Menu Diet

Penderita
Hipertensi
Universitas Muhammadiyyah Kudus
 Kelompok 3 [ Kelas C ]

1. Anim Muslihatin Lailiyyah : 122020030123

2. Riana Lailatus Fajriyah : 122020030124
3. Silvia Putri Arifah : 122020030125
4. Linna Qurrotul Ainiya : 122020030126
5. Izza Lailatus Sariroh : 122020030127
6. Ifa Silvianingsih : 122020030128
7. Niswatun Nikmah : 122020030129
8. Putri Novi Kristiani : 122020030130
9. Sintani Alfina Wijayanti : 122020030131
10. Arnila Anggraeni : 122020030177
11. Sukmadita Aprilia : 122020030178
12. Hidrotul Mila : 122020030191
13. Saadillah Tri Yudhana : 122020030194
 Diet DASH untuk
Penderita Hipertensi

Diet DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) merupakan

diet yang dirancang untuk mencegah lonjakan tekanan darah,
sehingga dapat mengatasi dan mencegah hipertensi. Diet ini
menyarankan pelaku diet untuk mengkonsumsi makanan rendah
garam dan makanan yang mengandung nutrisi tertentu
sepertikalium, kalsium, dan magnesium yang efektif menurunkan
tekanan darah
 ”
Garam (sodium/natrium) merupakan musuh utama
penderita hipertensi karena dapat memberikan efek
langsung terhadap kenaikan tekanan darah. Untuk itu,
penderita hipertensi patut untuk mempertimbangkan diet
DASH agar tekanan darah dapat terkontrol dengan baik.

Diet hipertensi diberikan kepada pasien dengan tekanan

darah diatas normal (>140/90 mmhg)
 Aturan Diet
DASH
1. Membatasi konsumsi natrium, baik itu dalam bentuk garam
maupun makanan besodium tinggi seperti makanan dalam
kemasan (makanan kalengan), dan makanan cepat saji.
2. Membatasi konsumsi daging dan makanan mengandung gula
tinggi.
3. Mengurangi konsumsi makanan berkolesterol tinggi, dan
mengandung emak trans.
4. Memperbanyak konsumsi sayuran, buah-buahan, dan olahan susu
rendah lemak.
5. Mengkonsumsi ikan, daging unggas, kacang-kacangan, dan
makanan dengan gandum utuh.
 Daftar makanan yang harus
DIHINDARI yaitu :

 Makanan yang diolah menggunakan garam

natrium : crackers, pastries, dan kripik yang asin.
 Makanan dan minuman dalam kaleng : sarden,
sosis, kornet, sayur dan buah kaleng.
 Makanan yang diawetkan : dendeng, abon, ikan
asin, telur asin, selai kacang.
 Mentega dan keju.
 Penggunaan bahan makanan yang mengandung
natrium seperti soda kue.
Daftar makanan yang perlu dikonsumsi dalam
menjalani diet DASH yaitu:

01. Sayuran
02. Buah-buahan
03. Biji-bijian
04. Daging, tetapi hanya potongan
daging tanpa lemak dan kulit
05. Susu rendah lemak.
 1. SAYURAN

Sayuran menyediakan vitamin dan serat serta

potasium dan magnesium, dua nutrisi yang
dipercaya dapat membantu mengontrol tekanan
darah, menurut Harvard T. H. Chan School of
Public Health. Brokoli, wortel, tomat, kacang
polong, sayuran hijau, kentang, dan labu dapat
dinikmati sesuai rencana makan, baik mentah,
dikukus, dipanggang, atau disiapkan. Kurangi
saja garam ekstra, karena diet ini membatasi
asupan natrium total menjadi 1.500 hingga 2.300
miligram per hari.
 2. Buah-buahan

Antara empat dan enam porsi sehari. Pilihan seperti apel, pisang,
beri, melon, dan buah asam seperti jeruk dan grapefruit
menawarkan serat makanan, yang membantu mengatur
pencernaan dan gula darah. Serat juga dapat membantu
menurunkan kolesterol, menurut Mayo Clinic.

Buah-buahan direkomnedasikan dalam diet DASH karena indeks

glikemik yang rendah, ang berarti melepaskan glukosa lebih
lambat untuk menghindari lonjakan gula darah. Namun, tidak
ada buah yang terlarang. Buah-buahan beku dan buah-buahan
kaleng juga dianjurkan, asalkan tidak disertai dengan tambahan
gula atau sirup.
 3. Biji-bijian, seperti oatmeal, beras
merah dan pasta gandum

● Diet DASH mencakup karbohidrat dari semua jenis, khususnya biji-bijian

utuh. Nasi merah dan pasta gandum mengandung lebih banyak serat dan
nutrisi daripada alternatif yang lebih halus, dan juga memiliki indeks
glikemik yang lebih rendah.

● Diet DASH merekomendasikan enam hingga delapan porsi biji-bijian

sehari. Biji-bijian yang diproses secara minimal rendah lemak secara
alami, yang penting untuk rencana makan ini karena berusaha membatasi
lemak jenuh. Sekitar 55 persen dari kalori harian Anda berasal dari
karbohidrat pada diet DASH, yang konsisten dengan pedoman diet
Departemen Pertanian Amerika Serikat antara 45 dan 65 persen.
  
4. Daging, tetapi hanya potongan daging tanpa
lemak dan kulit

Daging tanpa lemak merupakan protein pada diet DASH,

termasuk ayam tanpa kulit, potongan daging sapi rendah lemak,
dan ikan. Para pelaku diet DASH disarankan untuk menghindari
daging yang diproses dan diolah dengan garam curing,
karena cenderung mengandung banyak natrium dan telah
dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit kronis seperti
kanker.
 5. Susu rendah lemak

Lemak jenuh telah lama dicurigai sebagai sumber penyakit kronis

terkait diet seperti penyakit jantung, sebagian karena kaitannya
dengan kolesterol "jahat" dalam darah. Meskipun penelitian mulai
menunjukkan bahwa lemak kurang menjadi perhatian diet
daripada yang diperkirakan sebelumnya, beberapa ahli jantung
terus merekomendasikan untuk menghindari lemak jenuh untuk
mengurangi risiko kolesterol tinggi, tekanan darah tinggi, penyakit
jantung, dan stroke. Susu adalah sumber kalsium yang baik, yang
penting untuk kesehatan tulang, dan protein, zat gizi penting yang
digunakan tubuh Anda untuk membangun dan memperbaiki
jaringan.
 Thanks!
Do you have any
questions?

CREDITS: This presentation template was created by Slidesgo, including

icons by Flaticon, and infographics & images by Freepik

Please keep this slide for attribution