PEMBENIHAN IKAN LELE

SEGMEN 1
USAHA PEMBENIHAN IKAN LELE

PERSIAPAN SELEKSI
PEMIJAHAN
INDUK INDUK

PEMELIHARAAN PENETASAN
PEMANENAN LARVA TELUR
 SEGMEN 2
USAHA PEMBENIHAN IKAN LELE

PERSIAPAN SELEKSI PENEBARAN

WADAH BENIH BENH

MANAJEMEN MANAJEMEN
PEMANENAN PENGELOLAAN PENGELOLAAN
AIR PAKAN
 SEGMEN 3
USAHA PEMBENIHAN IKAN LELE

PERSIAPAN
SELEKSI PENEBARAN
WADAH DAN
BENIH BENIH
MEDIA

MANAJEMEN MANAJEMEN
PEMANENAN PENGELOLAAN PENGELOLAAN
AIR PAKAN
PENDEDERAN
Pendederan I
- Ukuran pada awal penebaran 1-3 cm
- Lama pemeliharaan 30 45 hari
- Ukuran benih yang dihasilkan 5 8 cm
- Harga jual Rp. 100-150,-/ekor (jatim)
Rp. 200-300,-/ekor (jabar)

Pendederan II
- Ukuran pada awal penebaran 5 8 cm
- Lama pemeliharaan 30 hari
- Ukuran benih yang dihasilkan 8 12 cm
- Harga jual 150-250,-/ekor (jatim)
Daerah Produksi dan harga
Jatim
- Ukuran 1-3 cm Rp. 10-12,-/ekor (umur 3-4 minggu),
SR (Survival rate) 80% (Gresik, Sidoarjo)
- Ukuran 3-5 cm Rp. 60-90,-/ dan ukuran 5-7 Rp.90-
120/ekor, SR 90-100% (Mojokerto, Jombang)
- Ukuran 7-9 cm Rp. 180-200,-/ekor dan ukuran 9-11
cm Rp. 200-250,-/ekor, SR 90-100% (Kediri,
Tulungagung).dikirim ke boyolali
- Di Boyolali pembesaran sampai size 10-12 ekor/kg,
dalam waktu 1,5-2 bulan,dijual ditempat Rp.
10.000-12.000,-/Kg dikirim ke jakarta. Harga di
pasar 14.000-16.000,-/kg
JATENG
- Pusat pembesaran di kampung lele (Boyolali)
JABAR
- Ukuran 1-3 cm Rp.100.000-150.000/1 bak
(10.000 ekor), SR 80% (Cianjur, Sukabumi),
langsung dibesarkan di sawah. Waktu
pemanenan 3-4 bulan
- Ukuran 3-5 cm Rp. 150-200,-/ekor dan uk. 5-7
cm Rp. 200-300,-/ekor (Cianjur, Sukabumi)
MODELING DI KAB. SUBANG, INDRAMAYU, CIAMIS dan PATI
(JATENG) DALAM RANGKA MENINGKATKAN PROTEIN
MASYARAKAT DAN INCOME MASYARAKAT MELALUI
PENDIDIKAN
Ada 30 Kecamatan
1 SMK Pertanian dan Perikanan
Mempunyai cabang 15 Sekolah
Mungkinkah di produksi 7 ton/bulan,pada enam
bulan yang akan datang
Kemudian dikirim ke jakarta dan memenuhi
kebutuhan protein keluarga (1 kg/keluarga/hari)
Bila 50% dari 200.000 keluarga, kebutuhan ikan
100.000 kg/hari/keluarga
Potensi daerah pantai bisa memanfaatkan hasil
tangkapan ikan yang tidak terjual.
Bekicot dan keong mas dapat dimanfaatkan untuk
pakan induk
PETA POTENSI BUDIDAYA IKAN LELE JATENG
DAERAH YANG BERPOTENSI
PEMBESARAN IKAN LELE (Kab. Brebes, Kab.
Tegal, Kab. Semarang, Kab. Pati, Kab. Jepara
dan Kab. Kendal
PEMBENIHAN IKAN LELE (Kab. Kendal (2
BBI), Kab. Brebes (Bumiayu dan Banjarharjo)
KAWASAN PENDIDIKAN BERBASIS
PRODUKSI IKAN LELE
Segmen 1 SMK
Segmen 2 Sub kampus
Segmen 3 Sub Kampus Pesisir+masyarakat
 Kerma dengan DKP Kabupaten
Kerma BPD, Bank Jabar, bantuan tanpa
anggunan
Karang taruna
Koperasi Siswa????
Koperasi Sekolah???
PENGELOLAAN INDUK
Wadah Pemeliharaan induk
- Berupa kolam tanah/beton
- Ukuran Luas Maksimum 50m2
- Kepadatan 3 5 ekor/m2
PENGELOLAAN INDUK
Membedakan Induk Jantan dan Betina
- Betina : Bentuk alat kelamin bulat dengan 2
lubang
- Jantan : Bentuk alat kelamin panjang dan hanya
satu lubang
PENGELOLAAN INDUK
Pemeliharaan Induk
- Manajemen Pengelolaan pakan (Protein tinggi 30
40%), Harga pakan induk Rp. 7-9 ribu/kg
