SMK MATANG JAYA Tel: 082647560

JALAN MATANG, 93050 KUCHING Fax: 082648259

SARAWAK Email: smkmatangjaya.com
YEA1208

RANCANGAN PENGAJARAN HARIAN 2023/2024

MINGGU 2
MATAPELAJARA PEMBUATAN ROTI KELAS 2 PKKS ROTI BESTARI
N
TARIKH MULA 18/3/2024 / Isnin MASA 7.30-8.30/10.50-12.20 pm
KEHADIRAN / 17
KEMAHIRAN KEMAHIRAN VOKASIONAL SPESIFIK MODULAR

CoCU CoCU 2 : Penyediaan Donut

STANDARD
Amalan Kebersihan , Kesihatan dan Keselamatan
PEMBELAJARAN
Pada akhir sesi pengajaran dan pembelajaran, murid dapat:
OBJEKTIF 1. Mengetahui etika asas berpakaian di dalam bengkel.
PEMBELAJARAN 2. Mengetahui Peraturan Keselamata di dalam bengkel
Set induksi : Guru menunjukkan 2 gambar etika berpakaian di dalam bengkel masakan dan pusat latihan sukan
di stadium. Guru meminta murid menyatakan apa yang mereka buat berdasarkan gambar tersebut. Murid
menjawab secara lisan.

Aktiviti:
1. Murid mengenalpasti pakaian yang sesuai digunakan sebelum masuk ke bengkel masakan.
2. Murid menyatakan kepentingan memakai apron, menutup kepala dan memakai kasut tertutup ketika
berada di dalam bengkel.
3. Guru menunjukkan menggunakan bahan maujud contoh etika berpakaian di dalam bengkel dan
AKTIVITI kepentingannya.
PEMBELAJARAN
4. Murid melengkapkan lampiran etika berpakian di dalam bengkel.
DAN
PEMUDAHCARAA 5. Murid berbincang perkara-perkara yang dilarang semasa berada dalam bengkel bersama rakan-rakan
N dan guru.
(PdPC) 6. Murid membaca peraturan bengkel yang dibekalkan oleh guru dan membandingkannya dengan hasil
perbincangan mereka.
7. Murid ditekankan agar sentiasa mengikuti peraturan bengkel agar kemalangan yang tidak diingini
dapat dielakkan.
8. Murid melengkapkan soalan betul salah berkaitan peraturan-peraturan keselamatan di dalam bengkel
masakan.

Penutup : Guru memaklumkan esok kelas teori akan diadakan di kelas seperti biasa.

Nilai Murni : MBPK boleh berbincang dan memberi pendapat mereka dengan baik
EMK
Kemahiran Advokasi Diri dan Komunikasi(Item18) : MBPK boleh menggunakan semua peralatan untuk
PTK menyediakan popia seaweed dengan cara yang betul

Kekuatan dan Kelemahan :

Intervensi :

REFLEKSI
Refleksi/Cacatan:

MINGGU 2
MATAPELAJARA PEMBUATAN ROTI KELAS 2 PKKS ROTI BESTARI
 N
TARIKH MULA 19/3/2024 / Selasa MASA 9.20-11.20 am
KEHADIRAN / 17
KEMAHIRAN KEMAHIRAN VOKASIONAL SPESIFIK MODULAR

CoCU CoCU 2 : Penyediaan Donut

STANDARD
Projek Jualan Biskut Raya : Popia Seaweed
PEMBELAJARAN
Pada akhir sesi pengajaran dan pembelajaran, murid dapat:
OBJEKTIF 1. Menyediakan popia seaweed- Helaian seaweed pada kulit popia
PEMBELAJARAN
Set induksi : Guru memperkenalkan ready trademark untuk kelas ini bersama pergerakan anggota badan bagi
mengembalikan fokus murid. Eyes on me, Ears listen , Hands on the table.

Aktiviti:
1. Murid dikehendaki menjaga kebersihan diri dan kuku sebelum aktiviti amali dimulakan. Pemeriksaan
kebersihan dilakukan dan murid dikehendaki memotong kuku jika masih panjang.
2. Murid dikehendaki memakai apron dan topi.
3. Murid membasuh tangan dengan bersih sebelum aktiviti dimulakan.
AKTIVITI 4. Murid menggunting sea weed dan meleraikan kulit popia.
PEMBELAJARAN
5. Murid mencantumkan seaweed dengan kulit popia menggunakan bancuhan tepung gandum.(Aktiviti
DAN
dalam kumpulan, 1 kumpulan 1 bungkus kulit popia dan 1 bungkus seaweed)
PEMUDAHCARAA
N 6. Murid menyimpan semula helaian seaweed pada kulit popia yang telah mereka cantum ke dalam bag
(PdPC) plastic dan menyimpannya dalam bekas kedap udara.
7. Murid menyimpan hasil kerja mereka pada hari ini ke dalam peti ais.
8. Proses yang berikutnya akan diteruskan pada esok hari.
9. Murid mengemas dan membersihkan peralatan yang telah digunakan.
10. Murid membersihkan kelas.

