Metabolisme Lipid

Disusun oleh :
Putri Tamara (A-
172)
Rima Suci Mulyani (A-173)
M. Agi Pratama (A-174)
Ghanita Dwi Andara (A-
176)
Metabolisme Lipid
Metabolisme Lipid suatu proses
pencernaan, penyerapan, transportasi,
penggunaan dan ekskresi lipid di dalam
tubuh mahkluk hidup.
Lipid molekul-molekul biologis
yang tidak larut di dalam air tetapi larut di
dalam pelarut-pelarut organic seperti
tumbuhan dan hewan
Metabolisme LIPID
Metabolisme LIPID
Degradasi Lipid Oksidasi asam lemak
Pencernaan, penyerapan dan transpot lemak
-oksidasi asam lemak

Biosintesis Lipid
Biosintesis asam lemak
Biosintesis triasilgliserol
Biosintesis fosfolipid
Biosintesis kolesterol dan steroid
Pencernaan, penyerapan, &
transport lemak
Penggunaan lemak sebagai sumber energi erat
berhubungan dengan metabolisme lipoprotein
dan kolesterol.
Mammal mempunyai 5 25% / lebih lipid
dan 90% dlm bentuk lemak (TAG) yg disimpan
di dalam jaringan adipose
Hewan lemak disimpan dalam adiposit
Tumbuhan biji untuk perkembangan
embrio
 Sumber lemak :
Makanan

Biosintesis de novo

Simpanan tubuh
adiposit
Masalah utama sifatnya
yang tidak larut dalam air.
Lemak diemulsi oleh
garam empedu disintesis
oleh liver & disimpan dlm
empedu mudah dicerna &
diserap
Transportasi membentuk
kompleks dg protein
lipoprotein
Garam empedu terdiri dr asam empedu yg berasal dari
kolesterol
Garam empedu bersifat amfifatik mengemulsi lemak
membentuk misel
Lemak dipecah oleh lipase pankreas hasil?
 Penyerapan oleh sel
mukosa usus halus
Asam lemak yg diserap
disintesis kembali
mjd lemak dalam
badan golgi dan
retikulum endoplasma
sel mukosa usus halus
TAG masuk ke
sistem limfa
membentuk kompleks
dgn protein
chylomicrons
Gliserol hasil hidrolisis TAG : dirubah mjd
DHAP oleh ensim :
1 Glycerol Kinase
2 Glycerol Phosphate Dehydrogenase.

Masuk ke dalam daur Glikolisis

 Chylomicron kmdn membawa TAG dari sel mukosa usus
halus ke organ lain seperti jantung, otot, dan jaringan
lemak.
untuk TAG yg disintesis dr hati, akan dibawa oleh VLDL
ke organ lain
setelah mencapai organ target di kapiler TAG akan
dihidrolisis menjadi gliserol dan asam lemak
Asam lemak bebas diserap, sisanya dibawa oleh serum
albumin ke sel lain
Asam lemak yg telah masuk ke dalam sel
Diubah menjadi energi
Diubah menjadi TAG untuk disimpan di adiposa
 oksidasi

Mengapa beta-
oksidasi?
 Oksidasi LCFA jalur metabolisme penghasil
energi utama pada hewan, bbrp protista, dan
beberapa bakteri

Elektron dr proses oksidasi FA melewati rantai

respirasi mitokondria menghasilkan ATP
(asetil ko A hasil oksidasi FA dioksidasi sempurna
menjadi CO2 mll TCA ATP sintesis)

Pada bbrp vertebrata Asetil ko A hsl oksidasi

diubah menjadi badan keton di hati (larut dlm air)
dan di transpor ke otak dan jaringan lain pd saat
gula tidak tersedia

Pada tumbuhan asetil koA berfungsi utama

sebagai prekursor biosintesis
 3 tahapan reaksi oksidasi FA dlm
mitokondria
Oksidasi LCFA molekul 2 C : asetil koA

Oksidasi asetil Ko A CO2 dg TCA

Transfer elektron karier elektron yg tereduksi

ke rantai respirasi mitokondrial
 oksidasi
setelah memasuki sel
FA masuk ke matriks
mitokondria degradasi
lebih lanjut.

