5-1-Larutan Dan Campuran

Larutan dan Campuran
KIMIA - MLK.22203
Larutan
Larutan dalam ilmu kimia merupakan campuran dua atau lebih zat yang
berbeda secara kimia yang dikatakan homogen pada skala molekuler, larutan
Yos F. da Lopez memiliki komposisi yang sama pada satu titik dengan komposisi pada titik
Program Studi Manajem Pertanian lainnya dalam campuran. Ketika satu zat dilarutkan ke dalam zat lain, larutan
Lahan Kering Politeknik Pertanian
terbentuk.
Negeri Kupang, Nusa Tenggara
Timur (NTT) - Indonesia.
Email: yosdapisco@gmail.com Larutan merupakan campuran yang homogen, yaitu campuran dua zat atau
lebih yang memiliki komposisi merata atau serba sama di seluruh bagian
Topik Bahasan
volumenya.
Stoikiometri Reaksi Kimia dalam
Larutan
Larutan (solution) sesungguhnya ditentukan oleh komponen-komponennya, yaitu:
Sub-Topik Bahasan
Larutan dan Campuran ❖ Pelarut (solvent) - Merupakan subtansi yang melarutkan zat.
Komponen ini menentukan wujud larutan sebagai gas, padatan atau
Sub-Capaian Pembelajaran
sebagai zat cair.
Dapat menjelaskan prinsip-prinsip
dasar ilmu kimia yang meliputi ❖ Zat terlarut (solute) - Merupakan substansi yang terlarut dalam solvent.
larutan dan perbedaannya dengan
campuran, konsentrasi larutan dan Berdasarkan kejenuhannya larutan dibagi kedalam larutan tidak jenuh, larutan
sifat koligatif Larutan
jenuh dan larutan lewat jenuh.
Indikator Penilaian
1. Larutan Jenuh. Larutan jenuh adalah larutan yang mengandung jumlah
Ketepatan menjelaskan prinsip-
prinsip dasar ilmu kimia yang maksimum zat terlarut pada zat tterlarut tertentu pada suhu spesifik.
meliputi larutan dan perbedaannya
dengan campuran, konsentrasi 2. Larutan Tidak Jenuh. Larutan tak jenuh adalah larutan yang mengandung kurang
larutan dan sifat koligatif Larutan dari jumlah maksimum zat terlarut dalam pelarut pada temperatur spesifik.
3. Larutan Lewat Jenuh. Larutan lewat jenuh adalah larutan memiliki jumlah zat
terlarut lebih banyak dibanding larutan jenuh pada temperatur spesifik. Seperti
dicontohkan penambahan kristal CH3COONa sangat mudah terbentuk pada
larutan lewat jenuh.
Jurusan Manajemen Pertanian Lahan Kering

Politani Negeri Kupang: Jl. Prof. Dr. Herman 1
Johanes, Lasiana, Kec. Klp. Lima, Kota Kupang,
Nusa Tenggara Timur - Indonesia
Konsep yang biasa dipahami Konsep yang benar
Semua campuran yang Larutan merupakan campuran homogen yang
berwujud cair adalah memiliki komposisi yang sama pada satu titik
larutan. dengan komposisi pada titik lainnya dalam
campuran.
Konsep yang biasa dipahami Konsep yang Benar

Saat larutan dikatakan jenuh Saat larutan dikatakan jenuh proses pelarutan
bahkan lewat jenuh berarti masih terjadi dan terbentuk kesetimbangan antara
proses pelarutan terhenti laju pelarutan dan pembentukan endapan, berbeda
dengan larutan lewat jenuh laju pembentukan
endapan lebih besar dari laju pelarutan.
Berdasarkan daya hantar listriknya larutan dikelompokkan ke dalam:

KIMIA - MLK.22203 1. Larutan elektrolit lemah. Merupakan larutan yang dalam konsentrasi sama
menghantarkan listrik dengan tidak baik, karena zat yang terlarut dalam air
terdisosiasi tidak sempurna, contohnya larutan asam asetat
CH3COOH (aq) H+ (aq) + CH3COO− (aq)

