METABOLISME MIKRO

MINERAL
Disusun Oleh
Kelompok 5 :

Ferderika Nusalawo
Fildza Aqmarina Hasanuddin
Gabriel Christine Kereh
Gilberth Kyrie Elesion Sigar
Gracia Pratiwi Toweula
1) Besi
Besi merupakan mineral mikro yang paling banyak
terdapat didalam tubuh manusia dewasa.dan hewan
yaitu sebanyak 3-5 gr didalam tubuh manusia dewasa.
Zat besi dari hewan mudah diserap tubuh, sedang yang
dari tumbuh-tumbuhan sulit diserap.
a. Komponen Makanan :
Sayur bayam
Kacang-kacangan
Daging merah
Ikan
Tahu
Hati atau Jeroan
 manfaat Fungsi

1. Mencegah aneima dan

defisiensi zat besi. Fungsi besi (fe) adalah
2. Kaya akan kalsium dan suatu zat dalam tubuh
mencegah Arthritis manusiah yang erat dengan
3. Membangun jaringan ketersediaan jumlah darah
tubuh dan produksi yang diperlukan. Memiliki
sistem kekebalan tubuh fungsi yang sangat penting
4. Mencegah penurunan yaitu untuk mengangkut
fungsi otak oksigen dari paru-paru ke
5. Mengurangi resiko jaringan dan mengangkut
kanker electron di dalam proses
6. Meningkatkan kadar pembentukan energibdi
Hemoglobin dalam dalam sel.
darah
2) Seng (Zn)
Beberapa fungsi seng tersebut, yakni berperan dalam
proses ekspresi gen, reaksi enzimatik, serta pemulihan
luka. Selain itu, mineral mikro ini juga berperan dalam
sintesis DNA, pertumbuhan dan perkembangan sel,
serta meningkatkan sistem pertahanan tubuh.
a) Komponen Makanan :
Jamur
Kacang merah
 Lobster
Tiram
 manfaat fungsi

Fungsi zinc bermanfaat

untuk membantu
1. Mencegah kesehatan penyembuhan luka,
sistem pencernaan memperkuat sistem
2. Menjaga kesehatan kekebalan tubuh,
jantung membantu pertumbuhan
3. Meningkatkan sel, membantu sintesis
kecerdasan otak DNA serta berperan
4. Memilili protein yang membantu dalam
lengkap perkembangan anak
 
3) Iodium merupakan mineral mikro karena
kebutuhan tubuh rata-rata 1-2 mikrogram per
kilogram berat badan atau sekitar 150 mikrogram
sehari untuk orang dewasa (AKG, 2004). Akan
tetapi Iodium merupakan zat gizi esensial karena
pengaruhnya untuk pertumbuhan dan
perkembangan tubuh.
a) Komponen Makanan :
Telur
Ikan Kod
Udang
Buah Plum
Cranberries
 manfaat fungsi

1. Perkembangan tubuh,
Yodium berperan membantu
otot, dan saraf
menjaga metabolisme tubuh
2. Membangun otot dan
dengan cara memengaruhi
menjaga kesehatan
kinerja kelenjar tiroid.
secara umum
Kelenjar ini terletak di
3. Untuk perkembangan
batang tenggorokan dan
otak
memproduksi hormon
4. Mengurangi resiko
tiroksin yang berfungsi
kanker usus besar
mengatur proses
5. Mengurangi
metabolisme
kerusakan sel akibat
dan fungsi organ tubuh.
radikal bebas
4) Tembaga (Cu)
Tembaga nutrisi penting, meskipun diperlukan hanya
dalam jumlah kecil di tubuh, namun merupakan logam
ketiga yang penting bagi tubuh (disamping besi dan
zink).
a) Komponen Makanan :
Cokelat Hitam
Tahu
Alpukat
Jamur Shiitake
Ikan Teri
 manfaat fungsi

