PENGOLAHAN MINYAK SAWIT MELALUI

PROSES SENTRIFUGASI

KELOMPOK 10
Della Permata Kusuma 131810301020
Efa Uswatun Khasanah 131810301021
Dyah Vira Pradana
131810301023

Latar Belakang

Metode
sentrifugasi

Pengolahan Buah Sawit Menjadi CPO

(Fayustaningwarno, 2012).

Minyak sawit kasar (CPO)

Proses Pemurnian CPO

Asam
Fosfat
Larutan
Basa

Reaksi asam lemak bebas dengan NaoH

(Ketaren, 1986).

Metode sentrifugasi

Skema Alat

Kesimpulan
Kelapa sawit merupakan produk yang multi guna, berbagai bagian
pohonnya dapat dimanfaatkan, terutama buahnya untuk diolah menjadi
kelapa sawit.
Buah kelapa sawit diolah menjadi CPO (Crude Palm Oil) dengan
metode sentrifugasi.
Metode sentrifugasi digunakan dalam industri kelapa sakit untuk
memisahkan air, minyak dan pengotor lainnya.
Metoda sentrifugal, dapat menghasilkan minyak yang bebas
kontaminasi dan tidak mudah tengik selain itu terbukti efektif, efesien
dan aroma minyak yang dihasilkan khas seperti air kelapa muda.

R
E
T

H
I
S
A
K
A
IM