PEMBUATAN HAND SANITEZER

DARI PELEPAH PISANG

Nama Kelompok:
1. Lilik Fatimatuz Zahro
2. Hikmatul Ummah
3. M. Nur Irfan Maulana
4. Khoerussani Nur Fahmi
 LATAR BELAKANG
• Hampir 30% lahan perkampungan di ditanami
pohon pisang. Akan tetapi potensi ini belum
dimanfaatkan dengan baik. Tetapi dengan
melimpahnya pisang tersebut akan melimpah
pula pelepah pisang yang sebagian besar tidak
dimanfaatkan oleh warga sekitar. Oleh karena itu
perlu dilakukan pemanfaatan pelepah pisang
yang salah satunya bisa dibuat sebagai
“Handsang” (Hand sanitizer berbahan utama
pelepah pisang) herbal.
 PENDAHULUAN
• Pisang (Musa spp) merupakan komoditas
pertanian yang sangat besar di Indonesia.
Sifatnya yang mudah tumbuh di kawasan
Indonesia menjadikan tanaman ini banyak
dibudiayakan oleh masyarakat.
• Getah pisang mengandung tiga zat yang
berperan dalam menyembuhkan luka, yaitu
saponin, flavonoid, dan tanin.
• Saponin merupakan senyawa metabolik
sekunder yang mempunyai fungsi sebagai
antiseptik sehingga mampu sebagai
antibakteri. Senyawa saponin akan
membentuk senyawa kompleks dengan
membran sel melalui ikatan hidrogen,
sehingga sifat permeabilitas dinding sel dapat
dihancurkan dan menimbulkan kematian sel.
 Flavonoid merupakan senyawa aktif yang
dapat digunakan sebagai antioksidan,
antibakteri, antiinflamasi, dan antijamur.
Flavonoid dalam menghambat pertumbuhan
jamur yakni dengan menyebabkan gangguan
permeabilitas membran sel jamur. Gugus
hidroksil yang terdapat pada senyawa
flavonoid menyebabkan perubahan
komponen organik dan transport nutrisi yang
akhirnya akan mengakibatkan timbulnya efek
toksik terhadap jamur.
• Begitu pula dengan tanin yang berfungsi
untuk menghambat pertumbuhan bakteri
dengan memunculkan denaturasi protein
dan menurunkan tegangan permukaan,
sehingga permeabilitas bakteri meningkat
serta menurunkan konsentrasi ion kalsium,
menghambat produksi enzim, dan
mengganggu proses reaksi enzimatis pada
bakteri.
• Dalam gagasan ini pelepah pisang dapat
digunakan dalam pembuatan Hand sanitizer.
Hand sanitizer dari pelepah pisang memiliki
banyak kelebihan, beberapa kelebihan dari
Hand sanitizer dari pelepah pisang adalah
bahan baku yang alami dan ramah lingkungan.
 Alat dan Bahan
• Alat • Bahan
1. Pisau 1. Pelepah Pisang
2. Blander 2. Alkohol
3. Botol Spray 3. Aquades
4. Saringan 4. Minyak Zaitun
5. Gelas Ukur
6. Autoklaf
LANGKAH KERJA
 LANGKAH KERJA
1. Siapkan pelepah pisang
2. Kupas kulit pelepah sampai lapisan ketiga atau terlihat
gabusnya
3. Potong dalam ukuran kecil agar mudah di juicer
4. Juicer pelepah pisang tersebut sampai mengeluarkan
sarinya
5. Saring hasil juicer
6. Lakukan sterilisasi pada hasil yang sudah tersaring
7. Ukur takaran yang sesuai dengan perbandingan yang
sudah ditetapkan
8. Campurkan dengan bahan kimia (alkohol, aquades) hand
sanitizer
9. Siap dan mulai dikemas