Fungsi mineral tembaga pada

Manfaat bagi tubuh
tubuh manusia ialah membantu
1. Mengurangi factor
produksi sel darah merah dan sel
resiko penyakit
darah putih dalam tubuh,
jantungMengurangi
membantu melepaskan zat besi
gula darah pada
sehingga terjadi pembentukan
penderita diabetes
hemoglobin untuk membawa dan
2. Meningkatkan kinerja
mengalirkan oksigen ke seluruh
otak
tubuh, membantu kerja fungsi
3. Menyehatkan saluran
saraf, menumbuhkan tulang, dan
pencernaan
membantu sistem kerja gula
Mencegah terjadinya
dalam tubuh dan masih banyak
anemia
fungsi lainnya
 
5) Mangan (Mn)
Mangan adalah mineral yang ditemukan di beberapa makanan
termasuk kerang, kacang-kacangan, polong-polongan, biji-bijian,
teh, gandum, dan sayuran berdaun hijau.
Mangan merupakan mineral mikro yang berperan dalam fungsi
sistem saraf, pembentukan tulang, dan pemeliharaan sistem
reproduksi.
a) Komponen Makanan :
Oat
Bawang Putih
Bayam
Nasi Merah
Pisang
Jagung
Kale
 manfaat fungsi

1. Membantu
penyembuhan luka Mangan merupakan salah
2. Mengobati epilepsy satu zat yang berperan
3. Mengontrol dalam metaloenzim, yakni
metabolisme tubuh enzim dalam tubuh yang
4. Mengurangi sindrom menggunakan zat metal
PMS seperti mangan, tembaga,
5. Baik untuk keshatan dan zinc. Enzim ini
tiroid membantu dalam
6. Memperkuat tulang pembentukan energi dan
Berperan dalam mengatur pemecahan zat gizi makro
gula darah seperti karbohidrat,
protein, dan lemak.
 
6) Krom (Cr)
Kromium juga termasuk ke dalam jenis mikro
mineral. Tubuh membutuhkan asupan mineral ini
untuk membantu menjaga dan mengatur kadar glukosa
dalam darah, serta untuk mengaktifkan hormon insulin.
Bukan cuma itu, kromium juga berperan dalam
mengoptimalkan metabolisme tubuh
a) Komponen Makanan :
Kacang Hijau
Jagung
Anggur
Daging Sapi
 manfaat fungsi

1. Membantu mengontrol gula darah

Konsumsi Chromium yang
dan mencegah diabetes
sesuai dengan dosis
2. Membantu mengurangi kolestrol
anjuran bisa membantu
tinggi
mengatur kadar glukosa
3. Membantu mencegah berat badan
dalam darah bagi
dan makanan berlebihan
penderita prediabetes,
4. Membantu menjaga kesehatan
diabetes tipe 1 dan tipe 2.
otak dan melawan penurunan
Selain itu, Chromium
kognitif
mampu mengontrol kadar
5. Membantu meningkatkan
gula yang tinggi pada
kesehatan kulit dan mecegah
pasien yang
jerawat
mengkonsumsi steroid
6. Mendukung metabolisme sehat
dan obat HIV 
dan menstabilkan tingkat energy
7) Selenium (Se)
Selenium adalah salah satu mineral mikro yang
diperlukan tubuh dalam jumlah kecil. Walau dibutuhkan
dalam kadar yang sedikit, selenium menjalankan fungsi
vital untuk kinerja tubuh. Beberapa fungsi selenium untuk
tubuh, yaitu: Membantu tubuh dalam memproduksi protein
khusus yang berperan dalam mencegah kerusakan sel.
a) Komponen makanan :
Kacang Brazil
Daging Sapi
Beras Merah
Roti Gandum
Selenium (Se)
 manfaat fungsi

