Perusahaan

Pertanian
Isti Khomah
Prodi Agribisnis FP UNS
2 November 2016
Pendahuluan
Usahatani
 Proses produksi tanaman dan hewan yang dikelola oleh

petani yg dapat berlangsung apabila terdapat lahan yang

luas
 Lahan inilah yang dinamakan Usahatani
Usahatani sebagai Perusahaan
 Petani dalam mengelola pertumbuhan tanaman dan hewan
menggunakan prinsip perusahaan
 Artinya: petani mempertimbangkan berbagai kombinasi
input yang diberikan agar bisa menghasilkan output sesuai
dengan tujuan secara efektif dan efisien
Berdasarkan Cara Pengusahaannya
1. Pertanian Rakyat
2. Pertanian Perusahaan Besar

Pertanian perusahaan besar biasanya dilakukan

pengelolaaan secara lebih profesional, jelas struktur
organisasinya, bentuk badan usahanya formal.
Misal PT, CV, Firma, UD, dan Koperasi.
Arti: Arti:
Karakter pertanian yg menggunakan sistem
Suatu sistem pertanian yang dikelola
secara lebih luas & terbuka utk meningkatkan
oleh rakyat pada lahan/tanah garapan hasil produk pertanian.
seseorang untuk memenuhi kebutuhan
makanan/pangan dalam negeri Ciri-ciri:
1. Penggunaan alat/teknik/hasil pengetahuan
yg maju
Ciri-ciri:
2. Profesional & jelas struktur organisasi,
1. Modal kecil, pengolahan lahan yang bentuk badan usahanya formal (PT, CV,
sederhana Firma, UD, Koperasi)
2. Tanaman pangan 3. Teknik budidaya maju, tanaman
hortikultura, dan tanaman perkebunan
3. Sistem administrasi kurang baik
4. Pemakaian pupuk buatan & organik
4. Tidak jelas pemisahan kegiatan 5. Pembukaan tanah2 kosong
keluarga dg kegiatan perusahaan 6. Mekanisasi dan otomatisasi produksi yang
5. TK keluarga tidak diperhitungkan sbg baik
biaya 7. Penggunaan seluas-luasnya ilmu kimia
dalam produksi

Pertanian Rakyat Pertanian Perusahaan Besar

No Perbedaan Pertanian rakyat Perusahaan Pertanian
1 Lahan Sempit Luas
2 Status lahan Milik, sewa Hak guna usaha
3 Pengelolaan Oleh petani sendiri dan Swasta, pemerintah
secara sederhana
4 Jenis tanaman Campuran , monokultur, Tanaman perdagangan,
Pangan Monokultur
5 Tehnologi Sederhana Modern
6 Cara budidaya Tradisional Selalu mengikuti
Perkembangan tekhnologi
7 Cara permodalan Padat karya Padat modal
8 Pengambilan Cepat Jangka panjang
keputusan
9 Target produksi Tidak selalu tercapai Dapat tercapai
 ●
bisnis (usaha komersial) di bidang pertanian dlm arti luas
(mulai pengadaan & distribusi saprotan, Alsintan,
Arti Agribisnis usahatani, pengolahan hasil pertanian mjd bahan (1/2) jadi,
pemasaran hasil2 pertanian & olahannya, serta kegiatan
penunjang spt perkreditan, asuransi, & konsultasi)

●
2 subsistem : on-farm (usahatani) & dan off-farm (luar usahatani)
●
3 subsistem : input, usahatani dan output
●
4 subsistem : input, usahatani, pengolahan hasil pertanian,
Sub Sistem Agribisnis pemasaran
●
5 subsistem : input, usahatani, pengolahan hasil pertanian,
pemasaran hasil pertanian atau hasil olahannya, serta subsistem
penunjang
 Sub sistem Sub sistem Sub sistem Sub sistem
pertanian hulu: produksi agroindustri pemasaran
industri pertanian: pengolahan hasil:
perbenihan/ Tanaman hasil: distribusi,
pembibitan pangan, ind makanan- promosi,
tanaman/hewan Hortikultura, minuman, info pasar,
agrokimia, Perkebunan, ind rokok, kebijakan
alsintan Perikanan, ind serat alam perdagangan,
dll Perhutanan, struktur pasar
Peternakan

Sub sistem Jasa dan Penunjang pertanian:

Perkreditan dan asuransi
Transportasi dan Perdagangan
Pendidikan dan Penyuluhan
OVOP Tujuan:
One Village One Product lapangan kerja,
pengentasan
kemiskinan,
peningkatan ekonomi &
Pasar Global
kesra
Berorientasi nilai
tambah
Berbasisi SD
lokal

Produk
Unggulan

Desa
OVOP periode 2007:
1. Inpres No. 6/2007 ( Kebijakan Percepatan Pengembangan Sektor
Riil dan Pemberdayaan UMKM)
2. Peraturan Menteri Perindustrian 78/2007(pengembangan IKM/UKM
melalui pendekatan OVOP).

Tantangan UMKM :
3. quality,
4. technical skills,
5. market access

Identifikasi wilayah pontensial OVOP dan seleksi produk:

6. Unique,
7. Quality,
8. Market Potential,
9. Sustainability
 “food business is a
never ending
business”
Pelaku usaha harus
membaca trend:
perubahan pola selera
masyarakat, lebih
memprioritaskan
quality, packaging,
dan delivery system
 Tugas Kelompok
Pertemuan Tanggal Materi Kelompok
10 091116 Penyuluhan Pertanian Kelp 1 + 10
11 161116 Kelembagaan dalam Ekonomi Pertanian Kelp 2 + 9
12 231116 Pembangunan Pertanian Kelp 3 + 8
13 301116 Kebijakan Pertanian Kelp 4 + 7
14 071216 Ketahanan Pangan Kelp 5 + 6
15 141216 Intensifikasi dan Ekstensifikasi Pertanian
The End...