PRAKTIKUM IV

DAUN-DAUN RASA MANIS

Diajukan untuk memenuhi tugas mata kuliah Fisiologi
Tumbuhan yang diampu oleh Ibu Risma Delima Harahap,
S.Pd., M.Pd.

Disusun oleh:
1. Rayiseh Andriani NPM 1904300057
2. Eva Susanti NPM 1904300042
3. Tari Aprilla NPM 1904300067
4. Windiani NPM 1904300071
 SEMESTER IV
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS LABUHAN BATU
2020/2021
Tujuan Percobaan

Adapun tujuan dari

laporan praktikum ini
yaitu untuk
mendemonstrasikan
pengangkutan zat-zat
makanan melalui tangkai
tanaman.
 Alat

Sendok Makan 2 Buah Gelas

 Alat

Bolpoin Pita Perekat

 Bahan

2 Batang Seledri Gula

Prosedur kerja

Isi tiap gelas sampai setengah penuh

Masukkan 4 sendok gula pada salah 1 gelas, tandai

dengan menempelkan pita rekat yang di beri tulisan
“manis”

Masukkan 1 batang seledri yang telah diberikan air

gula tadi

Tandai gelas yang lain dengan tulisan “air”

Masukkan batang seledri yang kedua kedalam gelas yang

berisi air tadi.

Diamkan selama 48 jam.

Uji rasa daun/cicipi rasa daun dari kedua batang seledri.

 
Hasil Pengamatan

Air biasa Hasil Air gula Hasil

 Sebelum Sesudah

Seledri + air biasa Seledri + air gula Seledri + air biasa Seledri + air gula

Rasa Tidak berasa Tidak berasa Tidak manis Sedikit manis

Warna Hijau segar Hijau segar Hijau pucat lemas/layu Kuning lemas/layu

Air Berwarna putih Berwarna putih Berwarna putih Berwarna kuning

Pembahasan

Jaringan pengangkut merupakan jaringan tumbuhan yang

mempunyai tugas melaksanakan fungsi transfor atau pengangkutan
zat. Jaringan ini terdiri atas xilem atau pembuluh kayu dan floem
atau pembuluh kulit kayu. Keduanya disebut berkas
pembuluh(berkas vaskuler).
1. Xilem
Merupakan jaringan kompleks yang terdiri dari beberapa tipe
sel, baik sel mati maupun sel hidup yang dindingnya mengalami
penebalan dari zat kayu. Se-sel tersebut merangkai memanjang
sehingga membentuk pembuluh. Xilem dapat dibedakan menjadi
dua macam,yaitu trakeid dan trakea. Trakeid merupakan unsur xilem
yang primitif.
Fungsi utama xilem adalah untuk mengangkut air dan garam-
garam mineral tanah. Pengangkutan air dan garam tanah pada
trakeid melalui noktah-noktah yang terdapat pada sekat antar sel
xilem , sedangkan pada trakea melalui lubang-lubang ujung sel.
2. Floem
Merupakan jaringan kompleks yang terdiri atas beberapa unsur
dengan tipe berbeda, yaitu pembuluh tipis,sel pengiring,parenkima,serat
dan sklereid. Mula-mula floem merupakan hasil diferensi dari meristem
apikal pada ujung batang. Setelah tumbuhan mengalami pertumbuhan
sekunder,floem dihasilkan oleh meristem sekunder yaitu kambium.
Floem hasil pertumbuhan sekunder disebut floem sekunder. Fungsi
utama dari floem adalah untuk mengangkut air dan zat hasil asimilasi.
Dalam proses penagngkutan larutan cairan akan dapat terangkut ke
dalam tanaman karena batang seledri yang tidak berbentuk kayu dan
juga tidak berbatang keras sehingga memudahkan dalam pengangkutan
cairan.

 
Pertanyaan :
1. Bagaimana rasa batang seledri yang telah di rendam
dengan gula selama 48 jam? Jelaskan mengapa itu
terjadi?
Jawaban :
Daun seledri yang didiamkan selama 48 jam
yang ditambah dengan gula maka akan
terasa sedikit manis pada ujung daunnya,
hal itu terjadi karaena batang yang berfungsi
mengangkat zat-zat melalui tangkai
tanaman, dan membawa zat tersebut
keseluruh bagian seledri.
 Kesimpulan

Dalam proses penagngkutan larutan cairan akan dapat terangkut ke

dalam tanaman karena batang seledri yang tidak berbentuk kayu dan juga
tidak berbatang keras sehingga memudahkan dalam pengangkutan cairan.
Dari hasil pengamatan yang telah dilakukan, dapat disimpulkan
bahwasannya tanaman seledri setelah didiamkan selama 48 jam, maka
perubahan yang terjadi pada gelas yang berisi air + gula yaitu daunnya
menjadi berwarna kuning dan batangnya juga sedikit berwarna kuning,
setelah dicicipi terdapat rasa manis diujung daun seledri tetapi hanya sedikit
saja. Berbeda dengan seledri yang hanya didiamkan di air saja, perubahannya
sedikit layu dan tidak ada rasa manis pada ujung seledri.
 Ini semua terjadi karena pada tanaman terdapat pembuluh
tanaman yang dapat mengangkut makanan ke seluruh bagian
tanaman. Ketika air menguap dari tanaman, akar menarik molekul
air memasuki tanaman sehingga aliran air terus menerus memasuki
akar dan naik di dalam pembuluh kayu, dengan membawa unsur-
unsur hara yang terlarut di dalam air ke tanaman. Gerakan ini
dibuktikan dengan semakin meningkatnya warna kuning pada
batang dan daun tanaman. Tanaman seledri merupakan salah satu
tanaman berpembuluh yang mempunyai jaringan khusus untuk
mengangkut makanan, mineral dan air.
Dalam tanaman ini, terdapat jaringan seperti tabung kecil yang
mengangkut bahan-bahan ke seluruh bagian tubuh tanaman.
Gerakan air menuju bagian-bagian tanaman melewati tabung-
tabung pada tanaman tersebut. Gerakan itu dapat berupa gerakan
kapiler karena adanya daya tarik-menarik antar molekul yang
berbeda antar molekul seperti pada molekul air dan molekul pada
tabung pembuluh pada tanaman, serta daya tarik menarik antar
sesama molekul seperti antar molekul air dan sesamanya.
 
TERIMA KASIH
SETELAH
48 JAM