MERAMAL HOBBY

D R . C U L R I E T S
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9
TULISKAN 3 ANGKA SEMBARANG

BALIKLAH URUTAN ANGKANYA, LALU KURANGI

BALIK LAGI URUTAN ANGKANYA, LALU JUMLAHKAN

HASILNYA DIKALI 12
POKOK BAHASAN VI :
MAKANAN SEHAT,
JAJANAN SEHAT &
WARUNG SEKOLAH
 JAJANAN
Bagaimana syarat jajanan yang aman dimakan ?
1. Tidak menggunakan bahan kimia : formalin,
boraks (bleng)
2. Tempat yang menjual jajanan tertata rapi dan
bersih, tak banyak lalat & debu
 JAJANAN HARUS TERBEBAS
DARI BAHAN TAMBAHAN
PANGAN YANG BERBAHAYA

BTP ( BAHAN TAMBAHAN PANGAN ) :

Adalah bahan yang ditambahkan kedalam

pangan untuk memperbaiki sifat atau
bentuk pangan antara lain, bahan
pengawet, penyedap rasa, anti gumpal,
pemucat dan pengental
JENIS BAHAN TAMBAHAN PANGAN (BTP)

1. BTP SENGAJA:
Ditambahkan dengan sengaja untuk
maksud dan tujuan tertentu

2. BTP TIDAK SENGAJA:

aditif dalam pangan yang diperoleh
sebagai akibat dari proses pengolahan
 PEWARNA MAKANAN
Ada dua macam :
1. Pewarna alami : berasal dari bahan alam,
misalnya kunyit untuk warna kuning dan
suji untuk warna hijau
2. Pewarna buatan/sintetis : dibuat dari
bahan kimia
 BTP DISENGAJA

PEWARNA TAHU
Tanpa pewarna Sintetis Kunyit
 BTP DISENGAJA

PEWARNA TAHU PADA TANGAN

 BTP DISENGAJA

Pewarna alami Pewarna sintetis

 Pewarna yang dilarang
• Permenkes
No.239/MENKES/PER/V
/85 tentang Zat Warna
Tertentu yang
dinyatakan Sebagai
Bahan Berbahaya
METHANIL
YELLOW RHODAMIN B

Ada 30 jenis pewarna

yang dilarang,
termasuk Rhodamin B
dan Methanyl Yellow
 BAHAN BERBAHAYA:
PEWARNA BUATAN
• Penyalahgunaan pewarna buatan pada
jajanan: minuman, sirup, kerupuk, mie
basah
• Efek negatif pada kesehatan akan muncul
setelah beberapa tahun
 Bahaya Pewarna Non Pangan
Bahaya Rhodamin B:
• Gangguan pada hati,
kandung kemih, saluran
pencernaan, dan kulit

Bahaya Methanyl yellow:

• Iritasi pada paru-paru,
mata, tenggorokan, hidung
dan usus
Ciri-ciri pangan dengan pewarna buatan

Jenis pangan Ciri-ciri

Berbagai pangan - Warna mencolok dan cenderung
yang diberi pewarna berpendar
berbahaya ini - Banyak memberikan titik-titik warna
karena tidak merata (misalnya pada
kerupuk untuk es puter)
 BAHAN BERBAHAYA: BORAKS
• Boraks sebenarnya digunakan untuk
industri deterjen, antiseptik dan pembunuh
kuman
• Disalahgunakan untuk bakso, mie basah,
pisang molen, lemper, buras, siomay,
lontong, ketupat, pangsit,dll
• Digunakan sebagai pengenyal dan
pengawet
 Bahaya Boraks
Bahaya akut:
• Badan berasa tidak enak
• Mual & nyeri hebat pada perut bagian atas
• Perdarahan saluran cerna
• Diare, lemah, mengantuk, demam, dan sakit kepala
Bahaya kronis/jangka panjang:
• Hilangnya nafsu makan
• Turunnya berat badan
• Gangguan pencernaan
• Kulit ruam dan merah-merah dan kering
• Bibir pecah-pecah
• Lidah merah
• Radang selaput mata
• Anemia
• Kerusakan ginjal
• Kematian
 Ciri-ciri pangan berboraks
Jenis pangan Ciri-ciri
Bakso - Teksturnya sangat kenyal
- Warnanya tidak kecoklatan seperti
penggunaan daging namun lebih cenderung
keputihan
Lontong - Teksturnya sangat kenyal
- Dapat memberikan rasa pahit

