Business Plan

Business Plan
Presentation
ES KRIM BUAH PARIJOTO (Es Krim BuTo)
KELOMPOK 13
http://www.free-powerpoint-templates-design.com
Disusun Oleh:
1. Berthania Ocky Windana (40011319650013)
2. Syadza Faradilla (40011319650127)
3. Muhammad Naufal Annabil (40011319650077)
4. Andre Pratama Girsang (4001131965009)
5. Fahrizal Fuad Fauzy (40011319650093)
6. Muhammad Rafli Fahrezi (40011319650061)
7. Alifyandi Nur Bustami (40011319650159)
8. Muhammad Ghiffari Ichsan F. (40011319650175)
9. Callula Carissa Anjani (40011319650029)
10. Zenda Fathur Rifqi (40011319650045)
 Latar Belakang
Es Krim Parjito
Makanan penutup ini baru pertama yang ada di Indonesia memiliki rasa
yang sangat khas, karena merupakan buah khas dari kota Kudus. Buah
parijoto konon merupakan warisan dari Sunan Muria (salah satu dari
Wali Songo), dan sudah menjadi bagian dari masyarakat Kudus.
Gerakan pengenalan buah khas Kudus ini untuk menambah daya tarik
dan pariwisata di Indonesia. Faktanya es krim merupakan makanan
penutup ataupun cemilan yang dapat dinikmati oleh semua kalangan
dan tidak ada efek sampingnya. Kreasi makanan penutup yang
mengandalkan bahan baku tradisional belum banyak digunakan bahkan
pesaing di pasar industri belum yang melirik bahan ini. Kemudian buah
parijoto ini membuat pasaran makanan penutup dari bahan tradisional
akan menjadi variasi makanan penutup yang mungkin diminati banyak
orang. Maka ice cream buah parijoto ini hadir sebagai pendobrak buah
khas dan berkhasiat yang mampu bersaing dipasar nasional maupun
internasional.
 Keunggulan Es Krim Buah
Parjito
Tanpa bahan pengawet
Terbuat dari bahan baku tradisional

Banyak mengandung khasiat

Bisa dikonsumsi di semua kalangan

Merupakan produk baru dan belum ada

yang menyamai
Keunikan Es Krim buah Parjito

Belum adanya pesaing bisnis

Terbuat dari bahan dasar

yang hanya terdapat di satu
wilayah

Makanan penutup yang instagramable

 ANALISIS SWOT
01 02 03 04
Strengh Weakness Opportunity Threat

KEKUATAN KELEMAHAN PELUANG ANCAMAN

1. Produk ini belum ada,

1. Tanpa memakai bahan 1. Jika diluar lemari es sehingga peluang untuk 1. Belum ada jaminan
pengawet produk mudah meleleh mengembangkan usaha keberhasilan usaha
besar

2. Bahan utama (buah) 2. Bahan utamanya ma

2. Inovasi baru dalam hanya terdapat di 2. Belum ada pesaing sih asing dikenal masy
bisnis Kudus dan tidak bisa di
daerah lain arakat

3. Dapat dikonsumsi dis

.
emua kalangan
 ANALISIS SWOT

KEKUATAN

1. Tanpa memakai bahan

S W KELEMAHAN

1. Jika diluar lemari es produk mudah

pengawet meleleh
2. Inovasi baru dalam bisnis 2. Bahan utama (buah) hanya terdapat
di Kudus dan tidak bisa di daerah lain
Contents Here .
Easy to change colors,
photos and Text.
PELUANG
ANCAMAN
1. Produk ini belum ada, sehingga
1. Belum ada jaminan keberhasilan
peluang untuk mengembangkan usaha
usaha
besar
2. Bahan utamanya masih asing dikenal
2. Belum ada pesaing
masyarakat
3. Dapat dikonsumsi disemua kalangan
O T
 DESKRIPSI ES KRIM PARJITO
Parijoto adalah buah yang
berasal dari daerah Kudus, Jawa
Tengah, tepatnya di area gunung
Muria. Buah parijoto memiliki
nama ilmiah Medinilla
speciosa. Buah dengan tinggi
rata-rata 45-60 cm ini memiliki
bentuk yang menyerupai anggur,
dan memiliki warna merah muda
ketika masih mentah, untuk
kemudian berubah menjadi ungu
kehitaman kala sudah matang.
Berdasarkan deskripsi singkat tersebut
kami memodifikasi bahan utama tersebut
menjadi sebuah makanan penutup yaitu
“ES KRIM BUAH PARIJOTO” atau
dengan bahasa gaulnya “Es Krim BuTo”.
Dengan adanya inovasi pada produk ini
kami tidak hanya terfokus pada bahan
utama tetapi kami tetap menyediakan
beberapa varian toping yang mana tidak
menghilangkan ciri khas bahan utama
pada produk ini.
 ANALSIS PELUANG PASAR ES KRIM BUTO

