VISI DAN MISI

Untuk membangun sebuah usaha pempek Palembang ini, saya memiliki sebuah visi yaitu memiliki
beberapa cabang restoran Pempek Dos Kapal Selam di daerah Lombok ini. Tentunya hal ini tidak
dapat terwujud secara langsung tanpa adanya tahapan-tahapan yang harus dilalui. Jadi saya akan
memulai usaha ini dari bisnis kecil kecilan terlebih dahulu, atau bisnis rumahan, dengan alat
perabotan dari rumah, dan bahan bahan seperlunya untuk awal ini.

LATAR BELAKANG

Berbicara mengenai kekayaan Indonesia, memang tidak akan pernah ada habisnya. Beragam
budaya, kekayaan alam, sampai aneka macam kuliner tradisional, menjadi potensi bisnis yang sangat
menguntungkan bagi masyarakatnya. Dulu kewirausahaan hanya dapat dilakukan melalui
pengalaman langsung dilapangan dan merupakan bakat yang dibawa sejak lahir yang dengan
demikian kewirausahaan tidak dapat dipelajari dan diajarkan. Di era globalisasi ini, semakin
maraknya bisnis dibidang kuliner karena keuntungan yang cukup menggiurkan membuat masyarakat
sudah mulai banyak yang membuka usaha di bidang kuliner. Usaha Kuliner juga melihat bahwa
manusia tidak akan terlepas dari makanan yang merupakan kebutuhan dasar manusia.

Dalam menghadapi tantangan bisnis termasuk menghadapi customer maka sebagai

mahasiswa kita juga harus belajar dalam memasarkan suatu produk. Dalam praktikum mata kuliah
kewirausahaan ini kami mencoba melakukan sebuah usaha sederhana guna mendapatkan
pembelajaran untuk menjadi seorang wirausahawan. Salah satu potensi daerah yang sering
dimanfaatkan sebagai peluang bisnis adalah makanan daerah. Seiring dengan permintaan pasar, kini
makanan khas daerah sudah banyak dipasarkan di kota-kota besar, dan tidak hanya terbatas di
daerah asalnya saja. Pempek atau empek-empek Palembang, merupakan salah satu bukti nyata
kesuksesan makanan tradisional yang berhasil diangkat menjadi makanan nasional.

Makanan khas dari daerah Sumatera Selatan yang beribukota di Palembang ini, sekarang
bukan hanya menjadi makanan yang populer di daerah Sumatera saja. Namun kini pempek sudah
beredar hampir di semua daerah Indonesia. Bahkan sekarang produk makanan khas ini memiliki
peluang pasar yang sangat luas, menjangkau masyarakat kelas bawah sampai kalangan menengah
keatas. Maka dari itu penulis melihat peluang usaha dibidang kuliner dengan cukup menjanjikan
keuntungan yang menggiurkan dengan modal usaha yang tidak terlalu memberatkan enterpreuer
pemula. Usaha “PEMPEK DOS KAPAL SELAM” usaha ini merupakan usaha rumahan yang bergerak
dibidang kuliner.

Hal ini yang membuat penulis membuka usaha dalam bidang makanan sehat yakni mpek-
mpek dos kapal selam. Usaha makanan ini diharapkan dapat dikonsumsi seluruh kalangan
masyarakat. Dengan kandungan gizi didalamnya yang dapat dijadikan sumber makanan bergizi.

KEGIATAN PERUSAHAAN

Produk yang kami tawarkan

1. Pempek Dos Kapal Selam yang terdiri dari berbagi bentuk.

2. Beserta minuman pendamping untuk Pempek Dos Kapal Selam.

Target pasar

1. kalangan masyarakat setempat,

 2. sekolah, dan
3. kalangan anak-anak maupun remaja.

Strategi pemasaran

Adapun strategi pemasaran yang digunakan dalam pembuatan pempek dos kapal selam ini
adalah:

Untuk dapat menjalankan pemasaran usaha pempek dos kapal selam memang dapat
ditempuh dalam berbagai cara yakni dengan promosi. Promosi pempek dos kapal selam dapat
dikeluarkan dari mulu ke mulut, dimana olahan pempek harus dimasak secara enak sehingga disukai
banyak orang sehingga promosi bisa berjalan dengan sendirinya dan banyak diperbincangkan orang.
Selain itu usaha pempek dos kapal selam dapat dipromosikan dengan memanfaatkan media social
seperti penggunaan Faceboook, WhatsApp, Instagram dan lainnya. Pilihan melakoni usaha pempek
dos kapal selam memang menjadi pilihan yang tepat sebagai peluang usaha kuliner menguntungkan.

PRODUK

1. Menggunakan bahan berkualitas dan aman. Menggunakan bahan-bahan terbaik sehingga

rasa yang dihasilkan juga enak dan bermutu tinggi.
2. Melakukan pengawas kualitas produk. Memastikan pembeli puas dengan rasa pempek dos
kapal selam yang enak dan sehat.
3. Membuat bentuk pempek yang unik yaitu seperti kapal selam untuk membuat banyak orang
penasaran dengan pempek yang kita jual.
4. Membuat isian pempek dos kapal selam dengan telur.

ANALISIS PASAR

Analisis usaha

Tentunya sebelum memulai usaha, hendaklah kita mengetahui kelebihan dan kekurangan
apa yang kita miliki dalam membangun sebuah usaha. Selain itu, kita perlu mengetahui
siapa pesaing dalam usaha ini, dan bagaimana peluang kita. Jadi, saya akan menjabarkan
kelebihan dan kekurangan usaha Pempek Dos Kapal Selam ini.
Kelebihan
 Menggunakan bahan berkualitas dan aman
 Melakukan pengawasan kualitas produk
 Bentuk pempek yang bervariasi
 Pempek dengan isian telur

Kekurangan

 Stok bahan terbatas

 Belum siap untuk pemesanan dari luar daerah
 Masih dalam bentuk usaha rumahan

Pesaing dalam bisnis ini tentunya yaitu adanya beberapa usaha yang menjual produk yang sama,
namun yang menjual produk pempek bisa dikatakan tidak terlalu banyak di daerah ini, terutama
dilingkungan rumah saya. Di sekolah pun sangat jarang ditemukan penjual pempek, dan bisa
dikatakan tidak ada, karena pempek itu merupakan makanan khas dari Palembang, bukan dari
Lombok.