1. Menjaga Kesehatan
Reproduksi. Fungsi utama selenium
2. Meningkatkan adalah menjaga membran
Kesehatan Pada Otak. sel dan DNA sel tubuh
3. Anti Inflamasi. manusia. Hal ini membuat
4. Meningkatkan Daya selenium berfungsi
Tahan Tubuh. melindungi sel dari bahaya
5. Mengurangi Resiko radikal bebas. Selenium
Stroke. juga berfungsi memecah
6. Membantu bentuk radikal bebas
Mengendalikan Gejala menjadi rusak. Ini juga
Penyakit Lupus. dibantu oleh vitamin E dan
7. Mencegah Masuknya glutathione.
Virus dan Infeksi.
8) Molybdenum (Mo)
Molybdenum atau molibdenum merupakan salah satu
jenis mineral mikro yang berperan penting bagi
tubuh. Mineral ini terkandung dalam tanah dan bisa berpindah
ke tumbuhan, kemudian hewan yang mengonsumsi hewan
tersebut. Dikatakan sebagai mineral mikro, maka kita hanya
membutuhkan molibdenum ini dalam jumlah yang sedikit.
a) Komponen Makanan :
Kacang-kacangan legum seperti kacang hijau, kacang merah,
dan kacang tanah
Gandum
Hati
Susu
Kacang polong
 manfaat fungsi

Molybdenum merupakan
salah satu mikro mineral
yang penting bagi
tubuh. Fungsinya sebagai
1. Sebagai kofaktor enzim kofaktor enzim dan
Oksidase Aldehyde dan membantu memperlancar
Xanthine Oksidase metabolisme.
2. Sebagai kofaktor enzim Asupan Molybdenum bisa
Xanthine Oksidase diperoleh dari makanan
3. Sebagai kofaktor enzim ataupun suplemen. Ambang
Sulfit Oksidase batas
  kebutuhan Molybdenum s
etiap orang berbeda-beda,
didasarkan pada tingkatan
usia.
9) Fluor (F)
Fluoride adalah mineral yang terkenal untuk
memperkuat gigi yang membantu mencegah gigi
berlubang dan penyakit terkait. Karena jumlah fluoride
dalam makanan dapat berfluktuasi, biasanya kandungan
tersebut ditambahkan ke berbagai produk.
a) Komponen Makanan :
Teh Hitam
Kismis
Udang
Kepiting
Tiram
 manfaat fungsi

1. Membangun kembali
enamel gigi yang Untuk mencegah enzim,
sebelumnya melema yang memproduksi asam
2. Memperlambat dan mengembangbiakkan
hilangnya mineral dari bakteri mulut, yang akan
enamel gigi merusak enamel gigi. Untuk
3. Menghentikan proses mengikat ion kalsium
awal gigi berlubang supaya memperkuat enamel
4. Mencegah pertumbuhan gigi khususnya dalam usia
bakteri mulut yang pertumbuhan.
merusak gigi  
 
10) Kobalt (Co)
Kobalt merupakan elemen yang penting untuk tubuh, karena
merupakan komponen dari struktur vitamin B12. Meskipun
demikian, metabolisme kobalt tidak terjadi didalam jaringan
tubuh kita. Tubuh tidak bisa untuk mensintesa kobalt
sehingga harus tersedia didalam bahan makanan, terutama
bahan makanan hewani. Hal ini disebabkan vitamin B12
hanya dapat disintesis oleh mikroflora usus. Mikroflora usus
yaitu bakteri saluran cerna yang berada pada usus.
a) Komponen Makanan :
Daging
Susu
Tanaman komprey
Oncom
Tempe
 manfaat fungsi

Cobalt memiliki fungsi

Kobal merupakan untuk membentuk
komponen vitamin B12 pembuluh darah serta
(kobalamin). pembangun vitamin B12.
1. Vitamin ini diperlukan Mikroorganisme dapat
untuk mematangkan sel membentuk vitamin B¬12,
darah merah hewan memamah biak
2. menormalkan fungsi memperoleh kobalmin
semua sel. melalui hubungan simbiosis
3. Kobal mungkin juga dengan mikroorganisme
berperan dalam fungsi dalam saluran cerna
berbagai enzim. :