Melihat kondisi di sekitar kampus undip belum banyak yang menjual

olahan buah parijoto. Berdasarkan pengamatan yang telah dilakukan
kebanyakan area kampus yang kebanyakan menjual olahan daging ayam
maupun sosis hal ini menjadi kesempatan bagi Es Krim BuTo untuk
mencari mangsa pasar. Di daerah kampus sudah ada yang jual es krim
namun hanya sebatas biasa-biasa saja belum ada hal yang unik yang
ditonjolkan dari olahan tesebut. Belum ada hal baru yang berasa unik
dalam sebuah olahan yang megangkat bahan baku seperti buah parijoto.
Hal itu kemudian menjadikan Es Krim BuTo akan bisa bersaing untuk
menarik perhatian masyarakat luas mengenai olahan buah parijoto yang
kekinian.
Hal penting yang menjadi pendukung pemasaran Es Krim BuTo ini
adalah belum adanya produk yang sama bahkan belum ada membuat
Es Krim BuTo hadir sebagai inovasi baru produk olahan buah
parijoto yang memiliki kesan khas dan berbeda. Es Krim BuTo juga
mengangkat nilai yang sangat diinginkan oleh anak muda zaman
sekarang mengenai makanan yang instragramable melalui toping dan
pilihan rasa yang tersedia. Daya dukung usaha ini bertumpu pada
pemantapan SDM dan juga penjaringan ide kreasi baru terhadap
rasa dan kualitas buah parijoto dalam hal pengolahan maupun
penyajian menjadi prinsip yang dikembangkan dalam bisnis ini hal
tersebut akan berpengaruh juga pada pemasaran produk yang tidak
lain akan berhubungan dengan kepuasan para konsumen . Produk
yang simple dan harga masih sesuai kantong mahasiswa dan
diperuntukan untuk semua kalangan masyarakat.
Belum ada pesaing yang menjual produk Es Krim
BuTo. Es Krim BuTo merupakan produk olahan
baru dan inovasi mahasiswa dalam
mengembangkan kraifitasnya. Oleh karena itu, ANALISIS PELUANG
produk ini perlu dikenalkan pada mayarakat luas
dengan tujuan sebagai modal awal dalam melatih
kewirausahaan.

Produk makanan ini hanya dapat

bertahan hingga beberapa hari apabila
dimassukkan kedalam kulkas. Proses
EVALUASI RESIKO pembuatan Es Krim BuTo harus segera
dimasukkan kedalam kulkas supaya
produk menjadi tetap awet dan lezat
untuk disantap.

1. Harus tersedia uang tunai secukupnya

ketika berjualan untuk kembalian
2. Menyisihkan modal dan profit untuk
mengantisipasi biaya tak terduga KONTROL KEUANGAN
3. Tidak menggunakan uang modal atau
uang hasil penjualan untuk keperluan
pribadi
 RENCANA
PEMASARAN
PRODUK
1. TARGET PEMASARAN 2. SISTEM DISTRIBUSI
dan SKALA PEMASARAN

Secara jangka pendek Dalam hal distribusi Es

sasaran pemasaran Es Krim BuTo akan
Krim BuTo yang pasti menerapkan pre order
adalah mahasiswa H-2 pembelian
dikampus Undip dan langsung oleh
masyarakat sekitar masyarakat dapat
kampus Universitas melalui sosial media
Diponegoro area ataupun tatap muka
Pleburan. Prospek jangka yang ada di area
panjang akan mendirikan kampus Universitas
outlet dibeberapa wilayah Diponegoro Pleburan.
strategis di area
.
Semarang .
RENCANA PEMASARAN PRODUK

