KONSEP DASAR KESEHATAN

MASYARAKAT VETERINER

Bandung, 16 Maret 2018

Kesehatan Masyarakat
Public health

& Kesehatan Masyarakat

Veteriner
veterinary public health
Visi

Terwujudnya masyarakat yang

sehat dan produktif melalui
perlindungan dan jaminan
keamanan produk hewan yang
Aman, Sehat ,Utuh dan Halal
(ASUH) dan berdaya saing.
MISI
1. Menyediakan produk pangan hewani
yang ASUH dan produk hewan yang sehat
dan berkualitas melalui pengawasan
higiene dan sanitasi, serta pengendalian
residu dan cemaran mikroba
2. Melindungi sumber daya hewani dan
masyarakat konsumen melalui
pengawasan peredaran dan analisis resiko
terhadap pemasukan produk pangan asal
hewan
MISI....lanjutan
3. Melindungi dan meningkatkan
kualitas sumber daya hewan melalui
pengawasan pemasukan produk
hewan non pangan
4. Membangun kesadaran dan
partisipasi masyarakat dalam
kesejahteraan hewan
Program
1. Penerapan sistem jaminan keamanan pangan
pada sistem mata rantai produk pangan asal
hewan
2. Pengamanan produk pangan
3. Monitoring dan surveilans residu serta cemaran
mikroba pada produk hewan
4. Penendalian zoonosis melalui monitoring,
surveilans dan partisipasi masyarakat
5. Penerapan kesejahteraan hewan
Program (lanjutan)
6. Penerapan sistem jaminan keamanan pangan
pada mata rantai produk pangan asal hewan
Masyarakat :
1. Pembinaan Praktek Hygiene (No.
registrasi/NKV dan Labelisasi)
2. Pengelolaan RPH→Public service
3. Penerapan sistem HACCP
4. Penyusunan dan pembinaan penerapan SNI
produk asal hewan
5. Sosialisasi peduli ASUH
Aparat

1. Pelatihan petugas pengawas kesmavet

2. Meat inspector
3. Pengangkatan/recrutment serta penempatan
pegawai baru
4. Pengembangan dan pencegahan penyebaran
penyakit (zoonosis)
5. Pengawasan pemasukan produk asal hewan (luar
negeri)
6. Pengawasan peredaran produk asal hewan
7. Pengembangan sistem pengendalian residu dan
cemaran mikroba
Definisi Kesehatan Masyarakat
Kesehatan masyarakat adalah ilmu dan seni dalam :
1. Pencegahan penyakit
2. Memperpanjang kehidupan
3. Mengatur dan mempertinggi kesehatan
masyarakat
 Sanitasi lingkungan
 Kontrol terhadap penyakit infeksi yang dapat
menular (communicable)
 Pendidikan kebersihan pribadi
 Pengorganisasian layanan medis dan bantuan
untuk diagnosis dini dan langkah-langkah
penanganan pencegahan penyakit
 Pembangunan mesin sosial untuk menjamin
setiap orang merubah standar hidup untuk
perawatan kesehatan
Acheson Report 1987
• Seni dan ilmu tentang mencegah
penyakit, meningkatkan
kesehatan dan memperpanjang
harapan hidup dengan usaha-
usaha yang terorganisir dari
masyarakat.
Beaglehole and Bonita (2004) Public health
at the Crossroads
Aksi kolektif (bersama) untuk
peningkatan kesehatan
masyarakat
Elemen Penting dalam Kesehatan
Masyarakat
• Berbasis populasi
• Tanggung jawab kolektif terhadap
kesehatan
• Perhatian terhadap kausa utama
• Pendekatan multidisiplin
• Mitra masyarakat
Faktor intervensi kesehatan
masyarakat adalah untuk
mencegah daripada mengobati
melalui pengawasan kasus-kasus
dan peningkatan tingkah laku
sehat
Public Health Issues
• Dampak sosial ekonomi pada kesehatan
• Perubahan pola penyakit
• Perubahan lingkungan
• Perubahan politik
• Perubahan populasi
• Hak masyarakat VS hak individu
• Pemberantasan penyakit
• Trauma
• Perang dan kesehatan masyarakat
• Perjalanan
• Infeksi utama
• Perubahan tingkah laku
• Munculnya phatogen
• Bioteroris
Kedokteran Hewan
Veterinary medicine
• Kesehatan Hewan (animal
health)
• Kesehatan Masyarakat Veteriner
(veterinary public health)
• Kesejahteraan hewan (animal
welfare)
Definisi Kesmavet
(The joint of WHO/FAO Experts Group on Zoonoses 1951)
• Seluruh usaha masyarakat yg
mempengaruhi dan dipengaruhi
oleh seni kedokteran hewan, yg
diterapkan untuk pencegahan
penyakit, perlindungan hidup dan
peningkatan kesejahteraan
manusia
Definisi Kesmavet
(Modifikasi oleh WHO/FAO 1975)

