Sereh wangi

Cymbopogon nardus. L

WIS UDAWATI

G1011141122
  Habitus : Merunduk. Tumbuhan tak berkayu.
 Batang : Bergerombol dan berumbi, serta lunak dan
Kingdom : Plantae berongga. Batang berwarna putih
Sub Kingdom : Trachebionta  Daun : Berwarna hijau dan tidak bertangkai.
Daunnya kesat, panjang, dan runcing. Tepi
Divisi : Spermatophyta
yang kasar dan tajam. Tulang daun tersusun
Sub Divisi : Angiospermae sejajar. Letak daun tersebar. Panjang daun
Kelas : Monocotyledonae 50-100 cm. Lebarnya kira-kira 2 cm.
Sub Kelas : Commelinidae Permukaan dan bagian bawah daun berbulu
Ordo : Poales halus.
Famili : Poaceae  Bunga : jarang berbunga. Tidak memiliki mahkota
Genus : Cymbopogon dan mengandung bulir.
Spesies : Cymbopogon nardus L  Buah : jarang sekali berbuah.
 Biji : jarang memiliki biji.
 Akar : Serabut yang berimpang pendek. Berwarna
cokelat muda.
 DAUN

AKAR
 BUDIDAYA
SEREH WANGI
PERSIAPAN
PENANAMAN PENYULAMAN PEMUPUKAN
LAHAN

PEMBERSIHAN PENGENDALIAN PASCA

PANEN
GULMA HAMA PANEN
 Persiapan Lahan
Mencangkul lahan, Pembersihan gulma
membuat guludukan, Secara manual. 2-3 kali
pemberian pupuk kandang. dalam setahun.

Penanaman Pengendalian hama

Bibit ditanam 1 atau 2 Tanaman yang terserang
batang perlubang tanaman. hama langsung dicabut.
Dilakukan pada awal
musim hujan.

Pemupukan
Disesuaikan dengan kondisi
Penyulaman tanah, umumnya 150-300
Dilakukan 2-3 minggu kg urea, 25-50 kg TSP, 125-
setelah tanam. 250 kg KCl per hektarnya.
PANEN
• Panen pertama dilakukan 6 bulan setelah waktu tanam
• Panen berikutnya; sekitar 3-4 bulan sekali
• Tanaman siap panen; jumlah daun tua 6-8 lembar tiap
rumpun, daun berwarna hijau tua, daun diremas
mengeluarkan aroma wangi yang kuat
• Dipanen secara manual, cara; menyisakan 2-3 cm dari pangkal
daun
• Pemanenan dilakukan pada pagi hari dan cuaca cerah

PASCA PANEN
• Daun yang telah dipanen, dikeringkan
• Proses pengeringan dengan kering udara, dibolak-balik secara
kontinyu, dilakukan 2-3 hari
• Daun kering dicacah dan dilanjutkan proses penyulingan untuk
menghasilkan minyak sereh wangi
MINYAK SEREH WANGI
Citronella oil
 Minyak sereh wangi Minyak atsiri merupakan minyak
adalah minyak atsiri volatile, hasil metabolit sekunder
yang berpotensial di dalam tumbuhan.
Indonesia dan memiliki
nilai ekspor. Pada dasarnya semua minyak atsiri
mengandung campuran senyawa
Minyak sereh wangi kimia dan biasanya campuran
Indonesia dikenal tersebut sangat kompleks.
dengan nama”
Citronella oil of Java”

Tanaman serai wangi mengandung 3 senyawa

dominan yakni sitronellal, geraniol, sitronellol.
SENYAWA KIMIA PENYUSUNAN MINYAK SEREH WANGI

KOMPONEN KADAR %
Geraniol 12-15
Citronellal 32-45
Citronellole 3-8
Geraniol Asetat 2-4
Citronellyl acetate 2-5
L-limonene 2-5
Elemol & Seskwiterpene 2-5
Elemene & Cardinene 2-5

Keraten,1985
Ida, et al. 2005
PEMETAAN PROSES PENYULINGAN
MINYAK ATSIRI SEREH WANGI

Nugraha, et al. 2017

 STANDAR MUTU MINYAK ATSIRI SEREH WANGI

NO PARAMETER MINYAK SEREH WANGI SNI 06-3953-1995

1 Massa Jenis, 20°C 0,8826 0,880-0,992
2 Viskositas (cP) 9,01 -
3 Indeks bias, 20°C 1,4664 1,466-1,475
4 Bilangan ester 31,01 -
5 Total geraniol - Min 85%
6 Sitronelal - Min 35%
7 Bilangan asam 1,13 -
8 Putaran optik -1,275 -
Kuning pucat - kuning
9 Warna Kuning pucat
kecoklatan
10 Kelarutan dalam alkohol 95% 1:1 jernih dst 1:2 jernih dst
11 Minyak lemak Negatif Negatif
12 Minyak kruing Negatif Negatif
 PEMANFAATAN MINYAK SEREH WANGI

 Sebagai pestisida alami

 Pengusir serangga; nyamuk
 Bahan baku pembuatan sabun,
sampo, pasta gigi, lotion
 Aromaterapi
 Bahan baku parfum
 Kosmetik
 Mengobati kurap
 Meringankan sinus dan membuka
saluran pernafasan
 Pereda nyeri persendian
 Sebagai minyak pijat
 Antiseptik, antipasmodik, diuretik,
obat penurun panas.
 POTENSI MINYAK SEREH WANGI

Indonesia merupakan negara

kedua setelah Cina yang
memproduksi minyak sereh
wangi. Kebutuhan minyak
sereh wangi di pasaran dunia
meningkat 3-5% tiap
tahunnya. Konsumsi minyak
sereh wangi dunia mencapai
2.000-2.500 ton, baru
terpenuhi 50-60%. Indonesia
Jenis Harga Serai Satuan Keterangan hanya mampu memenuhi
Bibit sereh wangi Rp 25.000 Batang Bibit 200-250 ton minyak sereh
wangi per tahunnya (Paimin
Daun sereh wangi Rp 1.000 Kg Bahan Minyak Atsiri
dan Yunianti, 2002)
Harga Minyak Sereh Wangi
 Pada tahun 2017 : Rp 150.000 -
Rp 180.000/kg