Pilihan Menu Sahur dan Berbuka Pengidap Diabetes

Terlalu banyak asupan gula pada menu makanan sahur dan berbuka dapat
memperparah diabetes. Jika kurang pun pengidap diabetes akan mengalami
hiperglikemia yang menimbulkan efek lemas dan lesu. Inilah menu makanan yang
sebaiknya dipilih oleh pengidap diabetes.

1. Ganti Nasi Putih dengan Beras Merah

Sebaiknya gantilah nasi putih dengan biji-bijian utuh yang lebih banyak mengandung
serat dan nutrisi baik untuk pengidap diabetes. Makanan dengan tinggi serat baik untuk
memperlambat proses pencernaan, sehingga penyerapan nutrisi lebih lambat untuk
membantu menjaga kadar gula darah lebih stabil.

Beras merah, roti gandum, pasta gandung, biji gandung, soba, quinoa, millet,
merupakan jenis biji-bijian yang cocok disantap sebagai menu buka puasa dan sahur
sebagai pengganti nasi putih.

2. Kurma
Kurma ternyata berkhasiat sebagai makanan berbuka bagi pengidap diabetes. Hal ini
karena kandungan gula yang ada dalam kurma masih alami, sehingga aman untuk
tubuh dan menahan lonjakan kadar gula dalam darah. Kurma baik dikonsumsi
sebanyak beberapa butir saat berbuka disertai dengan teh hangat tanpa gula.

3. Air Kelapa
Salah satu minuman yang aman dikonsumsi pengidap diabetes adalah air kelapa.
Hanya saja tetap usahakan memilih air kelapa yang berasal langsung dari kelapa dan
bukan air kelapa kemasan. Karena dikhawatirkan air kelapa tersebut tercampur dengan
gula tambahan.

4. Dark Chocolate

Dark chocolate cocok disandingkan dengan minuman hangat seperti teh untuk berbuka
puasa. Dark chocolate mampu menurunkan kadar gula darah, karena ia mengandung
flavonoid yang akan mengikat glukosa. Flavonoid bersifat antioksidan, sehingga
melindungi tubuh dari radikal bebas.

5. Jus Buah

Mengonsumsi jus buah tanpa gula sebagai menu buka puasa merupakan pilihan yang
sehat bagi pengidap diabetes. Buah mengandung serat yang tinggi, sehingga dapat
menimbulkan efek kenyang dan menghindarkan tubuh dari lemas selama puasa.

6. Berbagai Ikan Laut

Mengonsumsi ikan laut yang diselingi dengan sayur dan buah dapat membuat pengidap
diabetes selalu sehat selama menjalankan ibadah puasa. Kandungan omega 3 dan
lemak jenuh yang terkandung dalam ikan laut tidak akan mengakibatkan peningkatan
kadar gula dalam darah.

7. Brokoli

Sebagai bauran atau pelengkap sajian menu ikan laut, kamu dapat memiliki sayur
brokoli. Brokoli dapat diolah dengan cara dikukus atau direbus dengan menambahkan
bumbum yang kamu suka. Dengan mengonsumsi sayur ini, maka kadar gula darah
dapat menurun. Karena brokoli mengandung magnesium yang baik untuk menurunkan
kadar gula darah.
Selain menu makanan berbuka dan sahur di atas, kamu masih bisa memakan camilan
setelah makan besar. Beberapa makanan ringan yang dapat dikonsumsi pengidap
diabetes di antaranya:

 Yoghurt dengan kurma.

 Semangkuk susu sereal.
 Semangkuk sedang buah potong atau 2 buah jeruk ukuran sedang.
 Smoothies stroberi pisang.
 Salad buah sayur dengan mayonaise (secukupnya).
 Bubur kacang hijau atau kolak.

Usahakan selalu makan dengan porsi yang tidak berlebihan agar berat badan dan gula
darah tetap terkontrol.