- Pakan alternatif bekicot dan keong mas
- Manajemen Kualitas Air
- Pemberian vitamin E, D, B kompleks dan C, Harga
vitamin Rp.
- Waktu pematangan gonad 8 10 Minggu
SELEKSI INDUK
- Induk betina : Perut membesar, Lubang kelamin
memerah, jika perut diurut akan keluar telur
dan gerakan lambat
- Induk jantan: Alat kelamin jelas dan lebih
runcing, Warna tubuh dan sungut kemerah-
merahan, tumbuh ramping dan gerakannya
lincah
PEMIJAHAN
Macam-macam pemijahan (Intensif, Semi intensif,
Alami)
- Tergantung daya dukung lingkungan, Jatim (alami),
Jabar (Semi intensif)
- Intensif/semi intensif menggunakan hormon
ovaprim (Rp. 200.000)
Menyiapkan Alat dan Bahan
- Wadah pemijahan (kolam tanah/terpal/beton)
- Substrat pemijahan (Ijuk/Waring)
- Serok/seser
 PEMIJAHAN
Teknik Pemijahan
- Wadah pemijahan diisi air dengan ketinggian 20-
40 cm
- Substrat dipasang melayang pada bak pemijahan
- Induk yang siap pijah dimasukkan pada bak
pemijahan (pada pemijahan semi intensif induk
terlebih dahulu disuntik hormon)
- Dianjurkan untuk memasukkan induk pada sore
hari (pemijahan terjadi 8-10 jam dari masuknya
induk)
PROSEDUR PENETASAN TELUR
- Wadah/bak yang telah bersih diisi dengan air
bersih yang berasal dari sumur hingga mancapai
ketinggian 30 cm.
- Pasang aerasi guna mensuplai kebutuhan
oksigen terlarut dalam air wadah penetasan.
- Cek suhu air penetasan dengan alat
thermometer, bila suhu dibawah 27C gunakan
water heater agar suhu bisa mencapai 28C
(Thermometer Rp. 10-20 ribu)
PERAWATAN LARVA
Manajemen Pengelolaan Pakan
- Pakan awal emulsi kuning telur (umur 3-5 hari)
- Pakan lanjutan cacing tubifek (umur 5 10 hari),
alternatif susu bubuk (Rp. 4-5 rb/ltr)
- Alternatif Daphnia, jentik nyamuk
- Pemebrian pakan buatan (Crumble) diberikan setelah
umur 10 hari (Rp. 10-15 ribu/kg)
PERAWATAN LARVA
Manajemen Pengelolaan Kualitas Air
- Melakukan penyiponan untuk membuang
kotoran dalam media budidaya
- Pergantian air sebanyak 50%
PEMANENAN LARVA
Prosedur Pemanenan Benih
- Larva umur 3-4 minggu (Uk. 1-2 cm) sudah siap
dipasarkan (Harga 10-15,-/ekor atau dilanjutkan ke
pendederan 1
- Benih dipuasakan terlebih dahulu (1 hari sebelum waktu
pemanenan)
- Surutkan air secara perlahan
- Tangkap benih dengan menggunakan seser
- Lakukan grading untuk memisahkan benih sesuai
dengan ukuran
PEMANENAN LARVA
Pengemasan benih
- Pengemasan terbuka: Menggunakan Drigen/Drum
(untuk transportasi lebih dari 6 jam)
- Pengemasan tertutup: menggunakan oksigen
(Waktu transportasi kurang dari 6 jam)
- Penggunanaan teknik pengemasan tergantung jarak
transportasi
 SEGMEN 2 (PENDEDERAN)
USAHA PEMBENIHAN IKAN LELE
PERSIAPAN WADAH
Wadah: kolam terpal plastik, bak tembok, kolam
tanah, dan sawah
Pengeringan kolam
Perbaikan pematang
Pengolahan dasar kolam (untuk kolam tanah
dan sawah)
MANAJEMEN KUALITAS AIR
Pengisian kolam dilakukan setelah pemupukan
Ketinggian air kolam adalah 2-3 cm
Kolam dibiarkan selama 5-7 hari agar ditumbuhi
plankton (pakan alami)
SELEKSI BENIH
Umir benih 3 minggu dari menetas
Ukuran seragam (uk. 1- 2 cm atau 2-3 cm)
Gerakan lincah
Bebas penyakit (parasit, bakteri dan virus)
PENEBARAN BENIH
