MANAJEMEN MEREK USAHA PETERNAKAN

SEMPOL AYAM LEGENDARIS

Untuk memenuhi tugas terstruktur pada mata kuliah Manajemen

Merek Usaha Peternakan Dosen pengampu Dr. Ir. Bambang P, MP

Disusun Oleh:
Eni Wincas Sari (04.09.23.1712)

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS PETERNAKAN

POLITEKNIK PEMBANGUNAN PERTANIAN MALANG

TAHUN AJARAN 2024/2025

 SEMPOL AYAM LEGENDARIS

Usaha kuliner merupakan salah satu usaha yang paling diminati dan memiliki prospek
yang tinggi. Hal ini disebabkan peluang bisnis pada sektor makanan sangat menggiurkan.
Dapat dikatakan peluang bisnis pada sektor makanan sangat terbuka lebar karena semua
manusia pasti membutuhkan makanan. Pada era buyers market saat ini, pengusaha dituntut
untuk melakukan diferensiasi dalam bidang usaha yang digelutinya sehingga dapat
membedakan tawaran pengusaha dengan pesaingnya. Selain itu, pengusaha juga harus
meningkatkan pelayanan serta melakukan inovasi-inovasi. Pengusaha dituntut untuk selalu
memenuhi kebutuhan dan keinginan konsumen. Apalagi, pelaku usaha pada sektor makanan
juga sangat banyak.

Sempol Legendaris kini hadir kembali dengan membawa inovasi-inovasi terbaru.

Sempol Legendaris sebagai pelopor citra rasa sempol ayam yang khas dan berbeda dari
sempol ayam lainnya yang berada di Bandung. Awal mula Merek Sempol Legendaris berasal
dari sempol ayam yang dibuat dengan resep turun temurun yang menjadikan sempol ayam
memiliki ciri khas tersendiri. Brand Sempol Legendaris ini berpokus akan ciri khas Sempol
Legendaris yang berbeda dari sempol lainnya karena dibuat dengan resep rahasia turun
temurun dan juga berpokus pada penggunaan bahan dasar daging ayam yang premium dan
bahan-bahan baku yang segar dan berkhualitas tinggi. Sempol Legendaris berdedikasi kepada
masyarakat untuk menghadirkan pengalaman kuliner di Bandung yang tak terlupakan melalui
Sempol Legendaris.
 Sempol Legendaris dibuat dengan daging ayam segar premium, yang digiling halus
dan dibumbui dengan resep rahasia turun-temurun. Adonan yang gurih kemudian dibentuk
menjadi stick atau potongan kecil yang pas di mulut, lalu direbus hingga matang kemudain
digoreng. Teksturnya yang garing diluar dan kenyal dibagian dalam dengan dipadukan
gurihnya bumbu yang meresap, menciptakan sensasi nagih yang tak tertahankan. Sempol
Legendaris tak hanya menawarkan sempol ayam berbahan premium. Tapi berinovasi dengan
menghadirkan varian rasa yang unik dan menggugah selera masyarakat. Namun, masih tetap
ada cita rasa tradisional yang tak terlupakan. Beberapa varian rasa yang ditawarkan adalah
original, pedas manis, keju, smoke beef, extra pedas. Sempol Legendaris juga disajikan
dengan saus cocolan khusus yang dibuat dengan bahan premium. Saus Sempol Legendaris
memiliki perpaduan rasa gurih, manis, dan sedikit pedas yang semakin menyempurnakan cita
rasa sempol.

Tak hanya mengedepankan rasa, Sempol Lengendaris juga berkomitmen

menghadirkan makanan yang higienis dan terjamin kualitasnya serta tak menghilangkan cita
rasa tradisonalnya. Sempol Legendaris menggunakan bahan-bahan premium yang diolah
dengan cara yang bersih dan sesuai standar keamanan pangan. Dengan harga yang terjangkau
dan rasa yang istimewa, cocok untuk dinikmati sebagai camilan saat bersantai, teman makan
siang, maupun hidangan pembuka saat kumpul keluarga. Tak heran jika jajanan ini menjadi
favorit masyarakat Indonesia.

