PENYIAPAN MAKANAN

No. Dokumen : SOP/UKP/ /IX/2017

No. Revisi : 00
SOP : 11 September 2017
Tanggal Terbit

Halaman : 1/2
UPTD
Andi Marsuki,S.Sos.,M.Kes
PUSKESMAS NIP.19641231 198703 1 172
BONTOCANI
1. Pengertian Penyiapan makanan adalah rangkaian kegiatan yang dilakukan
untuk menyiapkan makanan kepada pasien rawat inap sesuai diit.
2. Tujuan Sebagai acuan penerapan langkah-langkah untuk menyiapkan
makanan pasien rawat inap

3. Kebijakan SK Kepala Puskesmas Bontocani Nomor 049 tahun 2017 tentang

asuhan Gizi Rawat Inap
4. Referensi - Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 23 Tahun
2014 tentang Upaya Perbaikan Gizi
- Buku Pedoman proses Asuhan Gizi Terstandar ( PAGT )
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia Tahun 2014
- Buku Pedoman Pelayanan Gizi di Puskesmas, Kementerian
Kesehatan Republik Indonesia Tahun 2014
5. Prosedur Alat : ATK
Bahan :
a. Registrasi diet Pasien Rawat Inap
b. Rantang
c. Makanan pasien rawat inap
6. Langkah- Langkah – langkah :
langkah
a. Petugas melakukan pemesanan makanan
b. Petugas mempersiapkan makanan
c. Petugas membagikan makanan pasien tepat waktu
d. Petugas memastikan makanan yang di berikan aman

Petugas mempersiapkan
Petugas melakukan
7. Bagan Alir makanan
pemesanan makanan

Memastikan makanan yang di Membagikan makanan

berikan aman pasien tepat waktu

Melakukan pencatatan dan

pelaporan selesai
8. Hal-hal yang Petugas harus sigap dan teliti dalam penatalaksanaan pelayanan
perlu
diperhatikan
9. Unit terkait 1. Ruang rawat inap
2. Ruang persalinan
3. Ruang nifas
10. Dokumen 1. Buku register
Terkait
2. Rekam medik
11.Rekaman
histori No Yang diubah Isi perubahan Tglmulaidiberlakukan
kegiatan
1.