Kerupuk - Teksturnya sangat renyah

- Dapat memberikan rasa pahit

Ciri-ciri ini tidak terlampau khas, namun dapat

membantu membedakan dari yang tidak berboraks
 BahanBERBAHAYA:
BAHAN Berbahaya : FORMALIN
formalin
• Formalin adalah larutanyang dilarang
digunakan dalam pangan sebagai
pengawet
• Formalin biasanya digunakan pada
industri plastik, bahan bangunan, kertas,
karpet, tekstil, cat, mebel, pengawet mayat
• Formalin dapat menyebabkan kanker.
Sekitar 2 sendok makan formalin dapat
menyebabkan kematian
 Penyalahgunaan Formalin untuk
Makanan/Jajanan
• Mie basah, tahu, bakso, ikan dan hasil laut
• Efek negatif pada kesehatan akan muncul
setelah beberapa tahun, kecuali jika
terpapar dalam jumlah banyak
 Bahaya Formalin
Bahaya akut:
• Iritasi, alergi, kemerahan, mata berair, mual, muntah,
rasa terbakar, sakit perut dan pusing
Bahaya kronis/jangka panjang:
• Iritasi pada saluran pernafasan
• Muntah-muntah dan kepala pusing
• Rasa terbakar pada tenggorokan
• Penurunan suhu badan
• Rasa gatal di dada
• Kerusakan hati, jantung, otak, limpa, pankreas, sistem
susunan syaraf pusat dan ginjal.
• Bila dikonsumsi menahun dapat menyebabkan kanker
 Ciri-ciri pangan berformalin
Jenis pangan Ciri-ciri
- Tidak rusak sampai 2 hari pada suhu kamar
Mie basah (25oC) dan bertahan lebih dari 15 hari pada
suhu lemari es (10oC)
- Bau agak menyengat, bau formalin
- Tidak lengket dan mie lebih mengkilap
dibandingkan mie normal

- Tidak rusak sampai 3 hari pada suhu kamar

Tahu (25oC) dan bertahan lebih dari 15 hari pada
suhu lemari es (10oC)
- Tahu terlampau keras, namun tidak padat,
permukaan menjadi lebih kering
- Bau agak menyengat, bau formalin
 Ciri-ciri pangan berformalin
Jenis pangan Ciri-ciri
Bakso - Tidak rusak sampai 5 hari pada suhu kamar (25oC)
- Teksturnya sangat kenyal,mengkilat

Ikan segar - Tidak rusak sampai 3 hari pada suhu kamar (25oC)
- Warna insang merah tua dan tidak cemerlang, pucat
- Jika ikan dibelah, bagian dalamnya sudah agak hancur
- Bau menyengat, bau formalin