Sempol Legendaris memiliki merek kepribadian. Merek kepribadian sempol

Legendaris yang pertama adalah Klasik dan Tradisional yaitu Sempol Legendaris sudah ada
sejak lama dan diwariskan dari generasi ke generasi, dengan rasa yang otentik dan tidak
lekang oleh waktu. Merek kepribadian yang kedua adalah Lokal dan Unik yaitu Sempol
legendaris berasal dari daerah Bandung dengan ciri khas rasa dan penyajian yang berbeda,
mencerminkan budaya lokal Bandung. Merek kepribadian yang ketiga adalah Merek Inovatif
dan Modern yaitu Sempol Legendaris dengan variasi rasa dan saus yang kekinian, mengikuti
tren kuliner terkini. Merek kepribadian yang keempat adalah Terjangkau dan Ramah yaitu
Sempol Legendaris yang mudah dijangkau dan harganya juga terjangkau, sehingga disukai
oleh berbagai kalangan masyarakat. Merek kepribadian yang terakhir adalah Lezat dan
Menggoda yaitu Sempol legendaris memiliki rasa yang lezat dan menggoda, membuat orang
ingin terus mencicipinya.
 Merek kebijakan Sempol Legendaris adalah strategi branding yang berfokus pada
penyampaian pesan tentang nilai-nilai, komitmen, dan prinsip-prinsip sempol ayam yang
telah lama berdiri dan diakui kualitasnya. Merek ini bertujuan untuk membangun
kepercayaan dan kredibilitas dengan target audiens, yaitu penikmat sempol ayam di
Indonesia. Elemen-elemen utama dari merek kebijakan Sempol Legendaris yaitu Sejarah di
mana Merek Sempol Legendaris akan menekankan sejarah dalam pembuatan resep sempol
ayam legendaris yang diwariskan dari generasi ke generasi. Hal ini akan membangun rasa
kepercayaan dan keaslian pada produk sempol ayam. Merek kebijakan Kualitas dan rasa di
mana Merek Sempol Legendaris akan fokus pada kualitas bahan baku premium dan proses
pembuatan sempol ayam yang higenies untuk memastikan rasa yang selalu lezat dan
konsisten. Hal ini akan membuat sempol ayam legendaris menjadi pilihan utama bagi para
penikmatnya. Merek kebijakan Keunikan dan ciri khas di mana Merek Sempol Legendaris
akan menonjolkan keunikan dan ciri khas sempol ayam legendaris yang membedakannya dari
sempol ayam lainnya. Hal ini dapat berupa resep rahasia, teknik pembuatan yang khusus, atau
bahan premium yang digunakan, bentuk serta penyajian yang berbeda. Merek kebijakan
Ketersediaan dan Aksesibilitas di mana Merek Sempol Legendaris akan memastikan bahwa
sempol ayam legendaris mudah diakses oleh target audiens. Hal ini dapat dilakukan dengan
membuka gerai di lokasi strategis, bekerja sama dengan distributor, atau menyediakan
layanan online.

Target utama dari Sempol Legendaris adalah pecinta kuliner lokal yang ingin menikmati
cita rasa otentik dan khas dari sempol ayam legendaris. Sempol Legendaris cocok untuk
target konsumen yang mencari camilan untuk dinikmati di sela-sela waktu makan utama.
Sempol Legendaris cocok untuk target konsumen yang memiliki budget terbatas tetapi
menginginkan jajanan yang selain enak tetapi juga sehat. Beberapa merek sempol ayam
legendaris menawarkan variasi rasa dan topping yang modern dan kekinian. Oleh karena itu,
Sempol Legendaris cocok untuk target konsumen yang ingin mencoba jajanan tradisional
dengan sentuhan modern. Ternyata, Sempol ayam adalah salah satu jajanan khas Indonesia
yang populer di kalangan wisatawan. Oleh karena itu, Sempol Legendaris menargetkan
wisatawan yang ingin mencicipi kuliner khas Indonesia.
 Sempol adalah jajanan yang disukai oleh anak-anak karena rasanya yang gurih dan
teksturnya yang kenyal. Oleh karena itu, target utama usaha sempol adalah anak-
anak. Remaja juga menyukai sempol sebagai camilan yang lezat dan murah. Selain itu,
remaja umumnya lebih terbuka terhadap tren dan variasi rasa baru, sehingga usaha sempol
dapat menyasar target Sempol Legendaris dengan menawarkan rasa dan topping yang
kekinian. Selain anak-anak dan remaja, ternyata orang dewasa juga dapat menjadi target
usaha sempol, terutama bagi mereka yang menyukai jajanan tradisional dan ingin mengenang
masa kecil.

