Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Mie Titi Tiara

    Diunggah oleh

    Tiara Rizqy
    136 tayangan9 halaman

    Judul Asli

    PPT mie titi Tiara.pptx

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    PPTX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai PPTX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    136 tayangan9 halaman

    Mie Titi Tiara

    Diunggah oleh

    Tiara Rizqy

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai PPTX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 9

    MIE TITI

    MIE KHAS ASLI MAKASSAR


    TIARA RIZQY HERSILA
    1508518056
    SEJARAH MIE TITI

    • Asal muasal dari mie Titi ini awalnya dibuat oleh Ang Kho Tjao yang merupakan seorang
    warga keturunan Cina yang tinggal di Makassar. Ang Kho Tjao kemudian mewariskan resep
    kuliner ini kepada ketiga anaknya dan menjadikan Mie Titi mulai terkenal sejak tahun 1970-
    an. Ang Kho Tjao memberikan pengetahuan tentang resep untuk tiga anaknya yaitu Hengky,
    ‘Awa, dan Titi.
    • Setelah Ang Kho Tjao meninggal, bisnis mie kering dilanjutkan oleh anak-anaknya secara
    mandiri. Titi itu adalah yang paling populer di Makassar, maka nama “Mie Titi” menjadi
    identik dengan mie Makassar kering Makassar. Mie Kering Di Makassar yang terkenal ada 4
    yaitu Mie Titi, Mie Awa, Mie Hengky, dan Mie Anto.
    TERDAPAT 2 JENIS MIE TITI

    1. MIE TITI SEAFOOD


    2. MIE TITI AYAM
    TEMPAT PEMBELIAN MIE TITI
    • Nama Resto : Daeng Resto (Resto khas Makassar)
    • Alamat lokasi : Jl. Siliwangi No.14, Pancoran MAS, Kota Depok, Jawa Barat 16431
    • Nomor Telepon : 0812-9665-0607
    RESEP MIE TITI
    • 500 gr mie basah/mie kuning tipis Langkah-langkah
    • 1 ikat sawi hijau • Rendam mie dengan air hangat +- 3menit.
    Kemudian goreng mie sampai kering
    • 2 bh dada ayam, potong kotak2
    • 5 bh bakso kotak, potong kecil2 • Sambil menggoreng mie..
    Rebus dada ayam..sampai masak..dan
    • 2 butir telur, kocok lepas simpan air rebusannya.
    • 4 siung bawangputih, dihaluskan • Rebus bakso sampai masak..sisihkan
    • 2 sdm tepung maizena, dilarutkan dgn sedikit• Tumis bawang putih yg sdh dihaluskan
    air sampai harum..kemudian masukkan air
    rebusan ayam..dan berturut2 masukkan
    • secukupnya Garam bakso,ayam,dan sawi hijau yg sdh diptong
    • secukupnya Gula pasir kecil, garam,gula,dan merica..koreksi rasa
    dan masak sebentar..kemudian masukkan
    • secukupnya Merica bubuk larutan maizena..masak hingga kuah agak
    • Minyak untuk menggoreng kental..lalu masukkan telur yg sdh dikocok
    lepas sambil terus diaduk searah jarum jam.
    Masak hingga kuah kental dan agk meletup
    letup. Sajikan
    CITA RASA MASAKAN MIE TITI
    • Mie titi memiliki tekstur mie kecil-kecil dan agak keras. Tekstur dari kuahnya kental. Rasanya asin gurih.
    Menurut penjualnya cara menikmati mie titi lebih enak jika ditambah perasan jeruk nipis dan sambal
    asli makassar. Penggunaan perasan jeruk nipis agar rasa masakan lebih asam dan segar sekaligus agar
    tidak terlalu enek saat dimakan, karena kuahnya kental kita akan lebih cepat merasa kenyang
    MENU DI DAENG RESTO
    NASI GORENG MERAH

    TERBUAT DARI SAUS


    TOMAT DAN
    RENDAMAN ANGKAK

    Anda mungkin juga menyukai