mengedarkan
makanan kepada pasien dgn menaruh makanan di meja
masing-masing pasien
8. Petugas Penanggung Jawab konsumsi memastikan semua
pasien sudah mendapatkan makan
9. Petugas Penanggung Jawab konsumsi melakukan
dekontaminasi di dekon chamber
10. Petugas Penanggung Jawab konsumsi melepas APD sesuai
prosedur
11. Petugas Penanggung Jawab konsumsi membuang APD sesuai
prosedur
10. Petugas Penanggung Jawab konsumsi membersihkan badan.
6. Unit terkait Dinas Kesehatan Kabupaten Sukoharjo, BPBD Sukoharjo, IDI
Cabang Sukoharjo, PPNI Cabang Sukoharjo, IBI Cabang
Sukoharjo, Polres Sukoharjo, Kodim Sukoharjo, Dinsos
Kabupaten Sukoharjo, Satpol Pamong Praja Sukoharjo,
Relawan

1. Rekaman Histori Perubahan

No Yang Diubah Isi Perubahan Tgl Mulai Berlaku