PEMBENIHAN IKAN LELE

SEGMEN 1
USAHA PEMBENIHAN IKAN LELE

PERSIAPAN SELEKSI
PEMIJAHAN
INDUK INDUK

PEMELIHARAAN PENETASAN
PEMANENAN LARVA TELUR
 SEGMEN 2
USAHA PEMBENIHAN IKAN LELE

PERSIAPAN SELEKSI PENEBARAN

WADAH BENIH BENH

MANAJEMEN MANAJEMEN
PEMANENAN PENGELOLAAN PENGELOLAAN
AIR PAKAN
 SEGMEN 3
USAHA PEMBENIHAN IKAN LELE

PERSIAPAN
SELEKSI PENEBARAN
WADAH DAN
BENIH BENIH
MEDIA

MANAJEMEN MANAJEMEN
PEMANENAN PENGELOLAAN PENGELOLAAN
AIR PAKAN
PENDEDERAN
• Pendederan I
- Ukuran pada awal penebaran 1-3 cm
- Lama pemeliharaan 30 – 45 hari
- Ukuran benih yang dihasilkan 5 – 8 cm
- Harga jual Rp. 100-150,-/ekor (jatim)
Rp. 200-300,-/ekor (jabar)

• Pendederan II
- Ukuran pada awal penebaran 5 – 8 cm
- Lama pemeliharaan 30 hari
- Ukuran benih yang dihasilkan 8 – 12 cm
- Harga jual 150-250,-/ekor (jatim)
Daerah Produksi dan harga
• Jatim
- Ukuran 1-3 cm Rp. 10-12,-/ekor (umur 3-4 minggu),
SR (Survival rate) 80% (Gresik, Sidoarjo)
- Ukuran 3-5 cm Rp. 60-90,-/ dan ukuran 5-7 Rp.90-
120/ekor, SR 90-100% (Mojokerto, Jombang)
- Ukuran 7-9 cm Rp. 180-200,-/ekor dan ukuran 9-11
cm Rp. 200-250,-/ekor, SR 90-100% (Kediri,
Tulungagung).dikirim ke boyolali
- Di Boyolali pembesaran sampai size 10-12 ekor/kg,
dalam waktu 1,5-2 bulan,dijual ditempat Rp.
10.000-12.000,-/Kg dikirim ke jakarta. Harga di
pasar 14.000-16.000,-/kg
JATENG
- Pusat pembesaran di kampung lele (Boyolali)
JABAR
- Ukuran 1-3 cm Rp.100.000-150.000/1 bak
(10.000 ekor), SR 80% (Cianjur, Sukabumi),
langsung dibesarkan di sawah. Waktu
pemanenan 3-4 bulan
- Ukuran 3-5 cm Rp. 150-200,-/ekor dan uk. 5-7
cm Rp. 200-300,-/ekor (Cianjur, Sukabumi)
MODELING DI KAB. SUBANG, INDRAMAYU, CIAMIS dan PATI
(JATENG) DALAM RANGKA MENINGKATKAN PROTEIN
MASYARAKAT DAN INCOME MASYARAKAT MELALUI
PENDIDIKAN
• Ada 30 Kecamatan
• 1 SMK Pertanian dan Perikanan
• Mempunyai cabang 15 Sekolah
• Mungkinkah di produksi 7 ton/bulan,pada enam
bulan yang akan datang
• Kemudian dikirim ke jakarta dan memenuhi
kebutuhan protein keluarga (1 kg/keluarga/hari)
• Bila 50% dari 200.000 keluarga, kebutuhan ikan
100.000 kg/hari/keluarga
• Potensi daerah pantai bisa memanfaatkan hasil
tangkapan ikan yang tidak terjual.
• Bekicot dan keong mas dapat dimanfaatkan untuk
pakan induk
PETA POTENSI BUDIDAYA IKAN LELE JATENG
DAERAH YANG BERPOTENSI
• PEMBESARAN IKAN LELE (Kab. Brebes, Kab.
Tegal, Kab. Semarang, Kab. Pati, Kab. Jepara
dan Kab. Kendal
• PEMBENIHAN IKAN LELE (Kab. Kendal (2
BBI), Kab. Brebes (Bumiayu dan Banjarharjo)
KAWASAN PENDIDIKAN BERBASIS
PRODUKSI IKAN LELE
• Segmen 1 SMK
• Segmen 2 Sub kampus
• Segmen 3 Sub Kampus Pesisir+masyarakat
• Kerma dengan DKP Kabupaten
• Kerma BPD, Bank Jabar, bantuan tanpa
anggunan
• Karang taruna
• Koperasi Siswa????
• Koperasi Sekolah???
PENGELOLAAN INDUK
• Wadah Pemeliharaan induk
- Berupa kolam tanah/beton
- Ukuran Luas Maksimum 50m2
- Kepadatan 3 – 5 ekor/m2
PENGELOLAAN INDUK
• Membedakan Induk Jantan dan Betina
- Betina : Bentuk alat kelamin bulat dengan 2
lubang
- Jantan : Bentuk alat kelamin panjang dan hanya
satu lubang
PENGELOLAAN INDUK
• Pemeliharaan Induk
- Manajemen Pengelolaan pakan (Protein tinggi 30 –
40%), Harga pakan induk Rp. 7-9 ribu/kg
