Keripik

Singkong
SANITASI MAKANAN
Christopher Handino
15714027

KASUS Pengelolahan keripik

singkong yang tidak benar.

Makanan dan Camilan Pedas memakai bahan obat gosok atau

BALSEM telah beredar sejak tahun 2011 dan sampai kini dari
hasil investigasi 2014 menemukan masih banyaknya asi-aksi
curang yang dilakukan oleh para pedagang nakal baik berupa
makanan atau camilan.

Salah satu penyebab yang dijadikan kambing hitam oleh para

pedagang curang ini adalah mahalnya hargaLombok/ Cabe,
apalagi bila bertepatan dengan tarip BBM yang naik ataupun
sebab lain sehingga harga lombok melonjak.

sehingga mereka menghalalkan segala cara untuk mengeruk

keuntungan banyak sekaligus bisa tetap menjual dengan harga
murah agar laris manis.

Mereka menemukan cara untuk

mengelabui para konsumen
dengan menggunakan balsem
sebagai rasa pedas pada camilan
mereka, bahkan lebih kuat
pedasnya di banding sambal.

Salah satunya adalah camilan

yang biasa disebut sebagai
Keripik Setanatau nama-nama
lain yang Extra Hot/Pedas dan
Panas. dan biasa disebar di
warung-warung atau tempat
lainnya

Adapaun Beberapa bahan tidak layak konsumsi yang di

campurkan dalam keripik berbahaya ini antara lain
Balsam / Obat gosok atau urut.
Ampuh digunakan sebagai alternatif cabe yang mahal, Bisa dibayangkan
bahayanya bila masuk ketubuh kita, bahan kimianya dapat menjadi perintis
tumor / penyakit dalam lainnya.
Singkong busuk/Sortiran, Sebagian sudah menghitam dan jamuran.
Singkong yang sudah tidak layak dijual namun oleh para pedagang singkong
banyak yang di sortir untuk dipesan dan dibeli oleh para pembuat keripik,
sehingga bisa mendapatkan harga lebih murah

Pewarna Textil.
Seakan menjadi primadona para penjual camilan dan makanan, pewarna ini
masih saja dijual bebas di umumnya toko-toko bahan kue.
Digunakan untuk membuat warna yang menarik dan bisa menyamarkan
warna singkong yang sebelumnya menghitam dan jamuran.
Selain berbahaya untuk pencernaan, perwarna kimia ini juga dapat menjadi
pencetus penyakit kanker.

Cara Membedakan
Berikut Perbedaannya :
Keripik Singkong Pedas
Berbahaya
Didalam plastik
pembungkusnya, banyak
sekali bekas minyak/cairan
yang tergenang. Konon, ini
bekas dari balsam yang
disemprotkan ke dalam
keripik ini.

Berwarna merah terang

dan menarik. Ini adalah
dampak dari pemberian
pewarna tekstil itu pada
makanannya.
Rasa pedasnya lama sekali
bertahan di lidah, dan
pedasnya itu agak pahit. Ini
adalah akibat dari balsam
dan cabai busuk yang
dimasukkan ke dalam
makanan ini.
Kemasan sangat biasa,
Harga murah dibawah
standar

Keripik Singkong Pedas

Tidak Berbahaya
Kering, tidak terdapat
cairan didalam
bungkusnya.

Berwarna pucat tidak

mencolok.

Rasa pedasnya cepat

hilang.

Kemasan Standar, Harga

Standar

Mungkin perbedaan diatas tersebut dapat

membantu Balad Abah dalam mencari keripik
pedas yang baik dan tidak berbahaya. Akibatnya
jika kita asal membeli Keripik yang pembuatan
tidak baik resikonya pada kesehatan kita.
Daripada repot-repot nyari keripik pedas yang
gak jelas asal-usulnya lebih baik pilih Keripik
Pedas KARUHUN saja ok. Salam Pedas!!!!