KEWARGANEGARAAN

PENYULUHAN TENTANG JAJANAN

SEHAT

JAJANAN SEHAT

Makanan jajanan yang dikenal sebagai street foots adalah jenis makanan yang sederhana
biasanya dijual di pedagang kaki lima, pinggir jalan, di stasiun, di pasar, tempat
pemukiman dan lokasi yang sejenis. Menurut Badan Pengawas Obat Makanan (BPOM)
pangan jajanan termasuk dalam kategori makanan siap saji yaitu makanan dan minuman
yang dijual untuk langsung dikonsumsi dari penjual tanpa proses penanganan atau
pengelolahan lebih lanjut. Makanan jajanan yang dijual diberbagai tempat terdapat banyak
pilihan, misalnya bakso, mie goreng, ayam goreng, burger, cakue, cireng, cilok, cimol,
bakso tahu, arum manis, gulali, es tong-tong dan masih banyak yang lainnya. Makanan
jajanan adalah makanan yang aman dan sehat tidak perlu mahal, karena makanan jajanan
diperlukan kebersihan dan perilaku hidup bersih tersebut, dari cara pengelolahan dan
memasarkan makanan jajanan tersebut (Ramadhan, 2015) Pangan jajanan yang sehat dan
aman adalah pangan jajanan yang bebas dari bahaya fisik, cemaran bahan kimia, dan
bahaya biologis.
Pangan jajanan yang sehat dan aman adalah pangan jajanan yang bebas dari
bahaya fisik, cemaran bahan kimia, dan bahaya biologis.
• Bahaya fisik
Bahaya yang tidak dapat dicerna bila tertelan jika terdapat di makanan,
misalnya isi stapler, batu/kerikil, rambut, kaca dll.
• Bahaya kimia
Bahaya yang akan menyebabkan mual muntah, pusing, keracunan karena
racun yang terkandung didalam makanan tersebut, misalnya cairan
pembersih, pestisida, cat, jamur beracun, singkong racun, jengkol dll
• Bahaya Biologis
Bahaya yang disebabkan oleh mikroba patogen yang akan menyebabkan
keracunan, misalnya virus, parasit, bakteri (Direktorat Perlindungan
Konsumen, 2006).
CIRI MAKANAN JAJAJNAN
SEHAT:

a. Kondisi tempat penjual bebas dari lalat, semut, kecoa, dan binatang
lain yang dapat membawa penyakit.
b. Bebas dari kotoran dan debu lain.
c. Dimasak matang, jadi tidak setengah matang atau terlalu lama matang.
d. Dibungkus dengan plastik atau daun, tidak menggunakan kertas
bekas/koran.
e. Tidak terlalu manis.
f. Tidak bekas dipegang-pegang orang lain.
g. Menggunakan warna jajan yang alami, tidak mencolok.
h. Penjual menggunakan alat yang bersih.
i. Tidak terlalu pedas (Saipudin, 2013).
CIRI CIRI JAJANAN TIDAK
SEHAT:

01. 02. 03.

Es mambo yang berwarna Permen yang Bakso yang
mencolok, terlalu manis, menggunakan bahan
mengandung pemanis
mengandung pemanis
buatan dan pewarna buatan dan pewarna pengenyal
pakaian. pakaian.

04. 05. 06.

Chiki/makanan ringan Siomay, cilok dan bakso
Gorengan yang memakai
yang menggunakan MSG goreng yang pakai saus/
minyak goreng bekas
sebagai penambah rasa, zat sambal berwarna merah cerah
dipakai berkali-kali
pewarna dan pemanis dan terbuat dari bahan-bahan
sehingga minyak sudah
buatan. yang telah busuk.
berwarna sangat keruh.
CONTOH JAJANAN TIDAK
SEHAT
Conntoh makanan sehat
 Dampak Negatif Makanan Jajanan:
1. Jangka
pendek
Dapat menyebabkan gangguan
tidur, sakit tenggorokan, batuk,
mual, muntah, diare dan
pusing.
2. Jangka panjang
Dapat menyebabkan
kerusakan pada saluran
cerna, hati, jantung, otak,
limpa, ginjal, sistem saraf
pusat dan bahkan dapat
memicu kanker, tumor.
Cara Sehat Memilih
Jajanan
1. Amati warnanya
Perhatikan warna makanan tersebut
mencolok atau berbeda dari warna
aslinya(warna alami). Misalnya mie dan es
yang berwarna mencolok, kemungkinan
besar menggunakan zat pewarna tekstil,
krupuk yang terdapat bercak-bercak warna
yang tidak merata.
3. Cium aromanya
Bau apek atau tengik menunjukkan
makanan tersebut sudah tidak layak
dimakan, karena sudah
terkontaminasi bakteri atau jamur
yang berbahan jika termakan.
5. Terdaftar di Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPO
2. Cicipi rasanya
Biasanya lidah cukup jeli untuk
membedakan mana makanan yang
aman atau tidak. Makanan yang
tidak aman biasanya terasa sangat
gurih, membuat tenggorokan terasa
4.gatal.
Perhatikan kualitasnya / tanggal kadaluarsa
Apakah makanan masih baik untuk dimakan atau tidak,
jika sudah berjamur, keluar bintik-bintik kehitaman atau
kadaluarsa menunjukan makanan tersebut sudah
terkontaminasi mikroorganisme yang bisa menyebabkan
keracunan.
Pencegahan Agar Tidak Jajan Sembarangan

 Sarapan pagi
Sarapan pagi adalah makanan yang paling penting
dalam aktivitas harian. Sebab waktu sekolah penuh
dengan aktivitas yang membutuhkan energi.

 Membawa bekal dari rumah

Membawa bekal dari rumah dapat menggurangi anak
sekolah memilih jajan di lingkungan sekolah.