- Pakan alternatif bekicot dan keong mas
- Manajemen Kualitas Air
- Pemberian vitamin E, D, B kompleks dan C, Harga
vitamin Rp.
- Waktu pematangan gonad 8 – 10 Minggu
SELEKSI INDUK
- Induk betina : Perut membesar, Lubang kelamin
memerah, jika perut diurut akan keluar telur
dan gerakan lambat
- Induk jantan: Alat kelamin jelas dan lebih
runcing, Warna tubuh dan sungut kemerah-
merahan, tumbuh ramping dan gerakannya
lincah
PEMIJAHAN
• Macam-macam pemijahan (Intensif, Semi intensif,
Alami)
- Tergantung daya dukung lingkungan, Jatim (alami),
Jabar (Semi intensif)
- Intensif/semi intensif menggunakan hormon
ovaprim (Rp. 200.000)
• Menyiapkan Alat dan Bahan
- Wadah pemijahan (kolam tanah/terpal/beton)
- Substrat pemijahan (Ijuk/Waring)
- Serok/seser
 PEMIJAHAN
• Teknik Pemijahan
- Wadah pemijahan diisi air dengan ketinggian 20-
40 cm
- Substrat dipasang melayang pada bak pemijahan
- Induk yang siap pijah dimasukkan pada bak
pemijahan (pada pemijahan semi intensif induk
terlebih dahulu disuntik hormon)
- Dianjurkan untuk memasukkan induk pada sore
hari (pemijahan terjadi 8-10 jam dari masuknya
induk)
PROSEDUR PENETASAN TELUR
- Wadah/bak yang telah bersih diisi dengan air
bersih yang berasal dari sumur hingga mancapai
ketinggian 30 cm.
- Pasang aerasi guna mensuplai kebutuhan
oksigen terlarut dalam air wadah penetasan.
- Cek suhu air penetasan dengan alat
thermometer, bila suhu dibawah 27ºC gunakan
water heater agar suhu bisa mencapai 28ºC
(Thermometer Rp. 10-20 ribu)
PERAWATAN LARVA
• Manajemen Pengelolaan Pakan
- Pakan awal emulsi kuning telur (umur 3-5 hari)
- Pakan lanjutan cacing tubifek (umur 5 – 10 hari),
alternatif susu bubuk (Rp. 4-5 rb/ltr)
- Alternatif Daphnia, jentik nyamuk
- Pemebrian pakan buatan (Crumble) diberikan setelah
umur 10 hari (Rp. 10-15 ribu/kg)
PERAWATAN LARVA
• Manajemen Pengelolaan Kualitas Air
- Melakukan penyiponan untuk membuang
kotoran dalam media budidaya
- Pergantian air sebanyak 50%
PEMANENAN LARVA
• Prosedur Pemanenan Benih
- Larva umur 3-4 minggu (Uk. 1-2 cm) sudah siap
dipasarkan (Harga 10-15,-/ekor atau dilanjutkan ke
pendederan 1
- Benih dipuasakan terlebih dahulu (1 hari sebelum waktu
pemanenan)
- Surutkan air secara perlahan
- Tangkap benih dengan menggunakan seser
- Lakukan grading untuk memisahkan benih sesuai
dengan ukuran
PEMANENAN LARVA
• Pengemasan benih
- Pengemasan terbuka: Menggunakan Drigen/Drum
(untuk transportasi lebih dari 6 jam)
- Pengemasan tertutup: menggunakan oksigen
(Waktu transportasi kurang dari 6 jam)
- Penggunanaan teknik pengemasan tergantung jarak
transportasi
 SEGMEN 2 (PENDEDERAN)
USAHA PEMBENIHAN IKAN LELE
PERSIAPAN WADAH
• Wadah: kolam terpal plastik, bak tembok, kolam
tanah, dan sawah
• Pengeringan kolam
• Perbaikan pematang
• Pengolahan dasar kolam (untuk kolam tanah
dan sawah)
MANAJEMEN KUALITAS AIR
• Pengisian kolam dilakukan setelah pemupukan
• Ketinggian air kolam adalah 2-3 cm
• Kolam dibiarkan selama 5-7 hari agar ditumbuhi
plankton (pakan alami)
SELEKSI BENIH
• Umir benih 3 minggu dari menetas
• Ukuran seragam (uk. 1- 2 cm atau 2-3 cm)
• Gerakan lincah
• Bebas penyakit (parasit, bakteri dan virus)
PENEBARAN BENIH
• Ketinggian air 20 – 30 cm
• Waktu penebaran dulakukan pada suhu rendah