2. Larutan elektrolit kuat. Merupakan larutan yang dalam konsentrasi sama
Yos F. da Lopez
dapat menghantarkan listrik dengan baik, karena zat yang terlarut dalam air
Program Studi Manajem Pertanian
Lahan Kering Politeknik Pertanian terdisosiasi sempurna, contohnya garam yang dilarutkan dalam air.
Timur (NTT) - Indonesia. NaCl (aq) Na+ (aq) + Cl− (aq)
Email: yosdapisco@gmail.com
3. Larutan non-elektrolit. Merupakan larutan yang dalam konsentrasi sama
Topik Bahasan
tidak dapat menghantarkan listrik, karena zat yang terlarut dalam air tidak
Larutan terdisosiasi. Contohnya:
Sub-Topik Bahasan C12H22O11 (s) C12H22O11 (aq)
Sub-Capaian Pembelajaran Konsep yang dipahami Konsep yang benar

Dapat menjelaskan prinsip-prinsip Peristiwa yang terjadi pada Peristiwa yang terjadi pada larutan elekttrolit
dasar ilmu kimia yang meliputi larutan elekttrolit kuat, kuat, elektrolit lemah dan non elekttrolit adalah
larutan dan perbedaannya dengan elektrolit lemah dan non peristiwa disosiasi. Karena peristiwa ionisasi
campuran, konsentrasi larutan dan elekttrolit adalah peristiwa mengubah molekul atau atom menjadi ion.
sifat koligatif Larutan ionisasi. Sedangkan disosiasi merupakan perubahan
Indikator Penilaian senyawa ionik (garam/kompleks) menjadi
partikel, ion atau radikal. Jadi ionisasi merupakan
bagian dasi disosiasi elektrolitis.
prinsip dasar ilmu kimia yang
Tabel 1. Perbedaan antara larutan elektrolit kuat, elektrolit lemah, dan non elektrolit.
dengan campuran, konsentrasi
larutan dan sifat koligatif Larutan
Larutan Elektrolit Kuat Larutan Elektrolit Lemah Larutan Non Elektrolit
Merupakan larutan yang Merupakan larutan yang Merupakan larutan yang
dalam konsentrasi sama dalam konsentrasi sama dalam konsentrasi sama
dapat menghantarkan menghantarkan listrik tidak dapat
listrik dengan baik, dengan tidak baik, karena menghantarkan listrik,
karena zat yang terlarut zat yang terlarut dalam karena zat yang terlarut
dalam air terdisosiasi air terdisosiasi tidak dalam air tidak
sempurna, contohnya sempurna, contohnya terdisosiasi, contohnya
garam yang dilarutkan larutan asam asetat gula yang dilarutkan
dalam air dalam air

Larutan Elektrolit Kuat Larutan Elektrolit Lemah Larutan Non Elektrolit
NaCl Na+ + Cl− CH3 +

+ CH3COO− C12H22O11 12 H22O11
KIMIA - MLK.22203
Disosiasi sempurna, lampu Disosiasi Sebagian, lampu redup Tidak ada ion, Lampu tidak nyala
terang
Campuran
Dalam kehidupan sehari-hari campuran mudah ditemukan, bahkan siapapun
Yos F. da Lopez
mampu membentuk campuran karena campuran dibentuk tanpa melalui reaksi
Lahan Kering Politeknik Pertanian kimia. Contoh campuran adalah tanah, air laut, udara, larutan obat, larutan
Negeri Kupang, Nusa Tenggara garam dan lain-lain.
Konsep yang banyak dipahami Konsep yang Benar
Topik Bahasan
Stoikiometri Reaksi Kimia dalam Pada pelarutan garam, komponen yang Pada pelarutan garam, komponen yang
Larutan
terdapat dalam larutan tersebut adalah: terdapat dalam larutan tersebut adalah:
Sub-Topik Bahasan +
Na , Cl -
Na+, Cl-, H2O, Hidrasi Ion Na+ dan Cl-.
Dapat menjelaskan prinsip-prinsip
dasar ilmu kimia yang meliputi
campuran, konsentrasi larutan dan
Indikator Penilaian
Gambar 1. Pembentukan Larutan Garam Campuran Antara Garam dan Air
Gambar 3 merupakan ilustrasi proses pelarutan campuran antara garam dan

air, dalam larutan tersebut terurai ion Na+, Cl−, NaCl, H2O, Hidrasi ion Na+ dan
ion Cl−. Setelah dicampurkan dan diaduk maka garam terlarut dalam air dan
terbentuk larutan garam yang berasa asin.