Tempat usaha Sempol Legendaris terletak di pinggir jalan raya yang ramai dekat dengan
kawasan sekolah, perkantoran, dan komplek perumahan di Bandung sehingga letaknya sangat
strategis. Dekat sekolah merupakan lokasi paling strategis untuk usaha sempol karena anak-
anak sekolah adalah target utama dari jajanan sempol ayam. Area perkantoran juga dapat
menjadi lokasi yang strategis untuk usaha Sempol Legendaris, terutama pada jam makan
siang atau sore hari. Selain itu, Komplek perumahan juga menjadi lokasi yang strategis untuk
usaha Sempol Legendaris, apalagi di area tersebut terdapat banyak anak-anak.

Kualitas sempol, harga yang terjangkau, dan membangun Brand Awareness adalah kunci
utama untuk memasarkan Sempol Legendaris. Dengan membuat harga yang kompetitif dan
sesuai dengan target pasar. Membangun brand awareness sangat penting untuk usaha Sempol
Legendaris dengan menciptakan logo, slogan, dan identitas merek yang unik dan mudah
diingat. Usaha sempol ayam sudah memiliki merek yaitu Sempol Legendaris dengan slogan
“Rasanya Legenda, Harganya Legendaris”. Serta memiliki logo yang bergambar ayam
sedang memegang sempol dengan tulisan Sempol Legendaris ditambah dengan tulisan
permanis “Perfect Taste”. Serta memiliki identitas merek yaitu ‘Sempol Legendaris” yang
mudah diingat dan memiliki ciri khas tersendiri.

Memasarkan Sempol Legendaris dapat dilakukan secara online maupun offline. Promosi
yang efektif sangat penting untuk meningkatkan Brand Awareness Sempol Legendaris
sehingga dapat menarik pelanggan lebih luas. Dengan melakukan promosi melalui media
sosial seperti instagram dengan username @sempolegendaris, Facebook dengan username
Sempollegendaris99 dan WhatsApp dengan nomor 081944086423 serta Tiktok dengan
username @sempollegend. Semua platform media sosial ini dapat digunakan untuk
mempromosikan produk, menawarkan promo, dan berinteraksi dengan pelanggan sehigga
dapat membangun brand awareness semakin tinggi. Semakin tinggi brand awareness,
semakin mudah konsumen mengenali dan mengingat merek Sempol Legendaris. Membuat
spanduk dan brosur yang menarik dan informatif untuk dipasang di lokasi usaha Sempol
Legendaris sehingga dapat menarik perhatian lebih pelanggan.

Proses jual beli Sempol Legendaris dapat dilakukan secara online maupun offline.
Sempol Legendaris dapat dibeli secara online melalui media sosial seperti WhatsApp,
Gofood, Shopeefood, Gojek, dan Grabfood. Sedangkan, membeli Sempol secara offline dapat
datang langsung ke tempat Sempol Legendaris. Selain itu, pelayanan yang baik, ramah,
sopan, dan cepat kepada setiap pelanggan akan membuat pelanggan merasa puas dan
meningkatkan loyalitas pelanggan untuk selalu membeli Sempol Legendaris.

Mengelola keuangan usaha Sempol Legendaris dengan baik sangat penting untuk
memastikan kelancaran operasional dan stabilitas keunangan usaha. Dengan menggunakan
metode mencatat semua pemasukan dan pengeluaran dengan rapi dan melakukan analisis
keuangan usaha Sempol Legendaris secara berkala. Usaha Sempol Legendaris harus selalu
memperhatikan perkembangan pasar kuliner yang selalu berkembang dan mengikuti tren
terbaru. Usaha Sempol Legendaris harus selalu berinovasi dan beradaptasi dengan tren
terbaru untuk menjaga minat pelanggan. Dan selalu memastikan usaha Sempol Legendaris
yang dijual diolah dengan cara yang higienis agar aman dikonsumsi pelanggan sehingga
pelanggan tetap setia untuk terus membeli Sempol Legendaris.