DIET PADA PASIEN GAGAL

GINJAL KRONIS

Disusun Oleh:
Kelompok 5
1. Fajriah Nurhasanah
2. Marda Fernanda
3. Nia Fatma Riyanti
4. Rifky Priadi Wirawan
5. Serly Nurliza Oktari
6. Tri Hainun Hasanah
 MAKANAN YANG DI ANJURKAN
UNTUK PENDERITA GAGAL GINJAL
KRONIS
Sumber karbohidrat
Nasi, bihun, jagung,
makaroni,roti,kentang,madu,tepung-
tepungan.
Sumber Protein
Telur, susu, daging, ikan, ayam,tempe, tahu,
susu, kacang kedelai
Sumber lemak
Minyak kelapa, mentega,minyak
kedelai,minyak jagung
Sumber vitamin dan mineral
Semua buah dan sayur kecuali buah yang
tinngi kalium ( bayam, gambas,daun
singkong, leci, daun papaya, kelapa muda,
pisang, dan nangka)
 Bayam, gambas, daun singkong, leci, daun
papaya, kelapa muda, pisang, durian dan
nangka (mengandung tinggi kalium,
memperberat kerja ginjal)
 Garam, penyedap rasa, kaldu kering,
makanan berpengawet dan ber MSG,
makanan kaleng dan makanan yang
diasinkan (tinggi Natrium,dapat menyebabkan
kenaikan tekanan darah pasien)
 Contoh Menu Makanan
Waktu Menu Jumlah
PAGI Nasi 3/4 gelas

Tumis tahu 1 potog sedang

Madu 2 saset

susu 3 sendok makan

PKL 10.00 Kue Talam 1 porsi

Teh

gula 1 sendok makan

Siang Nasi 1 gelas

Rolade daging 1 potong sedang

Capcay goring 1/2 gelas

Buah nanas 1 potong

Pk 16.00 Puding/ Agar-agar 1 potong sedang

Fla sirup 3 sendok makan

sore Nasi 1 gelas

Ayam goreng 1 potong sedang

Tumis buncis dan wortel 1/2 gelas

Koktail pepaya 1/2 gelas