Ketinggian air 20 30 cm
Waktu penebaran dulakukan pada suhu rendah
(pagi atau sore hari)
Aklimatisasi (wadah yang berisi benih lele
diletakkan pelan2 ke dalam air, lalu air kolam
dibiarkan masuk wadah benih dengan pelan2
Padat penebaran 1000 2000 ekor/m2
MANAJEMEN PENGELOLAAN PAKAN
Pakan awal berupa pakan buatan berbentuk
tepung (kandungan protein 40%), diberikan
selama 2 minggu pertama.
Pakan lanjutan berupa crumble (umur 2-4
minggu) dan pelet butiran kecil (umur 4-6
minggu)
Pemberian pakan dilakukan sebanyak 4-5
kali/hari pada waktu pagi, siang sore dan malam
hari
PEMANENAN
Lama pendederan adalah 5-7 minggu
Ukuran benih yang dihasilkan 4-6 cm dan 5-7
cm
Waktu pemanenan pagi atau sore hari
Pemanenan dimulai dengan cara mengurangi air
secara pelan-pelan
Benih akan terkumpul di kamalir
Benih diambil secara bertahap menggunakan
seser halus
 SEGMEN 3 (PENDEDERAN II)
USAHA PEMBENIHAN IKAN LELE
PERSIAPAN WADAH
Wadah: kolam terpal plastik, bak tembok, kolam
tanah, dan sawah
Pengeringan kolam
Perbaikan pematang
Pengolahan dasar kolam (untuk kolam tanah
dan sawah)
MANAJEMEN KUALITAS AIR
Pengisian kolam dilakukan setelah pemupukan
Ketinggian air kolam adalah 2-3 cm
Kolam dibiarkan selama 5-7 hari agar ditumbuhi
plankton (pakan alami)
SELEKSI BENIH
Umir benih 8 9 minggu dari menetas
Ukuran seragam (uk. 4-6 cm atau 5-7 cm)
Gerakan lincah
Bebas penyakit (parasit, bakteri dan virus)
PENEBARAN BENIH
Ketinggian air 20 30 cm
Waktu penebaran dulakukan pada suhu rendah
(pagi atau sore hari)
Aklimatisasi (wadah yang berisi benih lele
diletakkan pelan2 ke dalam air, lalu air kolam
dibiarkan masuk wadah benih dengan pelan2
Padat penebaran 500 1000 ekor/m2
MANAJEMEN PENGELOLAAN PAKAN
Pakan awal berupa pakan buatan berbentuk
crumble (kandungan protein 40%), diberikan
selama 1 minggu pertama.
Pakan lanjutan berupa pelet butiran kecil (umur
2 - 5 minggu)
Pemberian pakan dilakukan sebanyak 4-5
kali/hari pada waktu pagi, siang sore dan malam
hari
PEMANENAN
Lama pendederan adalah 4-5 minggu
Ukuran benih yang dihasilkan 7-9 cm dan 9-11
cm
Waktu pemanenan pagi atau sore hari
Pemanenan dimulai dengan cara mengurangi air
secara pelan-pelan
Benih akan terkumpul di kamalir
Benih diambil secara bertahap menggunakan
seser halus
PEMETAAN LOKASI BUDIDAYA
Peta Indramayu dan Subang dan daftar
kecamatan
Titik SMK Kab. Subang dan Kab. Indramayu
Buat diagram alir budidaya ikan menggunakan
kolam, terpal, drum dan kolam tanah
Konsorsium jawa tengah
Rencananya akan dilakukan penebaran sidat di
seluruh SMK se jawa tengah
Akan dijadikan sebagai pilot project
Center harus terkoneksi internet
Komunikasi lewat konsorsium, facebook, milis
dan blog (java sidat school)
Pembagian zona smk budidaya sidat
Utara barat smk wirabahari kab. Pekalongan
Utara timur smkn 1 jepara
Selatan barat smk muhammadiyah murtayudan
kab. Magelang dan smk purworejo
Selatan timur smk kedaung
Legal formal untuk penyelenggaraan pendidikan
kelas wirausaha
Kesulitan di lapangan adalah adanya aturan dan
kurikulum
 Kendala kelas jauh adalah tekanan lingkungan
(keadaan sosial budaya masyarakat)
Pembelajaran wirausaha dilakukan di lapangan
kerja