LAPORAN PRAKTIK TERPADU

MANAJEMEN PEMASARAN
KEJATIR (Kecap Jamur Tiram)

Disusun Untuk Memenuhi Tugas Akhir Manajemen Pemasaran

DIUSULKAN OLEH KELOMPOK 04:

1. Wafi Muhammad 2261201136

2. Mustika Zulfa Berliani 2261201106
3. Ayati Mariam N.P 2261201106
4. Nanda lira safani 2261201218
5. Chintya rindiani 2261201229
6. Meiza rani 2261201230

PROGRAM STUDI MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH BENGKUU
TAHUN 2023/2024
 LEMBAR PENGESAHAN
“PROPOSAL PRAKTIK TERPADU KEWIRAUSAHAAN
”

Disusun Oleh:
Kelompok 04

…………………….

Disahkan Oleh :

Kepala program studi Pembimbing

Ade Tiara Yulinda,S.E.,M.M Andi Azhar, Ph.D, CDMP

Mengetahui :

Dekan,

Furqonti Ranidia,SE,MM

ii
 KATA PENGANTAR

Assalamualaikum Wr.Wb
Segala puja puji syukur kita panjatkan kehadirat Allah swt, yang telah
memberikan limpahan karunia-Nya kepada kita semua dan telah memberikan kesempatan
kepada penyusun untuk menyelesaikan proposal ini. Selama menyusun proposal ini pasti
ada hambatan dan kesalahan dikarenakan sedikitnya pengetahuan penyusun terhadap
materi yang diangkat, karena campur tangan dari beberapa pihak akhirnya penyusun
dapat menyelesaikan proposal ini, dan akhirnya tersusunlah proposal yang diberi judul
“KECAP JAMUR BERBAHAN DASAR JAMUR TIRAM (KEJATIR)”
Penyusun hanyalah manusia biasa yang pastinya memiliki segala kekurangan
karena kesempurnaan hanya milik Allah swt, maka dari itu kritik dan saran yang
membangun guna penyempurnaan proposal ini sangat penyusun harapkan, semoga
proposal ini memberikan manfaat dan wawasan inspirasi terhadap para pembaca.
terimakasih.
Wasalamu’alaikum Wr. Wb.

Bengkulu, 2 Januari 2024

Kelompok 4

iii
 RINGKASAN

Kejatir ( kecap jamur tiram) adalah salah satu bentuk hasil kreatifitas mahasiswa
UM Bengkulu dalam kegiatan menaikan hasil karya produk lokal. Sejatinya bahan dan
cara olah produk ini tidak jauh beda dari kecap umumnya, namun yang
membedakannya hanya dari bahan utama yaitu Jamur Tiram yang dikenal memiliki
khasiat yang baik dan cita rasa umami (Gurih) yang khas .
Tujuan dari pembuatan KEJATIR ( Kecap Jamur Tiram) adalah untuk membantu
masyarakat untuk menjadikan produk lokal lebih diminati dan didukung oleh
masyarakat daerah dan juga agar bisa menjadi produk utama dan diminati dalam setiap
masakan yang ada didaerah ini.
Dalam kegiatan ini kami menawarkan produk dengan produk KEJATIR (Kecap
jamur tiram) dengan 2 Varian yaitu (Manis dan asin) sehingga masyarakat bisa memilih
sesuai makanan atau masakan.
Produk ini menghasilkan keuntungan

iv
 DAFTAR ISI

Contents
COVER......................................................................................................................................................i
LEMBAR PENGESAHAN......................................................................................................................ii
“PROPOSAL............................................................................................................................................ii
Disahkan Oleh :........................................................................................................................................ii
KATA PENGANTAR.............................................................................................................................iii
RINGKASAN..........................................................................................................................................iv
DAFTAR ISI............................................................................................................................................v
BAB I........................................................................................................................................................1
PENDAHULUAN....................................................................................................................................1
1.1 Latar Belakang...........................................................................................................................1
1.2 Tujuan.............................................................................................................................................2
BAB II......................................................................................................................................................3
PEMBAHASAN.......................................................................................................................................3
2.1 Jenis dan Alasan Pemilihan Produk...........................................................................................3
2.2 Strategi promosi dan Pemasaran................................................................................................3
2.3 Manajemen Anggota Kelompok.....................................................................................................4
2.4 Laporan keuangan...........................................................................................................................5
2.5 Kendala...........................................................................................................................................6
2.6 Cara Pembuatan Produk.................................................................................................................7
2.7 Testimoni Produk............................................................................................................................8
BAB III.....................................................................................................................................................9
PENUTUP................................................................................................................................................9
A. Kesimpulan................................................................................................................................9
B. Saran..........................................................................................................................................9

