Definisi dan karakteristik

• Kehamilan adalah proses alamiah yang dialami

wanita. Kehamilan merupakan suatu proses
yang berkesinambungan dan terdiri dari
ovulasi pelepasan sel telur, migrasi
spermatozoa dan ovum, konsepsi dan
pertumbuhan zigot, nidasi (implantasi) pada
uterus, pembentukan plasenta, dan tumbuh
kembang sampai aterm dan cukup bulan
untuk lahir.
• Ibu hamil merupakan salah satu kelompok
yang rentan mengahadapi masalah gizi. Ibu
hamil membutuhkan tambahan energi,
protein, vitamin dan mineral untuk
mendukung pertumbuhan janin dan proses
metabolisme tubuh.
Tujuan penataan gizi pada ibu hamil adalah :
1. Cukup kalori, protein yang bernilai biologi tinggi, vitamin, mineral
dan cairan untuk memenuhi kebutuhan zat gizi, janin serta
plasenta
2. Makanan pada kalori untuk membentuk lebih banyak jaringan
tubuh
3. Cukup kalori dan zat gizi untuk pertumbuhan berat baku selama
kehamilan
4. Perencaan perawatan gizi untuk memperoleh dan
mempertahankan status gizi optimal, melahirkan bayi dengan
baik dan memperoleh energi untuk menyusui serta merawat bayi
kelak.
5. Perawatan gizi dapat mengurangi atau
menghilangkan reaksi yang tidak diinginkan,
seperti mual dan muntah
6. Perawatan gizi dapat membantu pengobatan
penyulit selama kehamilan (diabetes kehamilan)
7. Mengembangkan kebiasaan makan yang baik
yang dapat diajarkan kepadaanaknya selama
hidup.
Ibu hamil terjadi peningkatan protein 68%, asam
folat 100%, kalsium 50% dan zat besi 200-300% di
bandingkan ibu yang tidak hamil (Andriani, Palupi
dan Mardiyanti,2015)
Kondisi khas pada masing-masing kelompok
umur
KEBUTUHAN GIZI PADA TRISMESTER PERTAMA
Mengurangi resiko bayi tumbuh dengan cacat tabung saraf
JENIS MAKANAN CONTOH MAKANAN MANFAAT
Buah-buahan Pilih buah yang segar, Menjaga nutrisi , dan
boleh buah beku atau buah terhidar dari terhidrasi
kering, meminum jus asal
100% terbuat dari buah.
Dan yang mengandung
banyak air
Sayuran Sayuran yang berwarna Sumber makanan yang
hijau gelap dan segar kaya mineral, kalsium,
(brokoli, kale dan bayam) magnesium , zat besi dan
Sayuran yang berwarna kalium.
orange ( labu dan ubi jalar)
Sayuran yang berwarna
kuning (jagung, paprika)
Sayuran yang berwarna
merah (tomat dan paprika
merah)
 JENIS MAKANAN CONTOH MAKANAN MANFAAT

Jenis olahan susu Minum susu makan yogurt Mencukupi kebutuhan

dan keju kalsium
Protein Daging tanpa lemak, ikan, Memberi berbagai macam
dan telur. nutrisi lain, seperti yodium,
zat besi, vitamin terutama
B12, dan asam lemak
esensial
Biji-bijian Roti gandum, sereal, biskuit Bijian mengandung
dan pasta karbohidrat penting sebgai
sumber energi utama
tubuh
KEBUTUHAN GIZI PADA TRISMESTER
KEDUA
• Mengkonsumsi makanan yang kaya akan
kalsium dan vitamin D, juga makanan yang
mengandung magnesium dan omega-3.
JENIS MAKANAN CONTOH MAKANAN MANFAAT
Buah – buahan buah peach , mangga dan Menjaga kadar asam folat
jus jeruk segar dalam menu dan tingkat vitamin D
makan
Sayuran Brokoli, kacang hijau, Memberi asupan
wortel dan kubis . magnesium dan kalsium
Mengolahnya dengan
mengukus atau menumis
agar mempertahankan
nutrisi
Jenis olahan susu Yogurt non lemak dan keju, Memberi asupan
termasuk segelas susu magnesium dan kalsium
semi-skim
Buah kering Aprikot, kurma dan buah Mengandung kalsium dan
ara zat besi
Biji-bijian Roti , beras merah dan Menyediakan karbohidrat
sereal
Daging Sandwich daging sapi Asupan omega-3
panggang atau salmon
KEBUTUHAN GIZI PADA TRISMESTER
KETIGA
• Hidangan yang menambah energi dan
makanan yang mengandung vitamin K, untuk
membantu pembekuan darah yang diperlukan
untuk persalinan dan menyusui. Asupan zat
besi juga membantu pencegahan berat lahir
yang rendah dan prematur.
JENIS MAKANAN CONTOH MAKANAN
Makanan Kaya Protein Menambahkan daging sapi
panggang untuk makan
malam, suwiran kalkun
atau sup ayam. Tambahkan
kacang rebus, pasta atau
salad hijau
Telur Telur rebus untuk cemilan
dan telur orak-arik sebagai
serapan yang sehat
Ikan salmon Salmon
Makanan tambahan Makanan banyak buah dan
sayuran yang kaya Vitamin
C dan Vitamin A
MANFAAT
Meningkatkan asupan
protein, zat besi dan seng
Telur kaya akan selenium,
zinc, vitamin A, D dan
beberapa B kompleks
Sumber makanan utama
dari asam
decosahexaenoic, asam
lemak spesifik yang
mendorong pembentukan
dan perkembangan sistem
saraf bayi
Buah dan sayuran yang
mengandung vitamin C
untuk sistem kekebalan
tubuh bayi, dan vitamin A
untuk perkembangan
tulang dan gigi dan folat
untuk pembentukan DNA
Pengukuran status gizi yang tepat untuk digunakan