Berdasarkan reaksi tersebut dapat dikatakan bahwa garam terlarut dan tersebar secara
merata di air sehingga membentuk larutan homogen. Dapat disimpulkan bahwa:
Campuran adalah penggabungan dua atau lebih zat yang dalam penggabungan
ini zat-zat tersebut mempertahankan identitas kimianya masing-masing,
dengan kata lain, masih memiliki sifat dari penyusun campuran tersebut dan
berbeda dengan senyawa yang memiliki sifat berbeda dengan penyusunnya.
Contohnya: Proses pencampuran belerang (S) dengan besi (Fe). Saat sebuk
belerang dan besi dicampurkan maka kedua serbuk tersebut dapat dipisahkan
dengan cara meletakkan magnet sehingga sebuk besi tertarik oleh magnet.
Namun saat campuran serbuk belerang dengan besi tersebut dipanaskan
ternyata tidak ada satupun yang tertarik oleh magnet karena campuran magnet
KIMIA - MLK.22203 dan besi yang dipanaskan membentuk senyawa baru yaitu FeS.
Campuran tidak selalu berbentuk cair seperti larutan, tetapi campuran dapat
ditemukan dalam bentuk padat, cair dan gas. Campuran dapat dibedakan
menjadi campuran homogen dan heterogen.
A. Campuran Homogen
Yos F. da Lopez
Program Studi Manajem Pertanian Campuran homogen adalah campuran yang memiliki komposisi yang sama dan
seragam serta tidak ada batas di setiap bagian. Campuran homogen biasa
Timur (NTT) - Indonesia. disebut juga dengan larutan. Beberapa contoh dalam kehidupan sehari-hari
Email: yosdapisco@gmail.com mengenai zat campuran homogen sebagai berikut:
Topik Bahasan
❖ Udara yang dihirup manusia saat melakukan proses penarikan pernafasan
Larutan mengandung beberapa gas seperti nitrogen, oksigen, karbondioksida, dan
Sub-Topik Bahasan uap air dalam keadaan dingin.
Larutan dan Campuran ❖ Minuman sirup terdiri atas beberapa penyusunnya seperti gula buatan,
Sub-Capaian Pembelajaran perasa buah, dan pewarna makanan
Dapat menjelaskan prinsip-prinsip ❖ Perunggu dalam benda-benda rumah tangga dalam susunan pembuatnya
terdiri atas tembaga dan timah.
campuran, konsentrasi larutan dan
sifat koligatif Larutan B. Campuran Heterogen
Indikator Penilaian Campuran heterogen adalah campuran yang memiliki komposisi masing-
masing zat yang tidak sama di setiap tempat dalam campuran tersebut.
meliputi larutan dan perbedaannya Contohnya: campuran serbuk besi dengan belerang. Saat diaduk campuran
tersebut tidak menyatu dan masih dapat dipisahkan menggunakan magnet.
Contoh campuran heterogen adalah koloid dan suspensi.
Koloid
Koloid memiliki sifat antara larutan dan suspensi. Secara kasat mata terlihat
mirip seperti larutan namun komponen penyusunnya masih dapat dilihat
dengan mikroskop. Biasanya terlihat keruh. Contohnya air dan susu.

Suspensi
Suspensi adalah campuran heterogen dimana ukuran partikel yang terdispersi
besar dan tersebar merata pada medium pendispersinya. Contoh suspense
dalan dunia farmasi adalah obat padat dalam bentuk halus dan tidak larut,
terdispersi dalam cairan pembawa. Zat yang terdispersi harus halus dan tidak
boleh cepat mengendap. Jika dikocok perlahan-lahan endapan harus segera
terdispersi kembali, dapat mengandung zat tambahan untuk menjamin
stabilitas suspensi. Salah satu alasan pembuatan suspensi oral adalah karena
obat-obat tertentu tidak stabil secara kimia bila ada dalam larutan tetapi stabil
bila disuspensi. Perbedaan larutan, loloid, dan suspense dapat dilihat pada
Tabel 2.
KIMIA - MLK.22203 Tabel 2. Perbedaan Larutan, Koloid, dan Suspensi
Larutan Koloid Suspensi
Bentuk Homogen, tidak dapat heterogen jika heterogen

dibedakan diamati dengan
mikropskop ultra
Yos F. da Lopez
Topik Bahasan
Ukuran < 1 nm 1 - 100 nm > 100 nm
Larutan Fase 1 fase 2 fase 2 fase
Sub-Topik Bahasan Kestabilan stabil umumnya stabil tidak stabil
Penyaringan tidak dapat disaring tidak dapat dapat disaring
Sub-Capaian Pembelajaran disaring kecuali
Dapat menjelaskan prinsip-prinsip dengan penyaring
dasar ilmu kimia yang meliputi ultra
campuran, konsentrasi larutan dan Didiamkan tidak memisah dan tidak memisah memisah dan
sifat koligatif Larutan tidak mengendap (tahan lama) dan mengendap
Indikator Penilaian sukar mengendap
Tabel 3. Perbedaan Campuran dengan Senyawa
dengan campuran, konsentrasi No Senyawa Campuran
larutan dan sifat koligatif Larutan 1 Terbentuk melalui reaksi kimia Terbentuk tanpa melalui reaksi
kimia
2 Perbandingan massa unsur tetap Perbandingan massa unsur dan
senyawa berubah
3 Disusun oleh beberapa unsur Disusun oleh beberapa unsur atau
beberapa senyawa
4 Memiliki sifat yang berbeda Masih memiliki sifat penyusunnya
dengan unsur penyusunnya
5 Dapat dipisahkan dengan reaksi Dapat dipisahkan dengan cara fisika
kimia

Rangkuman
1. Larutan adalah campuran dua zat atau lebih yang terdiri
dari zat terlarut dan pelarut. Ukuran partikel larutan
sangat kecil, kurang dari 1 mm, sehingga tidak dapat
dilihat dengan menggunakan mikroskop ultra sekalipun
dan tidak dapat dibedakan antara zat terlarut dan
medium pelarutnya. Contoh larutan gula, kita tidak bisa
membedakan mana gula mana air dalam larutan gula.
2. Campuran adalah materi yang terdiri atas dua macam
KIMIA - MLK.22203
zat atau lebih dan masih memiliki sifat sifat zat aslinya.
Jika kita mencapur minyak dengan air, terlihat ada batas
di antara kedua cairan tersebut. Jika kita mencampur
dengan alkohol, batas antara keduanya tidak terlihat.
Minyak dan air membentuk campuran heterogen.
Yos F. da Lopez
Program Studi Manajem Pertanian 3. Campuran heterogen adalah campuran yang tidak
serbasama, membentuk dua fasa atau lebih, dan
Timur (NTT) - Indonesia. terdapat batas yang jelas di antara fasa-fasa tersebut.
Alkohol dan air membentuk campuran homogen.
Topik Bahasan
Stoikiometri Reaksi Kimia dalam Contoh campuran heterogen: campuran tepung beras
Larutan
dengan air, campuran kapur dengan pasir, dan
Sub-Topik Bahasan
campuran serbuk besi dengan karbon
4. Campuran homogen adalah campuran yang serbasama
Dapat menjelaskan prinsip-prinsip di seluruh bagiannya dan membentuk satu fasa. Contoh
campuran homogen: campuran gula atau garam dapur
campuran, konsentrasi larutan dan dengan air, air teh yang sudah disaring, dan campuran
gas di udara
Indikator Penilaian
Ketepatan menjelaskan prinsip- 5. Campuran homogen biasa disebut larutan. Dan yang
membedakan antara campuran dan larutan adalah kalau
campuran menimbulkan endapan, atau zat terlarut dan
pelarutnya bisa di bedakan dan dapat terlihat. Kalau
larutan zat terlarut dan pelarutnya melebur menjadi satu
sehingga tidak bisa terlihat mana zat pelarut dan mana
zat terlarut dan tidak menimbulkan endapan.


5-1-Larutan Dan Campuran

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

5-1-Larutan Dan Campuran

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

Larutan dan Campuran

Jurusan Manajemen Pertanian Lahan Kering

Konsep yang biasa dipahami Konsep yang Benar

Berdasarkan daya hantar listriknya larutan dikelompokkan ke dalam:

CH3COOH (aq) H+ (aq) + CH3COO− (aq)

Sub-Capaian Pembelajaran Konsep yang dipahami Konsep yang benar

Jurusan Manajemen Pertanian Lahan Kering

NaCl Na+ + Cl− CH3 +

Gambar 1. Pembentukan Larutan Garam Campuran Antara Garam dan Air

Gambar 3 merupakan ilustrasi proses pelarutan campuran antara garam dan

Jurusan Manajemen Pertanian Lahan Kering

Jurusan Manajemen Pertanian Lahan Kering

KIMIA - MLK.22203 Tabel 2. Perbedaan Larutan, Koloid, dan Suspensi

Larutan Koloid Suspensi

Bentuk Homogen, tidak dapat heterogen jika heterogen

Jurusan Manajemen Pertanian Lahan Kering

Jurusan Manajemen Pertanian Lahan Kering

Anda mungkin juga menyukai