Penutup : Guru memaklumkan esok kelas teori akan diadakan di kelas sahaja.

Nilai Murni : MBPK boleh berbincang dan memberi pendapat mereka dengan baik
EMK
Kemahiran Advokasi Diri dan Komunikasi(Item18) : MBPK boleh menggunakan semua peralatan untuk
PTK menyediakan popia dengan cara yang betul

Kekuatan dan Kelemahan :

Intervensi :

REFLEKSI

Refleksi/Cacatan:

MINGGU 2
MATAPELAJARA PEMBUATAN ROTI KELAS 2 PKKS ROTI BESTARI
N
TARIKH MULA 20/3/2024 / Rabu MASA 8.00-9.00/9.20-11.20 am
KEHADIRAN / 17
KEMAHIRAN KEMAHIRAN VOKASIONAL SPESIFIK MODULAR
 CoCU CoCU 2 : Penyediaan Donut
STANDARD
Projek Jualan Biskut Raya : Popia Seaweed
PEMBELAJARAN
Pada akhir sesi pengajaran dan pembelajaran, murid dapat:
OBJEKTIF 1. Menyediakan popia seaweed- Menggunting
PEMBELAJARAN
Set induksi : Guru memperkenalkan ready trademark untuk kelas ini bersama pergerakan anggota badan bagi
mengembalikan fokus murid. Eyes on me, Ears listen , Hands on the table.

Aktiviti:
1. Murid dikehendaki menjaga kebersihan diri dan kuku sebelum aktiviti amali dimulakan. Pemeriksaan
kebersihan dilakukan dan murid dikehendaki memotong kuku jika masih panjang.
2. Murid dikehendaki memakai apron dan topi.
3. Murid membasuh tangan dengan bersih sebelum aktiviti dimulakan.
AKTIVITI 4. Murid menggunting helaian kulit popia yang telah dicantumkan dengan seaweed menggunakan
PEMBELAJARAN
bancuhan tepung gandum dan air. (hasil semalam yang telah disimpan didalam peti sejuk.
DAN
PEMUDAHCARAA
5. Murid menggunting mengikut bentuk yang telah guru tunjukkan.(dalam kumpulan)
N 6. Selesai menggunting, murid menyimpan hasil guntingan ke dalam bekas kedap udara dan
(PdPC) menyimpannya ke dalam peti ais.
7. Proses yang berikutnya akan diteruskan pada esok hari iaitu menggoreng.
8. Murid mengemas dan membersihkan peralatan yang telah digunakan.
9. Murid membersihkan kelas.

Penutup : Guru memaklumkan esok kelas akan diadakan di bengkel roti. Mohon murid berada di bengkel tepat
pada masanya dan memakai apron, bertopi dan memakai kasut bertutup.

Nilai Murni : MBPK berkerjasama dalam kumpulan

EMK
Kemahiran Advokasi Diri dan Komunikasi(Item18) : MBPK boleh menggunakan semua peralatan untuk
PTK menyediakan popia seaweed dengan cara yang betul.

Kekuatan dan Kelemahan :

Intervensi :

REFLEKSI

Refleksi/Cacatan:

MINGGU 2
MATAPELAJARA PEMBUATAN ROTI KELAS 2 PKKS ROTI BESTARI
N
TARIKH MULA 21/3/2024 / Khamis MASA 8.00-9.00/9.20-12.20 pm
KEHADIRAN / 17
KEMAHIRAN KEMAHIRAN VOKASIONAL SPESIFIK MODULAR

CoCU CoCU 2 : Penyediaan Donut

STANDARD
Projek Jualan Biskut Raya : Popia Seaweed
PEMBELAJARAN
Pada akhir sesi pengajaran dan pembelajaran, murid dapat:
OBJEKTIF 1. Menyediakan popia seaweed- menggoreng popia seaweed
PEMBELAJARAN
 Set induksi : Guru memperkenalkan ready trademark untuk kelas ini bersama pergerkan anggota badan bagi
mengembalikan fokus murid. Eyes on me, Ears listen , Hands on the table.

