JAMINAN PRODUK HALAL

• Urgensi jaminan produk halal

• Cakupan jaminan halal produk
• Mekanisme sertifikasi produk halal
 Dasar penyelenggaraan
• Perlindungan
• Keadilan
• Kepastian hukum
• Akuntabilitas dan transparasi
• Aktifitas dan efisiensi
• profesionalitas
 Tujuan JPH
• Memberikan kenyaman, keamanan,
keselamatan, dan kepastian ketersediaan
produk halal bagi masyarakat dalam
mengomsumsi dan menggunakan produk
• Meningkatkan nilai tambah bagi pelaku usaha
untuk memproduksi dan menjual produk halal
 Wewenang BPJPH sebagai penyelenggara
JPH
• Merumuskan dan menetapkan kebijakan JPH
• Menetapkan norma, standar, prosedur, dan kriteria JPH
• Menerbitkan dan mencabut sertifikat halal dan label halal pada
produk
• Melakukan registrasi sertifikat halal pada produk luar negeri
• Melakukan sosialisasi, edukasi, dan publikasi produk halal
• Melakukan akreditasi terhadap Lembaga Pemeriksa Halal
• Melakukan registrasi auditor halal
• Melakukan pengawasan trehadap JPH
• Melakukan pembinaan auditor halal
• Melakukan kerjasama dengan lembaga dalam dan luar negeri di
bid penyelanggaraan JPH
 Tatacara pendirian LPH
• Memiliki kantor sendiri dan perlengkapannya
• Memliki akreditasi dan BPJPH
• Memiliki auditor halal paling sedikit 3 orang
• Memiliki laboratorium atau kesapakatan kerja
sama dengan lembaga lain yang memiliki
laboraturium
 Syarat pengangkatan auditor
produk halal
• WNI
• Beragama Islam
• Berpendidikan paling rendah S1 di bid. Kimia,
biokimia, tehnik industri, biologi, atau farmasi
• Memahami dan memiliki wawasan luas mengenai
kehalalan produk menurutu syariat Islam
• Mendahulukan kepentingan umat di atas
kepentingan pribadi dan /atau golongan
• Memperoleh seritifikat MUI
 Tugas Auditor
• Memeriksa dan mengkaji bahan yang digunakan
• Memeriksa dan mengkaji proses pengolahan produk
• Memeriksa dan mengkaji sistem penyembelihan
• Meneliti lokasi produk
• Meneliti peralatan, ruang produksi dan penyimpanan
• Memeriksa pendistribusian dan penyadian produk
• Memeriksa jaminan halal pelaku usaha
• Melaporkan hasil pemeriksaan dan atau pengujian
kepada LPH
 Bahan
• Hewan
• Tumbuhan
• Mikroba
• Bahan yang dihasilkan melalui proses kimiawi,
biologi atau rekayasa genetik
 Proses Produk Halal
• Lokasi, tempat, dan alat PPH dijaga kebersihan
dan hygienitasnya
• Bebas dari najis
• Bebas bahan yang tidak halal
 Pelaku Usaha
• Informasi, edukasi dan sosialisasi mengenai
sistem JPH
• Pembinaan dalam memproduksi produk halal
• Pelayanan untuk mendapatka sertifikat halal
secara cepat, efeisien biaya terjangkau dan
tidak deskripminatif
 Tata cara memperoleh sertifikat halal
• Diajukan oleh pelaku usaha secara tertulis
kepada BPJPH
• Harus dilengkapi dukumen: data pelaku usaha,
nama dan jenis produk, daftar produk dan
bahan yang digunakan dan proses pengolahan
produk
 Penetapan lph oleh bpjph
• Dilakukan dalam jangka waktu paling lama 5
hari kerja terhitung sejak dokumen
permohonan
 Penetapan kehalan produk
Penetapan kehalalan produk dilakukan oleh
MUI(dalam sidang MUI)
 Pemeriksaan dan pengujian
• Pemeriksaan dan atau pengujian kehalaln
produk dilakukan oleh auditor
• Pemeriksaan terhadap produk dilakukan di
lokasi usaha pada saat proses produksi
• Bila dala pemeriksaan produk, terdapat bahan
yang diragukan kehalalannya, dapat dilakukan
pengujian di laboratorium
• Pemeriksaan di lokasi usaha wajib memberikan
informasi kepada auditor halal
Tatacara penerbitan sertifikat halal
• Sidang fatwa halal menetapkan halal pada
produk yang dimohonkan pelaku usaha maka
BPJPH menerbitkan sertifikat halal
• BPJPH menetapkan bentuk label halal yang
berlaku nasional
 Pelaku usaha yang memperoleh sertifikat
halal wajib mencamtumkan:
• Kemasan produk
• Bagiann tertentu dari produk
• Tempat tertentu pada produk

Pemberitahuan 4 tahun sekali

 BPJPH
• LPH
• Masa berlaku sertifikat halal
• Kehalalan produk
• Pencantuman label halal
• Pencantuman keterangan tidak halal
• Pemisahan lokasi, tempat dan alat penyembelihan,
pengolahan, penyimpanan, pengemasan, pendistribusian,
penjualan, serta penyajian antara produk halal dan tidak
halal
• Keberadaan penyelia halal
• Kegiatan lain yang berkaitan dengan JPH