CARBOXYLIC ACID AND

ESTERS
Pengenalan Gugus Fungsi
Rumus Gugus
Golongan Contoh Senyawa Nama IUPAC Nama Umum
Empiris Fungsional

Alkohol Etanol Etilalkohol

CnH2n+2O
Eter Metoksi Metana Dimetil Eter

Aldehid Etanal Asetaldehid

CnH2nO
Keton Propanon Aseton

Asam karboksilat Asam Etanoat Asam Asetat

CnH2nO2
Ester Metil Etanoat Metil Asetat

Asam Karboksilat

Ester
CARBOXYLIC ACID AND ESTERS
Review Jenis Gugus Fungsi

Ester
Aldehid

Alkohol Keton

Asam
Asam Ester Karboksilat
Karboksilat
CARBOXYLIC ACID AND ESTERS
Tata Nama Asam Karboksilat

Penamaan asam karboksilat diturunkan dari nama

alkana yang sesuai dengan penulisan “Asam .....oat”

Asam metanoat Asam Asam 3- Asam β-

Asam format Etanoat oksobutanoat oksobutanoat
Asam semut Asam asetat
Cuka
Asam 2-propenoat
atau
Asam α-
propenoat
CARBOXYLIC ACID AND ESTERS
Tata Nama Asam Karboksilat

Adanya dua atau tiga gugus karboksilat dalam

satu senyawa diberi nama dengan menambah
awalan di, tri, tetra, dst.

Asam etanadioat Asam propadioat

Asam oksalat Asam malonat
(berasal dari (berasal dari
tumbuhan) apel)

Asam Asam trans-2- Asam cis-2-

butanadioat butenadioat butenadioat
Asam suksinat Asam fumarat Asam maleat
CARBOXYLIC ACID AND ESTERS
Tata Nama Asam Karboksilat

Gugus karboksil yang terikat pada karbon lingkar

dan aromatis diberi nama karbon lingkarnya diakhiri
“karboksilat”

Asam Asam
siklobutanakarboksil sikloheksanakarboksi
at lat

Asam ptalat Asam isoptalat

Asam
benzenakarboksilat
Asam benzoat Asam tereptalat
Asam 4-
bromobenzenakarboksilat
Asam p-bromobenzoat
CARBOXYLIC ACID AND ESTERS
Turunan Asam Karboksilat

Ester

Asil
Halida
Anhidrid
a
Amida

Nitril

CARBOXYLIC ACID AND ESTERS

Sifat Fisika Ester :
 Ester merupakan turunan As. Karboksilat dan memiliki bau yang
menyenangkan, aroma yang sedap.
 Memiliki titik didih yang lebih rendah dibandingkan dengan asam
karboksilat.

Reaksi Ester:
Ester bersifat netral, biasanya mengalami reaksi kimia dimanan
gugus alkoksi –OR’ diganti dengan gugus lain
a. Rx Hidrolisis suasana Asam
merupakan kebalikan dari reaksi esterifikasi, dengan bantuan
katalis asam, mrpk rx kesetimbangan.
a. Rx Hidrolisis suasana Basa
merupakan reaksi sempurna, ester dilepaskan dari
kesetimbangandiubah menjadi garam organik dan tidak
bereaksi kemballi dengan alkohol  irreversible
Manfaat As. Karboksilat:
Asam format : insektisida, obat-obatan dan pewarna
Asam asetat : pewarna , insektisida, pengawet makanan

Manfaat Ester:
Aroma buah-buahan tiruan
Tata Nama Ester

Penamaan ester mengikuti penamaan asam

karboksilat dengan mengganti kata “asam” menjadi
“alkil” yang sesuai

Metil butanoat Butil etanoat

Fenil etanoat Metil benzoat

CARBOXYLIC ACID AND ESTERS

Latihan

CARBOXYLIC ACID AND ESTERS

Reaksi-Reaksi Ester

Esterifikasi

Amonolisis

CARBOXYLIC ACID AND ESTERS

• Lactone (Lakton)
• Lakton adalah ester siklik yang merupakan
produk kondensasi dari alkohol-OH dan asam
karboksilat-COOH dalam senyawa yang sama.
Ciri khas dari lakton adalah sebuah cincin
yang menutup yang terdiri dari 2 atau lebih
karbon yang memiliki carbonyl dan atom
oksigen yang bersebelahan
• Cara penamaan lakton
• Hitung jumlah atom karbon antara carbonyl
(C=O) dan atom Oksigen. Jika ada 1 carbon,
maka disebut alpha laton, jika ada dua karbon
maka disebut beta lakton, kalau ada 3 atom
karbon maka disebut gamma lakton.
Menggunakan nama ester dari lakton tersebut, yaitu dengan cara
menggantikan kata asam (acid) dengan olide

Dinamai berdasarkan precursor dari senyawa asamnya, seperti aceto

=2, propio = 3, butyro = 4, Valero =5, capro =6) yang diakhriri
dengan –lactone dan prefix huruf latin yang merupakan menyatakan
jumlah karbon dalan heterosiklik.
Lakton adalah ester siklik yang merupakan produk kondensasi dari alkohol-OH
dan asam karboksilat-COOH dalam senyawa yang sama.Bagaimanakah produk
kondensasi dari alkohol-OH dan asam karboksilat-COOH?
• Lakton yang lazim dijumpai pada alam misalnya,
vitamin C, nepetalakton, iridomyrmex.

• Vitamin C

• Vitamin C adalah salah satu jenis vitamin yang

larut dalam air dan memiliki peranan penting
dalam menangkal berbagai penyakit
• Vitamin ini juga dikenal dengan nama kimia dari
bentuk utamanya yaitu asam askorbat.
• Vitamin C termasuk golongan vitamin antioksidan
yang mampu menangkal berbagai radikal bebas
• Sifat vitamin C sangat mudah teroksidasi oleh
panas, cahaya, dan logam
• Sumber utama: buah-buahan seperti jeruk,