SERTIFIKASI HALAL HAS 23000

INSTALASI GIZI RSP SIDAWANGI

PROVINSI JAWA BARAT
TAHAPAN SERTIFIKASI HALAL
INSTALASI GIZI RSP SIDAWANGI
• Konsultasi dengan Kemenag Kab Cirebon
11 Kriteria
Sistem Jaminan Halal
1. Kebijakan halal
2. Tim manajemen halal
3. Training dan edukasi
4. Bahan
5. Fasilitas
6. Produk
7. Prosedur tertulis kegiatan kritis
8. Kemampuan telusur (Traceability)
9. Penanganan produk yang tidak memenuhi kriteria
10.Audit internal
11.Kaji ulang manajemen (Management Review)
 Implementasi
Sistem Jaminan Halal HAS 23000
Instalasi Gizi RSP Sidawangi
 KEBIJAKAN HALAL DI INSTALASI
GIZI RSP SIDAWANGI
KEBIJAKAN MAKANAN DAN MINUMAN PENERAPAN JAMINAN HALAL
HALAL DI INSTALASI GIZI RSP SIDAWANGI INSTALASI GIZI RSP SIDAWANGI
Manual Sistem Jaminan Halal
TRAINING DAN EDUKASI
 BAHAN
• Bahan makanan dan minuman masuk
kategori halal
• Seluruh bahan makanan dan minuman
dilaporkan dan disetujui penggunaannya
oleh LP POM MUI
• Penambahan atau penggantian bahan harus
dilaporkan dan disetujui oleh LP POM MUI
• Data bahan makanan dan minuman diinput
dalam progaram Cerol MUI ( certificate on
line)
DAFTAR BAHAN
 PRODUK INSTALASI GIZI RSP
SIDAWANGI
JUMLAH PRODUK : 85 PRODUK
PROSES AUDIT HALAL
OLEH LPPOM MUI JAWA
BARAT
 PENDAFTARAN SERTIFIKASI HALAL

Pengisian Cerol on line

Pengiriman Dokumen ke
LPOM MUI
Pengiriman surat
permohonan
audit
POSTER KEBIJAKAN HALAL INSTALASI GIZI
RSP SIDAWANGI PROVINSI JAWA BARAT
TERIMAKASIH 