(pagi atau sore hari)
• Aklimatisasi (wadah yang berisi benih lele
diletakkan pelan2 ke dalam air, lalu air kolam
dibiarkan masuk wadah benih dengan pelan2
• Padat penebaran 1000 – 2000 ekor/m2
MANAJEMEN PENGELOLAAN PAKAN
• Pakan awal berupa pakan buatan berbentuk
tepung (kandungan protein 40%), diberikan
selama 2 minggu pertama.
• Pakan lanjutan berupa crumble (umur 2-4
minggu) dan pelet butiran kecil (umur 4-6
minggu)
• Pemberian pakan dilakukan sebanyak 4-5
kali/hari pada waktu pagi, siang sore dan malam
hari
PEMANENAN
• Lama pendederan adalah 5-7 minggu
• Ukuran benih yang dihasilkan 4-6 cm dan 5-7
cm
• Waktu pemanenan pagi atau sore hari
• Pemanenan dimulai dengan cara mengurangi air
secara pelan-pelan
• Benih akan terkumpul di kamalir
• Benih diambil secara bertahap menggunakan
seser halus
 SEGMEN 3 (PENDEDERAN II)
USAHA PEMBENIHAN IKAN LELE
PERSIAPAN WADAH
• Wadah: kolam terpal plastik, bak tembok, kolam
tanah, dan sawah
• Pengeringan kolam
• Perbaikan pematang
• Pengolahan dasar kolam (untuk kolam tanah
dan sawah)
MANAJEMEN KUALITAS AIR
• Pengisian kolam dilakukan setelah pemupukan
• Ketinggian air kolam adalah 2-3 cm
• Kolam dibiarkan selama 5-7 hari agar ditumbuhi
plankton (pakan alami)
SELEKSI BENIH
• Umir benih 8 – 9 minggu dari menetas
• Ukuran seragam (uk. 4-6 cm atau 5-7 cm)
• Gerakan lincah
• Bebas penyakit (parasit, bakteri dan virus)
PENEBARAN BENIH
• Ketinggian air 20 – 30 cm
• Waktu penebaran dulakukan pada suhu rendah
(pagi atau sore hari)
• Aklimatisasi (wadah yang berisi benih lele
diletakkan pelan2 ke dalam air, lalu air kolam
dibiarkan masuk wadah benih dengan pelan2
• Padat penebaran 500 – 1000 ekor/m2
MANAJEMEN PENGELOLAAN PAKAN
• Pakan awal berupa pakan buatan berbentuk
crumble (kandungan protein 40%), diberikan
selama 1 minggu pertama.
• Pakan lanjutan berupa pelet butiran kecil (umur
2 - 5 minggu)
• Pemberian pakan dilakukan sebanyak 4-5
kali/hari pada waktu pagi, siang sore dan malam
hari
PEMANENAN
• Lama pendederan adalah 4-5 minggu
• Ukuran benih yang dihasilkan 7-9 cm dan 9-11
cm
• Waktu pemanenan pagi atau sore hari
• Pemanenan dimulai dengan cara mengurangi air
secara pelan-pelan
• Benih akan terkumpul di kamalir
• Benih diambil secara bertahap menggunakan
seser halus
PEMETAAN LOKASI BUDIDAYA
• Peta Indramayu dan Subang dan daftar
kecamatan
• Titik SMK Kab. Subang dan Kab. Indramayu
• Buat diagram alir budidaya ikan menggunakan
kolam, terpal, drum dan kolam tanah
Konsorsium jawa tengah
• Rencananya akan dilakukan penebaran sidat di
seluruh SMK se jawa tengah
• Akan dijadikan sebagai pilot project
• Center harus terkoneksi internet
• Komunikasi lewat konsorsium, facebook, milis
dan blog (java sidat school)
Pembagian zona smk budidaya sidat
• Utara barat smk wirabahari kab. Pekalongan
• Utara timur smkn 1 jepara
• Selatan barat smk muhammadiyah murtayudan
kab. Magelang dan smk purworejo
• Selatan timur smk kedaung
• Legal formal untuk penyelenggaraan pendidikan
kelas wirausaha
• Kesulitan di lapangan adalah adanya aturan dan
kurikulum
• Kendala kelas jauh adalah tekanan lingkungan
(keadaan sosial budaya masyarakat)
• Pembelajaran wirausaha dilakukan di lapangan
kerja