Ikan asin -Tidak rusak sampai > 1 bulan pada suhu kamar (25oC)
-Bersih cerah
-Tidak berbau khas ikan asin
-Tidak dihinggapi lalat
BTP TIDAK DISENGAJA
Minyak tidak pernah diganti
BTP TIDAK DISENGAJA
 WARUNG SEKOLAH
 Mengapa harus ada warung sekolah ?
1. Anak-anak sekarang sangat jarang
membawa bekal makanan dan
minuman ke sekolah
2. Keadaan gizi sebagian anak-anak
masih belum baik
3. Penjual makanan yang datang ke
sekolah, kebersihannya kurang
terjamin
 SYARAT WARUNG SEKOLAH
 Bebas lalat,serangga atau makanan diletakkan pada
tempat tertutup (etalase).
 Tempat kantin berjarak 20 meter dari tempat
pembuangan sampah sementara.
 Tersedia tempat cuci tangan dengan sabun dan air
mengalir.
 Tersedia Tempat cuci piring, air mengalir dan sabun
(tidak dilantai).
 Ada tempat penyimpanan makanan mentah dan
makanan matang secara terpisah.
 Menggunakan peralatan yang aman dan bersih.
 Ada pengawasan dari guru UKS.
SIAPA MAU
MENJADI
ANAK SEHAT ?
PERTANYAAN NO 1

1. GAKI adalah singkatan dari :

A. Gangguan Akibat Kekurangan Imunisasi
B. Gangguan Akibat Kekurangan Iodium
C. Gejala Akibat Kena Infeksi
D. Gejala Akibat Kurang Ibadah
 PERTANYAAN NO 2

2. Kegiatan Posyandu dilakukan dalam

berapa meja ?
A. 2

B. 3

C. 4

D. 5
 PERTANYAAN NO 3

3. Anak sangat kurus, wajah seperti orang

tua, perut cekung, kulit keriput &
cengeng, merupakan tanda-tanda :
A. Kwasiorkor

B. Kretin

C. Marasmus

D. Dehidrasi
PERTANYAAN NO 4

4. KMS adalah singkatan dari :

A. Kartu Murid Sekolah

B. Kartu Menuju Sehat

C. Kebiasaan Minum Susu

D. Kartu Murid Sakit

PERTANYAAN NO 5

5. Kapsul Vitamin A berwarna biru

diberikan pada anak berumur :
A. 12 – 59 bulan

B. 0 – 6 bulan

C. 6 tahun ke atas

D. 6 – 11 bulan
PERTANYAAN NO 6

6. Hewan yang tidak termasuk binatang

berbisa adalah :
A. Kalajengking

B. Tarantula

C. Ular

D. Anjing
PERTANYAAN NO 7

7. Alat untuk mendengar bunyi nafas

dan bunyi jantung adalah :
A. Stetoskop
B. Tensimeter
C. Termometer
D. Radio
PERTANYAAN NO 8

8. Alat untuk mengukur tekanan darah

adalah :
A. Barometer

B. Termometer

C. Tensimeter

D. Speedometer
PERTANYAAN NO 9

9. Obat yang digunakan untuk

menurunkan panas badan adalah :
A. Antasida

B. CTM

C. Rivanol

D. Parasetamol
PERTANYAAN NO 10

10. Obat yang digunakan untuk mengurangi

nyeri lambung pada penderita sakit
maag adalah :
A. Antalgin

B. Antasida

C. Antangin JRG

D. Antasari
 PERTANYAAN NO 11

11. Jenis gigi yang berfungsi menggiling /

menghaluskan makanan adalah :
A. Gigi taring

B. Gigi geraham

C. Gigi seri

D. Gigi tekan
 PERTANYAAN NO 12

12. Bagian gigi di mana terdapat saraf-saraf

dan pembuluh darah adalah :
A. Email

B. Dentin

C. Cementum

D. Pulpa
PERTANYAAN NO 13

13. Berapakah jumlah gigi tetap ?

A. 20

B. 24

C. 28

D. 32
 PERTANYAAN NO 14

14. Sariawan bisa terjadi akibat tubuh

kekurangan :
A. Vitamin A

B. Vitamin B

C. Vitamin C

D. Vitamin D
PERTANYAAN NO 15

15. Nama lain dari dental floss adalah :

A. Tusuk gigi

B. Benang gigi

C. Kawat gigi

D. Gigi palsu
 KE
KEL
LU
UA
ARG
RGAA
BE
BER
RK
KU
UA
AL
LIT
ITAS
AS

Selamat
!!!