• Suatu komponen dari aktivitas

kesehatan masyarakat yg
menerapkan keterampilan,
pengetahuan dan sumberdaya profesi
kedokteran hewan untuk
perlindungan dan perbaikan
kesehatan manusia
Definisi Kesmavet
(WHO, FAO, WHO/FAO Collaborating Centre For Research and Training in Veterinary
Epidemiology and Management 1999)

• Kontribusi terhadap kesehatan

fisik, mental dan kesejahteraan
sosial masyarakat melalui suatu
pemahaman dan penerapan ilmu
kedokteran hewan
DEFINISI KESMAVET
• Segala urusan yang berhubungan
dengan hewan dan produk asal
hewan yang secara langsung atau
tidak langsung mempengaruhi
kesehatan manusia (anonym
2012)
Aktivitas kesmavet saat ini perlu
memberikan perhatian terhadap
(Meslin 2001) :
1. Pengembangan kebijakan, petunjuk dan
strategi untuk pengendalian zoonosis dan
foodborne diseases;
2. Identifikasi dan evaluasi bahaya-bahaya
(biologik, kimiawi dan fisik) untuk manusia
dan hewan;
3. Meningkatkan aktivitas surveilance, termasuk
peningkatan fasilitas dan kemampuan
laboratorium diagnostik;
Ruang Lingkup Kesmavet secara umum
mencakup 3 bidang (Waltner-Toes 2000)
1. Penyidikan dan pengendalian penyakit hewan
yg mempengaruhi penyediaan pangan
(ketahanan pangan);
2. Pengendalian zoonosis dan foodborne diseases;
3. Pengembanan dan pelaksanaan kesehatan
masyarakat yg berkesinambungan yg
berlandasakan ekosistem, budaya dan
ekonomis
Pemerintah harus menetapkan peraturan tentang
kesmavet :
(UU No. 6 Tahun 1967 tentang Ketentuanketentuan
Pokok Peternakan dan Kesehatan Hewan)
1. Pengawasan Pemotongan hewan;
2. Pengawasan perusahaan susu, perusahaan
unggas dan perusahaan babi;
3. Pengawasan dan pengujian daging, susu dan
telur;
4. Pengawasan pengolahan bahan makanan yg
berasal dari hewan
5. Pengawasan dan pengujian bahan makanan yg
berasal dari hewan yg diolah;
Pemerintah harus menetapkan peraturan tentang
kesmavet :
(UU No. 6 Tahun 1967 tentang Ketentuan ketentuan
Pokok Peternakan dan Kesehatan Hewan)
......Lanjutan
6. Pengawasan terhadap bahan-bahan hayati yg sangkut
pautnya dengan hewan;
7. Pemberantasan rabies pd anjing, kucing dan kera dan
antropozoonosis;
8. Pengawasan terhadap bahan-bahan dari hewan, yaitu
kulit, bulu, tulang, kuku, tanduk dan lain-lain;
9. Pengendalian antropozoonosis melalui kerjasama yg
baik antar instansi-instansi yg langsung atau tidak
langsung berkepentingan dengan kesehatan umum
PP. 95 Tahun 2012 Kesehatan Masyarakat Veteriner dan
Kesrawan