DIET PADA PASIEN GANGGUAN JANTUNG DAN

DIET PADA KLIEN HIPERTENSI

KELOMPOK 10:
DEFSI REMA PUTRI
ANISA SAHERA
MESI NATASYA KRINCISKA
 
DOSEN PENGAMPU:
Intan IifionitaS.Gz,M.Biomed
1. diet pada pasien gangguan jantung
a.Diet jantung 
Adalah pengaturan makan yang diberikan kepada pasien yang
mempunyai penyakit jantung, dengan cara perubahan pola makan yang baik
untuk menjaga supaya jantung dapat berfungsi kembali normal.
Penderita gagal jantung dianjurkan untuk mengonsumsi makanan sesuai
dengan Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) Diet.
DASH Diet merupakan pola makan yang terdiri dari banyak sayur dan buah,
sedikit daging dan produk olahan susu, serta banyak mikronutrien
Tujuan diet jantung
Tujuan diet jantung (diet pada penderita penyakit
jantung) adalah-Memberikan makanan secukupnya tanpa
memberatkan pekerjaan jantung-Menurunkan berat badan
penderita bila si penderita mengalami obesitas-Mencegah
dan menghilangkan penimbunan garam dan air -Menurunkan
kadar kolesterol dibawah 130 mg/dl dan kadar kolesteroltotal
sebesar 200 mg/dl
  
c. Pelaksanaan diet jantung

• Gizi Seimbang Diet terapeutik apapun harus memadai dalam

keseimbangan zat-zatgizi/diet seimbangan.
• Lemak Total Lemak total pada Diet sebaiknya < 30% kalori
total. sasaran tersebut diatas.
• Lemak Jenuh Lemak jenuh terdiri dari 3 asam lemak utama
yang dapat meningkatkankolesterol, yang mempunyai
panjang rantai karbon 12 (asam laurat), 14 (asam7Miristat)
dan 16 (asam palmitat).
 B.DIET JANTUNG I-VI

1. Batasi lemak tidak sehat

2. Kontrol ukuran porsi makanmu
3. Pilih biji-bijian utuh
4. Perbanyak makan sayur dan buah
5. Pilih sumber protein rendah
6. Kurangi garam (natrium)
2. DIET PADA KLIEN HIPERTENSI

Hipertensi merupakan penyakit degeneratif yang

munculnya tidak disadari. Faktor penyebab hipertensi
dapat terjadi karena keturunan, umur, pola makan
yang salah,aktifi tas yang kurang, gaya hidup dan
pikiran atau stres. Kepatuhan diit adalah suatuaturan
perilaku yang disarankan oleh perawat, dokter atau
tenaga kesehatan. .
a.Gejala Hipertensi
• Sakit Kepala
• Kelelahan
• Mual
• Muntah
• Sesak Napas
• Gelisah
• Pandangan menjadi kabur yang terjadi karena adanya
kerusakan pada otak , mata , jantung , dan ginjal.
b. Penyebab Hipertensi

1. Keturunan,Faktor yang tidak bisa dikendalikan.

2. Usia,Penelitian menunjukkan bahwa ketika usia seseorang bertambah,tekanan darah
pun akan meningkat.
3. Garam
4. Kolesterol,Kandungan lemak yang berlebih dalam darah dapat menyebabkan timbunan
kolesterol pada dinding pembuluh darah, yang dapat membuat pembuluh darah
menyempit dan akan mengakibatkan tekanan darah meningkat.
5. Obesitas,Seseorang dengan berat badan diatas 30% dari berat badan ideal kemungkinan
lebih besar menderita tekanan darah tinggi.
6. Stres,Stres dan kondisi emosi yang tidak stabil dapat memicu tekanan darah menjadi
tinggi.
7. Rokok
8. Kafein
9. Alkohol
10. Olahraga 
c.Diet Hipertensi

• Cukup energi, protein, mineral, dan vitamin.

• Bentuk makanan sesuai keadaan penyakit.
• Jumlah natrium disesuaikan dengan berat
tidaknya retensi garam atau air dan/ atau
hipertensi
B. DIET RENDAH GARAM

Tekanan Darah Tinggi (2001) karya dr. Lany

Gunawan, diet rendah garam bisa
bermanfaat untuk membantu
menghilangkan retensi garam atau air
dalam jaringan tubuh dan menurunkan
tekanan dapah pada hipertensI
 
TERIMA KASIH