Perhitungan Kebutuhan Kalori

Dr Lukman Halim
 Kebutuhan Kalori Basal
• Rumus Harris Benedict:
– Laki2: 66,47 + 13,75 BB + 5 TB – 6,76 U
– Wanita: 655 + 9,56 BB +1,85 TB – 4,67U

– Pemeriksaan Pasti dengan Kalorimeter:

• Direk
• Indirek

• Penilaian Kebutuhan Kalori Istirahat (Resting

Energy Expenditure)/
Kebutuhan Kalori Basal untuk:

• Otak  20 %
• Jantung  5 %
• Ginjal  10 %
• Hepar dan usus  30 %
• Sisanya jaringan lain dan Otot
 Tambahan
• Faktor Stes:
– Tergantung berat ringannya penyakit
• SDA (Specific Dynamic Action):
– KH 5 %; Lemak dan Protein 10 – 15 %
– Rata2 makanan 10 %
• Aktifitas:
– Tergantung dari aktifitasnya:
• 10 – 100 %
• Cara penentuan lain, yang lebih mudah:
– KKB : Laki BB x 27 Kalori
Wanita BB x 25 Kalori
– Rata2 1 kalori per menit/KgBB  perhari
60 x 24 Kalori tanpa memperhitungkan BB

– Langsung Kebutuhan:
 tanpa memperhitungkan aktifitas
• Laki BB x 30 Kalori
• Wanita BB x 27 Kalori
• Berat Badan:
– Berat badan lebih/obesitas, patokan dihitung
dari BB ajusted /penyesuaian
• Misalnya BB Ideal 60 kg; BB aktual 100 kg
– BB penyesuaian : BBI + 25% (BBA – BBI)

– Berat badan kurang:

• Dihitung dari BB Aktual