FA diaktivasi dgn ensim

fatty acyl CoA ligase
atau Acyl CoA synthase /
thiokinase

Ensim ini spesifik utk

tiap jenis asam lemak
(MCFA, SCFA beda dgn
LCFA)
Untuk masuk ke dalam matrik mitokondria, asam lemak
yg sudah diaktivasi memerlukan karier karnitin
-Karnitin asiltransferase I : membran luar
-Karnitin asiltransferase II : membran dalam
 LCFA membutuhkan garam empedu untuk penyerapan
MCFA dan SCFA memasuki pembuluh darah dan
diikat oleh serum albumin untuk di transport ke hati.
 oksidasi
Terdiri dari 4 proses utama:
Dehidrogenasi

Hidratasi

Dehidrogenasi

Thiolisis

Berapakah jumlah reaksi yang dibutuhkan untuk

menghidrolisis asam palmitat menjadi asetil Co A
semua?
Step 1 : dehidrogenasi / oksidasi

Berperan pada pembentukan rantai ganda antara atom

C2 C3.
Mempunyai akseptor hidrogen FAD+.
Antara asam lemak yg berbeda panjangnya beda
enzimnya,
 Step2 : Hidratasi

Mengkatalisis hidrasi trans

enoyl CoA
Penambahan gugus hidroksi
pada C no. 3
Ensim bersifat stereospesifik
Menghasilkan 3-L-
hidroksiasil Co. A
Step 3 : dehidrogenasi

Mengkatalisis oksidasi -OH pada C no. 3 / C

menjadi keton

Akseptor elektronnya : NAD+

 Step 4 : thiolisis

-Ketothiolase mengkatalisis pemecahan ikatan

thioester.
Acetyl-CoA dilepas dan tersisa asam lemak asil ko A
yang terhubung dgn thio sistein mll ikatan tioester.
Tiol HSCoA menggantikan cysteine thiol, menghasilkan
fatty acyl-CoA (yang telah berkurang 2 C).
 Degradasi asam
lemak tak jenuh
Membutuhkan 2 ensim
tambahan yi
Enoyl CoA
isomerase
2,4 dienoyl CoA
reduktase
 Degradasi FA dgn jumlah C ganjil pd akhir
beta oksidasi acetoacetil Co A dipecah
akan menghasilkan propionil Co A dan Asetil
Co A

Propionil Co A diubah menjadi

metilmalonil Co A suksinil Co.A TCA
 Review Degradasi Asam Lemak
Asam lemak merupakan bentuk simpanan energi
metabolik yang paling efisien.

TAG terdiri dari 3 asam lemak dan gliserol

TAG didegradasi oleh enzim lipase di dalam usus

halus menjadi asam lemak dan gliserol.

Asam lemak melewati dinding usus halus, dan TAG

kembali disintesis dan ditransport di dalam darah
oleh chylomicrons.

Chylomicrons terikat pada sel lemak (adipocytes)

dan TAG didegradasi lagi menjadi asam lemak dan
gliserol
 Asam lemak masuk sel adiposa kmdn disintesis
kembali mjd TAG dan disimpan.

TAG di dalam adiposa didegradasi menjadi asam lemak

sebagai respon terhadap sinyal hormon.

Asam lemak bergabung dengan Co A terlebih dahulu

sebelum didegradasi.

Degradasi asam lemak menjadi asetil Co A terjadi dalam

matriks mitokondria.

Karnitine membawa asam lemak rantai panjang ke

dalam mitokondria untuk didegradasi

4 urutan reaksi degradasi asam lemak adalah :

oxidation, hydration, oxidation, thiolysis.