LATAR BELAKANG

Antioksidan mampu
menstabilkan radikal
Dampak reaktifitas
dari senyawa ini bebas dengan Buah Alpukat
Radikal bebas menyebabkan melengkapi (Persea americana Mill.)
beberapa penyakit, kekurangan elektron
diantaranya yang dimiliki radikal
kerusakan sel atau bebas, dan
jaringan, penyakit Biji alpukat dapat mengobati
menghambat
autoimun, penyakit sakit gigi, maag kronis, hipertensi
degeneratif hingga terjadinya reaksi
dan diabetes melitus (Monica,
kanker (Winarsi, berantai dari 2006).
2007). pembentukan radikal
bebas (Winarsi, 2007)
Hasil skrining fitokimia yang dilakukan oleh
Zuhrotun (2007) menunjukan bahwa biji alpukat
mengandung senyawa polifenol, flavonoid,
triterpenoid, kuinon, saponin, tanin dan
monoterpenoid dan seskuiterpenoid.

Masyarakat Data Ilmiah Aktivitas antioksidan dari

ekstrak biji alpukat dengan
menggunakan beberapa
jenis pelarut dengan
metode DPPH
 RUMUSAN MASALAH

1. Apakah ekstrak biji alpukat (Persea americana Mill.)

memiliki aktivitas antioksidan terhadap radikal DPPH?
2. Berapakah aktivitas antioksidan dari masing-masing
variasi pelarut ekstrak biji alpukat
(Persea americana Mill.)?
 MAKSUD PENELITIAN

Maksud dari penelitian ini untuk melakukan uji aktivitas

antioksidan dengan variasi pelarut pada ekstrak biji
alpukat (Persea americana Mill.).
 TUJUAN PENELITIAN

 Tujuan Umum
Untuk menentukan perbedaan tingkat aktivitas
senyawa antioksidan ekstrak biji alpukat
(Persea americana Mill.) berdasarkan variasi pelarut.
 Tujuan Khusus
Untuk menentukan nilai IC50 dari ekstrak biji alpukat
(Persea americana Mill.) yang memiliki aktivitas sebagai
antioksidan.
 MANFAAT PENELITIAN

1. Manfaat Teoritis
Diharapkan dapat digunakan sebagai sumber
rujukan untuk penelitian lanjutan dan sebagai sumber
data ilmiah, serta sebagai informasi tentang aktivitas
antioksidan dari ekstrak biji alpukat
(Persea americana Mill.).
2. Manfaat Praktis
Sebagai sumber informasi bagi masyarakat
mengenai manfaat dari biji alpukat
(Persea americana Mill.) yang memiliki aktivitas sebagai
antioksidan.
 SKEMA KERJA
Biji alpukat
Uji Kualitiatif dengan menggunakan metode
(Persea americana Mill.)
KLT (Kromatografi Lapis Tipis)

Pelarut n-heksana Pelarut Etil Asetat Pelarut Etanol Uji Aktivitas Antioksidan
ekstrak biji alpukat
(Persea americana Mill)
maserasi maserasi maserasi

Ekstrak cair Ekstrak cair Ekstrak cair

Hasil Pengukuran

Rotavapor Rotavapor Rotavapor

Analisis Data

Ekstrak Ekstrak Ekstrak Uji Skrining

kental kental kental Fitokimia Kesimpulan