Alergi Makanan

Definisi
• Reaksi simpang makanan (adverse food reaction) adalah istilah umum
yang dipakai untuk menyatakan reaksi yang timbul setelah memakan
sesuatu makanan.

Alergi makanan Imunologis

Reaksi simpang
makanan
Intoleransi
Non-imunologis
makanan

The American of Allergy and Immunology

and the National Institute of Allergy and Infectious Diseases
Definisi
• Alergi makanan adalah reaksi imunologis (kekebalan tubuh) yang
menyimpang karena masuknya bahan penyebab alergi dalam tubuh.
• Alergen makanan adalah komponen makanan yang dikenali oleh sel
imun spesifik dan dapat menimbulkan reaksi imunologi spesifik yang
menimbulkan gejala-gejala karakteristik.

The American of Allergy and Immunology

and the National Institute of Allergy and Infectious Diseases
IgE Non-IgE

The American of Allergy and Immunology

and the National Institute of Allergy and Infectious Diseases