PENETAPAN KADAR VITAMIN

SECARA MIKROBIOLOGI
 VITAMIN ??

Vitamin adalah zat-zat organik

kompleks yang diperlukan tubuh
dalam jumlah sangat kecil dan pada
umunya tidak dapat dibentuk oleh
tubuh tetapi penting untuk
melakukan fungsi metabolisme.
 MACAM-MACAM
VITAMIN

1. Vitamin A (Retinol)
2. Vitamin B1 (Thiamin)
3. Vitamin B2 (Riboflavin)
4. Vitamin B3 (Niacin)
5. Vitamin B5 (Asam Pantotenat)
6. Vitamin B7 (Biotin)
7. Vitamin B6 (Pridoksin)
8. Vitamin B9 (Asam Folat)
9. Vitamin B12 (Sianokobalamin)
10. Vitamin C (asam askorbat)
11. Vitamin D (Kalsiferol)
12. Vitamin E (Tokoferol)
13. Vitamin K (Koagulasi)
 MANFAAT
Vitamin digunakan sebagai
• Vitamin digunakan sebagai tambahan
tambahan pada makanan
pada makanan manusia
manusia.Sebagian besar vitamin
• pembentukan sel darah merah, serta
dibuat secara komersial melalui
menyokong pertumbuhan berbagai
sintesis bahan kimia
organ tubuh, seperti kulit, rambut,
dan kuku.
• menjaga kadar gula darah, tekanan
darah tinggi, penyembuhan migrain,
dan vertigo
• menjaga sistem saraf pusat dan otak
dan memproduksi senyawa asam
lemak, sterol, neurotransmiter, dan
hormon tubuh.
• berperan dalam penutupan luka saat
terjadi pendarahan dan memberikan
perlindungan lebih dari infeksi
mikroorganisme patogen.
• Dsb.
 mANNFAAT
SEBAGAI SUPLEMEN BAGI TUBUH,
TERUTAMA UNTUK PERTUMBUHAN DAN
SISTEM PERTAHANAN TUBUH.
 PERAN MIKROORGANIS PADA VITAMIN

Sianokobalamin (Vitamin B12)

• Anggota bakteri dari genus

Propionibacterium menghasilkan
vitamin dari 19-23 mg/liter Riboflavin (B2)
• bakteri lain, Pseudomonas
denitrificans dan Streptomyces
olivaceus 60 mg/liter

• Fungi Ashbya gossypii

menghasilkan sejumlah besar
riboflavin (> 7 gram/liter)
 PRINSIP
PENETAPAN
membandingkan dosis larutan sediaan
uji terhadap dosis larutan baku
pembanding yang menghasilkan derajat
hambatan yang sama pada
mikroorganisme uji.

Metode
Metode
lempeng silinder
turbidimetri
(Difusi agar)

membandingkan zona hambatan

hambatan pertumbuhan biakan
pertumbuhan mikroorganisme uji
mikroorganisme dalam media cair
oleh dosis senyawa vitamin yang
yang mengandung larutan
diuji terhadap zona hambatan oleh
dosis baku pembanding pada media
lempeng agar.
TAHAPAN
METODE
TAHAPAN
METODE
TAHAPAN
METODE
TAHAPAN
METODE
TAHAPAN
METODE
TAHAPAN
METODE
TAHAPAN
METODE
SEMOGA BERMANFAAT