v
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Manajemen pemasaran merupakan aspek penting dalam dunia bisnis.
Manajemen pemasaran adalah proses perencanaan, pelaksanaan, dan pengelolaan
kegiatan pemasaran yang bertujuan untuk membangun, membangun, dan memelihara
hubungan yang menguntungkan dengan pelanggan sasaran guna mencapai tujuan
perusahaan. Seiring berjalannya globalisasi, persaingan ekonomi menjadi semakin
ketat. Untuk itu para pebisnis harus senantiasa melakukan inovasi dan peningkatan
kualitas produk dan layanan yang ditawarkan. Agar seorang pebisnis dapat bersaing
dan menang maka ia harus mempunyai strategi pemasaran yang tepat. Strategi
pemasaran yang tepat membantu pebisnis mencapai tujuan bisnis seperti:
 meningkatkan penjualan
 memperoleh pangsa pasar
 dan meningkatkan keuntungan.
Dengan menganalisis lingkungan internal dan eksternal perusahaan Anda serta
memahami kebutuhan dan keinginan pelanggan sasaran Anda, Anda dapat
mengembangkan strategi pemasaran yang tepat.
Oleh karena itu kita harus memastikan dengan teliti terkait produk dan segmentasi
pasar produk yang terkait. Dan berikut adalah analisis produk kami dipasaran:

1. produk :
produk yang kami tawarkan kepada masyarakat adalah kecap manis dan asin yang
terbuat dari bahan dasar jamur tiram, yang dimana masih sangat jarang beredar di
pasaran dikarenakan budidayanya yang masih terbilang jarang dan mahal didapat. Dan
terdapat perbedaan dari segi rasa dari kecap berbahan dasar kedelai, yaitu dari rasa
gurihnya yang terbilang unik dan khas umami jamur tiram.
2. Pasar sasaran :
Target ideal kami tentu konsumen dari ibu rumah tangga atau tempat makan yang
sering menggunakan kecap sebagai pelengkap, dikarenakan produk kami yang masih

1
 terbilang unik jadi mungkin masih sulit untuk diminati oleh kalangan anak anak muda
yang tidak hobi memasak.
3. Analisis persaingan :
Dari segi persaingan produk yang sejenis tentu belum ada di Bengkulu ini, namun
persaingan berat terdapat pada produk yang tak sejenis, dikarenakan sudah lumrahnya
dan lamanya beredar di pasaran.
4. Analisis Lingkungan Internal :
Tentu kami masih memiliki keterbatasan dalam hal promosi, yakni meyakinkan
para konsumen bahwa produk yang kami produksikan aman dan terjamin mutunya.
Dikarenakan sesuatu yang baru dan tak lazim masih sulit untuk di terima di
masyarakat.
5. Analisis Lingkungan Eksternal :
Banyak faktor faktor yang bisa membantu produk kami diterima di masyarakat,
semisal promosi lewat sosial media, bantuan promosi dari pihak pihak tertentu seperti
keluarga, teman, dsb.

1.2 Tujuan
Adapun untuk tujuan dari praktek pemasaran
 Untuk menumbuhkan jiwa enterpreneur
 Mempraktekkan ilmu strategi pemasaran yang telah dipelajari dan dipahami. Dari
pemasraran produk, analisis pasar, dsb.
 Mengembangkan jiwa berwirausaha.
 Membantu melestarikan budidaya jamur tiram lokal.