3. PENATAPAN HARGA 4. PROMOSI YANG

POKOK DILAKUKAN 5. PENGEMBANGAN
PRODUK dan USAHA
Strategi promosi Es Krim
Dalam pemasaranya
BuTo melalui promosi Keterbatasan tempat
Es Krim BuTo
online dengan beberapa pengolahan masih
menawarkan harga
saluran sosial media dan menjadi kendala
yang berbeda dalam
offline atau penawaran
beberapa topping. utama bisnis ini.
dari mulut kemulut atau
Namun harga Es Krim Serta masalah
langsung. Es Krim BuTo
BuTo dapat berubah modal yang masih
juga akan hadir di event
sesuai topping yang perlu dipikirkan
event kampus atau luar
diminta oleh para tentang pendapatan
kampus, maupun event
konsumen. Variasi modal yang akan
kemahasiswaan yang
topping yang unik diperoleh
bertujuan lebih
akan menjadi kedepannya.
mengenalkan Es Krim
keunggulan tersendiri
BuTo pada masyarakat
bagi Es Krim BuTo.
luas.
 BIAYA VARIABLE
Keterangan Justifikasi Jumlah unit Harga satuan (RP) Total (RP)
pemakaian/nilai
ekonomis

1 2 3 4 5

Baskom Bulan 1-12 3 buah 15.000 45.000

Pisau Bulan 1-12 1 buah 10.000 10.000

Spatulla 3 bulan 2 buah 8.000 16.000

Stik Es Krim 1 bulan 5 pcs 15.000 45.000

Panci Bulan 1-12 2 buah 35.000 70.000

Kompor 2 tahun 1 buah 250.000 250.000

Gas 1 bulan 1 buah 450.000 450.000

Selang dan regulator 2 tahun 1 buah 70.000 70.000

Bulan 1-12 10.000 20.000

Nampan 2 buah

Blender Bulan 1-12 1 buah 250.000 250.000

Kemasan cup 1 bulan 75 pcs 15.000 15.000

Total Rp.1.241.000
 BIAYA PRODUKSI
Material Justifikasi pemakaian Kuantitas Satuan harga (RP) Jumlah (RP)

1 2 3 4 5

Buah parijoto Sebagai bahan baku 5 kg 10.000 50.000

Susu segar Sebagai bahan baku 2 liter 10.000 20.000

Telur Sebagai bahan baku 2 kg 23.000 46.000

Tepung Sebagai bahan baku 15 gram 3.000 3.000

maizena

Vanila Bahan pelengkap 5 sachets 1.000 5.000

Gula pasir Bahan baku 3 kg 13.000 39.000

Santan kelapa Bahan pelengkap 2 liter 15.000 30.000

Sponge Bahan pelengkap 10 gram 4.000 4.000

(pengembang)

Topping dll Bahan pelengkap 1 kg 30.000 30.000

TOTAL 227.000
 INDIKATOR
Tata Letak Operasi
Kita akan memakai sistem
penjualan dengan homemade.
Kapasitas Operasi / Produksi per
bulan
300/bulan
. terlibat
Proses Operasi / Produksi
Pembuatan Es Krim BuTo
dengan bahan utama yaitu buah
parijoto, selanjutnya dilakukan
proses pembuatan bahan
setengah jadi dengan ditaburi
topping dan dimasukkan kulkas.
Gambaran Lokasi Usaha
Lokasi usaha berada di
Universitas Diponegoro Pleburan.
Perizinan
Saat ini belum ada perijinan yang
kami lakukan secara tertulis dan
lisan kepada pihak yang akan
Teknologi
Teknologi yang digunakan saat
ini diantaranyaa dalah freezer.
Selain itu kita memakai media
social untuk penjualan Es Krim
BuTo
STRUKTUR ORGANISASI ES KRIM BuTo
Meet Our
Nabil
Team
CEO

Windana Syadza Alif

Marketing Financial Operating
 Pada produk ini kami
menggunakan kemasan berupa
cup yang disertakan stiker sebagai
tanda pengenal produk atau nama
agar lebih dikenal mahasiswa dan
masyarakat sekitar.

KEMASAN
 Business Plan

Thank You