Oleh :

PUSKESMAS JOHAR
BARU
Apa Yang Dimaksud
Jajanan Sehat ??
Jajanan sehat adalah jajanan berupa
makanan atau minuman yang bersih, aman,
sehat, bergizi dan tidak mengandung zat-zat
berbahaya serta bahan tambahan pangan
(pengawet, pewarna, pemanis buatan).
Manfaat jajanan sehat
Manfaat jajanan sehat, yaitu :
• Tidak mudah sakit
• Dapat terhindar dari penyakit
Bagaimana ciri-ciri jajanan
sehat ?
1. Makanan jajanan dijual ditempat bersih dan
terlindung dari : matahari, debu, hujan, angin,
dan asap kendaraan bermotor.
2. Jajanan tidak dijual di tempat terbuka atau
dekat dengan tempat sampah, jalan raya, dan got.
3. Makanan jajajan tertutup / dikemas dengan
kemasan yang bersih dan aman seperti daun
pisang yang bersih atau plastik yang aman untuk
mengemas bahan makanan.
4. Jajanan tidak dibungkus dengan kertas bekas
atau koran.
5. Tidak bekas dipegang-pegang orang
6. Jajanan tidak berwarna mencolok.
7. Rasa jajanan tidak terlalu manis atau tajam
8. Tidak digoreng dengan minyak goreng yang
sudah keruh
9. Tidak berbau apek atau tengik
10. Perhatikan tanggal kadaluwarsa.
Contoh Jajanan Sehat
Contoh Jajanan
Tidak Sehat
 Mengenal Bahaya Bahan Tambahan Pangan
(BTP)
A. Rhodamin B
Rhodamin B adalah pewarna sintetis
berbentuk serbuk kristal merah
keunguan dan dalam larutan akan
berwarna merah terang berpendar.
Rhodamin B biasa digunakan untuk
industri tekstil dan kertas. Rhodamin
B dilarang digunakan untuk
pewarna pangan.
B. Methanil Yellow
Methanil Yellow adalah zat pewarna
sintetis berwarna kuning kecoklatan
dan berbentuk padat atau serbuk
yang digunakan untuk pewarna
tekstil (kain) dan cat. Methanil
Yellow dilarang digunakan untuk
pangan.
 Bahaya Rhodamin B dan Methanil Yellow

• Bahaya akut
Rhodamin B dan Methanil
Yellow bila tertelan dapat
menyebabkan iritasi pada
saluran pencernaan. Jika
terpapar pada bibir dapat
menyebabkan bibir pecah-
pecah, kering, gatal, bahkan
kulit bibir terkepulas.
• Bahaya kronis
Akibat konsumsi dalam jangka
panjang menyebabkan
gangguan fungsi hati,
gangguan kandung kemih,
bahkan kanker
 Mengenal Bahaya Bahan Tambahan Pangan
(BTP)
C. Formalin
Larutan yang tidak berwarna dan
baunya sangat menusuk. Formalin
biasanya digunakan sebagai bahan
perekat untuk kayu lapis dan
desinfektan untuk peralatan rumah
sakit serta untuk pengawet mayat.
Formalin dilarang digunakan untuk
pengawet pangan.
D. Boraks
Senyawa yang mudah larut dalam air
yang berfungsi untuk membunuh
kuman. Boraks biasanya dipakai
untuk membuat campuran deterjen,
salep kulit dan pengawet kayu.
Boraks dilarang digunakan untuk
pengawet pangan.
 Bahaya Formalin dan Boraks
Formalin dan Boraks sangat
berbahaya jika terhirup,
mengenai kulit dan tertelan.
 Jika terhirup dapat
menyebabkan iritasi
saluran pernafasan.
 Jika mengenai kulit dapat
menyebabkan luka bakar,
reaksi alergi.
 Jika tertelan akan
menyebabkan rasa
terbakar pada mulut,
tenggorokan dan perut,
sakit menelan, mual dan
muntah, sakit kepala,
kejang hingga koma.