2
 BAB II
PEMBAHASAN

2.1 Jenis dan Alasan Pemilihan Produk

Jenis-jenis produk yang akan dijual waktu praktikum kewirausahaan, Yaitu :
1. Kecap Manis
2. Kecap Asin

 Alasan Memilih Produk

Kami memilih produk KEJATIR (kecap jamur tiram) dikarenakan produk ini jarang
dijual dikalangan masyarakat dan tergolong sulit untuk ditemukan.Dan juga bisa membantu
melestarikan budidaya jamur tiram dan membantu para pelaku usaha budidaya jamur tiram
tersebut.
Selain itu, alasan kami menjual produk KEJATIR (kecap jamur tiram) ini

2.2 Strategi promosi dan Pemasaran

1. Penetapan Strategi Pemasaran
Dalam kegiatan ini, kami telah menetapkan strategi pemasaran namun masih
dalam sekala kecil, dikarenakan produk yang kami buat ini belum memiliki lebel
halal,dan p-irt,dan aspek-aspek yang mendukung agar bisa dipercaya oleh
masyarakat lokal.
2. Penetapan Target Pasar
Kami melakukan analisis pasar mendalam untuk mengidentifikasi segmen
pasar yang paling sesuai dengan produk atau layanan kami. Setelah evaluasi yang
cermat, kami menetapkan target pasar utama kami sebagai kelompok konsumen
yang memiliki kebutuhan dan preferensi yang paling relevan dengan produk kami.
Hal ini memungkinkan kami untuk mengalokasikan sumber daya pemasaran
dengan efisien dan efektif.
3. Positioning Produk
Penting bagi kami untuk memahami posisi produk kami di pasar dan
bagaimana produk tersebut dapat dilihat oleh konsumen. Kami telah menetapkan
strategi positioning yang menekankan keunggulan produk kami, baik dari segi

3
 kualitas, inovasi, maupun nilai tambah lainnya. Dengan penekanan ini, kami
berharap dapat membedakan produk kami dari pesaing dan menciptakan citra
yang positif di benak konsumen
4. Tujuan Pemasaran
Untuk mencapai kesuksesan dalam pemasaran, kami menetapkan sejumlah
tujuan yang dapat diukur dan diukur ulang secara berkala. Tujuan-tujuan ini
mencakup peningkatan penjualan, pangsa pasar, kesadaran merek, dan loyalitas
pelanggan. Dengan merinci tujuan-tujuan ini, kami dapat menilai keberhasilan
strategi pemasaran kami dan membuat penyesuaian jika diperlukan.
5. Penggunaan Media dan Saluran Distribusi
Dalam upaya memasarkan produk kami, kami telah menentukan saluran
distribusi yang optimal dan media yang tepat. Kami mempertimbangkan
keberadaan target pasar kami di berbagai platform media dan saluran distribusi,
termasuk pemasaran online, media sosial, dan kemitraan bisnis. Langkah-langkah
ini diambil untuk memaksimalkan jangkauan dan eksposur produk kami.
6. Rencana Promosi dan Penawaran Khusus
Untuk mendukung strategi pemasaran kami, kami telah mengembangkan
rencana promosi yang mencakup berbagai kegiatan, mulai dari iklan hingga
penawaran khusus. Kami percaya bahwa penggunaan promosi dan penawaran
khusus dapat mendorong minat konsumen, meningkatkan konversi, dan
membangun loyalitas pelanggan.
7. Dengan merinci dan menjelaskan setiap elemen strategi pemasaran ini, kami
berharap dapat mencapai keberhasilan dalam memasarkan produk atau layanan
kami kepada target pasar yang dituju. Selain itu, kami siap untuk mengkaji dan
menyesuaikan strategi ini sejalan dengan perubahan dinamika pasar dan respons
konsumen.

2.3 Manajemen Anggota Kelompok

Pada saat melakukan praktikum kewirausahaan kami yang terdiri dari enam orang
mendapatkan pembagian tugas masing-masing sebagai tanda kerja tim dari kelompok kami

4
dan juga melakukan tugas secara bergantian seperti pembelian bahan –bahan ,
pembuatan,penjualan dan trasnportasi.
1. Ayati Mariam Nurlima Putri
Membeli bahan-bahan Perlengkapan untuk pembuatan kecap
2. Mustika Zulfa Berliani, Wafi Muhamamad
Memproduksi bahan untuk pembuatan kecap
3. Nanda lira Safani, Chintya Rindiani, Meiza Rani
Bagian Promosi produk

2.4 Laporan keuangan

Modal
Modal awal yang digunakan untuk melakukan praktek kewirausahaan ini berasal
dari dana pribadi masing-masing anggota kelompok dengan total Rp.120,000,- dengan
rincian sebagai berikut:

Wafi Muhammad Rp 20.000

Mustika Zulfa Berliani Rp 20.000
Ayati Mariam Nurlima P Rp 20.000
Nanda lira Safani Rp 20.000
Chintya Rindiani Rp 20.000
Meiza Rani Rp 20.000

A. Keuangan Usaha Harian

No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)

Bahan bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan
KEJATIR (Kecap Jamur Tiram)
1 Jamur 500 gram Rp 10.000
2 Garam 200 gram Rp 12.000
3 Gula Merah 2 Kg Rp 15.000
4 Serai 1 Batang Rp 200

5
 5 Lengkuas secukupnya RP 200
6 Daun salam 2 Biji RP 100
7 Pekak 2 biji RP 100
8 Air 1,5 liter RP 0
TOTAL Rp 37.600

 Harga Produk awal

Volume
NO Uraian Harga Per unit Jumlah Harga
Jumlah Unit
1 Kecap Manis 11 Perbuah RP. 3.418 RP. 37.600
2 Kecap Asin 11 perbuah RP. 3.418 RP. 37.600
Total Rp. 75.200

 Penjualan

Volume
NO Uraian Harga Per unit Jumlah Harga
Jumlah Unit
1 Kecap Manis 11 Perbuah RP. 6.000 RP. 66.000
2 Kecap Asin 11 perbuah RP. 6.000 RP. 66.000
Total Rp. 132.000

 Total Pendapatan
No Keterangan Jumlah
1 Pendapatan RP. 36.000
2 Pengeluaran RP. 75.200
Laba RP. -39.200

2.5 Kendala

Setiap kegiatan bisnis yang berskala besar, menengah maupun kecil pasti
menemukan kendala dalam menjalankan kegiatan wirausahanya. Adapun kendala yang
dihadapi penulis selama melakukan praktek kewirausahaan adalah:
1. Kurangnya Rasa kepercayaan konsumen terhadap produk yang kami produksi di

6
 karenakan belum ada aspek-aspek yang menunjang hal tersebut semisal Expired
date, label hallal, dsb.
2. Kurangnya motivasi dan team work yang stabil
3. Produksi masih tahap penyempurnaan

2.6 Cara Pembuatan Produk

Bahan :
jamur 500 gram
Garam 200 gram
Gula merah 2 kg
Serai 1 batang
Lengkuas sejempol
Daun salam 2 biji
Pokak 2 biji
Air 1.3 liter

Cara Pembuatan...:
1. Cuci jamur sampe bersih.
2. Masukkan air 1 liter dan garam 200 gram, lalu masukkan jamur dan rebus selama 15 menit,
lalu angkat jamurnya dari panci.
3. Rebus air 300 ml dan masukkan 2 kilo gula merah
4. Lalu haluskan bumbu bumbunya.
5. Masukkan bumbu yang sudah halus dan rebusan gula merah ke dalam rebusan kaldu jamur,
6. Masak dan tunggu hingga busanya sedikit.
7. Saring dan simpan dalam wadah tertutup.

7
2.7 Testimoni Produk

8
 BAB III
PENUTUP

A. Kesimpulan
Dari kegiatan ini, kami dapat menarik kesimpulan yaitu perlunya pembelajaran
kewirausahaan ini untuk menggembangkan kemampuan para mahasiswa dalam bidang
usaha. Dengan adanya praktek ini membuka wawasan kami mengenai penciptaan
produk, bagaimana melihat peluang usaha, bagaimana berkomunikasi yang baik dengan
para konsumen dan bagaimana cara kita dalam menciptakan kepercayaan para
konsumen dengan produk yang kita hasilkan. Pengalaman ini bisa menjadi dasar ketika
nanti kami akan membuka suatu usaha sendiri. Asal ada kemauan dan keinginan pasti
kita bisa melakukannya, karena dalam dunia bisnis modal bukanlah segalanya tapi skill
juga sangat berperan penting.

B. Saran
Semoga kegiatan seperti praktek terpadu kewirausahaan ini terus
dikembangkan lagi oleh universitas. Karena praktek ini sangat membantu kami para
mahasiswa untuk mengembangkan bakat dalam dunia usaha.Kegiatan ini sangat
bermanfaat, agar mahasiswa memiliki bekal pengalaman ketika ingin terjun langsung
dalam dunia bisnis.