Aktiviti:
1. Murid bergerak ke bengkel masakan untuk aktiviti hari ini.
2. Murid dikehendaki menjaga kebersihan diri dan kuku sebelum aktiviti amali dimulakan. Pemeriksaan
kebersihan dilakukan dan murid dikehendaki memotong kuku jika masih panjang.
3. Murid dikehendaki memakai apron dan topi.
4. Murid membasuh tangan dengan bersih sebelum aktiviti dimulakan.
5. Murid disusun mengikut meja kerja kerja yang ditetapkan.
6. Guru menegaskan larangan bermain dan berlari di dalam bengkel adalah sangat dilarang dan
berbahaya.
AKTIVITI 7. Murid menggoreng popia seaweed yang telah digunting.
PEMBELAJARAN
(________________________________________)
DAN
PEMUDAHCARAA 8. Murid yang lain mengulan semula proses penyediaan popia seaweed dengan menggunting seaweed dan
N meleraikan kulit popia.
(PdPC) 9. Murid mencantumkan seaweed dengan kulit popia menggunakan bancuhan tepung gandum.(Aktiviti
dalam kumpulan, 1 kumpulan 1 bungkus kulit popia dan 1 bungkus seaweed)
10. Murid menyimpan semula helaian seaweed pada kulit popia yang telah mereka cantum ke dalam bag
plastic dan menyimpannya dalam bekas kedap udara.
11. Murid menyimpan hasil kerja mereka pada hari ini ke dalam peti ais.
12. Popia seaweed yang telah digoreng disejukkan dan disimpan dalam bekas kedap udara.
13. Proses yang berikutnya akan diteruskan pada esok hari iaitu pembungkusan.
14. Murid mengemas dan membersihkan peralatan yang telah digunakan.
15. Murid membersihkan bengkel.

Penutup : Guru memaklumkan esok kelas akan diadakan di bengkel seperti biasa.

Nilai Murni : MBPK boleh berbincang dan memberi pendapat mereka dengan baik
EMK
Kemahiran Advokasi Diri dan Komunikasi(Item18) : MBPK boleh menggunakan semua peralatan untuk
PTK menyediakan popia seaweed dengan cara yang betul

Kekuatan dan Kelemahan :

Intervensi :

REFLEKSI
Refleksi/Cacatan:

MINGGU 2
MATAPELAJARA PEMBUATAN ROTI KELAS 2 PKKS ROTI BESTARI
N
TARIKH MULA 22/3/2024 / Jumaat MASA 7.00-8.30/10.20-11.20 am
KEHADIRAN / 17
KEMAHIRAN KEMAHIRAN VOKASIONAL SPESIFIK MODULAR

CoCU CoCU 2 : Penyediaan Donut

STANDARD
Projek Jualan Biskut Raya : Popia Seaweed
PEMBELAJARAN
Pada akhir sesi pengajaran dan pembelajaran, murid dapat:
OBJEKTIF 1. Menyediakan popia seaweed- Membungkus popia seaweed
PEMBELAJARAN 2. Kebersihan perangkap/penapis minyak
 Set induksi : Guru memperkenalkan ready trademark untuk kelas ini bersama pergerkan anggota badan bagi
mengembalikan fokus murid. Eyes on me, Ears listen , Hands on the table.

Aktiviti:
1. Murid dikehendaki menjaga kebersihan diri dan kuku sebelum aktiviti amali dimulakan. Pemeriksaan
kebersihan dilakukan dan murid dikehendaki memotong kuku jika masih panjang.
2. Murid dikehendaki memakai apron dan topi.
3. Murid membasuh tangan dengan bersih sebelum aktiviti dimulakan.
AKTIVITI 4. Murid membungkus popia seaweed dalam bungkus plastik untuk dibawa pulang dan di makan sebagai
PEMBELAJARAN juadah berbuka.
DAN 5. Selesai aktiviti membungkus, murid berbincang selain beg plastic,apa bungkusan yang sesuai digunkan
PEMUDAHCARAA
untuk membungkus popia seaweed untuk jualan. Murid menyatakan satu kaedah pembungkusan yang
N
telah dipersetujui bersama.
(PdPC)
6. Murid mengemas dan membersihkan peralatan yang telah digunakan.
7. Murid membersihkan perangkap minyak.(3 orang : _______________________________
_________________________________ )
8. Murid membersihkan kelas.

Penutup : Guru memaklumkan minggu depan sekolah seperti biasa.

Nilai Murni : MBPK boleh berbincang dan memberi pendapat mereka dengan baik
EMK
Kemahiran Advokasi Diri dan Komunikasi(Item18) : MBPK boleh menggunakan semua peralatan untuk
PTK menyediakan popia seaweed dengan cara yang betul

Kekuatan dan Kelemahan :

Intervensi :

REFLEKSI
Refleksi/Cacatan: