PENGIMPLEMENTASIKAN (DIRECTING)

 Mengimplementasikan Proses Kepemimpinan, Pembimbingan, dan pemberian

motivasi dalam Pencapaian Tujuan Café.
1. Kepemimpinan adalah seni seorang pemimpin mempengaruhi prilaku
bawahan, agar mau bekerja sama dan bekerja secara produktif untuk
mencapai tujuan organisasi. Dalam suatu organisasi di café ini pemimpin
yang paling tinggi adalah pemilik usaha (Owner). Pemilik usaha juga
bertanggung jawab secara hukum atas seluruh kegiatan café ini. Dalam
kegiatan di café Pemilik usaha juga di bantu oleh Manager Cafe dan
Supervisor Café.
Manager Café melakukan pengarahan Terhadap para karyawan
di café agar melaksanakan kerja dengan efektif dan efeisen dalam kegitan
café. Manager dicafe juga mempunyai tanggung jawab agar café
mencapai tujuan yang sudah kita targetkan untuk mengembangkan usaha
café ini.
Supervisor Café melakukan pengawasan dalam kegiatan
operasional di café.
2. Pembimbingan adalah proses pemberian bantuan kepada individu agar
mampu memahami diri dan lingkungannya. Dalam proses bimbingan,
pembimbing tidak memaksakan kehendaknya sendiri, tetapi berperan
sebagai fasilitator perkembangan individu. Dalam bimbingan, yang aktif
dalam mengembangkan diri, mengatasi masalah, atau mengambil
keputusan adalah individu itu sendiri. Jadi kesimpulanya Pembimbingan
itu untuk membantu karyawan agar mengembangkan individu para
karyawan agar pelaksanan kerja nya baik, Membantu karyawan untuk
mengatasi masalah atau mengambil keputusan dalam kegiatan di café ini.
3. Memotivasi dalam pencapain tujuan café
mengembangkan usah café agar mencapai tujuan dan target yang ingin di
raih agar café berkembang pesat.
 Memberikan tugas dan penjelasan rutin mengenai pekerjaan dalam dicafé.
Dalam sebuah café yang wewenang untuk memerintahkan para
karyawan nya seperti Chef, Barista, Waiter, Kasir, dan satpam ialah Manager
Café & di bantu oleh supervisor. Supervisorlah yang melaporkan kepada
manager tentang kegiatan dan kondisi di café. Manager café juga memberi tugas
masing-masing kepada para karyawanya.

1. Chef
Chef juga di tugaskan oleh manager untuk merancang menu
makanan dan membuat makan untuk para konsumen.
 1) Barista
Barista juga di tugaskan oleh manager untuk membuat/meracik
minuman kopi untuk para konsumen.
2) Waiter (Pelayan)
Waiter atau disebut pelayan juga di tugaskan oleh manager untuk
melayani pesanan para konsumen, dan menyajikan atau
mengantarkan makanan untuk para konsumen.
3) Kasir
Kasir juga di tugaskan oleh manager untuk memantau transaksi
keuangan di café dan menghitung masuk & pengeluaran pendapat
café.
4) Satpam
Satpam juga di tugaskan oleh manager untuk menjaga keamanan
di café.
 Kebijakan yang di tetapkan
Kebijakan yang ditetapkan dalam sebuah cafe adalah dimana pemilik usaha
(owner) memberikan toleransi terhadap karyawanny, agar para karyawanya bisa
mengembangkan individu mereka dan para karyawan merasa nyaman bekerja di
cafe. Dalam kebijakan yang ditetapkan sebuah cafe bisa membantu para
karyawan agar tidak di beratkannya peraturan-peraturan yang berlaku di cafe.
Dalam kebijakan ini dapat membantu tujuan dan target cafe agar berjalan baik.