• Penambahan berat badan status gizi ibu

sebelum hamil
Kategori berat Total Kenaikan BB Penambahan BB
(BMI) (Kg)

TM I (Kg) TM II (Kg)

Normal (BM 19,8- 12,5 -13 2,3 0,49

26)

Kurus (BMI <19,8) 11,5-16 1,6 0,44

Lebih 7-11,6 0,9 0,3

Obesitas 6
Zat Gizi Satuan Wanita Dewasa Ibu hamil
Energi Kal 2200 2485
Protein gr 48 60
Vitamin A RE 500 700
Vitamin D ug 5 15
Vitamin E mg 8 18
Vitamin K mg 65 130
Thiamin mg 1,0 1,2
Niacin mg 9 9,1
Vitamin B12 mg 1,0 1,3
Asam folat ug 150 300
Piridoksin mg 1,6 3,8
Vitamin C mg 60 70
Kalsium mg 500 900
Fosfor mg 450 650
Zat Besi mg 26 46
Seng mg 15 20
Yodium ug 150 175
Selenium ug 55 70
 Kecukupan Gizi pada Ibu Hamil
Status Tanda
Keadaan umum Responsive, gesit
Berat Badan Normal sesuai tinggi dan bentuk tubuh
Postur Tegak, tungkai dan lengan lurus
Otot Kuat, kenyal sedikit lemak di bawah kulit
Saraf Perhatian baik, tidak mudah tersinggung,
refleks nomal, mental stabil
Pencernaan Nafsu makan baik
Jantung Detak dan irama normal, tekanan darah
normal sesuai usia
Vitalitas Umum Ketahanan baik,energik, cukup tidur,
penuh semangat
Rambut Mengkilat, keras tak mudah rontok, kulit
kepala normal
Kulit Licin, cukup lembab, warna segar
 Status Tanda
Muka dan leher Warna sama, licin, tampak sehat, segar
Bibir Licin, warna tidak pucat, lembab, tidak
bengkak
Mulut Tidak ada luka dan selaput merah
Gusi Merah normal, tidak ada perdarahan
Lidah Merah normal, licin, tidak ada luka
Gigi geligi Tidak berlubang, tidak nyeri, mengkilat,
lurus, dagu normal, bersih dan tidak ada
perdarahan
Mata Bersinar, bersih, selaput besar merah,
tidak ada perdarahan
Kelenjar Bersinar, bersih, selaput besar merah,
tidak ada perdarahan
Kuku Keras dan kemerahan
Tungkai Kaki tidak bengkak, normal
 Kecukupan zat gizi, faktor yang
mempengaruhi kecukupan gizi
• ???????

• Pendidikan
• Status sosial
Permasalahan yang ada pada ibu hamil

• ??????

• Kekurangan Energi Kronis (KEK)

• Anemia
• Gangguan Akibat Kekurangan Yodium
 Kekurangan energi kronis (KEK)
• KEK adalah keadaan dimana ibu menderita
keadaan kekurangan makanan yang
berlangsung menahun (kronis)
• KEK merupakan gambaran status gizi ibu di
masa lalu yaitu kekurangan gizi kronis pada
masa anak-anak baik disertai sakit yang
berulang ataupun tidak.
AKIBAT DARI KEK
Kerusakan struktur susunan saraf pusat terutama
pada tahap pertumbuhan otak (hiperplasia) yang
terjadi selama di kandungan. Kekurangan gizi akan
menghambat perkembangan otak akan menghentikan
sintesis Protein dan DNA. Dampaknya terlihat pada
fungsi otak di masa mendatang dan berpengaruh pada
intelektual anak. Kondisi tersebut akan menyebabkan
bentuk tubuh yang pendek, kurus pada saat dewasa
 ANEMIA
• Anemia dalam kehamilan adalah kondisi ibu dengan
kadar hemoglobin (Hb) < 11 gr% pada trimester I
dan III, sedangkan pada trimester II kadar
hemoglobin <10,5 gr%.
• Anemia selama kehamilan dapat berakibat fatal ,
memiliki efek negatif pada kapasitas kerja, motorik
dan perkembangan mental pada bayi, anak-anak
dan remaja. Pada ibu hamil dapat menyebabkan
berat lahir rendah, kelahiran prematur, keguguran,
partus lama, atonia uteri dan perdarahan serta syok
 Gangguan Akibat Kekurangan Yodium
(GAKY)
• Gangguan Akibat Kekurangan Yodium
(GAKY) adalah setiap kelainan yang ditemukan
akibat defisiensi yodium, yodium salah satu
mineral yang diperlukan oleh tubuh dalam
jumlah kecil namun penting.
• Kekurangan yodium pada ibu hamil
menyebabkan abortus, lahir mati, kelainan
bawaan pada bayi, meningkatkan angka
kematian perinatal dan melahirkan bayi kretin.
 Prinsip gizi seimbang
• ????
 Kesimpulan
• ????